Bez akej slanej zeleniny sa nezaobíde žiadne jedlo? - Toto je letný cesnak. Mnohé gazdinky si vo svojich záhradkách vysádzajú aj zimné odrody. Obe potrebujú náležitú starostlivosť, od ktorej závisí produktivita. Je tiež dôležité poznať načasovanie zberu cesnaku.
Čas dozrievania cesnaku na Urale
Skúsení záhradníci pri vykonávaní záhradných prác berú do úvahy nielen klimatické vlastnosti regiónu, ale spoliehajú sa aj na lunárny kalendár. Podľa toho oziminy naďalej dozrievajú až do konca júla.Zber jarného cesnaku začína od polovice augusta do začiatku septembra.
Dozrievanie úrody ovplyvňuje letné obdobie. Ak sú mesiace príliš horúce, klinčeky budú mať malú veľkosť. V daždivom lete je šanca, že úroda zhnije. Spravidla odstráňte cesnak z postelí, ak ide o zimnú odrodu, možno to urobiť 3,5–4 mesiace po vyklíčení. Jarné plodiny sa zberajú o 2 až 3 týždne neskôr.
Doba zberu závisí aj od druhu zeleniny. Každý z nich má iné charakteristiky dozrievania.
Všeobecné znaky kultúrnej vyspelosti
Aby ste pochopili, či je možné odstrániť zeleninu zo záhrady, musíte použiť nasledujúce tipy:
- Vzhľad rastliny môže naznačovať zrelosť hlavy cesnaku. Súčasne sa krk falošnej stonky stáva mäkkým a samotné listy vädnú a žltnú.
- Niektoré ženy v domácnosti kontrolujú plevy. Aby ste to dosiahli, musíte hrabať pôdu okolo žiarovky. Ak sa šupka javí ako hustá a nedotknutá, je čas na zber.
- Zrelá zelenina môže mať aj iné znaky. Hlava sa stáva tvrdou, šupka sa ľahko odlupuje a súkvetia praskajú.
Pred zberom cesnaku ho na to musíte pripraviť. 2 týždne pred zberom sa zalievanie záhonov úplne zastaví. Zelenina sa musí zbaviť prebytočnej vlhkosti, aby sa pri ukladaní zabránilo rozvoju plesní. Týmto spôsobom sa človek bude môcť vyhnúť hnilobe plodín v zemi.
Ak cesnakové perie začne žltnúť, uviaže sa na uzol a šípky sa odstránia. Jednoduchý postup pomôže nasmerovať živiny do koreňového systému. V čase zberu by zelená hmota nemala rásť.
Zber hláv cesnaku
Zima
Kedy treba cesnak zbierať, aby bol úplne zrelý a skladovateľný čo najdlhšie? Čas zberu zeleniny spravidla pripadá na koniec júla a môže trvať až do začiatku augusta. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je uistiť sa, že zelenina je zrelá a pripravená na zber. Stupeň zrelosti možno určiť podľa spodných listov, ktoré sa začínajú ohýbať až k pôde.
Zožltnutie zelenej hmoty môže slúžiť aj ako signál na zber. Živiny opúšťajú listy a presúvajú sa do hlavy. V tomto prípade nie je potrebné nechávať cesnak v zemi. V tejto fáze sa proces dozrievania končí.
Ak uvedené znaky nestačia na to, aby osoba určila zrelosť, postupujte takto. Potom, čo domáca pani vykopala niekoľko cibúľ, sú preskúmané. Zuby v hlave by mali byť na dotyk tvrdé a oddeliť sa od seba bez väčšej námahy. Zimný cesnak na Urale, ak je pripravený na zber, umožňuje, aby sa váhy ľahko vzdialili od hlavy.
Zber zimného cesnaku sa tiež vykonáva potom, čo sa semenný struk začne otvárať. Nachádza sa na samom konci šípky. Nie je potrebné čakať, kým žiarovky v krabici úplne vyschnú. Týmto spôsobom môžete preskočiť termín zberu zeleniny.
Jar
Kedy zberať letný cesnak a ako určiť stupeň zrelosti? Zber letného cesnaku na Urale sa začína po zbere zimného cesnaku. Medzi dátumami musia byť aspoň 2 týždne. Jarný cesnak by sa mal podľa lunárneho kalendára kopať v auguste a pokračovať až do polovice septembra.
Na južnom Urale sa na jar vysádza letný cesnak. Má krátke vegetačné obdobie - od 3 do 3,5 mesiaca. Zber jarného cesnaku sa môže líšiť. Keďže kľúčovú úlohu tu zohráva čas vylodenia. Ak medzi výsevmi prešlo niekoľko dní, je to v poriadku. Čas odberu je možné presunúť na ten istý deň.
Čas zberu je ovplyvnený rôznymi faktormi:
- počasie;
- rozmanitosť sadivového materiálu;
- pestovanie a starostlivosť - zalievanie a hnojenie zeleniny.
To, že jarný cesnak je zrelý, môžete určiť rovnakým spôsobom ako zimný. Ak listy zožltnú a spodné sú úplne suché, môžete zeleninu vykopať. Horné perie slabne a klesá k zemi. Ak vezmete do ruky hlávku cesnaku a pokúsite sa oddeliť pár strúčikov, mali by sa dobre odlepiť a dá sa ošúpať aj šupka.
V roku 2024 pomôže lunárny kalendár záhradníkom dopestovať dobrú úrodu a zožať ju až po úplnom dozretí. Ak zasadíte, zalejete a odburinite zeleninu podľa dátumov uvedených v kalendári, výsledok poteší každého letného obyvateľa. Jarný cesnak sa skladuje lepšie ako zimný. Hlavnou vecou je nepremeškať okamih zberu.
Odrody cesnaku
Chovatelia vyvinuli špeciálne odrody špeciálne pre Ural. Rastú dobre v náročných poveternostných podmienkach a nevyžadujú starostlivú starostlivosť. Najlepšie odrody cesnaku:
- "skýtsky".
- "Gradekovský".
- "Bashkirsky 85".
- "Sofievsky".
- "Dobryňa".
- "Bogatyr".
- "Ljubasha."
"skýtsky"
Vzťahuje sa na odrody v polovici sezóny. Môže sa rozmnožovať klinčekmi aj vzduchovými hlavami. Váhy majú fialový odtieň, ktorý ho odlišuje od iných odrôd. Malá cibuľa obsahuje veľa klinčekov s hustou a pikantnou dužinou.
Odroda Skif je schopná odolávať rôznym chorobám počas vegetačného obdobia. Odolné voči šedej hnilobe a bakterióze. Odolný voči napadnutiu škodcami. Sadíme "Skif" ako každú inú odrodu.
"Gradekovsky"
Výsadba zimného cesnaku "Gradekovsky" sa vykonáva skoro na jar. Zelenina dozrieva veľmi rýchlo. Úrodu môžete zberať 2,5 mesiaca po výsadbe.Kopaný cesnak má malé cibuľky.
Farba plevy je bielo-fialová. Čistý klinček má tiež fialový odtieň. Letecké žiarovky majú bohatú tmavú fialovú farbu. Ich tvar sa líši od ostatných odrôd, pretože je mierne podlhovastý.
"Bashkirsky 85"
Táto odroda sa tiež považuje za skoré dozrievanie, pretože plne dozrieva 3 mesiace po výsadbe v záhrade. Samotné hlavy cesnaku sú malé, s 5 až 6 strúčikmi. Buničina je hustá a ostrá. Zozbieraný cesnak sa môže skladovať dlho.
Farba zozbieraných strúčikov cesnaku je biela. Na niektorých miestach je šupka pokrytá fialovými pruhmi. Zelenina dobre odoláva rôznym škodcom. Imunitný systém chráni pred mnohými chorobami.
"Sofievsky"
Vzťahuje sa na odrody v polovici sezóny. "Sofievsky" má okrúhlu hlavu s podlhovastými zubami. Každá žiarovka obsahuje v priemere 8–9 kusov. Pestovanie slanej zeleniny by malo prebiehať na priamom slnku. Cesnak sa zbiera po úplnom dozretí.
Úroda úrody je vysoká, z jedného lôžka zoženiete 1 až 1,5 kg cesnaku. Množstvo nazbieraného cesnaku vystačí na zvyšok jesene, zimy a jari. Kuchári ho oceňujú pre jeho vynikajúcu chuť. Buničina je hustá so štipľavými tónmi.
Ako väčšina zimných odrôd je biely s lilami. Výsadba a zber sú veľmi jednoduché. Kultúra je v starostlivosti nenáročná. Je odolný voči mnohým hubovým chorobám.
Malo by sa pamätať na to, že hybridné odrody majú zrýchlené vegetačné obdobie. Ich imunitný systém je schopný lepšie odolávať mnohým chorobám.
Kultúra zberu
Teraz človek vie, kedy zbierať cesnak zo záhrady, zostáva už len študovať taktiku samotného zberu. Cesnak neopúšťa pôdu tak ľahko ako cibuľa.Preto, aby nedošlo k zraneniu hláv, je lepšie použiť lopatu na kopanie. Toto sa robí veľmi jednoducho:
- Kujte hlavy vidlami alebo lopatou a vytiahnite ich za vrcholy.
- Vykopané cibuľky očistite od priľnutej zeminy a umiestnite ich na záhradný záhon.
- Nehádžte každú zeleninu na seba a vytvorte spoločnú hromadu. Náraz do hláv ich môže poškodiť. Na mieste poškodenia sa spravidla počas skladovania usadzuje hniloba.
Kedy by som mal vykopať cesnak, ktorý bol zasadený na jeseň? Existujú odrody, ktoré prezimujú v pôde a ich vegetačné obdobie začína skoro na jar. Bez ohľadu na moment výsadby sa mnohí letní obyvatelia pýtajú, kedy v roku 2024 zbierať cesnak na Urale. Zber sa vykonáva výlučne za slnečného počasia.
Priame slnečné svetlo ničí rôzne baktérie, ktoré môžu na cibuľkách parazitovať. To zase zvyšuje trvanlivosť plodiny. Akonáhle je horná časť úplne suchá, odreže sa a v blízkosti žiarovky zostane malý krk. Nazbierané plody sú umiestnené v malých škatuliach, ktoré musia mať otvory.
Príprava na uskladnenie
Zozbieraná úroda by sa nemala odnášať do pivnice ihneď po vykopaní. Najprv musíte rozložiť zeleninu pod baldachýnom. Miesto by malo byť chránené pred priamym slnečným žiarením. Je lepšie si vybrať takú, kde prechádza vietor. Počas vetrania žiaroviek si človek môže pripraviť úložný priestor sám.
Ak človek sleduje podmienky pestovania plodiny a vie, kedy zbierať zrelý cesnak, zber vás poteší svojou hojnosťou a nezvyčajnou chuťou. Nie je to vôbec ťažké. Je potrebné sledovať počasie, vyberať vhodné odrody a často sa pozerať do lunárneho kalendára.
