Ošípané Elite Duroc sú chované na produkciu mramorovaného mäsa. V ňom sú tukové vrstvy rovnomerne rozložené vo svalovom tkanive. Vzhľadom na zvláštnosti chovu tohto plemena je výhodnejšie chovať ho v teplých južných oblastiach Ruskej federácie, na Sibíri sú tiež poľnohospodári, ktorí chovajú ošípané Duroc.
História plemena ošípaných Duroc
Za toto plemeno musíme poďakovať farmárom z Ameriky a osadníkom, ktorí priviezli na kontinent ošípané z rôznych častí sveta.Počas koloniálnej éry emigranti prichádzajúci do Spojených štátov priniesli so sebou všetky druhy domácich zvierat. Bolo tam veľa genetického materiálu. Chovateľskou základňou plemena boli ošípané s červenou kožou dovezené zo západnej Afriky a ich príbuzní, ktorí prišli z Európy. Potomkovia moderných Durocov žili v Anglicku a francúzskych provinciách. Plemeno bolo vybrané spontánne podľa uváženia farmárov.
Vďaka nej sa v štáte New Jersey objavilo neskoro dozrievajúce plemeno Jersey a farmári v štáte New York majú skoré dozrievajúce plemeno Duroc. Krížením zvierat týchto odrôd sa získal čistokrvný hybrid.
Ešte v roku 1883 bolo plemeno Duroc-Jersey oficiálne zaregistrované a klasifikované ako mastné. Všetok následný výber bol zameraný na zlepšenie kvality mäsa. Teraz má plemeno jednotný názov Duroc, považuje sa za mäsové plemeno, v priemyselnom meradle sa pestuje v Európe, Číne a doma v USA.
Popis a charakteristika
Nie je ťažké rozpoznať ošípané Duroc podľa pôvodnej farby kože a uší, ktoré im visia nad očami. Zvieratá majú nielen hnedú kožu, sfarbené sú aj ich štetiny, ktorých farba opakuje zlatohnedé odtiene kože. Farba môže byť nerovnomerná a fľakatá, nie sú žiadne svetlé biele opálené znaky.
Vonkajšie charakteristiky
Prasnice a dospelé kance majú mohutné, proporčné telo, rovné, stabilné nohy, s výraznými stehnami, veľkú hlavu s jedinečným profilom, je hladko konkávna. Dlhé visiace uši čiastočne zakrývajú stredne veľké hnedé oči.
Koža je pokrytá hrubými, stredne dlhými štetinami. U prasiatok a samíc je ľahší a nerastie tak husto ako u kancov. Koža na pätách je tmavá, takmer čierna, s miernym modrastým nádychom.
Hmotnosť a rozmery
Pevná ústava je normálna.Suchosť a drobivosť sa považujú za odchýlku od akceptovaných štandardov plemena. Ošípané sú vysoké, ich nohy sú dlhé, ich chrbát je plochý alebo s miernym hrboľom (klenutým). Zaoblený hrudník je široký.
| Poschodie | Dĺžka trupu (cm) | Hmotnosť, kg) |
| kanec | 185 | 320 |
| Zasiať | 175 | 240 |
Novonarodené prasiatka vážia 1,1-1,6 kg.
Produktívne vlastnosti
Skorá zrelosť potomstva je 165 dní. Pri priemernom dennom prírastku hmotnosti 700 – 950 g sa prasiatka vo výkrme chovajú až šesť mesiacov. Do 6 mesiacov dosiahne celková hmotnosť mladých zvierat 100 kg. Vysoká predčasnosť je genetická charakteristika plemena plus dobrá údržba, bohaté kŕmenie a vyvážená strava.
| Index | Význam |
| Vrahový východ | 75-76% |
| Výťažok chudého mäsa | 57% |
| Hrúbka bravčovej masti | 14-16 mm, na hrebeni až 18 mm |
Dojča Duroc denne priberie 300 g. V čase odstavu je priemerná hmotnosť mladého prasiatka 14-17 kg.
Výhody a nevýhody
Druhý najväčší počet hospodárskych zvierat na svete neumožňuje pochybovať o výhodách plemena, ale ošípané Duroc majú aj nevýhody.
| Výhody plemena | Nevýhody plemena |
| V teplom podnebí je nákladovo efektívne, zvieratá môžu chodiť 24 hodín denne | Nízka plodnosť - maximálne 20 prasiatok ročne, namiesto 30, ako iné plemená |
| Diétne vlastnosti a špeciálne chuťové vlastnosti mäsa | V severných regiónoch sa náklady na chov ošípaných zvyšujú, zvieratá trávia väčšinu času v maštali |
| Pokojná dispozícia, dospelí nevykazujú agresiu | Produktivita je 100% závislá od stravy, prudko klesá, ak je v krmive málo bielkovín |
| Prasnice majú dobre vyvinutý materinský inštinkt, čo zjednodušuje starostlivosť o novonarodené potomstvo. | Sklon k rinitíde |
Podmienky zvierat
Plemeno Duroc je ekonomicky výhodné chovať v regiónoch s teplým podnebím. Pokiaľ priemerná denná teplota vzduchu neklesne pod 10 °C, ošípané sa chovajú na pastve. V prirodzených podmienkach sa zvieratá aktívne pohybujú (to zlepšuje kvalitu mäsa) a nachádzajú ďalšie jedlo.
V lete sú výbehy vybavené prístreškami, kam ošípané unikajú pred intenzívnym teplom. Aby sa zabránilo prehriatiu, kožným a iným ochoreniam, sú usporiadané miesta na kúpanie v tekutom bahne. Počas zimy potrebujú ošípané Duroc suchú podstielku. Zahrabávajú sa do nej v noci aj cez deň pri odpočinku. Pri chove v ošípaných potrebuje jedno dospelé zviera priestor 5 m².
Vlastnosti kŕmenia
Aby prasiatka rýchlo pribrali na váhe, dostávajú krmivo s obsahom bielkovín. Strava zahŕňa mliečne výrobky a živočíšnu múčku (kosti, ryby, krv). V lete kŕmia 2 krát, v zime 3 krát. Na 1 kg rastu sa spotrebujú 4 kŕmne jednotky. Základ stravy s vysokým obsahom bielkovín pre ošípané Duroc:
- strukoviny;
- siláž;
- zemiak;
- odpad z výroby potravín;
- cmar;
- sérum;
- návrat;
- repa.
Percento ovsa, jačmeňa a kukurice v krmive je nízke. Obilniny prispievajú k zvýšeniu vrstvy tuku, čo zhoršuje kvalitu mäsa a znižuje jeho výťažnosť. Keď je to ekonomicky výhodné, farmári si pripravujú vlastné krmivo, inak sú mladé zvieratá kŕmené špecializovaným krmivom.
Chov
Chov plemena Duroc na predaj nie je rentabilný z dôvodu nízkej plodnosti prasníc. V jednom vrhu je len 8-10 prasiatok, za rok jedna prasnica porodí 16 až 20 mláďat. Farmári pária sexuálne dospelých jedincov, aby zväčšili veľkosť svojho stáda.
Ríja trvá 2 dni, kanec sa dvakrát spustí do ohrady s prasnicou.Ak bolo párenie úspešné, po 15 a pol týždni prasnica rodí potomstvo. Počas tehotenstva sú pre ňu vytvorené tieto podmienky:
- čerstvý vzduch (otvorený výbeh);
- zvýšená výživa;
- samostatný stánok v posledných fázach.
Životaschopnosť prasiatok Duroc je vysoká. Prežije 93-95% celého potomstva. Prasnice majú málo mlieka, preto sa mláďatá najskôr kŕmia kravským mliekom, potom začnú dávať kašu, koreňovú zeleninu a vitamíny. V 1-1,5 mesiaci sa prasiatka prenesú na samokŕmenie a odstavia sa od prasnice.
Choroby a ich liečba
Zdravotné problémy u prasiatok vznikajú pri porušení pravidiel chovu. Najčastejším ochorením plemena je atrofická rinitída. Ochorenie sa pozná podľa charakteristických symptómov:
- kýchanie, smrkanie, sipot;
- slzenie;
- sčervenanie očných bielok;
- výtok z nosných dierok.
Zvieratá sa rýchlo zotavia, ale počas choroby schudnú. Rovnaké príznaky sa vyskytujú pri bronchiálnej pneumónii, ktorú liečia veterinári medikamentózne. Chovatelia hospodárskych zvierat sa s atrofickou rinitídou vyrovnajú sami: nozdry sa očistia od chrastov, umyjú sa slabým roztokom manganistanu draselného, nakvapká sa antibiotikum, nosové priechody sa namazajú vazelínou a prasiatka sa inhalujú terpentínom a ichtyolom.
Vyhliadky na chov v Rusku
V Rusku je málo fariem, ktoré sa zaoberajú chovom ošípaných Duroc, takže je ťažké nájsť a kúpiť prasiatka tohto plemena. Poľnohospodári chovajú plemenné ošípané pre svoju potrebu a zlepšujú kvalitu svojich hospodárskych zvierat krížením iných plemien s durocmi.
Čistokrvné prasiatko si môžete kúpiť v špecializovaných komplexoch. Jeho pôvod musí byť potvrdený príslušným certifikátom. Prasiatka sa predávajú za 20 dolárov, chovné za 200 dolárov.
