Trvanie a kvalita skladovania závisí od správneho zberu cesnaku. Tieto faktory zohrávajú dôležitú úlohu, najmä ak sa zelenina pestuje na severozápade krajiny. Doba zberu a skladovanie závisia nielen od regiónu, v ktorom rastie, ale aj od odrody a poveternostných podmienok. Ak sa cibule cesnaku po stanovenom čase odstránia, rýchlo sa znehodnotia a nebudú vhodné na dlhodobé skladovanie.
Kultúra zberu
Pri vykopávaní cesnaku sa ľudia riadia týmito parametrami:
- počasie;
- vonkajšie znaky kultúry;
- vegetačné obdobie pre konkrétnu odrodu v určitých klimatických podmienkach.
Cesnak sa vykopáva na základe vonkajších parametrov. Toto je prvé a hlavné pravidlo. Pomocou všetkých známych a dostupných metód sa ľudia naučili presne určiť načasovanie odberu. Takáto taktika sa dosahuje komplexnou starostlivosťou.
Zber zimného cesnaku v strednom Rusku
Kedy sa vykopáva zimný cesnak v centrálnych oblastiach Ruska? Načasovanie je ovplyvnené klimatickými charakteristikami regiónu, v ktorom sa pestuje. V júni zimné formy vypúšťajú šípky. Hneď ako šípky vyrašia, sú vylomené. Táto technika vám umožňuje vytvárať veľké klinčeky.
Živiny sú presmerované zo šípky na žiarovku a prispievajú k jej rýchlemu dozrievaniu. Pomocou tejto metódy musíte nechať niekoľko rastlín so šípkami. Ide o akési usmernenie, podľa ktorého sa určuje stupeň zrelosti a zrelosti. Šípky zohrávajú dôležitú úlohu pri určovaní zrelosti na základe vizuálnych parametrov.
Plánovanie zber zimného cesnaku, je ťažké posúdiť zrelosť podľa stavu zelenej hmoty, ktorá je nadzemnou časťou rastliny. Človek sa môže rozhodnúť nesprávne, ak sa orientuje podľa tohto kritéria. Listy rastliny časom zožltnú. Nie vždy to však naznačuje stupeň pripravenosti na čistenie.
Žlté listy
Žltnutie často naznačuje prítomnosť choroby alebo poškodenia rastliny parazitmi. Je to tiež jasný znak nepriaznivých poveternostných podmienok. Sušenie zelenej časti plodiny naznačuje, že procesy fotosyntézy sa zastavili. Rastlina sa prestala rozvíjať a rásť.
Možnosť so zažltnutými listami možno považovať za sprievodcu zberom. Je však lepšie určiť pripravenosť cesnaku na kopanie pomocou šípok.Zrelé hlavy sa odstránia po narovnaní šípok. Zároveň sa na struku semena objavia praskliny, ktoré sa časom rozšíria a odkryjú súkvetia.
Jarné odrody
Po vykopaní zimného cesnaku začnú zbierať ďalšie odrody. Jarný cesnak Zvykom je odstrániť ju z pôdy 2–3 týždne po prezimovaní. Rovnaké žlté listy slúžia ako vodítko. Za žiadnych okolností by však celá zelená časť nemala zožltnúť. Centrálne perie zostáva zelené, ale spodné listy žltnú a vysychajú.
Cesnak sa zbiera týmto princípom v roku 2018. Pre centrálne regióny je optimálny čas koniec augusta - začiatok septembra. Zrelosť zeleniny možno určiť podľa jej súkvetí. Táto možnosť však nie je vhodná pre jarný cesnak, pretože sa netvorí.
Veľký cesnak
V západnom Rusku by sa nie každý odvážil pestovať plodinu ako cesnak. Najmä pokiaľ ide o regióny, ktoré susedia so severom. Pred začiatkom sezóny výsadby sa ľuďom podarí vypočítať riziká a získať úrodu zimných odrôd cesnaku. Kedy kopať cesnak v takýchto regiónoch?
Zber začína po prasknutí obalu kvetenstva, filmu, ktorý pokrýva nevyformované vzdušné cibuľky. Na severozápade sa zelenina začína zberať od 23. augusta do 5. septembra. Obyvatelia oblasti Archangeľsk s vlastnou klímou tiež spadajú pod stanovené dátumy zberu.
Ľudové znaky
V dávnych dobách naši predkovia nemali také vedomosti ako ľudia v modernom svete. To im však nebránilo v pestovaní cesnaku a iných plodín. Podľa všeobecného presvedčenia je 12. júl maximálnym dátumom zberu cesnaku. Ak ho vykopete neskôr, dlho nevydrží a rýchlo sa pokazí.Takéto výrazy sú vhodnejšie pre centrálne regióny krajiny.
Na Urale, na Sibíri a na Ďalekom východe sa zber cesnaku vyskytuje neskôr. V tomto prípade hrá dôležitú úlohu pestovanie plodiny - čas výsadby, starostlivosť a vybraná odroda. V regióne Krasnodar sú neskoré dátumy zberu priamo spojené s dozrievaním. Česnochiny sa kopú aj neskôr v Omskej, Kemerovskej a Novosibirskej oblasti.
Odporúčania pre zber plodín
Je dôležité dodržiavať termíny zberu cibúľ? Aký je rozdiel medzi zberom cibúľ? O týždeň skôr alebo o týždeň neskôr. Hlavná vec je, že počasie je slnečné a nie daždivé. Väčšina záhradníkov uvažuje týmto spôsobom a je to nesprávne.
Čas zberu cesnaku je mimoriadne dôležitý. Ďalšie 3-4 dni, kedy cibuľky zostanú v pôde, zhorší ich stav a kvalitu. Zároveň nie je také dôležité, kde cesnak rastie: v Rostove, Vologde alebo v akomkoľvek inom regióne. Hlavná vec je vedieť určiť úroveň zrelosti zeleniny.
Nie každý pozná malý trik, ktorý vám umožní pestovať veľké cesnakové hlavy. Hovoríme o rovnakom čase zberu. Ak zeleninu nevykopete včas a necháte ju v pôde, stratí svoju chuť a prezentáciu. Šupiny sa ľahko odlepia a zuby sa rozpadnú.
V tejto forme stráca zelenina schopnosť skladovania na dlhú dobu. Zimný cesnak sa neodporúča vykopávať vopred. Nezrelé klinčeky počas skladovania rýchlo vysychajú a strácajú užitočné látky, a teda aj vlastnosti.
Význam strúčikov cesnaku
Aby sa urýchlil proces dozrievania zeleniny, často sa cesnaková šípka odstráni. Tento postup nie je vždy užitočný alebo potrebný.Pri rozhodovaní, či šípky odrezať, je dôležité vziať do úvahy, že zimné odrody zeleniny reagujú na odstraňovanie rôzne. U niektorých druhov je tento postup kontraindikovaný.
Odstránenie žaby ovplyvňuje vegetačné obdobie:
- dozrievanie sa zrýchľuje;
- tvorba vzduchovej žiarovky sa zastaví;
- spôsobuje žltnutie listov.
Výsledkom je, že termíny čistenia prichádzajú v predstihu. Zároveň sa zvyšuje hmotnosť podzemnej žiarovky. Zuby sa zväčšia. Niektoré odrody cesnaku reagujú týmto spôsobom.
Divoké druhy majú vysoký šíp s malou cibuľkou. Ak šípku neodstránite, všetky listy odumrú a rastlina postupne vysychá. Samotná šípka zostáva zelená, čo naznačuje, že procesy fotosyntézy v nej pokračujú a živiny sa ďalej hromadia. Samotná žiarovka tiež rastie zvýšením svojej hmotnosti o 15%.
Druhy cesnaku, ktoré sa začali predávať zo Strednej Ázie, nevyžadujú odstránenie šípky. Odrody, ktoré sú určené na pestovanie na Sibíri, na Altajskom území a na Urale, je potrebné odtrhnúť z nadzemnej žiarovky. Táto metóda zvyšuje výnos zeleniny. Pri začatí výsadby cesnaku musíte poznať jeho pôvod, aby ste neporušili pravidlá pestovania a zberu.
Pravidlá zberu plodín
Bez ohľadu na to, v akom regióne človek žije, na východe alebo na severe, príprava na čistenie vždy začína vopred. Postup kopania je nasledovný:
- Mesiac pred zberom prestaňte zalievať zimný a jarný cesnak.
- Aby sa urýchlil proces dozrievania, 2 týždne pred kopaním sa pôda z cibúľ zhrabne.
- Bez ohľadu na to, v ktorom meste alebo meste sa žatva koná, hlavná vec je, že deň je slnečný.
- Ak je cesnak odstránený zo záhrady, nemal by byť dlhší čas vystavený otvorenému slnečnému žiareniu. Na sušenie je lepšie použiť baldachýn.
Sušenie nie je povolené dlhšie ako 2 týždne. Po uplynutí stanoveného obdobia sa žiarovky triedia a pripravujú na zimné uskladnenie. Ak hlávka zhnije alebo je poškodená, odložíme ju, aby sa nepokazili celé cibuľky, odložia sa aj klíčiace cibuľky.
Skladovanie
Na území Chabarovska ľudia najprv zviažu niekoľko strúčikov cesnaku, aby vytvorili zväzok. Zelenina je zavesená kvôli vetraniu. Takto konajú v regióne Primorye.
Načasovanie zberu zeleniny ovplyvňuje kvalitu zrelej zeleniny a dobu skladovania. Ľudia, ktorí vedia kedy zberať zimný cesnakmať vždy dobrú úrodu. Kaliningrad, Ural, Sibír a ďalšie regióny Ruska sú známe pestovaním cesnaku. Správny prístup k veci vám umožňuje získať úrodu a vychutnať si ju počas zimného obdobia pred vysadením novej dávky cibúľ.
