Výhody tekvice pre ľudský organizmus boli overené časom. Zelenina je nenáročná na poveternostné podmienky a zloženie pôdy a pestuje sa v akejkoľvek klimatickej zóne. Zelenina obsahuje veľa užitočných a výživných prvkov. Rastlina je aj medonosná, z kvetov ktorej usilovný hmyz zbiera nektár. Ako vyzerá prírodný tekvicový med a prečo sa tak zriedka vyskytuje na pultoch trhov a obchodov? Pozrime sa ďalej.
Vlastnosti a vlastnosti
Prírodný tekvicový med je veľmi vzácny kvôli malému množstvu nektáru vylučovaného kvitnúcou rastlinou. Na získanie až 30 kg liečivej pochúťky musí hmyz obrábať viac ako 1 hektár zeleninovej výsadby. Najčastejšie používajú včelári tekvicový nektár pre vlastnú potrebu a rozvoj svojho včelína.
Prírodný dar sa vyznačuje nevšednou chuťou a vôňou, obsahuje množstvo vitamínov, prospešných kyselín, cukrov a chemických zlúčenín potrebných pre ľudské zdravie.
Prírodný tekvicový nektár je určený nasledujúcimi vlastnosťami:
- jasne žltý alebo zlatý odtieň sa môže líšiť v závislosti od rastlín, ktoré rastú vedľa tekvicových náplastí;
- transparentná, viskózna konzistencia;
- príjemná sladká chuť bez horkastých podtónov alebo štipľavosti, vôňa a dochuť majú melónové tóny a bylinky;
- Vďaka vysokému obsahu fruktózy prírodný nektár veľmi rýchlo kryštalizuje a stáva sa žiarivo žltým.
Kalorický obsah tohto cenného včelárskeho produktu je až 305 energetických jednotiek na 100 g čerstvého medu. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sa tento prírodný dar využíva v ľudovom liečiteľstve, varení a kozmeteológii. Tento vzácny včelársky produkt má regeneračné a antiseptické účinky, pomáha zlepšovať imunitu, chráni organizmus pred vírusmi a baktériami.
Tekvicový nektár sa používa v nasledujúcich prípadoch:
- abnormality vo fungovaní tráviacich orgánov;
- na odstránenie škodlivých látok z tela a pri odstraňovaní nadváhy;
- Tekvicový nektár pomáha zlepšovať zdravie srdca a krvných ciev;
- má priaznivý vplyv na nervový systém, pomáha zbaviť sa chronickej únavy, nespavosti a depresie;
- aktivuje funkciu mozgu;
- pomáha pri liečbe zápalových ochorení vnútorných orgánov a kože;
- má priaznivý vplyv na činnosť pečene, obličiek a urogenitálneho systému.
Pre prevenciu a správne fungovanie organizmu sa odporúča skonzumovať až 100 g prírodnej pochúťky denne a rozdeliť ju do rovnakých dávok počas dňa.
Fakt! Tekvicový nektár sa zbiera na začiatku a v polovici leta a najväčšie zeleninové plantáže sa pestujú v ekologicky bezpečných oblastiach Baškirie.
Ako si vyrobiť tekvicový med doma
Je ťažké kúpiť prírodný včelársky produkt, ale úplnú náhradu tekvicového medu je možné pripraviť doma. Takýto produkt sa, samozrejme, bude líšiť od prirodzeného daru vo vitamínovom a chemickom zložení, ale stále je pre telo veľmi užitočný.
Výber a príprava tekvice
Tekvicový med vyrobený doma sa môže skladovať najviac 30-40 dní, preto si vyberte malú alebo stredne veľkú zeleninu. Pri nákupe ovocia sa musíte uistiť, že je úplne zrelé.
- Zelenina sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou a suší sa v prírodných podmienkach.
- Hornú časť, kde sa nachádza stopka, opatrne odrežeme ostrým nožom a odložíme.
- Semená a vlákna sa z vnútra ovocia odstránia a zo zeleniny zostane len chutná a šťavnatá dužina.
Dôležité! Na výrobu tejto liečivej pochúťky sa ako nádoba používa samotná tekvica, takže šupka plodov musí pri príprave zostať neporušená.
Možnosti receptov
Na prípravu tejto liečivej pochúťky doma budete potrebovať:
- 1 malá zrelá zelenina;
- prírodný včelí med.
Do pripravenej tekvice sa naleje dostatočné množstvo medu.Horná časť ovocia je pokrytá lepiacou fóliou a odrezaná horná časť, ktorá teraz bude slúžiť ako veko nádoby na zeleninu, a odoslaná na chladné a tmavé miesto na 10-12 dní.
Hotový výrobok sa umiestni do malých pohárov, uzatvorí sa a uchováva sa v chladničke. Ak nemáte k dispozícii prírodný med, môžete namiesto neho použiť bežný cukor, ktorý sa do tekvice naleje až po povrch.
Semená zeleniny obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálnych zlúčenín. Aby nestratili hodnotu produktu, rozdrvia sa a zmiešajú s medom, ktorý sa následne naleje do tekvice. Tento nektár lúhujte až 30 dní, pričom hmotu miešajte raz týždenne. Hotový výrobok sa naleje do samostatných malých nádob a uchováva sa v chladničke.
Na prípravu liečivej pochúťky je možné tekvicu olúpať a nakrájať a potom zmiešať s medom alebo cukrom v pomere 2: 1. Proces prípravy tekvicových pochúťok doma nie je zložitý a nezaberie veľa času ani úsilia.
Poradte! Ak chcete, môžete do zeleninového nektáru pridať orechy, liečivé bylinky, citrusové plody a korenie.
Výhody produktu
Zloženie zeleninovej plodiny sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov, zdravých sacharidov, makro- a mikroprvkov. Počas procesu infúzie je nektár obohatený o cenné zlúčeniny, ktoré tvoria tekvicu.
V ľudovej a tradičnej medicíne sa tekvicový nektár používa ako profylaxia a na liečbu chorôb tráviaceho traktu, kardiovaskulárneho a nervového systému, ako aj na zmiernenie stavu pacienta pri prechladnutí a vírusových infekciách.
V kozmeteológii sa zeleninová pochúťka používa na výrobu výživných, hojivých a omladzujúcich masiek na pokožku a vlasy.
Pri varení sa tento produkt môže pridávať do dezertov, pečiva, omáčok a mliečnych výrobkov.
Použitie v medicíne
Hotový výrobok sa používa na posilnenie imunitného systému a liečbu mnohých chorôb.
- Tekvicový nektár predchádza a zmierňuje ochorenia pečene, odstraňuje nahromadené a toxíny z tela, čím uľahčuje fungovanie tohto životne dôležitého orgánu. Pri komplexnej liečbe sa liečivý prípravok užíva 1 polievková lyžica 3-krát denne.
- Zeleninová pochúťka normalizuje metabolické procesy, odstraňuje škodlivý cholesterol z tela a pomáha zbaviť sa nadváhy. Na normalizáciu metabolických procesov sa odporúča zriediť 2 čajové lyžičky sladkostí v pohári vody. Nálev pite 15-20 minút pred každým jedlom.
- Rastlinný med zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému a je výbornou prevenciou infarktu, mŕtvice a trombózy. Aby ste predišli nebezpečným chorobám, konzumujte 3-4 polievkové lyžice pochúťky denne.
- Na normalizáciu hormonálnej hladiny a funkcie štítnej žľazy sa do hotového výrobku pridáva drvený citrón. Liečivá zmes sa užíva 3-4 krát denne, 1 polievková lyžica.
Na posilnenie štruktúry vlasov sa tekvicový med zmieša s kuracím vajcom a rastlinným olejom. Výsledná hmota sa nanesie na celú dĺžku vlasov a nechá sa 40-60 minút, potom sa umyje tečúcou vodou.
Poradte! Pleťová maska vyrobená z rastlinného nektáru má omladzujúci a čistiaci účinok. V prípade potreby môžete do kozmetického výrobku pridať smotanu, kyslú smotanu alebo rastlinný olej.
Kontraindikácie a poškodenie
Zeleninové pochúťky majú množstvo kontraindikácií, ktoré je potrebné dodržiavať pri zavádzaní produktu do stravy.
Neodporúča sa používať tekvicový nektár, ak neznášate jednu alebo viac jeho zložiek. Ľudia náchylní na alergie, diabetes mellitus, gastritídu s nízkou kyslosťou, tehotné a dojčiace ženy by mali zaobchádzať so sladkosťami s veľkou opatrnosťou. Počas exacerbácie chronického ochorenia obličiek by ste nemali konzumovať zeleninové sladkosti.
Dôležité! Deťom do 3 rokov je možné podávať včelie produkty v obmedzenom množstve. Po jedle si bábätká potrebujú dôkladne vypláchnuť ústa alebo umyť zuby.
Skladovateľnosť a podmienky skladovania
Tekvicový med vyrobený doma sa skladuje v tesne uzavretých nádobách v chladnej, dobre vetranej a tmavej miestnosti. Čas použiteľnosti takéhoto výrobku nie je dlhší ako 1 mesiac, čo je potrebné vziať do úvahy pri výbere zeleniny na prípravu liečivého nektáru.
