Popis a charakteristika plemena kráv Jersey, klady a zápory hovädzieho dobytka

Jerseyskú kravu možno považovať za jednu z najlepších, nakoľko sa v nej spája vysoká dojivosť a nenáročnosť. Všetky jeho výhody boli navyše ocenené relatívne nedávno a ruskí chovatelia ho začali aktívne chovať len nedávno. Bohužiaľ, toto plemeno nemožno nazvať mäsovým plemenom. Faktom je, že na výrobu mlieka s vysokým obsahom tuku sa využívajú všetky živiny.

História plemena kráv Jersey

V súčasnosti je takmer nemožné určiť, z ktorých odrôd plemeno Jersey pochádza a kedy presne sa to stalo. Pravdepodobne je však známy pôvodný biotop kráv – ostrov Jersey. Toto územie je súčasťou Veľkej Británie a nachádza sa v Lamanšskom prielive. Miestne obyvateľstvo sa zaoberalo chovom zvierat. Kravy boli vyberané podľa obsahu mliečneho tuku: čím vyšší, tým lepšie.

Vedci naznačujú, že predkami plemena Jersey sú určité typy normanských kráv zmiešaných s inými plemenami. Chovateľom sa podarilo dosiahnuť nevídané výsledky, a preto bol prijatý zákon, ktorý zakazoval dovoz akéhokoľvek dobytka na ostrov. Vďaka tomu bolo vylúčené kríženie so zástupcami iných plemien, ktoré by viedlo k zníženiu kvality mlieka.

Vzhľad a vlastnosti

Hlavné znaky plemena sú:

1. Kompaktná konštrukcia. V kohútiku dosahujú zvieratá asi 1,3 metra.
2. Hmotnosť kravy je približne 400 kilogramov a telesná hmotnosť býka dosahuje 700 kilogramov. Teľatá vážia pri narodení 20-23 kilogramov. Svaly sú slabo vyvinuté.
3. Plemeno Jersey má červenú farbu. Existujú aj kravy s hnedou farbou v kombinácii s tmavými škvrnami.
4. Končatiny sú rovné a dlhé.
5. Chrbát má klenuté zakrivenie.
6. Na tenkom a dlhom krku sú kožné záhyby.
7. Hlava je malá, čelo je úzke, rohy sú veľmi malé alebo úplne chýbajú.
8. Hrudná kosť je úzka, plytká.
9. Chvost je dlhý.
10. Zadná časť tela je zdvihnutá.
11. Vyvinuté vemeno.

Čo sa týka produktivity, denný objem vyprodukovaného mlieka je asi 32 litrov. Za rok krava vyprodukuje až 4 tisíc kilogramov produktu (maximálne 11 tisíc).

Mlieko má vysoký obsah tuku – od 5 do 8 percent. Okrem toho má príjemnú vôňu a vynikajúcu chuť. Vďaka týmto vlastnostiam sa Jerseyská krava začala nazývať „malá mliečna“.

Výhody a nevýhody plemena

Ako každá iná odroda dobytka, aj toto plemeno má množstvo výhod a nevýhod.

Pravidlá údržby a starostlivosti

V lete sa kravy môžu pásť celý deň. V zime sú zvieratá chované v bežnej stajni. Štandardné požiadavky na priestory sú:

1. Čerstvý vzduch cez dobré vetranie.
2. Žiadne koncepty.
3. Systematické čistenie priestorov.
4. Dostatočné osvetlenie (prirodzené aj umelé).
5. Dostupnosť vykurovacieho systému.
6. Nedostatok hluku a rozruchu v okolí.
7. Pravidelné vyšetrenie u veterinára a očkovanie.

Čím kŕmiť zvieratá

Zvieratá sa v zime kŕmia senom v množstve 16 kilogramov na hlavu a deň, ako doplnok sa používa zmesové krmivo, koreňová zelenina, slama a koncentráty. Keďže dresy majú kompaktnú stavbu a nie sú žravé, nevyžadujú veľké množstvo jedla.

Je žiaduce, aby krmivo obsahovalo viac bielkovín. To pomáha zvyšovať produktivitu mlieka. Odporúča sa tiež nasypať soľ do maštale, aby sa kompenzoval nedostatok stopových prvkov v telách zvierat.

Jemnosti chovu

Kravy dosahujú pubertu vo veku dvoch rokov. Telenie prebieha nezávisle a bez komplikácií, to znamená, že ľudská účasť sa nevyžaduje. Teľatá sa rodia slabé, a preto si vyžadujú osobitnú starostlivosť:

1. Ihneď po narodení sa dieťa utrie a priloží na vemeno (v priebehu prvej hodiny).
2. Mláďatá sa prvé týždne živia len mliekom.
3. Po dosiahnutí veku jedného mesiaca sa do stravy zavádzajú doplnkové potraviny (zelenina).
4. Po dvoch mesiacoch môžu byť teľatá vypustené na pastvu. Od tohto momentu by denný príjem tekutín nemal presiahnuť tri litre.

Počas prvých dvadsiatich dní po narodení je jalovica chovaná na zmiešanom krmive. Krava by mala piť prevarenú a vychladenú vodu nie viac ako 2-3 krát denne v malých množstvách.

Choroby a ich liečba

Plemeno je odolné voči patológiám za predpokladu, že majiteľ dodržiava všetky pravidlá starostlivosti. Ak sa tak nestane a tiež ak sa v oblasti chovu zvierat vyskytnú ložiská infekcie, kravy môžu ochorieť na leukémiu, leptospirózu a aktiminózu. Tiež nedostatok hygieny vedie k rozvoju helmintiázy.

Na čo sa zamerať pri výbere kravy

Aby ste sa uistili, že je zviera zdravé, musíte venovať pozornosť stavu:

• vemeno;
• zuby;
• kopytá;
• koža;
• rohy;
• kĺbov.

Nasledujúci znak naznačuje vysokú produktivitu: vemeno po dojení je výrazne znížené. Telesná hmotnosť dojnice musí byť najmenej 300 kilogramov. Najdôležitejším znakom vysokého obsahu tuku v produkte je prítomnosť vosku v ušiach.

Medzi ľudové znaky, ktoré naznačujú dobrý stav zvieraťa:

• dlhý chvost;
• veľký priestor medzi rebrami;
• masívny hrudník.

Perspektívy

Dresy je výhodné chovať ako mliečne plemeno. Mäsový sektor je vylúčený, pretože množstvo produktu získaného na výstupe je výrazne nižšie ako náklady investované do tohto procesu. Preto sa oplatí plne sústrediť na produkciu mlieka Jerseyských kráv.

V Rusku je plemeno vhodné na chov. Jerseyčania neprodukujú veľa mlieka, ale kvalita produktu tento nedostatok kompenzuje. Ak však plánujete prijímať veľké objemy lacného mlieka, mali by ste zvoliť iné plemeno. Jersey kravy sú zaslúžene považované za jedno z najlepších dojných plemien na svete. Aby bol chov efektívny, je dôležité vziať do úvahy množstvo vlastností a nuancií, ktoré sa týkajú tohto plemena.