Jablková a mrkvová šťava, skladovaná na zimu, sa stáva skutočným záchrancom pre letných obyvateľov v plodných rokoch. S pomocou elektrického odšťavovača totiž spracujete obrovské množstvo ovocia a zeleniny. Tento produkt si zachováva najväčšie množstvo užitočných látok, ktoré sú pre ľudské telo také potrebné počas chladnej sezóny a počas prechladnutia.
Vlastnosti prípravy jablkovej šťavy s mrkvou na zimu
Je ľahké vytvoriť prírodný prípravok doma. Treba však dodržiavať určité pravidlá. Pripravené ovocie a zelenina sa najskôr vytriedia. Prezreté alebo pokazené vzorky sa vyradia. Potom sa zvyšné ovocie dôkladne umyje pod tečúcou studenou vodou. Zelenina sa ošúpe a ovocné stonky sa odstránia. Umiestnite jablká a mrkvu na čistú utierku, aby ste vypustili vodu.
Ingrediencie receptúry
Na vytvorenie prírodnej šťavy budete potrebovať:
- jablká - 2 kg;
- mrkva - 1 kg;
- granulovaný cukor - 400 g.
Niektoré ženy v domácnosti pridávajú kyselinu citrónovú (1/4 čajovej lyžičky), aby sa predĺžila doba skladovania produktu.
Pravidlá výberu produktov
Ovocie a zelenina by mali byť šťavnaté, sladké a hutné, skorých a superskorých odrôd. Obsahujú dostatok šťavy, takže výstupom je veľa pitia. Ak vezmete kyslé jablká, budete musieť pridať veľké množstvo granulovaného cukru.
Ako správne pripraviť nádobu?
Hotový výrobok sa naleje do dobre umytej a sterilizovanej nádoby. Zvyčajne ide o pollitrové alebo litrové sklenené nádoby. Pri ich príprave je potrebné dbať na to, aby sa na povrchu neobjavili žiadne praskliny, inak pri nalievaní šťavy do nádoby prasknú.
Viečka sú vyrobené z polyetylénu alebo cínu. Pred uzavretím sa ošetria vriacou vodou.
Ako vyrobiť jablkovo-mrkvovú šťavu pomocou odšťavovača?
A nápoj sa pripravuje v nasledujúcom poradí:
- Prejdite jablká cez odšťavovač.
- Vložte zmes do hlbokej nádoby a nechajte stáť 15 minút.
- Po malých častiach precedíme cez gázu.
- Prejdite mrkvu cez odšťavovač.
- Výsledný produkt vložte v malých častiach do sita a prefiltrujte.
- Obe šťavy nalejeme do hrnca s hrubým dnom, pridáme biely cukor. Všetko dôkladne premiešame.
- Zmes priveďte do varu, ale nevarte.
- Nalejte do pripravenej nádoby a uzavrite.
Nádoby položte na vodorovnú plochu s viečkami nahor a prikryte bavlnenou prikrývkou. Po vychladnutí nápoja dajte poháre do chladničky.
Ďalšie skladovanie hotového výrobku
Najlepším miestom na uloženie obrobku je chladnička alebo pivnica. Na týchto miestach nestratí chuť po dobu 6-8 mesiacov. Stojí za to vedieť, že výrobok nemožno zmraziť. Šťavu uchovávajte v nezazátkovanej nádobe na chladnom mieste nie dlhšie ako jeden deň.
Keď sa skombinuje ovocie a zelenina, chuť šťavy nie je taká kyslá a sladká, keď sa na jej prípravu použijú iba jablká. Okrem toho mrkva dodáva nápoju slnečnú farbu. Príprava mrkvovo-jablkovej šťavy nevyžaduje od ženy veľa času. Len pár hodín - a aromatický a chutný nápoj je pripravený. Aké pekné bude vypiť pohár nápoja v studenej zime a spomenúť si na svetlé letné chvíle.
Aby sa zabezpečilo, že sa všetky prospešné látky produktu absorbujú, musíte pri podávaní pridať trochu hustej smotany. Ak koncentrovanú šťavu pijú deti alebo ľudia s ochoreniami tráviaceho traktu, treba ju mierne zriediť prevarenou vodou.
