Huňáčik poľný je jedným z najbežnejších druhov rýb. To vysvetľuje jednoduchosť chytania korušky polárnej a jej nízku cenu. Nie je prekvapujúce, že táto ryba je medzi kupujúcimi žiadaná. Niektorí z nich sa zaujímajú o to, čo je koruškovina. Čitateľ tu nájde informácie o biotope, strave, rozmnožovaní, rybom mäse a jeho odrodách. Na konci sú zaujímavé fakty, ktoré budú zaujímať každého!
Popis ryby
Capelin vedie spoločenský životný štýl. Hĺbka jeho biotopu sa pohybuje od 300 do 700 metrov, ide teda o plytkú rybu.Aj keď korušku polárnu možno nájsť vo veľkých množstvách, často sa s ňou vyskytujú problémy. Jednotlivci sú často napadnutí predátormi alebo vynesení na breh v dôsledku búrky, takže úmrtnosť jedincov je vysoká.
Nasledujúce podkapitoly pomôžu čitateľovi začať s koruškovcom. Tu sú základné informácie o ňom: vzhľad, biotopy, výživa a rozmnožovanie. S najväčšou pravdepodobnosťou budú poznatky o tom užitočnejšie pre rybárov, ktorí získané údaje využijú v praxi. Bežným ľuďom však nie je zakázané študovať rubriku čisto zo záujmu.
Vzhľad
Huňáčik poľný má podlhovasté tenké telo so zrastenou hlavou a telom so striebornými šupinami, ktoré sa lesknú vo svetle. Na hlave je veľké oko. Po stranách sú takmer priehľadné plutvy a na konci tela je malá plutva s podobnou štruktúrou. Od nej k hlave v strede tela prechádza pásik medenej farby. Zadná strana je lakovaná zeleno-olivovo.
Ryba nie je veľká: jej maximálna dĺžka je 25 cm. Hmotnosť je tiež malá: iba 50 gramov. Takéto obmedzenia nie sú vždy platné, pretože samice sú menšie ako samce. Po trení huňáčik tmavne, takže ich vzhľad sa počas tohto obdobia mierne mení.
Nezamieňajte si ryby s molom a pleskáčom. Prvý z nich je schopný dosiahnuť väčšiu dĺžku tela ako korušák poľný. Zápach má iné ústa a šupiny. Tento jedinec má menšie ústa ako korušák poľný a jeho šupiny sú rozdelené na väčšie segmenty.
Habitat
Huňáčik poľný sa dá ľahko nájsť vo veľkých množstvách vo vodných útvaroch. Nachádza sa v studených vodách. Patrí sem napríklad Severný ľadový oceán, ako aj severný Tichý oceán a Atlantický oceán.Ryby sa nachádzajú v blízkosti brehu iba počas obdobia neresenia.
čo jedáva?
Huňáčik poľný je dravec, no jeho potrava nie je pestrá. Toto nie je riečna ryba, takže sa živí planktónom z oceánu, vajcami alebo bezstavovcami. Najčastejšie posledný typ zahŕňa malé kôrovce alebo červy. Huňáčik poľný sa živí aj v zime, takže jeho populácia v tejto sezóne dominuje. Ak sa teplota vody zvýši, ryby môžu byť vytlačené sleďom.
Rozmnožovanie a neresenie
Rozmnožovanie a neresenie korušky polárnej je dôležitou etapou jej životného cyklu. Tieto faktory nielen pomáhajú zachovať druh, ale tiež zohrávajú dôležitú úlohu v biologickej diverzite ekosystému. Morské ryby sú navyše potravou pre jedincov iných druhov, takže podporujú život aj tým nad nimi v potravinovej pyramíde. Ryby žijúce v Tichom a Atlantickom oceáne sa rozmnožujú na jar a v lete a jedince žijúce na východe týchto oceánov môžu pokračovať v rodení nových jedincov aj na jeseň.
Prvou fázou rozmnožovania je výber miesta neresenia. Ryby zvyčajne migrujú v húfoch pozdĺž riek na miesta, kde sú vhodné podmienky na trenie. Sú to teplé plytké vody, ktorých dno je pokryté kamienkami alebo pieskom. Po nájdení miesta nastáva ďalšia dôležitá fáza - oplodnenie.
Po nájdení vhodného miesta 2 samce priplávajú k samičke a pomôžu vykopať jamu. Vajíčka sa tam vyhodia a prilepia sa na kamienky, piesok alebo iné tvrdé predmety ležiace na dne. Vajíčka sa vyvíjajú nezávisle. To nie je strašidelné, pretože voda obsahuje všetky potrebné živiny a kyslík na dýchanie.
Výsledkom je, že vajcia sa premenia na poter, ktorý vlny odnášajú do oceánu.Obdobie narodenia sa pohybuje od týždňa do 2 mesiacov: čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie sa ryby narodia. Rastúce organizmy majú mobilitu, ktorá im umožňuje skryť sa pred predátormi a zjednotiť sa v kŕdľoch. Najprv sa jej zástupcovia živia planktónom a riasami. Poter sa postupne dostáva do štádia metamorfózy, po ktorej sa mení na dospelých jedincov.
Odrody
Existujú rôzne klasifikácie korušky polárnej, ktoré sa líšia na rôznych miestach. Podľa ich biotopu po celom svete sú ryby rozdelené na tichomorské a atlantické. V rámci Ruska sa korušky delia na európske, Ďaleký východ a Arktídu, pretože krajina má prístup k trom oceánom. Dôraz sa bude klásť na opis podľa ruskej klasifikácie.
V skutočnosti sa ryby, ktoré žijú v 3 rôznych oceánoch, od seba takmer nelíšia. Vzhľadom na rôzne biotopy sa veľkosť a hmotnosť mierne líšia. Samce teda v Arktíde dosahujú dĺžku 19 centimetrov a hmotnosť 36 gramov a samice dosahujú dĺžku 11 centimetrov a hmotnosť 20 gramov. Na Ďalekom východe je veľkosť samca ryby uek, ako sa nazýva na východe, 15 centimetrov a hmotnosť je 24 gramov a veľkosť samíc je 9 centimetrov a hmotnosť 15 gramov. V Japonskom mori sa koruškovina nazýva „elitná ryba“ pre ich veľké rozmery: samec dorastá do 24 centimetrov a váži až 54 gramov a samica dosahuje dĺžku 19 centimetrov a váži 27 gramov.
O rybom mäse
Mäso huňáčika má priaznivé vlastnosti, pretože inak by po ňom nebol dopyt. Treba mať na pamäti, že ryba nie je vhodná pre niektoré kategórie ľudí. Patria sem tí, ktorí nedajú dopustiť na morské plody. Údenú korušku poľnú by nemali jesť pacienti s problémami v zažívacom trakte.Ryby obsahujú karcinogény, ktoré spôsobujú zhubné novotvary, preto je lepšie, aby sa rizikové skupiny zdržali jedla.
Samozrejme, v koruškovi je viac dobrého ako zlého. Napríklad ryby obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Napríklad fosfor zlepšuje činnosť nervovej sústavy, jód podporuje normálnu činnosť štítnej žľazy. Vďaka ďalším zložkám sa znižuje hladina cholesterolu, takže sa zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému. Huňáčik tiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a produkuje inzulín, takže je veľmi užitočný pre diabetikov!
Keďže koruškovina obsahuje veľa užitočných látok, má málo kalórií. Vďaka tomu sa ryby používajú na prípravu diétnych jedál. Huňáčik poľný nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie. To zohráva pozitívnu úlohu, ktorá sa prejavuje nielen skrátením času varenia, ale aj zachovaním veľkého množstva užitočných prísad.
Ako si vybrať korušku poľnú a správne ju skladovať
Nie všetci zástupcovia korušky polárnej sú „správni“, ako iné produkty. Z tohto dôvodu musia byť ryby starostlivo vyberané. Ak niečo nie je v poriadku, za žiadnych okolností by ste si nemali kupovať korušku a jesť ju! Pri výbere sa musíte riadiť nasledujúcimi znakmi kvalitných rýb:
- dátum vypršania platnosti neuplynul;
- hladký povrch tela;
- sfarbenie je rovnomerne rozložené po celom tele;
- oči sú čierne a nie zakalené.
Bohužiaľ, v mnohých predajniach potravín predajcovia nechcú alebo nemajú čas ryby kontrolovať. Musíte sa teda spoľahnúť na seba a vybrať si kvalitné produkty. Aj keď je všetko v predajni starostlivo kontrolované, určite si musíte všetko skontrolovať sami. Výrobky, ktoré nespĺňajú požiadavky, si nemusia všimnúť kvôli ľudskej chybe.
Prirodzene nestačí vybrať si správnu rybu. Treba ho vedieť aj skladovať. Korušku treba uchovávať v chladničke, aby sa nerozmrazila. Ryby tam môžu zostať nie dlhšie ako dva dni, takže je lepšie si ich kúpiť bezprostredne pred prípravou jedla.
Zaujímavosti
Huňáčik obyčajný je zaujímavý faktami, ktoré sú s ním spojené. Ako viete, veľké množstvo týchto rýb žije vo vodách blízko polostrova Kola, takže sa tam pozoruje aj veľa dravých vtákov. Počas obdobia rozmnožovania sa korušiak vyplavuje na breh vo veľkých množstvách v dôsledku búrok. Napríklad v júni môže Kanaďan prísť k moru alebo na pobrežie oceánu a vziať si množstvo rýb, ktoré potrebuje, zadarmo!
Hovorí sa, že mäso korušky vonia ako uhorky, a preto je také ľahké ho odlíšiť od iných rýb. Je tu aj ďalší zaujímavý fakt: začiatkom jari obyvatelia Murmanska oslavujú festival koruškovcov, kde môžu ochutnať jedlá z tejto ryby. Vybrané ročné obdobie na dovolenku sa vysvetľuje tým, že práve v tomto období sa na breh vyplaví obrovské množstvo tejto ryby.
