Na získanie kvalitného cesnaku používajú záhradníci starý trik „starého otca“. Listy cesnaku sa viažu niekoľko dní pred zberom, čím napodobňujú zvláštny, nie veľmi tesný uzol. Podobné uzlíky vyrobené z cesnakových vrškov možno často nájsť na záhradných záhonoch babičiek, ktoré veria, že po takomto zákroku sa budú cibuľky lepšie skladovať. Neexistujú žiadne vedecké údaje o tom, či je možné týmto spôsobom predĺžiť trvanlivosť cesnaku. Ale pletenie cesnaku pred zberom zostáva tradíciou, ktorá sa dá vysvetliť.
Dôležité! Cesnak vďaka svojim biologickým vlastnostiam rastie perie aj počas tvorby cibule.
Prečo viazať cesnak?
Takéto techniky majú logické vysvetlenie.Prečo mrhať energiou na zbytočný proces? Možno sa spočiatku týmto spôsobom snažili chrániť žiarovku pred infekciou počas obdobia jej aktívnej tvorby. Vďaka tomu bola kvalita viazaného cesnaku vyššia. Žiarovky sa skladovali lepšie. Tento výsledok je celkom pochopiteľný.
Na rozdiel od cibule v cesnaku dochádza k prechodu látok z nadzemnej časti do cibule oveľa pomalšie.
Odumieranie listov nie je také intenzívne. Proces tvorby klinčekov a cibúľ prebieha nejaký čas súčasne s pokračujúcim rastom peria. Viazanie cesnaku do uzlov ovplyvňuje zelenú časť rastliny, ktorá je zodpovedná za množstvo dôležitých funkcií vrátane fotosyntézy. Biologický stres spúšťa proces intenzívneho odtoku živín do cibule. Listy začínajú rýchlo vysychať, z ktorých sa vytvárajú ochranné šupiny. Cibuľa je zásobným orgánom rastliny, stráca schopnosť klíčiť, ale získava schopnosť dlhodobého skladovania.
Kvalitu a veľkosť cibúľ samozrejme do značnej miery ovplyvňuje zloženie pôdy a správna starostlivosť. Ale jednoduchá a úplne slobodná technika má právo na existenciu. Každý má právo sa sám rozhodnúť, či je potrebné vynaložiť ďalšie úsilie na jeho realizáciu.
Poznámka! Termíny zberu zimného a jarného cesnaku výrazne líšiť.
Kedy viazať cesnak?
Vrcholy sa zvyknú viazať 3–5 dní pred zberom. Preto si čas čistenia musíte určiť sami pre seba čo najpresnejšie. Prečo je to také dôležité?
- Je to spôsobené tým, že jarný a zimný cesnak sa líšia v načasovaní výsadby a zberu. Práve okamih zberu rozhoduje o tom, kedy viazať cesnakové listy.Zimná odroda dozrieva v prvej polovici júla a jarná podľa odrody o niekoľko týždňov neskôr. Pri neskorých jarných odrodách môže vegetačné obdobie trvať až do konca septembra alebo prvých októbrových dní.
- Existujú situácie, keď je na mieste niekoľko odrôd s rôznymi obdobiami dozrievania, čo robiť v tomto prípade. Musíte pochopiť, že ak cesnak nie je zozbieraný včas, prerastie a rozdelí sa na strúčiky. Takže musíte pristupovať k procesu zberu s prihliadnutím na vlastnosti odrody. Zbierajte cibule, keď dozrievajú, bez toho, aby ste čakali na masívne uloženie peria.
- Začiatok zberu je tiež ovplyvnený abnormálnymi poveternostnými podmienkami. Čo robiť, ak je leto daždivé alebo suché? Zvýšené teploty alebo dlhšie obdobia dažďa menia rýchlosť rastu a kvalitu cibúľ. Takže v abnormálnych situáciách je lepšie odstrániť cesnak skôr, ako meškať so zberom.
Hlavným signálom pre zber je žltnutie špičiek peria a praskanie šupiek na súkvetiach. Všetky tieto príznaky naznačujú, že proces tvorby cibúľ sa začal a musíte sa pripraviť na zber.
Poznámka! Včasné odstránenie kvetinových výhonkov zvyšuje výnos cibúľ 3-krát.
Ako viazať cesnak?
Pred viazaním cesnakového pierka dávajte pozor na kvetinové šípky. Ak váš cesnak vyvrhuje kvetinové výhonky, vyvstáva otázka, či je potrebné orezávať výhonky, ktoré sú v tomto okamihu veľmi tvrdé. Šípky sa samozrejme odstraňujú a ideálne nie pred čistením, ale oveľa skôr. Asi pár mesiacov po vyklíčení cesnak začne vytvárať šípky. Tvrdá stonka sa musí odrezať čo najskôr na úrovni 2–3 cm.Ak ste na to nemali čas, budete musieť v tejto fáze odstrániť šípky. Tento postup platí pre zimné odrody. Pestované jarné odrody nevytvárajú výhonky.
Po odstránení výhonkov môžu byť vrcholy cesnaku ľahko zviazané do akýchkoľvek uzlov.
- Postup je jednoduchý, ale je vhodné cesnak zviazať v pracovných rukaviciach. V konečnom štádiu rastu cesnakové perie stuhne. Je ľahké zraniť si ruky drsným perím. Čerstvá šťava je dosť toxická a môže zanechať popáleniny na pokožke.
- V prvej fáze z rastlín, ktoré majú kvetinovú šípku, ju odstráňte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Šípka je dosť pevná. Stonka sa dá jednoducho odlomiť rukami, ale nie vytiahnuť. V dôsledku neopatrného zlomu sa žiarovka môže jednoducho vytrhnúť zo zeme, no horšie je, že sa môže poškodiť jej celistvosť. Stonky strihám nožnicami, ale na strihanie sú vhodné nožnice alebo ostrý nôž.
- Keď odrežete stonku stopky, začnite pierko viazať. Omotajte ruky okolo listov cesnaku a mierne ich otočte, aby ste vytvorili povraz, aby ste predišli lámaniu jednotlivých pierok pri viazaní. Postupujte opatrne, listy nerozdrvte. Zviažte pierko do pravidelného uzla.
- Ak výška pierka nie je dostatočná, listy stočte do dvoch prameňov a zviažte ich rovným uzlom. Príliš vysoké perie zo susedných rastlín je možné zviazať, aby sa práca urýchlila. V prípade, že sa pierko ukázalo byť príliš krátke, jednoducho som z neho uviazal vrkôčik.
Je jasné, že spôsobov obliekania je veľa. V každom konkrétnom prípade sa použije najvhodnejší uzol. Po dokončení postupu sa zviazané rastliny nechajú v tejto forme až do zberu. Počas zberu sa rastliny vykopú, opatrne vytiahnu zo zeme a umiestnia sa pod prístrešok, aby vysušili.Perie nie je orezané, pretože proces dozrievania cibule stále prebieha. Až po úplnom vyschnutí listov ostrihajú korienky a zvyšné perie.
Samozrejme, pri veľkej ploche výsadby nebude možné viazať perie na všetkých rastlinách. Ale na malej ploche je to celkom možné. Krátko pred zberom je zvykom kyprieť pôdu a pôdu z cibúľ zhrabať. To je vhodné urobiť potom, čo je pierko zviazané do uzla a nezasahuje do spracovania medziriadkov. Takáto práca si samozrejme vyžaduje dodatočný čas. Tu má každý právo voľby. Nikto predsa nemôže zaručiť, že cesnak po takejto predzberovej príprave bude kvalitnejší a bude dlhšie skladovaný.
