Nezvyčajné malé jablká obsahujú obrovské množstvo vitamínov a prírodných kyselín, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Kompót pripravený z Číny na zimu vám umožňuje zachovať všetky tieto vlastnosti, čím pomáha predchádzať prechladnutiu, chorobám štítnej žľazy a urogenitálneho systému. Okrem toho nápoj pomáha čistiť krv, zlepšuje pamäť, posilňuje zubnú sklovinu a stabilizuje krvný tlak.
Vlastnosti prípravy čínskeho kompótu na zimu
Nie každý vyrába čínsky kompót a nie je veľmi bežné vidieť tento strom v záhrade. Hoci skôr bola veľmi populárna a zberali sa častejšie, zbierali dlhoročné skúsenosti a odovzdávali ich z generácie na generáciu.
Pravidlá pre výber hlavných zložiek
Zrelý čínsky cícer má sýtu tmavočervenú farbu, niekedy až červenofialovú. Jablká by nemali mať škvrny, poškodenia alebo stopy červov. Je lepšie, ak nie sú prezreté. Takto počas procesu tepelného spracovania plody nestratia svoj tvar a nerozpadnú sa. Pred varením sa umyjú od prachu, kvet a stonka sa odrežú.
Čínske jablká na kompót je vhodné zbierať sami alebo si ich kúpiť od spoľahlivých predajcov.
Neodporúča sa vyrábať domáce prípravky z ovocia zbieraného v blízkosti diaľnic a cintorínov.
Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu
Kompót z rajských jabĺk sa uchováva hlavne v trojlitrových nádobách, aj keď táto otázka zostáva na uvážení ženy v domácnosti.
Nádoby sa najskôr umyjú a podrobia sa povinnej sterilizácii vo vodnom kúpeli, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.
Ako vyrobiť kompót z nebeských jabĺk
Osvedčených receptov na čínsky kompót nie je až tak veľa, no na základe nich si môžete vytvoriť svoj vlastný originálny recept.
Jednoduchý recept
Jednoduchý a vitamínový nápoj si môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:
- 3 kg čínskych jabĺk;
- 3 kg cukru.
Príprava:
- Plody sa dôkladne umyjú, roztriedia, zbavia sa kvetov a stopiek.
- Poháre určené na zber sa musia akýmkoľvek spôsobom sterilizovať.
- Do tretiny sa naplnia jablkami, potom sa zalejú vriacou vodou a nechajú sa vychladnúť.
- Potom sa tekutina scedí, nasype sa do nej kryštálový cukor a uvarí sa sirup, ktorý sa opäť naleje na ovocie.
- Na dno panvice položte utierku a vložte tam nádobu s kompótom, potom nalejte vodu „po ramená“ a dajte sterilizovať. Hotový nápoj sa zroluje.
Možnosť bez sterilizácie
Na prípravu kompótu podľa tohto jednoduchého receptu budete potrebovať:
- 500 g čínskych jabĺk;
- 2,5 litra čistej vody;
- 1,5 šálky kryštálového cukru.
Príprava:
- Plody dôkladne opláchnite, odstráňte stopky a odrežte kvety.
- Naplňte trojlitrovú nádobu do jednej tretiny jablkami.
- Nalejte tam vriacu vodu a nechajte 10 minút lúhovať.
- Potom tekutinu vypustite do hrnca, pridajte cukor a uvarte sirup.
- Zalejeme ňou jablká a hotový kompót rýchlo zvinieme.
Ďalšie skladovanie obrobkov
Kompót vyrobený z čínskych jabĺk si môže zachovať svoju kvalitu približne dva roky. Pre dlhodobé skladovanie je však potrebné pred varením z plodov odstrániť semená. Ak sa tak nestane, trvanlivosť nápoja nepresiahne 1 rok. Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred slnečným žiarením.
