Popis rýb rodu treska - kde sa nachádzajú a čo jedia, ako vyzerajú

Pollock je obľúbená a cenovo dostupná morská ryba. V sovietskych časoch bolo povinné podávať v závodoch v podnikoch dvakrát týždenne. Rybie tyčinky v americkom McDonald's sú vyrobené z tresky. Prvé úlovky urobili Kórejci pred tromi storočiami. Doteraz je komerčná produkcia tejto ryby najväčšia na planéte. Rod obyvateľov hlbokého mora je zjednotený pod názvom „pollock“. Ich biotop pokrýva severnú pologuľu.

Čo je to za rybu

Pollock patrí do triedy Ray-plutvy a rodiny Tresky. Do roku 2014 bola klasifikovaná ako Theragra, čo v latinčine zodpovedá názvu rodu Pollock, ktorý zasa pochádza z kórejsko-japonského slova „mentai“.

Morský život sa dnes vedecky označuje ako Gadus, čo v latinčine znamená ryba. Druhé slovo v názve chalcogrammus je kombináciou gréckych slov „chalcos“ a „gramma“, „bronz“ alebo „mosadz“ a „značka“. Vo všeobecnosti možno názov preložiť ako „bronzová ryba“.

Veľkosti pre dospelých:

• dĺžka - 45 centimetrov;
• hmotnosť - 1,5 kilogramu;
• maximálna známa veľkosť je 91 centimetrov dlhá a váži 5 kilogramov.

Hlbokomorský dravec žije iba v slanej vode. Jeho životnosť je 15 rokov. Ryby dosahujú pohlavnú dospelosť vo štvrtom roku života. Neres začína začiatkom marca a na rôznych stanovištiach trvá až do jesene.

Ako vyzerá

Pollock má elegantnú, efektívnu siluetu. Charakteristickým znakom v štruktúre tela je výrazný ohyb bočnej línie. Ďalšie vonkajšie vlastnosti:

• vizuálna disproporcia hlavy vo vzťahu k telu;
• čeľusť vyčnieva dopredu;
• veľké oči;
• hmatové antény pod spodnou perou;
• telo, zhrubnuté v ohybe bočnej línie, sa zužuje smerom k chvostu;
• panvová plutva je pred prsnou plutvou;
• prvá chrbtová plutva sa nachádza za hlavou, druhá - v oblasti, kde sa chrbát stretáva s chvostom, a tretia - na chvoste;
• dve análne plutvy majú trojuholníkový tvar;
• chvostová plutva s mierne výrazným zárezom.

Ryba sa vyznačuje malými striebristými šupinami na bruchu, tmavým chrbtom a škvrnami na hornej polovici tela. Rovnomerne rozložené škvrny dodávajú strieborno-fialovej farbe olivový odtieň.

Habitat

Pollock je obyvateľom stredných vôd v hĺbke 200-300 metrov, maximálne 700 metrov.Počas obdobia neresenia sa húfy rýb dvíhajú vyššie a plávajú až 50 metrov od pobrežia. Pohodlná teplota pre ich život je od +2 do +9 stupňov.

Pollock bežné v severných moriach v blízkosti Severnej Ameriky, ruského Ďalekého východu a Škandinávie. Druhy rýb sú klasifikované podľa ich biotopov:

Aljašské a tichomorské druhy sú bežnejšie v ruských vodách. Atlantický druh žije vo vodách Severnej Ameriky od Hudsonovho prielivu po Cape Hatteras.

Chladomilná ryba sa nachádza v Severnom ľadovom oceáne neďaleko súostrovia Špicbergy. Najteplejšou oblasťou, ktorú kŕdle dosahujú, je Biskajský záliv.

životný štýl

Pollock žije v pelagických alebo stredných vodách, najľudnatejšej časti svetových oceánov. Ryby tvoria húfy, pohybujú sa vertikálne, stúpajú až 100 metrov od hladiny vody a plávajú do morí, aby sa rozmnožili. Morský život je aktívny počas dňa. Noci trávia v horných vrstvách vody. Počas zimovania sa kŕdle nachádzajú na kontinentálnych svahoch.

Chladomilné ryby sú schopné trieť pri teplote -1,8 stupňa a pod okrajom ľadu. Hádzanie vajec nastáva v hĺbke 50 až 1000 metrov. Plôdik sa liahne vo vodnom stĺpci. Jedna samica nakladie asi 200 tisíc vajec.

Celková plodnosť za rok dosahuje 2,5 milióna vajec.U mladých zvierat je trikrát viac samcov ako samíc, ale v starobe sa pomer mení v opačnom smere.

Treska tmavá je lovená veľkými hlbokomorskými predátormi - kalamármi a rybármi. Počas trenia pláva k brehom, kde sa stáva korisťou pre trawlery a rybárov.

Čo jedáva treska?

Strava mladých zvierat pozostáva z planktónu. S rastom rýb rastie aj veľkosť ich koristi. Pollock vyzerá dravo, ale vyberie si obeť menšiu ako je on sám. Jeho menu:

• malé ryby - pleskáč, koruška;
• cudzie a vlastné potery, vajcia;
• bezstavovce - obojživelníky, háďatká;
• kôrovce, krill.

Väčšinu potravy dravca tvoria kôrovce a planktón. Žerie aj malé chobotnice. Počas obdobia neresenia húfy rýb zachytávajú akúkoľvek organickú hmotu, vyznačujú sa kanibalizmom.

Pollock v rybárstve

Zástupcovi čeľade tresky nehrozí status červenej knihy, no v 21. storočí sa jej produkcia znížila. V povojnových rokoch sa ryby chytali najmä v Japonsku a Kórei.

Od 80. rokov minulého storočia počas dvadsiatich rokov sa ulovilo 7 miliónov ton tresky tmavej ročne. Z nich bolo 50 percent vyťažených v Rusku a kŕmených zvieratami na farmách. Zvyšok sveta pochádzal z európskych krajín, Nórska a Veľkej Británie. Do tretieho tisícročia začal počet rýb v prírode klesať.

Priemyselný rybolov sa znížil na polovicu. V roku 2009 ekologické organizácie vyzvali európske krajiny, aby upustili od ťažby, no na poklese populácie to nemalo žiadne vážne dôsledky. Pollockovi nehrozí vyhynutie. Teraz je svetový úlovok distribuovaný medzi USA a Rusko.

Na stanovišti je dostatok tresky, takže umelý odchov nie je potrebný.Veľkosť ulovených rýb je však obmedzená - do oceánu sa vypúšťajú jedince menšie ako 20 centimetrov, pretože ešte nedosiahli vek dospelých dvoch rokov. Celková ročná produkcia je 3 milióny ton, z toho 1,3 milióna sa uloví v ruských vodách.

Pollock sa predáva bez hlavy, pretože sa verí, že v žiabrách hromadí parazity, ako napríklad riečne ryby. V skutočnosti sú jatočné telá bez hlavy dedičstvom sovietskych čias, keď sa nejedlé časti a vnútornosti spracovávali na krmivo pre hospodárske zvieratá.

O treskovom mäse

Diétny produkt a ako všetky morské plody je plný živín a vitamínov. Energetická hodnota 100 gramov filé je 70-72 kcal. Tepelná úprava ju príliš nezaťažuje. V 100 gramoch vyprážanej tresky sa počet kalórií zvýši iba na 115.

Mäso je bohaté na bielkoviny - 15,9 gramov na 100 gramov produktu. Neobsahuje žiadne uhľohydráty a tuky predstavujú 0,7 gramu, takže jedlá z tejto ryby sú šťavnaté a aromatické. Užitočné mikroelementy v tresky:

• nasýtené a nenasýtené kyseliny;
• vitamíny skupiny B;
• vitamíny A a C;
• vápnik;
• fosfor;
• horčík;
• zinok;
• draslík;
• železo;
• jód;
• fluór.

Porcia filé z tresky obsahuje jednu pätinu dennej potreby vitamínov. Chutí ako krabie mäso a používa sa pri výrobe krabích tyčiniek. Výhodou rýb je absencia malých kostí.

Priaznivé účinky tresky na telo:

• zvýšenie imunity;
• prevencia reprodukčných problémov;
• posilnenie kostného tkaniva a zubnej skloviny;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• čistenie pleti;
• posilnenie krvných ciev.

Konzumácia tresky je užitočná počas športového tréningu na doplnenie energie a po strese.Proteín posilňuje svaly a draslík a horčík posilňujú nervy. Okrem mäsa pôsobí na organizmus priaznivo pečeň a rybie ikry. Oba produkty sa predávajú v obchodoch ako konzervy.

Pečeň je užitočná počas tehotenstva a dysfunkcie štítnej žľazy. Pri srdcovom zlyhaní sa odporúča jesť kaviár, ale kvôli vysokému obsahu kalórií (474 ​​kcal) je prípustná denná dávka 25 gramov.

Pollock zriedka spôsobuje alergie. Morské ryby sú dobré vyprážané, varené, údené a solené. Jedlo pripravené bez soli pomáha vyriešiť opuch. Slaná treska, naopak, zadržiava vodu v tele. Filety sa často varia s omáčkami. Jemné ryby sa tiež marinujú vo víne a koreninách, ale nikdy nie v octe.

Informácie o rybolove

Najlepšie je loviť tresky pred neresom, keď ryby aktívne hľadajú potravu a priberajú. V tomto čase kŕdle plnia horné a stredné vody a plávajú k brehu. Treska sa silno a prudko zahryzne a odlomí háčik. Pre jeho nadmernú aktivitu je ťažké ho chytiť, ale nie je potrebné háčikovať ryby, ktoré dôkladne prehltli nástrahu. Úlovok, ktorý sa nerozbije, je na udicu citeľne ťažký.

Pollock na háčiku sa správa agresívne, trhá vlasec a ťahá do hĺbky. Náradie na jeho chytanie musí byť pružné, ale odolné.

Nenásytným a horlivým rybám sa budú páčiť návnady žiarivé v morských farbách. Metódy rybolovu:

• na jigy - umelá návnada na prívlač, druh rotačky. Špeciálne prípravky na morský rybolov sú ťažšie ako riečne prípravky a môžu vážiť až kilogram. Pre tresky stačí návnada s hmotnosťou 10-20 gramov. Kovové prípravky priťahujú ryby svojim leskom;
• prút na jigovú prívlač - so záťažou a silikónovou nástrahou. Karbónový prút s vysokým modulom tuhosti je vhodný na lov jigovou technikou.Univerzálna dĺžka pre lov z lode a z brehu je 210-240 centimetrov. Na chytanie tresky sa používajú ploché asymetrické návnady, ktoré hrajú pri páde;
• prívlač "chobotnice" - japonský rybársky prút na chytanie kalamárov, vhodný na vertikálny lov z člna. Je pevnejšia ako bežné rybárske prúty a dokáže vydržať náhle trhnutie smerom nadol. Táto vlastnosť „chobotnice“ je veľmi užitočná pri agresívnom hryzení tresky.

Priaznivý čas na lov tresky v Rusku prichádza na jar. V apríli začína amatérsky rybolov na Kamčatke. V zálive Ussuri sú kŕdle aktívne od polovice marca. V Kórei sa morské ryby lovia od novembra a celú zimu až do marca. Môžete loviť z brehu alebo z člna, ale na jar je vhodnejšie loviť z brehu.

Pollock miluje skalnaté miesta pokryté riasami. Lokalizáciu veľkého kŕdľa vám pomôže nájsť echolot. Jedinou prekážkou dobrého úlovku môže byť búrka. Silný pohyb pobrežných vôd ryby straší a húfy opúšťajú takéto miesta až na budúci rok.

V priemyselnom meradle sa treska chytí do sietí. Rybárske plavidlá sa nepohybujú ďalej ako po pobrežné vody a opisujú šesťuholníky vo vodnej ploche, aby vlečnou sieťou zachytili celú školu. Sieť zdvihne až 90 ton rýb denne.