Pre produkciu mäsa je dôležitý výber plemena ošípaných. Ak zviera pri normálnej starostlivosti rýchlo priberie kilogramy, umožňuje to poskytnúť rodine chutný mäsový výrobok v krátkom čase. Nie nadarmo chovajú vietnamské prasa, ktorého váha v 6. mesiaci je okolo 50 – 60 kilogramov a do roka je to takmer stovka.
Význam kontroly hmotnosti
Vietnamský bruchý pes si získal popularitu vďaka:
- rýchla puberta;
- chutné a jemné mäso;
- silná imunita;
- nenáročný obsah.
Ak chováte toto plemeno ošípaných, musíte byť schopní kontrolovať prírastok hmotnosti. Mali by ste venovať pozornosť množstvu prasiatok, ktoré sa práve narodili. Podváha a rýchly prírastok hmotnosti naznačujú zdravotné problémy u žien. Prírastok hmotnosti u prasiatok sa monitoruje mesačne. Musíte poznať svoje štandardy hmotnosti, aby ste zistili, prečo vaša svalová hmota rastie pomaly. Všetko hrá rolu: chuť do jedla, obsah, počet hodín spánku, behaviorálna aktivita.
Úbytok hmotnosti často naznačuje, že prasiatka majú červy alebo sa nakazili infekciou.
Až do roka by ste mali správne určiť množstvo vitamínov a minerálov pri kŕmení. Keď je živín dostatok, rýchlo priberajú na váhe až do šiestich mesiacov. Ale ďalší nábor naznačuje zvýšenie množstva tuku u ošípaných.
Priemerná hmotnosť vietnamských prasiatok podľa mesiaca
Musíte začať kontrolovať hmotnosť vietnamských prasiatok od okamihu narodenia. Bábätká vážia do 600 gramov, ale nie menej ako 350. Ak mláďatá najskôr priberú na váhe prirodzeným kŕmením, potom prírastok hmotnosti závisí od krmiva, ktoré pripravil farmár.
1 mesiac
Prasiatkam stačí na prvých 10 dní života jedno materské mlieko. Potom prichádza rad na zavádzanie doplnkových potravín. Spolu s materským mliekom sa mesačným mláďatám podáva kaša, vajcia a seno. Do stravy je nevyhnutné pridať obilniny, strukoviny a zeleninové produkty, vďaka ktorým prasiatka priberajú. V tomto čase sú potrebné injekcie železa. Do konca 1. mesiaca novonarodené prasiatko zväčší svoju hmotnosť takmer 10-krát a dosahuje 4-5 kilogramov.
2 mesiace
Pri chove vietnamských prasiatok sa musíte zamerať na priemernú hmotnosť 2-mesačných prasiatok 10-12 kilogramov. Priberanie nie je také rýchle ako v 1. mesiaci.Ak teľa naďalej dostáva materské mlieko, potom je doplnková strava rovnaká ako u dospelých ošípaných.
3 mesiace
Rýchlosť prírastku hmotnosti sa v tomto čase zvyšuje. Prasiatka s bruchom rýchlo dospievajú. V dôsledku hormonálnych zmien v tele priberajú. Ošípané priberajú na váhe o 300-400 gramov denne, pričom do konca 3. mesiaca dosahujú 15-20 kilogramov. Práve v tomto období by ste mali do stravy zaradiť viac vitamínov a minerálov.
Od 4 do 7 mesiacov
Prírastok hmotnosti ošípaných sa zvyšuje od 4. mesiaca života. Často ich chovatelia hospodárskych zvierat pestujú na 30-35 kilogramov a posielajú ich na porážku. Veria, že po 6-7 mesiacoch života sa Vietnamci neoplatí chovať, pretože je to nerentabilné. Veď pri porážke ošípanej v 5. mesiaci je výťažnosť mäsa až 80%. Výrobok sa vyznačuje príjemnou jemnou chuťou a minimálnym množstvom tuku. Už po 6 mesiacoch sa u brucháča začína vytvárať tuková vrstva. Preto sa oplatí vykrmovať zvieratá na výrobu slaniny.
Od 7 mesiacov do roka
Keď chcú získať čo najviac mäsa s hustými vrstvami tuku, chovajú ošípané až rok. Telesná hmotnosť bruška rastie o 10 kilogramov za mesiac. Preto vo veku 12 mesiacov dostanú kanca s hmotnosťou viac ako sto. Samice môžu byť o niečo menšie.
Hmotnosť dospelého
Ošípané ponechané na odchov potomstva po 1-1,5 roku života málo priberajú. V priemere môže nárast dosiahnuť 120 kilogramov. Dospelé ošípané by sa mali kŕmiť viac obilninami, pričom kukurica a strukoviny by sa mali obmedziť na minimum. Kontrolujú, koľko kilogramov zvieratá každý mesiac narastú, a to zmenou percenta bielkovín v strave. Po oprasení samica stráca váhu, postupne dobieha svoju normu.
Faktory ovplyvňujúce hmotnosť
Charakteristickým znakom vietnamského plemena ošípaných je, že ich tenký žalúdok a tenké črevá majú ťažkosti s trávením hrubej vlákniny. Preto by sa pri výkrme zvierat mali podávať:
- dusené zrno;
- čerstvé bylinky;
- tekvica, cuketa;
- strukovinové seno.
Krmivo pre ošípané musí byť vyvážené. V závislosti od toho, čo chcú od ošípaných získať: mäso alebo masť, obsahujú určité množstvo uhľohydrátov, tukov a bielkovín. Všetky produkty sú rozdrvené, aby boli ľahko stráviteľné pre zvieratá. V lete sa množstvo krmiva znižuje, v zime sa zvyšuje. Gravidné ošípané a samice počas laktácie sú kŕmené intenzívnejšie. Na zvýšenie chuti do jedla sa dospelým podáva vyprážaný raž alebo solený ovos.
Pravidelné venčenie ošípaných podporuje lepšie vstrebávanie potravy. Ak je potrebné znížiť hromadenie tuku, vylúčte zo stravy kukuricu, pšenicu a jačmeň. Pri zvyšovaní hmotnosti ošípaných zohrávajú významnú úlohu podmienky ustajnenia. Pre zvieratá sú pripravené teplé miestnosti s povinným vetraním. Je potrebné vylúčiť prievan a náhle zmeny teploty.
Výživové doplnky s obsahom vitamínov A, E, skupiny B, minerálov a stopových prvkov urýchľujú metabolizmus.
Doplnky obsahujúce rastové stimulátory by nemali byť zahrnuté. Drogy zhoršujú chuť mäsa a negatívne ovplyvňujú jeho kvalitu.
Kedy sa zabíja vietnamské prasa?
Súkromní farmári začínajú zabíjať vietnamské ošípané po 4 mesiacoch. Výťažnosť gurmánskeho mäsa bude do 80%. Pochúťka má zároveň mramorovú štruktúru s tenkými vrstvami tuku.
Priemyselní výrobcovia mäsa zabíjajú vietnamské bruchá po dosiahnutí šiestich mesiacov veku. Práve v tejto dobe sa získa 50-60 kilogramov jemného mäsa s minimálnym množstvom tuku.Ak kŕmite viac kukuricou a jačmeňom, vrstva bravčovej masti dosiahne viac ako 3 centimetre. Správna organizácia výživy zvierat sa odráža v kvalite mäsa.
Mesiac pred zabitím ošípaných by sa mala výživa posilniť. Zviera, ktorého strava pozostáva z polovice ovsa, pšenice, kukurice a hrachu, rýchlejšie priberá. Zrno musí byť mleté a podávané ako kaša. Takto sa lepšie vstrebávajú prospešné prvky. Ošípané, ktoré prekročili vekovú hranicu 8 mesiacov, sú ponechané na chov. Chov vietnamského plemena je ziskový. Jednoduchá starostlivosť a silná imunita umožňujú chovať zvieratá ekonomicky úspešne.
