TOP 11 receptov na nakladanie paradajok s klinčekmi na zimu

Paradajky zavárané podľa rôznych receptúr sa ujímajú prvenstva v jesenných prípravách na zimu, no s pridaním klinčekov sú obzvlášť aromatické, s príjemnou, korenistou chuťou. Paradajky sa pripravujú celé, na polovice alebo kúsky s použitím bylín, korenín, korenín a inej zeleniny. Proces zberu môže byť so sterilizáciou alebo bez nej, čo je jednoduchšie a trvá menej času.

Zásady konzervovania paradajok s klinčekmi

Proces konzervovania paradajok s klinčekmi sa nelíši od zásad prípravy paradajok s inými koreninami. Jediným rozdielom je prítomnosť tohto korenia pri príprave nakladaných paradajok.

Výber a príprava hlavných ingrediencií

Hlavným produktom sú paradajky, ktoré môžu mať rôznu veľkosť, hlavná vec je, že sa voľne zmestia do nádoby. Pri konzervovaní rezaných paradajok je lepšie brať husté s hrubou šupkou.

Ako pripraviť nádoby?

Dôkladne umyté poháre môžete spolu s vrchnákom obariť vriacou vodou.

Najchutnejšie recepty

Paradajky s klinčekmi sú pikantné a ďalšie korenie vytvára osobitnú chuť. Vďaka rôznym prísadám vznikajú tie najchutnejšie konzervy.

Klasický spôsob

Lahodné paradajky pripravené podľa jednoduchého receptu.

Produkty:

• 700 gramov malých paradajok;
• dezertná lyžica soli;
• cukor a ocot - dvakrát toľko;
• 4 súkvetia klinčekov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• rovnaký počet vavrínových listov.

Korenie a ovocie sa umiestnia do nádoby a zahrievajú sa vo vriacej vode počas dvanástich minút. Voda sa varí so soľou a cukrom, sústo sa naleje, poháre sa naplnia a uzatvoria.

Sladké paradajky s klinčekmi v 2-litrových pohároch

Veľmi chutná príprava.

zlúčenina:

• 1,5 kilogramu paradajok;
• dezertná lyžica soli;
• rovnaké množstvo octu;
• cukor - 4 krát viac;
• kôprový dáždnik;
• klinčeky - dvakrát toľko.

Proces varenia je rovnaký ako v klasickom recepte.

Možnosť bez sterilizácie

Rýchly spôsob, ako uchovať trvanlivú zeleninu.

Komponenty:

• paradajky;
• chrenový list;
• kôprový dáždnik;
• hlava cesnaku;
• 3 súkvetia klinčekov;
• 1/4 fazetového pohára soli;
• dvakrát toľko cukru;
• Tableta aspirínu;
• 0,5 kávovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Ovocie s korením sa umiestni do pohára a naleje sa vriacou vodou. Po dvadsiatich piatich minútach sa scedená voda prevarí. Do zohriateho ovocia nasypeme rozdrvený aspirín, soľ, cukor a citrón. Nalejte vriacu tekutinu. Sú korkové.

S pridanou škoricou

Konzervácia pre milovníkov korenia.

Je potrebné vziať:

• 2 kilogramy paradajok;
• petržlen;
• kávová lyžička škorice;
• hrášok z rôznych paprík;
• 2 klinčeky;
• liter filtrovanej vody;
• lyžica soli, octu;
• trikrát viac cukru.

Zelení, paprika, klinčeky a paradajky sa umiestnia do nádoby. Zalejte vriacou vodou po dobu štvrť hodiny. Z sypkých surovín a octu sa pripraví marináda. Do zohriateho ovocia sa pridáva škorica a plnka. Zaskrutkujú to.

S cesnakom a korením

Príprava s aromatickou marinádou.

Komponenty:

• 1,8 kilogramu paradajok;
• malá hlava cesnaku;
• 1,5 litra vody;
• polievková lyžica soli, ktorá neobsahuje jód;
• 200 gramov cukru;
• 4 hrášok nového korenia;
• 3 súkvetia klinčekov;
• tretina fazetového pohára octu.

Nádoba je naplnená paradajkami a cesnakom. Z korenia a sypkých produktov sa pripravuje marináda, ktorá sa naleje na zeleninu spolu s octom. Zatvárajú sa. Prikryjú ho kožuchom a ráno dajú do špajze.

S paprikou

Na konzerváciu je lepšie zvoliť mäsité oranžové papriky.

Je potrebné vziať:

• 1,5 kilogramu paradajok;
• 400 gramov mäsovej žltej papriky;
• kopa zelene;
• 2 kusy klinčekov;
• rovnaký počet bobkových listov;
• liter vody;
• štvrť pohára soli, cukru;
• dvakrát toľko octu.

Papriky sú očistené a nakrájané. Umyté paradajky opatrne prepichneme vidličkou. Strúčiky cesnaku sú nakrájané. Pripravené produkty s bylinkami a korením sa umiestnia do nádob a nalejú sa vriacou vodou.

Náplň je vyrobená zo soli, cukru, octu. Naplňte ním zohriate ovocie. Hermeticky zaskrutkujte.

Jednoduchý recept s cibuľou

Odporúča sa uzavrieť takúto konzerváciu v litrových pohároch.

zlúčenina:

• 700 gramov malých paradajok;
• cibuľová hlava;
• petržlen;
• krík suchého kôpru;
• 2 klinčeky;
• 20 gramov soli;
• rovnaké množstvo cukru;
• 20 mililitrov octu.

Plody sú umiestnené v nádobe s bylinkami, korením, cibuľou, vopred nakrájané na krúžky. Obrobok sa dvakrát naleje vriacou vodou. Voda sa varí so zvyšnými prísadami, naleje sa zelenina a zaskrutkuje sa.

S mätou

Aromatická rastlina dodáva plodom nezvyčajnú chuť.

Komponenty:

• Paradajky odrody Slivka;
• 7 listov mäty;
• 2 klinčeky;
• liter vody;
• 2 dezertné lyžice soli a octu;
• cukor - dvakrát toľko.

Korenie s paradajkami sa umiestni do nádoby. Voda sa varí s sypkými výrobkami a octom, naleje sa zelenina a obrobok sa sterilizuje dvanásť minút. Sú korkové.

S červenými ríbezľami

Zelenina v kombinácii s bobuľami získa príjemnú kyslosť.

Požadované komponenty:

• 1,6 kilogramu stredne veľkých paradajok;
• pohár ríbezlí;
• 3 klinčeky;
• 1,5 litra vody;
• 1/6 šálky soli;
• cukor - trikrát viac.

Zeleninu s ríbezľami a klinčekmi dáme do pohára a zalejeme vriacou vodou. Potom sa kvapalina vypustí. Soľ a cukor rozpustite vo vode, priveďte do varu, nalejte zeleninu. Zapečatené.

S koriandrom

Recept je podobný príprave paradajok so škoricou. Pri varení sa koriander zohrieva na panvici na pol minúty a naleje sa do nádoby s inými koreninami. Na jednu fľašu sa počíta dvadsaťpäť gramov koriandra.

S medom

Medový snack má príjemnú sladkastú chuť a vôňu.

Komponenty:

• 1,5 kilogramu paradajok;
• veľký vavrínový list;
• 2 klinčeky;
• 35 gramov soli;
• cukor - dvakrát toľko;
• lyžica medu a octu.

Korenie a paradajky sú umiestnené v pohári. Zalejte vriacou vodou. Varte vodu so zvyšnými prísadami. Med sa zriedi v horúcej marináde a naleje sa naň zelenina. Zaskrutkujú to.

Pravidlá skladovania

Konzervované paradajky, podobne ako iné zeleninové prípravky, treba skladovať v tmavej chladnej miestnosti, mimo priameho slnečného žiarenia, kde teplota vzduchu nestúpne nad päť stupňov.

Trvanlivosť nakladaných paradajok uchovávaných v špajzi sa pri vyšších teplotách znižuje. Je vhodné ich zjesť do roka alebo do roka a pol.