Priaznivé vlastnosti a poškodenie šošovice pre ľudské zdravie

Šošovica je strukovina, ktorej benefity sú pre ľudský organizmus neoceniteľné. Najčastejšie existuje päť druhov produktov, ktoré sa líšia farbou zŕn: červená, oranžová, čierna, hnedá a zelená. Pomáhajú zlepšiť fungovanie všetkých vnútorných orgánov, najmä tráviaceho a obehového systému. Šošovica je veľmi sýta vďaka vitamínovému komplexu, ktorý obsahuje, no má nízky obsah kalórií.

Zloženie a vlastnosti

Všetky odrody šošovice sa používajú na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. 100 g produktu obsahuje asi 150 kcal. Zároveň sú sacharidy asi 55%, bielkoviny - 28%, zvyšok je tuk.

Červené zrná sú bohaté na železo a bielkoviny. Pripravujú sa z nich polievky a kaše. Je užitočné použiť v potravinách na choroby krvi. Zelená odroda pomáha vyrovnať sa s príznakmi hypertenzie, vredov, pyelonefritídy, cholecystitídy, hepatitídy a reumatizmu. Vyrábajú sa z nej šaláty a pochutiny. Oranžová odroda strukovín pomáha pri tuberkulóze, poraneniach kostí a svalov.

Priaznivé vlastnosti šošovice:

• strukoviny nie sú schopné akumulovať dusičnany, čistia telo toxínov;
• obsahuje veľa rastlinných bielkovín, ktoré pomáhajú budovať svalovú hmotu bez poškodenia vnútorných orgánov;
• normalizuje krvný obraz vrátane normalizácie hladiny cukru v krvi;
• saturuje krv hemoglobínom;
• normalizuje črevnú motilitu, odstraňuje zápchu;
• odstránenie depresie, zlepšenie nálady;
• výživa a obnova pokožky;
• používané pri liečbe urolitiázy;
• znižuje hladinu cholesterolu.

Pri liečbe fazuľou šošovice musíte brať do úvahy nielen jej prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie.V niektorých prípadoch môžu viesť k poruchám gastrointestinálneho traktu.

Aké vitamíny sú obsiahnuté v produkte: tabuľka

Šošovica je bohatá na vitamíny a ďalšie prospešné zložky. Ich obsah je možné prehľadne preštudovať v tabuľke.

Názov položky	Obsah v produkte
Vitamín B1	0,5 mg
Vitamín B2	0,2 mg
Vitamín B3	1,1 mg
Vitamín B6	1,0 mg
Vitamín PP	1,8 mg
vitamín E	0,3 mg
Vitamín K	1,7 mcg
Vitamín C	1,5 mg
Vitamín A	0,03 mg
Vápnik	19,0 mg
Železo	3,3 mg
magnézium	35,0 mg
Draslík	350,0 mg
Zinok	1,3 mg
Selén	2,8 mg
jód	3,5 mcg
Fluór	380,0 mg
Kyselina listová	100,0 mcg

Všetky zložky potravy, ktoré prospievajú telu, sa nazývajú živiny. Takýchto zložiek je v šošovici veľké množstvo.

Okrem mikroprvkov uvedených v tabuľke obsahuje aj: hliník, bór, kobalt, nikel, chróm. Medzi ďalšie minerály patria: kremík, sodík, síra, fosfor, chlór. Obsahuje neesenciálne a esenciálne aminokyseliny a nasýtené mastné kyseliny.

Ako si vybrať ten správny a užitočný?

Existuje veľa odrôd šošovice, ktoré sa líšia farbou, ale ich prospešné vlastnosti sú takmer rovnaké.

Červená šošovica má vo svojom zložení vysoké hladiny železa a draslíka, ale aby ste získali výhody, musíte vziať do úvahy poškodenie produktu. Červená fazuľa nemá škrupinu, takže sa rýchlejšie vstrebáva a trávi. Táto odroda rastlín sa odporúča ľuďom s anémiou a nízkym hemoglobínom. Pri pravidelnej konzumácii tohto produktu sa zlepšuje pamäť a koncentrácia a normalizuje sa fungovanie nervového systému.

Čierne fazule majú vysokú antioxidačnú kapacitu.Jedlá z tejto fazule zabraňujú cievnym a srdcovým ochoreniam a spomaľujú proces starnutia v tele.

Nedá sa určiť, ktorý druh strukovín je zdravší. Všetky v tej či onej miere majú priaznivý vplyv na fungovanie celého tela. Takže žlté a zelené kultúry sú užitočné pre tých, ktorí majú črevné problémy. Tieto fazule obsahujú viac rastlinnej vlákniny ako iné druhy. Príprava trvá dlho a takmer nikdy sa nerozvarí.

Známky dobrej šošovice sú:

• drobivá štruktúra;
• fazuľa musí mať rovnakú veľkosť a farbu;
• musíte zvážiť prítomnosť chýb a iných škodcov v balení;
• nemali by byť žiadne cudzie častice;
• zrná musia byť hladké, rovnomerné, bez poškodenia;
• Dobré výrobky majú príjemnú vôňu, pripomínajúcu vôňu orechov.

Nezanedbávajte dátumy spotreby. Ak uplynula, je lepšie produkt vyhodiť, pretože vo fazuli sa objavujú chyby, objavujú sa plesne a vyvíjajú sa baktérie.

Výhody šošovice pre ženy

Medzi prospešné vlastnosti šošovice pre ženy patria:

• prevencia rakoviny prsníka;
• zníženie rizika nádorov v maternici;
• normalizácia fungovania vnútorných orgánov počas menopauzy;
• vláknina znižuje riziko vzniku kolorektálneho karcinómu a zabraňuje vzniku hemoroidov;
• zmiernenie predmenštruačného syndrómu.

Antioxidačné zložky obsiahnuté v zrnách fazule sa nezničia ani pri tepelnej úprave.

Počas tehotenstva rady lekárov

Šošovica prospieva aj tehotným ženám:

• podporuje normálny vývoj a tvorbu plodu;
• zvyšuje imunitu;
• znižuje riziko vzniku anémie;
• pomáha predchádzať zmenám krvného tlaku;
• zlepšuje hematopoetické procesy.

Kyselina listová, ktorá je v produkte obsiahnutá v dostatočnom množstve, zabraňuje vývojovým poruchám plodu a vylučuje iné poruchy v akomkoľvek štádiu tehotenstva.

Výhody konzumácie šošovicových jedál v tehotenstve prináša tak žene samotnej, ako aj plodu, je však nevyhnutné dodržiavať odporúčané dávkovanie spotreby produktu za deň. Tehotné ženy môžu denne zjesť asi 50 g akéhokoľvek jedla vyrobeného zo strukovín. Nemali by ste jesť viac, pretože môžu nastať problémy s trávením jedla. Rozvíja sa nevoľnosť, zápcha a plynatosť.

Pri dojčení

Výhody šošovice pre ženské telo počas dojčenia sú uvedené:

• posilňuje sa imunita matky a dieťaťa;
• zabraňuje rozvoju anémie;
• pomáha normalizovať činnosť čriev, zlepšuje pohyb čriev dieťaťa, zabraňuje zápche a odstraňuje škodlivé látky z tela.

Prípravok má hypoalergénne zloženie a preto nespôsobuje nežiaduce reakcie.

Výhody šošovice ovplyvňujú nielen telo dojčiacej ženy, ale aj stav dieťaťa. Hnedá odroda je obzvlášť užitočná. Tieto zrná dosahujú úplnú zrelosť a majú veľký zoznam prospešných vlastností. Počas varenia vrie oveľa rýchlejšie.

Pre deti. V akom veku by sa mal podávať dojčatám?

Šošovica je bohatá na železo, takže zlepšuje krvný obraz a zabraňuje vzniku anémie, ktorá je veľmi dôležitá pri vývoji dieťaťa v akomkoľvek veku.

Produkt je schválený ako prvá doplnková výživa pre dojčatá, ale môže sa podávať najskôr 7,5 mesiaca. Ak má dieťa problémy s gastrointestinálnym traktom, neodporúča sa podávať ho pred dosiahnutím dvoch rokov.

Začnite podávať s polovicou čajovej lyžičky.Ak telo dieťaťa prijme produkt bez akýchkoľvek reakcií, potom sa dávka postupne zvyšuje. Fazuľové jedlá sa deťom môžu podávať raz za dva týždne.

Výhody šošovice pre deti sa vysvetľujú vysokým obsahom vitamínov v produkte, ale treba brať do úvahy aj škody, ktoré môže telu spôsobiť. Keďže črevá malého dieťaťa nie sú úplne vyformované, strukoviny často spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov a iné nepríjemné pocity v bruchu.

Doplnkové kŕmenie je lepšie začať s červenou odrodou. Obsahuje najmenšie množstvo hrubých vlákien, ktoré môžu dráždiť črevné steny. Fazuľa obsahuje veľa rastlinných vlákien, ktoré detský organizmus absorbuje lepšie ako mäso.

Pre mužov

Výhody šošovice pre mužov sú známe:

• prípravok zlepšuje potenciu a má pozitívny vplyv na kvalitu pohlavného styku;
• okrem všetkých pozitívnych účinkov na telo sa obnovuje a posilňuje kardiovaskulárny systém;
• znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje funkciu myokardu.

Veľké množstvo užitočných zložiek vo fazuli môže posilniť celé telo a normalizovať fungovanie všetkých vnútorných orgánov a systémov.

Lahodná diéta na chudnutie a recenzie o nej

Šošovica sa používa pri chudnutí z niekoľkých dôvodov:

• ide o nekalorický produkt;
• sacharidy neovplyvňujú zloženie cukru v krvi;
• produkt sa dlho trávi, takže nie je pocit hladu;
• hrubé vlákna obnovujú funkciu čriev.

Na chudnutie je lepšie zvoliť zelenú alebo červenú šošovicu, ale prospešné vlastnosti majú aj iné odrody rastliny.

Všetky strukoviny sú bohaté na bielkoviny a rastlinnú vlákninu. Tieto komponenty vám umožnia rýchlo získať dostatok a pocit hladu nepríde dlho. Vláknina zabráni vzniku zápchy.

Šošovicový šalát:

• Varte 200 g fazule až do úplného varenia a vložte do misky na šalát;
• olúpte a nakrájajte mrkvu;
• nakrájajte zeler (2 kusy);
• červená cibuľa nakrájaná na kocky;
• strúčik cesnaku prechádza lisom;
• prežiť citrónovú šťavu;
• korenie a soľ;
• šalát ochutíme olivovým olejom.

Okrem šalátu môžete pripravovať polievky a variť kašu. Diéta vám umožní rýchlo schudnúť bez akýchkoľvek zdravotných problémov. Nálada sa nezhorší a aktivita nezmizne.

V športovej výžive pre rast svalov u športovcov

Šošovica je bohatá na bielkoviny, a preto je obľúbená medzi športovcami. Fazuľa vám nepomôže pribrať, keďže obsahuje málo kalórií, preto je vhodná na rezanie pre športovcov.

V športovej výžive pre rast svalov sa šošovica odporúča konzumovať súčasne so živočíšnymi bielkovinami (mäso, ryby, mliečne výrobky). Toto menu poskytne športovcom dodatočnú energiu a silu. Okrem toho výrobok obsahuje zinok a železo. Tieto mikroelementy sú potrebné pre ľudí zapojených do športu.

Pre vegetariánov a raw foodistov

Šošovica je ideálna na prípravu príloh. Surová fazuľa je obzvlášť užitočná, keď je naklíčená. Zvyšujú imunitu a zabraňujú rozvoju prechladnutia. Veľké množstvo mikro- a makroprvkov pomáha udržiavať zdravie vegetariánov.

Na konzumáciu produktu v surovom stave by mala byť šošovica namočená. Fazuľa sa premyje a namočí do vody na 2,5 hodiny. Potom sa voda vypustí a zrná sa presunú na tmavé, teplé miesto. Po 12-14 hodinách by sa mali objaviť klíčky. Akonáhle klíčky dosiahnu 2 cm, môžu sa jesť.

Keď zrná klíčia, zvyšuje sa množstvo železa, horčíka a draslíka. Tieto látky často chýbajú ľuďom, ktorí prešli na vegetariánsku stravu.Šošovica zabráni vzniku anémie a problémom so stolicou. Naklíčenú fazuľu je možné kombinovať so sušeným ovocím alebo medom.

Kedy je šošovica vhodná na choroby?

Akákoľvek liečivá strava môže byť zriedená šošovicou. Produkt je užitočný pre ľudí, ktorí trpia rôznymi chorobami vnútorných orgánov a celých systémov.

Pre diabetes mellitus 1. a 2. typu

Pri cukrovke musia pacienti dodržiavať prísnu diétu. Medzi povolené potraviny patrí šošovica.

Najlepšie je vybrať si zelenú odrodu strukovín. Okrem rastlinných bielkovín obsahuje výrobok sacharidy, ktoré telo rýchlo vstrebáva a neovplyvňujú hladinu cukru v krvi.

Šošovica zabraňuje rýchlemu vstrebávaniu cukru, reguluje hladinu glukózy v krvi, pomáha urýchliť proces hojenia poškodených tkanív a odvádza z tela toxíny. Aj po varení zostávajú všetky prospešné vlastnosti produktu silné.

Úžitok prináša nielen samotná fazuľa, ale aj listy rastliny. Vyrába sa z nich odvar. Listy sa rozdrvia a nalejú sa pohárom vriacej vody. Nechajte vylúhovať jednu hodinu, po ktorej sa vývar prefiltruje. Odporúča sa užívať 35 ml pred jedlom trikrát denne.

Najzdravšie jedlo pri zápche

Ak do jedálnička pravidelne zaradíte jedlá zo šošovice, problém so zápchou zmizne. Fazuľa je bohatá na vlákninu, ktorá čistí črevá od toxínov a dáva zabrať peristaltike.

Pri zápche sa odporúča nasledujúci recept na šošovicu:

• 60 g fazule sa naleje s 300 ml vody;
• priveďte vodu do varu a varte ďalších 20 minút;
• Hotový vývar sa prefiltruje cez gázu.

Je lepšie užívať odvar pred jedlom 3-4 krát denne. Existuje široká škála ďalších chutných receptov na báze šošovice.Fazuľu je možné dusiť, variť, pridávať do šalátov alebo kombinovať s inými obilninami.

Pri ochoreniach pečene, cholecystitíde

Pri ochoreniach pečene môže byť šošovica prospešná a predchádza exacerbácii ochorenia. Ale kvôli vysokému obsahu hrubých vlákien sa pri ochoreniach pečene a cholecystitíde môže jesť nie viac ako raz týždenne.

Je lepšie zvoliť červenú odrodu. Ak je v bruchu ťažkosť, zvýšená tvorba plynu, nevoľnosť alebo abnormálne pohyby čriev, potom by mal byť výrobok vylúčený zo stravy.

Všetky zložky, ktoré tvoria šošovku, sú dobre absorbované telom a nasýtia ju vitamínmi a minerálmi bez zaťaženia pečene. Ak máte cholecystitídu, mali by ste obmedziť alebo úplne vylúčiť nasýtené tuky. Šošovicové jedlá sú na to ako stvorené.

Na prípravu polievky zo šošovicového pyré budete musieť do červenej fazule pridať vodu, priviesť do varu a pridať nakrájanú mrkvu, cibuľu a zemiaky. Varte ďalších 20 minút. Keď je zelenina pripravená, rozdrví sa pomocou mixéra.

Na gastritídu

Šošovica priaznivo pôsobí na organizmus pri chorobách žalúdka. Jedlá vyrobené z tohto produktu sa môžu jesť iba v štádiu remisie. Produkt dráždi steny gastrointestinálneho traktu a spôsobuje poruchy jeho fungovania. Pri gastritíde s vysokou kyslosťou je šošovica kontraindikovaná.

Zložky, ktoré tvoria fazuľu, zabraňujú rozvoju rakovinových buniek v žalúdku a črevách, odstraňujú toxíny a zabraňujú rozvoju hniloby a fermentácie v tráviacich orgánoch.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou je obzvlášť užitočná čierna a zelená šošovica. Robia sa z nich kaše a polievky, dobre sa uvaria fazuľa.

Pre hypertenziu

Hypertenzia spôsobuje zvýšený krvný tlak.S touto chorobou by ste mali starostlivo sledovať stravu. Šošovica obsahuje veľa draslíka, takže pacienti s hypertenziou by mali šošovicu zaradiť do svojho jedálnička aspoň trikrát týždenne.

Hrubá vláknina, ktorá je súčasťou liečivých bôbov, normalizuje hladinu cholesterolu, ktorý je dôležitý pri vysokom krvnom tlaku.

Odvar z fazule šošovice pomáha pri hypertenzii. Musíte vziať 60 g fazule a pridať vodu. Potom zapálte a varte 20 minút. Hotový vývar sa filtruje a užíva sa trikrát denne pred jedlom.

Dokáže liečiť rany a popáleniny?

Akýkoľvek druh strukovín dokáže vyliečiť poškodené tkanivo, preto sa šošovica môže použiť na popáleniny a otvorené rany. Za týmto účelom sa fazuľa dobre uvarí a nanesie na postihnuté miesto.

Z mletej šošovice a masla si pripravíte masť. Šošovicová múka sa kombinuje s olejom 1: 1 a výsledná zmes sa umiestni do chladničky na jeden deň. Pripravená masť sa aplikuje na postihnuté miesto dvakrát denne.

Šošovica v pleťových maskách

Kyselina listová a vitamíny obsiahnuté v šošovici môžu zlepšiť metabolické procesy v tele, pomáhajú vyhladzovať jemné vrásky, zlepšujú farbu pokožky, napínajú ju a robia ju elastickou.

Pre omladzujúcu pleťovú masku budete musieť rozdrviť jeden pohár zelených fazúľ v mlynčeku na kávu. Rozdrvená hmota sa zmieša s pohárom kyslej smotany. Výsledná hmota sa rozloží na tvár. Po 20 minútach masku zmyte vatovým tampónom namočeným v čajových lístkoch.

Na odstránenie mastného lesku je vhodná maska ​​z vaječných bielkov, medu a nasekanej, uvarenej šošovice. Všetky zložky sa zmiešajú a aplikujú na tvár. Po 15 minútach masku zmyte teplou vodou.

Hydratačná maska ​​sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu. Do šošovicového pyré sa pridá teplé mlieko a olivový olej. Zložky sa dôkladne premiešajú a hotová maska ​​sa aplikuje na pokožku tváre. Po 15-20 minútach sa kompozícia premyje teplou vodou.

Kedy môže spôsobiť škodu alebo byť zbytočná?

Ak chcete získať výhody šošovice bez toho, aby ste poškodili svoje zdravie, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Fazuľu by ste nemali jesť, ak dôjde k exacerbácii chronických ochorení, ako aj pri dne, urolitiáze, kĺbových patológiách a hemoroidoch.

Na pankreatitídu

Pankreatitída je zápal pankreasu. V čase exacerbácie ochorenia by sa šošovica nemala jesť. Šošovica môže byť zavedená do stravy počas remisie. Zo strukovín môžete uvariť kašu alebo polievku. Jedálny lístok môže obsahovať takéto jedlá nie viac ako raz týždenne.

Pri pankreatitíde je najlepšie zvoliť červenú odroda šošovice. Fazuľa tejto odrody nemá škrupinu, takže ju telo ľahšie absorbuje. Príprava polievky nezaberie veľa času:

• červená šošovica (100 g) sa naleje vodou a zapáli sa;
• pridajte sušené paradajky a korenie;
• varte 20 minút;
• Hotová miska sa rozdrví pomocou mixéra.

Poškodenie šošovice pri pankreatitíde je väčšie ako prínos. Produkt by sa nemal zneužívať a počas exacerbácie sa mu treba úplne vyhnúť.

Na obličkové kamene

Ak máte obličkové kamene, neodporúča sa jesť šošovicu. Ale je dovolené pripraviť odvar, ktorý sa užíva 30 minút pred jedlom, 50 ml.

Na dnu

Pri takom chronickom ochorení, akým je dna, je šošovica absolútne kontraindikovaná. Jeho konzumácia môže poškodiť zdravie a zhoršiť nepríjemné príznaky.

Iné kontraindikácie

Poškodenie šošovice sa jasne prejavuje v prítomnosti črevných problémov. Produkt podporuje zvýšenú tvorbu plynu. Aby ste predišli tomuto efektu, nemali by ste kombinovať jedlá zo šošovice s potravinami bohatými na sacharidy (chlieb, mäso, obilniny). Kontraindikácie:

• Šošovica spôsobuje, že žalúdok a obličky pracujú ťažšie, takže pre tých, ktorí majú problémy s týmito orgánmi, je produkt kontraindikovaný.
• Prípravok by ste nemali používať, ak máte ochorenia kĺbov.
• Kontraindikáciou sú hemoroidy.

Aj keď neexistujú žiadne kontraindikácie používania produktu, je dôležité dodržiavať dávkovanie. Šošovicové jedlá by ste nemali nadmerne používať, potom nevzniknú žiadne problémy.