Ako vyzerá ryba beluga a kde sa nachádza, jej hmotnosť a veľkosť, znaky trenia

Hodnotu rýb beluga nemožno preceňovať. Gurmáni po celom svete zbožňujú jedlá z jeho mäsa a kaviáru. Sú považované za lahôdky najvyššej kategórie. Táto ryba je jednou z najdrahších na svete. Pre jeho veľkú veľkosť a vysokú hodnotu však teraz jeho populácii hrozí vyhynutie a kvôli zachovaniu tohto druhu rýb bol zakázaný rybolov. Jeho popis a vlastnosti sú skutočne úžasné, pretože beluga možno právom nazvať potomkom prehistorických morských obyvateľov.


Ako vyzerá ryba?

Beluga je najväčšia ryba z čeľade jeseterovitých, ktorá žije v sladkých vodách Eurázie a Severnej Ameriky. Táto ryba je známa svojim vynikajúcim mäsom a je cenená ako delikatesa.

Má dlhé a tenké telo so striebristými šupinami a niekoľkými pármi malých tykadiel, pomocou ktorých nachádza potravu. Hlava je pomerne masívna a má ostré zuby, ktorými zachytáva korisť. Ryba môže žiť niekoľko mesiacov bez jedla, čo jej umožňuje prežiť pri nízkych teplotách vody.

Hlava

Charakteristiky hlavy belugy sú jedinečné a ľahko rozpoznateľné. Jeho veľkosť pôsobí v kombinácii s masívnosťou enormne a je výrazne širší ako telo. Na temene hlavy je krátky špicatý ňufák. Bočná a horná strana ňufáka sú mäkké, nepokryté kostnatými ryhami. Ústa sú umiestnené pod ňufákom a keď sú zatvorené, pripomínajú kosáčikovitý tvar. Keď sa však ústa otvoria, nadobudnú tvar polmesiaca a sú orámované hustými, mäsitými perami. Spodná pera je rozrezaná na dve časti.

Beluga nemá zadnú časť hornej čeľuste, takže nemôže úplne zavrieť ústa. Namiesto toho ryba používa silné svaly jazyka a hltana na zachytávanie a mletie potravy.

Pod ústami sú štyri ploché tykadlá s listovitými prílohami. Beluga v dospelosti nemá zuby, ale sú prítomné u mladých rýb. Oči sú malé a nachádzajú sa na temene hlavy. Vízia tejto ryby je slabo vyvinutá, takže jej orientácia sa vyskytuje hlavne pomocou akútneho čuchu a citlivých tykadiel v blízkosti úst.

Hodnota rýb beluga

Napriek mohutnosti a mohutnosti hlavy je veľmi vhodný pre život v chladných vodách.Nesie veľkú vrstvu tuku, ktorá reguluje telesnú teplotu, a krátky ňufák a mäkké oblasti uľahčujú manévrovanie v podmienkach vysokého hydrodynamického stresu spôsobeného silnými prúdmi a studenými vodami.

Telo

Telo belugy je dlhé, valcovité, pokryté hladkou kožou, bez šupín. Smerom k hlave a chvostu sa zužuje. Chvost je úzky a kužeľovitý, čo pomáha rybe plávať rýchlo a manévrovateľne. Bočné línie tela, reprezentované radmi malých otvorov, slúžia na citlivosť a orientáciu vo vode.

Farba tela sa môže líšiť, ale zvyčajne je strieborno-biela alebo sivá. Na bokoch a chrbte sa často vyskytujú tmavé škvrny alebo pruhy rôznych tvarov a veľkostí. Farba sa môže líšiť v závislosti od veku a biotopu rýb. Napríklad belugy, ktoré žijú v studených vodách, majú tmavú farbu. A tí, ktorí žijú v teplých vodách, vyzerajú ľahšie.

Ich telo je pokryté kostnými platňami nazývanými ploštice. V chrbtovom rade je ich 11 až 14, v bočných 41 až 52 a na bruchu od 9 do 11. Medzi plošticami sú zrnká kostí. Tieto dosky tvoria pevný pancier, ktorý chráni ryby pred predátormi a inými nebezpečenstvami.

Na rozdiel od iných rýb však beluga prakticky nemá výrazný sexuálny dimorfizmus. To znamená, že neexistujú žiadne viditeľné vonkajšie rozdiely medzi mužmi a ženami, okrem niektorých anatomických znakov.

Hodnota fotografie rýb beluga

Akú veľkosť dosahuje?

Je to jedna z najväčších sladkovodných rýb na svete. Dospelá beluga môže dosiahnuť pôsobivé veľkosti, dosahovať dĺžku až 5 metrov a vážiť až 1,5 tony. Najväčší zástupcovia žijú na Sibíri a na ruskom Ďalekom východe, kde dosahujú hmotnosť až 2 tony.

V minulom storočí sa vyskytli prípady belugy ulovenej v Kaspickom mori s pôsobivou hmotnosťou: v roku 1922 bola ulovená ryba s hmotnosťou 1200 kg av roku 1924 - s hmotnosťou 1000 kg. V našej dobe sa však množstvo ulovených exemplárov výrazne znížilo. V období rokov 2013 až 2015 bolo v rieke Ural ulovených niekoľko zástupcov, ktorých hmotnosť však nepresiahla 125-130 kg.

Okrem toho sa veľkosť rýb líši v závislosti od regiónu, v ktorom žije. Napríklad v niektorých severoamerických riekach sú veľryby beluga zvyčajne menšie, dosahujú dĺžku asi 2-3 metre.

Za zmienku tiež stojí, že veľkosť belugy závisí od jej veku. Mladé veľryby belugy sú zvyčajne dlhé okolo 60 – 80 cm a v čase, keď dosiahnu pohlavnú dospelosť – približne vo veku 15 – 20 rokov – môžu byť dlhé 1,5 až 2 metre a vážiť 20 až 30 kilogramov.

ryba beluga

Habitat

Prírodný areál belugy zahŕňa morské oblasti vrátane Kaspického, Azovského a Čierneho mora. Počas trenia tieto ryby migrujú do ústí riek tečúcich v týchto moriach a stúpajú po riekach. Rieky známe tým, že nachádzajú veľké množstvo belug, kde ich možno chytiť, zahŕňajú Volhu, Dneper, Don a Južný Bug. Kaspické more má najväčšiu populáciu týchto rýb a možno ich nájsť takmer v každej rieke patriacej do morskej oblasti.

Predtým prešli proti prúdu mnoho stoviek kilometrov, ale kvôli výstavbe vodných elektrární a nádrží je ich cesta do prirodzených neresísk uzavretá. V Čiernom mori sa belugy nachádzajú pri pobreží Krymu, pri pobreží Turecka v oblasti riek Kyzylyrmak a Yeshilyrmak a pri pobreží Kaukazu pri ústí rieky Rioni.

Beluga je druh ryby, ktorý má anadrómny životný cyklus.Niektoré druhy trávia väčšinu svojho života v mori a potom sa sťahujú do sladkých vôd, aby sa rozmnožili. Ostatné druhy žijú len v riekach a jazerách. Žijú v hĺbkach až niekoľko stoviek metrov a často sa nachádzajú v oblastiach so silnými prúdmi, blízko hladiny vody alebo na dne.

Výstavba priehrad a priehrad má významný vplyv na populácie rýb a ich biotopy. Beluga uprednostňuje migráciu na veľké vzdialenosti pozdĺž riek, aby sa rozmnožila a kŕmila, a bariéry vytvorené priehradami a priehradami jej pohyb bránia. Voda za priehradami a priehradami sa tiež zahrieva a hromadí toxické látky, čo negatívne ovplyvňuje populáciu belugy.

fotografia ryby beluga

Vlastnosti života rýb

Beluga je dravá ryba obrovskej veľkosti, ktorá má zložitý životný štýl. Ťažko sa živí v rieke, loví hlavne v mori, kde je dostatok potravy. Občas sa dostane do ústia riek pri hľadaní potravy.

Belugovia vedú osamelý životný štýl, ak im podmienky prostredia nedovoľujú žiť v skupinách. V období neresu sa vytvárajú malé skupiny, ktoré pozostávajú z 2-3 jedincov, niekedy aj viac. V skupine nielen hľadajú potravu a bránia svoje územia, ale dokážu sa navzájom chrániť aj pred predátormi. Vedú aktívny životný štýl, vždy hľadajú jedlo.

Na jar sa jedinci zvyčajne začínajú aktívne pohybovať a kŕmiť, aby znovu nabrali silu po zimnom spánku. Stávajú sa mobilnejšími a často sa pohybujú pri hľadaní potravy. Avšak, ako väčšina rýb, aj beluga uprednostňuje miesta s teplou vodou, najmä na pobreží, kde prúdy a vetry vytvárajú zóny so zvýšenými teplotami a bohatým jedlom. Vyberá si aj miesta, kde sa riečne potoky vlievajú do mora, pretože tam je voda teplejšia a bohatá na potravu.

Metabolizmus rýb sa v zime spomaľuje. Tento jav sa nazýva termoregulácia a je typický pre mnohé druhy. To umožňuje rybám šetriť energiu a prežiť v podmienkach, kde je menej potravy a nemôžu sa rýchlo pohybovať. Potom sa ryba dostane do hibernácie, jej tep môže klesnúť až na niekoľko úderov za minútu.

Na jar odchádza do riek, aby sa rozmnožil. Kvalita vody je jedným z kľúčových faktorov ovplyvňujúcich životný cyklus. Ak je kvalita vody nízka, môže to negatívne ovplyvniť jej schopnosť neresiť sa až do takej miery, že sa vajíčka v samici jednoducho rozpustia. Tento problém je obzvlášť akútny v Rusku, čo výrazne znižuje populáciu rýb v prírodných nádržiach.

Popis rýb Beluga

Životný cyklus

Beluga má pomerne dlhý životný cyklus. Začína život ako poter, ktorý sa vyliahne z vajíčok v riekach, kde nastáva prvé štádium jej životného cyklu. V prvých rokoch svojho života beluga rastie a vyvíja sa v riekach, kde sa živí hmyzom, rybami a inými malými živočíchmi. Počas tejto doby neopúšťa rieku a je neustále v nej.

Keď má beluga asi 5-7 rokov, začína migrovať do mora, kde strávi väčšinu svojho života. Prechod z rieky do mora je dôležitou etapou jeho životného cyklu. Na mori sa stáva oveľa väčším a začína sa živiť rybami a chobotnicami.

Keď beluga dosiahne asi 20-25 rokov, začne migrovať späť do riek, kde nastáva druhá dôležitá etapa jej životného cyklu - neres. Vyberá si rieky proti prúdu, kde sú najvhodnejšie podmienky na trenie. V tejto fáze životného cyklu belugy kladie samica vajíčka na kamienky alebo piesok v hĺbke 2 až 5 metrov.

Po vytretí môže stráviť ešte niekoľko rokov v mori, kde sa živí a rastie do veľkých rozmerov, alebo sa môže okamžite vrátiť do riek. Jeho všeobecný životný cyklus trvá od 30 do 60 rokov v závislosti od životných podmienok a biotopu.

Tieto ryby sa trú na jar a na jeseň. V závislosti od ročného obdobia zvoleného pre tento proces sa rozlišujú 2 druhy rýb: jarní a zimní zástupcovia.

ryba beluga

Prvý druh sa rozmnožuje na jar, po skončení hibernácie. K tomu dochádza v rôznych časoch v závislosti od regiónu, zvyčajne v marci, apríli alebo máji. Keď sa rieky začnú napĺňať roztopenou vodou, hladina vody stúpa a ryby dosahujú najvyššie kanály.

Zimná beluga sa zase rodí na jeseň, v septembri až októbri. Nenachádza sa často na jednom mieste a má tendenciu migrovať na veľké vzdialenosti, aby našiel vhodné miesto na trenie.

Táto ryba má veľmi dobrú pamäť a pamätá si migračné trasy na vzdialenosť 10 tisíc kilometrov. Je tiež schopný zdržiavať sa dlhší čas v riekach, aby si hľadal potravu a vhodné podmienky na rozmnožovanie.

Diéta

Beluga je dravec a väčšinu jeho potravy tvoria menšie ryby. V prvých rokoch života sa plôdik beluga živí zooplanktónom vrátane kôrovcov a mäkkýšov, ako aj malých rýb. Na chytanie potravy vo vode používajú svoje malé chápadlá. Ako plôdik rastie, začína konzumovať čoraz väčšie ryby, vrátane iných malých druhov lososov, lipňov a veľkého hmyzu, ktorý sa dostáva do vodných plôch.

Okrem toho niekedy lovia vodné vtáctvo a mláďatá tuleňov kaspických. Medzi ryby, ktoré zvyčajne jedia, patrí kapor, plotica, zubáč, karas a sleď. Žerie aj malé jesetery, ako je jeseter a jeseter.

Hoci je dravec, a nie najmenší na svete, jej strava sa neobmedzuje len na živú potravu. Jeho strava obsahuje aj riasy a iné rastlinné zložky a hmyz.

Neresenie

Beluga nerastie rýchlo, takže pohlavnú zrelosť dosahuje pomerne neskoro.

fotografia ryby beluga

Samice azovskej belugy dosahujú pohlavnú dospelosť približne vo veku 16-17 rokov, kedy ich veľkosť dosahuje okolo 120-130 cm.Samce sú zvyčajne pripravené na trenie o rok skôr. Odroda Kaspická zaostáva z hľadiska výkonnosti asi o 4 roky.

Ryby sú dlhoveké, v priemere sa dožívajú okolo 100 rokov. Ale vek sa môže líšiť v závislosti od životných podmienok, kŕmenia a iných faktorov. Samice belugas sa trú raz za 4-6 rokov, zatiaľ čo samce sú pripravené na trenie každý rok. Počas neresenia samice kladú až 30 % svojej hmoty do vajíčok, ktoré samce vypúšťajú do vody na oplodnenie.

Plodnosť samice belugy závisí od jej hmotnosti. Typicky sú veľké samice schopné produkovať viac vajíčok ako menšie jedince. Množstvo vajíčok vyprodukovaných jednou samicou sa však môže líšiť v závislosti od jej veku a celkového zdravotného stavu. Samice belugas sa trú každých niekoľko rokov a množstvo vajíčok, ktoré produkujú, sa môže s vekom znižovať. Niektoré štúdie ukázali, že vo veku 20 rokov produkuje beluga v priemere asi 6 kg kaviáru, zatiaľ čo vo veku 50 rokov môže byť množstvo kaviáru len asi 2 kg.

Keď je čas na trenie, beluga, ktorá trávi väčšinu svojho života na mori, mieri proti prúdu do miest neresenia.

Vyberá si miesta so sladkou vodou, zvyčajne rieky alebo jazerá, ktoré jej umožňujú vrátiť sa do miesta narodenia. Voda by mala byť hlboká a studená, s dobrou hladinou kyslíka a miernym prúdom. Pre lepšie znášanie vajíčok a prežitie potomstva je dôležitá čistá a priezračná voda. Zároveň prepláva niekoľko tisíc kilometrov.

Samice kladú vajíčka a samce plávajú, aby sa oplodnili. Vajíčka sú celé pokryté lepiacou hmotou, ktorá im umožňuje zostať na mieste a nenechať sa odniesť ani v silnom prúde.

beluga rybia dača

O potomstve belugas

Jeho kaviár je veľkých rozmerov a má jedinečný tvar. Každé vajíčko je malá bublina s priemerom asi 4 cm, vo vnútri ktorej je embryo. Kaviár má zvyčajne tmavosivú alebo čiernu farbu kvôli vysokému obsahu melanínu, pigmentu, ktorý dodáva tmavú farbu. V závislosti od veku samice a iných faktorov sa veľkosť a množstvo vajíčok značne líši.

Čas, za ktorý sa vajíčka vyliahnu, závisí od teploty vody, v ktorej sa nachádzajú. Zvyčajne to trvá 5 až 12 dní. Pri nízkych teplotách (0 až 4 stupne Celzia) môže liahnutie trvať až 20 dní. Pri vysokých teplotách (7 až 10 stupňov Celzia) však môže dôjsť k vyliahnutiu už za 4-5 dní.

Pri vysokých teplotách voda obsahuje viac kyslíka, čo podporuje rýchly vývoj a liahnutie lariev beluga. Ak je však teplota vody príliš vysoká, môže to spôsobiť deformáciu a oslabenie lariev, čím sa znížia ich šance na prežitie.

Po vyliahnutí sa larvy rýchlo zmenia na poter a začnú samy hľadať potravu. Žijú v plytkej vode a živia sa planktónom, rôznymi druhmi rias a iným poterom.

Väčšina mláďat sa ponáhľa po prúde do mora. Niektorí jedinci však zostávajú v rieke až do veku 5-6 rokov, kým sa vydajú na more.

Keď mladé veľryby beluga idú na more, často sa nachádzajú pozdĺž plytkých brehov s vodou s nízkou slanosťou. Postupom času sa však začínajú presúvať stále ďalej do slaných a hlbokých oblastí mora.

Vlastnosti kaviáru

Kaviár Beluga je jednou z najdrahších a najluxusnejších lahôdok na svete. Je šedo-čiernej farby a veľkých rozmerov, dosahuje priemer približne 3,8 mm a jeho hmotnosť sa pohybuje medzi 30 mg.

kaviár z rýb beluga

Medzi všetkými druhmi je kaviár beluga považovaný za jeden z najcennejších kvôli vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tuku. Je bohatá na dôležité minerály ako železo, horčík, fosfor, zinok a vápnik, ktoré podporujú zdravé kosti a krv.

Kaviár beluga navyše obsahuje vitamíny A, B12 a D, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie zdravej pokožky, zubov a imunity. Tieto vitamíny tiež zlepšujú metabolizmus a udržiavajú zdravú váhu.

Kaviár Beluga tiež obsahuje vysoké hladiny esenciálnych mastných kyselín, ako sú Omega-3 a Omega-6, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie zdravého kardiovaskulárneho systému. Tieto mastné kyseliny zlepšujú mozgovú aktivitu, pamäť a koncentráciu.

Vajcia Beluga sú vysoko cenené pre svoju jemnú chuť, ktorá je porovnateľná s vôňou morského vánku a ľahkého konzervovaného hovädzieho mäsa. Nie každý kaviár beluga je však tak vysoko cenený - aby ste získali skutočnú pochúťku, musíte dodržiavať mnohé pravidlá a požiadavky. Prvým pravidlom je používať iba kaviár zozbieraný v určitom časovom období. Tiež je potrebné vziať do úvahy teplotu vody, v ktorej bola ryba pred zberom ikier.Čím je voda chladnejšia, tým bude kaviár hodnotnejší. V priemere sa cena za kilogram kaviáru beluga pohybuje od niekoľkých tisíc až po desiatky tisíc dolárov.

beluga ryba vo vode

Prirodzení nepriatelia

Dospelé belugy žijúce v moriach nemajú prakticky žiadnych prirodzených nepriateľov kvôli ich obrovskej veľkosti, čo bráni iným rybám napadnúť ich. Mnoho malých rýb však predstavuje nebezpečenstvo pre vajíčka, larvy, poter a mladé ryby beluga: gudgeon, jeseter, šťuka a iné.

Je to paradox, ale belugy sú považovaní za nepriateľov svojej vlastnej populácie, pretože sa niekedy zapájajú do kanibalizmu. Stáva sa to vtedy, keď väčšie jedince zaútočia na menšie alebo na vlastných maličkých. Kanibalizmus sa pozoruje medzi dospelými, ako aj medzi potermi, ktoré sú schopné jesť „bratia“ alebo vajcia.

Pre dospelých beluga je však najvážnejším nepriateľom človek. Predtým, pred zákazom lovu belugas počas obdobia neresenia, sa len na rieke Volga každoročne ulovilo 1,5 až 1,9 tisíc ton belugas. Napriek zákazu lovu belugy pytliaci stále lovia tieto ryby, čo vážne znižuje počet beluga.

Populácia druhu

Za posledných osem až desať desaťročí populácia beluga klesla na alarmujúce čísla. Začiatkom 21. storočia začala katastrofálne upadať a tento proces pokračuje dodnes. Kaspická beluga, ktorá sa stala ohrozeným druhom, je zahrnutá v Červenej knihe Ruska a Medzinárodnej červenej knihe. Za posledných 80 rokov sa počet obyvateľov znížil o viac ako 85 %.

K poklesu populácie beluga v prírode dochádza z niekoľkých dôvodov:

  1. Nadmerný rybolov. Beluga je cenná komerčná ryba a loví sa vo veľkých množstvách. Nadmerný rybolov môže viesť k vymiznutiu rýb z určitých vodných útvarov.
  2. Negatívny vplyv na životné prostredie. Znečistenie vodných zdrojov, zmeny ich teplotného režimu, narušenie hydrologického režimu vodných tokov, prítomnosť bariér na riekach a ďalšie faktory negatívne ovplyvňujú životné podmienky belugy a vedú k jej vyhynutiu.
  3. Výstavba hydraulických konštrukcií. Priepusty, ako sú vodné elektrárne a priehrady, blokujú migráciu belugy na neresiská, čím sa znižuje ich počet.
  4. Zmena podnebia. Klimatické zmeny v regiónoch, kde belugy žijú, môžu znížiť kvalitu ich biotopu a sťažiť ich rozmnožovanie.

ryba beluga

Je táto ryba chovaná?

V roku 1952 získali ruskí vedci hybrid jesetera a belugy, nazývaný bester, zo slov „beluga“ a „sterlet“. Bester sa pestuje na rybích farmách a jeho hybridná povaha mu dáva určité výhody, ako je rýchly rast zdedený od belugy a skoré sexuálne dospievanie zdedené od jesetera.

Proces šľachtenia beluga možno opísať takto:

  1. Vajíčka sa umiestnia do inkubátora, kde zostanú až do vyliahnutia. Larvy sa premiestnia do špeciálnych škôlok a chovajú sa, kým nedosiahnu hmotnosť asi 3 gramy.
  2. Potom sa poter premiestni do malých rybníkov, kde sa používa prírodné aj umelé krmivo. Mladé ryby jedia nielen mleté ​​ryby, ale aj iné prísady, ktoré podporujú zdravý rast.
  3. Na zabezpečenie normálneho rastu a vývoja musí byť teplota a čistota vody v jazierkach optimálna, podobná prírodným podmienkam v mori.
  4. V zime sa prenáša do špeciálnych prezimovacích jazierok, v ktorých nie je spodná vegetácia, ale väčšia hĺbka. Ryby pokračujú v kŕmení, ale v menšom množstve.
  5. Na jar sa ryby vracajú do napájacích jazierok, kde ďalej rastú a priberajú.
  6. Keď dosiahne hmotnosť do 2,5 kg, väčšina rýb sa posiela na predaj do obchodov a stravovacích zariadení.

Aplikácia

Od dávnych čias bola beluga cennou komerčnou rybou vďaka svojej obrovskej veľkosti a vysokej kvalite mäsa a kaviáru. Teraz je lov na zachovanie druhu zakázaný. Pestuje sa v rybích farmách na komerčné účely. Vo svojich prirodzených biotopoch je chránený zákazom rybolovu.

Ide o jednu z najprestížnejších a najdrahších rýb vo svetovej kuchyni. Solená beluga je skutočnou pochúťkou, ktorá sa pripravuje metódou suchej alebo mokrej soli. Údené má výraznú chuť a vôňu, ideálne na sendviče a občerstvenie. Používa sa aj na prípravu rôznych šalátov a teplých jedál.

mygarden-sk.decorexpro.com
Pridať komentár

;-) :| :X :twisted: :smile: :shock: :smutny: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :nápad: :zelená: :evil: :plač: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Hnojivá

Kvety

Rozmarín