V porovnaní s inými plemenami sú yorkshirské ošípané bežnejšie po celom svete. Tieto zvieratá zaujímajú štvrté miesto z hľadiska popularity. Takýto vysoký dopyt je spôsobený dobrou produktivitou yorkshirských ošípaných. Kance tejto odrody sa často používajú na kríženie so zástupcami iných plemien.
Pôvod
Yorkshire ošípané sa objavilo v polovici 19. storočia, chované britským farmárom. Ruskí chovatelia sa však s týmto zvieraťom stretli o 10 rokov neskôr. Názov tejto odrody ošípaných bol daný podľa miesta bydliska chovateľa. Yorkshire vznikli krížením bieleho Leicestru a anglického dlhouchého. U ošípaných tohto plemena sú tiež viditeľné znaky čínskej odrody.
Charakteristika a opis plemena
Yorkshiri sa vyznačujú týmito vlastnosťami:
- telesná hmotnosť dosahuje 350 kilogramov (u prasníc - 250 kilogramov);
- celková dĺžka nepresahuje 1,8 metra;
- masívne prsia;
- ploché brucho neklesá;
- veľké, ale krátke šunky;
- plochý chrbát a kompaktná, úzkoprsá hlava;
- pokožka je hladká s riedkymi bielymi vlasmi.
Yorkshiri nevykazujú agresiu ani po objavení sa mladých zvierat. Tieto zvieratá môžu byť chované s inými hospodárskymi zvieratami. Prasnice sa vyznačujú bohatou laktáciou, vďaka ktorej sú dospelí schopní kŕmiť veľké potomstvo prasiatok. Zvieratá tohto plemena sa vyznačujú odolnosťou voči bežným chorobám a schopnosťou rýchlo priberať na váhe. Sexuálna zrelosť nastáva po jednom roku.
Výhody a nevýhody
Medzi výhody yorkshirských ošípaných chovatelia zdôrazňujú nasledovné:
- zvýšený obsah prémiového mäsa (najmä mramorovaného mäsa);
- možno vykrmovať na kvalitnú slaninu (masť);
- rýchlo dosiahnuť veľké veľkosti (hmotnosť po 7 mesiacoch dosiahne stohmotnosť);
- schopnosť rýchlo sa prispôsobiť novým podmienkam;
- neexistujú žiadne požiadavky na kŕmenie;
- nedostatok výraznej agresivity;
- zvýšená plodnosť;
- stabilná imunita voči chorobám u dospelých a prasiatok.
V priemere vychádzajúce prasiatka vážia okolo 1 kilogramu, bez ohľadu na veľkosť vrhu. Mesiac po narodení priberú zvieratá až 20 kilogramov. Jedna prasnica znesie až 10-12 alebo viac prasiatok. Ak sa porážka uskutoční po 6 mesiacoch, keď hmotnosť presiahne 100 kilogramov, chovatelia dostanú veľké množstvo slaninových výrobkov.
Ale to nie je hlavná črta plemena Yorkshire. Chovatelia pri správnom kŕmení dokážu získať štandardné mramorované bravčové mäso preniknuté tenkými (do 14 milimetrov) vrstvami tuku.
Medzi nevýhody plemena patrí koža citlivá na mráz a vysoké teploty. Táto nevýhoda je kompenzovaná správnou organizáciou zimovacích a vychádzkových plôch.
Ako si vybrať správne prasiatka na nákup?
Pri nákupe prasiatok Yorkshire by ste mali venovať pozornosť hlavným znakom, ktoré charakterizujú zdravé zvieratá:
- veľká a ťažká hlava s rovným profilom;
- tenkostenné uši;
- rovné nohy s lesklými kopytami;
- chrbát a hrudník sú široké;
- brucho neklesá a v kohútiku nie sú žiadne priehlbiny;
- chvost je ohnutý v háku;
- keď sa čeľusť uzavrie, horné zuby prekrývajú spodné zuby;
- absencia výtoku v konečníku;
- hladká, lesklá srsť, priliehajúca k ružovej koži;
- ružový a vlhký nikel;
- dýchanie je hlboké a rovnomerné;
- dobrá chuť do jedla a zvýšená aktivita.
Pre domáce farmy sa odporúča zakúpiť mesačné prasiatka, ktorých hmotnosť nedosiahla päť kilogramov. Je vhodné kupovať ošípané narodené v zime alebo skoro na jar. V lete je ľahšie kŕmiť zvieratá. Najlepšie prasiatka sú tie s dlhým chrbtom. Takéto zvieratá rýchlo priberajú na váhe.
Podmienky zadržania a starostlivosti
Zvieratá tohto plemena sa odporúča chovať v chlievoch, ktoré spĺňajú tieto vlastnosti:
- minimálna plocha miestnosti - 5 metrov štvorcových;
- steny prasiatka sú čalúnené hrubými hobľovanými doskami a dodatočne izolované;
- miesto pre brloh pre zviera je oddelené od zvyšku maštale mrežou;
- výška ošípaných je najmenej dva metre;
- na prednej stene je inštalovaný pitný žľab;
- Brloh pre prasiatko sa nachádza v blízkosti bydliska prasnice.
Napriek tomu, že sa o yorkshirské ošípané ľahko staráte, pri chove týchto zvierat je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:
- Ošípané sú veľmi citlivé na vysoké a nízke teploty. Dospelé jedince aj prasiatka sa odporúča chovať v krytom priestore s dobrou tepelnou izoláciou.
- Prasiatka majú tendenciu prehrabávať ploty a dospelí sú schopní plot zlomiť svojou váhou. Toto je potrebné vziať do úvahy pri organizovaní pešej zóny. Aby zvieratá neopúšťali koterec, je potrebné spevniť plot.
- V lete, počas slnečných dní, by mala byť prechádzková zóna uzavretá. Dlhodobý kontakt s ultrafialovým žiarením má škodlivý vplyv na kožu zvierat.
- Chôdza ošípaných v zime je povolená nie dlhšie ako jednu hodinu. Ani od tohto postupu by sa však nemalo upustiť. Bez dostatočného pohybu sa zvieracie mäso stáva tvrdším.
Okrem toho, aby sa predišlo chorobám, zvieratá musia byť pravidelne predvádzané veterinárnemu lekárovi a očkované proti bežným chorobám.
Kŕmenie ošípaných
Na získanie vysoko kvalitného mäsa sa mladé zvieratá kŕmia podľa nasledujúcej schémy:
- Do 2,5 mesiaca sa do stravy okrem materského mlieka pridáva malé množstvo varenej zeleniny, nasekaná tráva a kaša z drvených semien, privedená do polotekutého stavu.
- Do 5,5 mesiaca sa dáva varená zelenina, zemiaky, rybia kostná múčka, zelená a sušená tráva a kuchynský odpad. Prasiatka v tomto veku by nemali pribrať viac ako 500 gramov denne.
- Po dosiahnutí veku 5,5 mesiaca sa prasiatka kŕmia koncentrovanými bielkovinovými zlúčeninami a strukovinami. Celkový denný prírastok hmotnosti počas tohto obdobia je 600-700 gramov.
Dospelým sa odporúča podávať:
- Koncentrované krmivo zložené z ovsa, kukurice a jačmeňa. Je tiež povolené podávať zmiešané krmivo a otruby. Všetky semená musia byť dôkladne rozdrvené.
- Šťavnaté potraviny, ako sú zemiaky, mrkva a repa. Prvý sa dáva varený. Mrkva sa odporúča kŕmiť prasnice a prasiatka. A repa môže byť daná spolu s vrcholmi.
- Zeleň. Ošípaným treba v lete podávať žihľavu, quinou, ďatelinu a hrášok. V teplom období tvorí základ stravy zelenina.
- Krmivo pre zvieratá, ktoré zahŕňa odpad z rýb a mäsa. Mladým zvieratám sa odporúča podávať mlieko.
- Doplnkové jedlo. Môže to byť ďalší potravinový odpad a huby.
Pri kŕmení sa odporúča doplniť otruby a žalude zeleným a šťavnatým jedlom. Ak sa toto pravidlo nedodrží, ošípané budú mať zápchu.
Chovateľské vlastnosti
Prasnice dosahujú pohlavnú dospelosť vo veku 12 mesiacov. Niekoľko dní pred objavením sa prasiatok sa odporúča znížiť množstvo doplnkového kŕmenia na polovicu. V tomto období si prasnica začína vytvárať hniezdo zo sena a z vemena sa objavuje kolostrum. 2 dni pred očakávaným oprasením si zviera vyžaduje neustále sledovanie. Pôrod trvá od 1,5 do 6 hodín. Keď sa objaví každé prasiatko, malo by sa aplikovať na vemeno. Ak je prasa v vzrušenom stave, potom sa mladé zvieratá umiestnia do samostatnej krabice na 2-3 hodiny.Po pôrode treba pupočnú šnúru zlikvidovať.
Kontrola chorôb
Chovatelia yorkshirských ošípaných sa stretávajú najmä s vývojom rachitídy u mladých zvierat, ktorej príznaky sa zvyčajne objavujú na jar. Tiež po zime sa často pozorujú príznaky nedostatku vitamínov. Aby sa predišlo týmto chorobám, je potrebné zaviesť smrekové konáre do doplnkových potravín. Ak nie sú splnené podmienky zadržania, u ošípaných sa vyvinie atrofická rinitída, ktorá sa prejavuje smrkaním a častým kýchaním. Poslednú chorobu by mal liečiť veterinárny lekár.
S akým plemenom sa môžu yorkshiri zamieňať?
Navonok sa Yorkshire podobá predstaviteľom plemien Optimus a White English. Prvé sa však vyznačujú mäsom, ktoré obsahuje malé percento tukových vrstiev.
Distribúcia plemena v Rusku
Plemeno Yorkshire sa vyskytuje hlavne v regióne Volga, v severozápadných a stredných regiónoch. Ošípané tejto odrody častejšie nakupujú veľké farmy, čo sa vysvetľuje vysokými nákladmi na mladé zvieratá.
