Marhule sú obľúbenou pochúťkou mnohých detí. Sú nielen chutné, ale aj zdravé. Koniec koncov, obsahujú užitočné minerály a vitamín C, ktorý je potrebný pre každý rastúci organizmus. Toto ovocie sa dá jesť nielen v čistej forme, moderné matky z nich pripravujú aromatické jedlá. Na zimu stojí za to dať niekoľko receptov na marhuľové pyré.
Vlastnosti prípravy marhuľového pyré
Ženy v domácnosti, ktoré pravidelne pripravujú marhuľové a jablkové pyré na zimu, zdieľajú niekoľko tajomstiev:
- Pred varením sa odporúča ovocie namočiť do vody. Aby ich tekutina len mierne zakryla. Takto rýchlejšie zmäknú a budú sa ľahšie spracovávať.
- Ak sa jedlo pripravuje pre deti, ktoré ešte nemajú zuby, musí sa ovocie najskôr olúpať a po uvarení spracovať v mixéri.
- Zimný „slnečný“ dezert nevyžaduje veľa sladenia, pretože marhuľa samotná je veľmi sladké ovocie. Maximálna norma je 50 gramov cukru na každých pol kilogramu výrobku.
- Ak chcete, aby bolo jedlo čo najzdravšie, môžete štandardný cukor nahradiť sladidlom alebo fruktózou. V tomto prípade bude sýta, no nepoškodí vaše zdravie a bude obsahovať minimálne množstvo kalórií.
Pyré môžete variť na sporáku na miernom ohni alebo v pomalom hrnci zapnutím režimu „Varenie“.
Ako si vybrať marhule?
Na prípravu tohto jedla sa odporúča používať iba zrelé marhule. V obchode by ste si mali vyberať len tie plody, ktoré sú pri stlačení rukou mierne stlačené. Tvrdé plody sa ťažko spracovávajú. Navyše nie sú dostatočne sladké, takže zimné pyré z takýchto marhúľ bude chutiť kyslo.
Odporúča sa, aby ovocie malo oranžovú farbu a šupka nemala žiadne škvrny ani svetlé plochy. Jeho zrelosť možno posúdiť aj podľa charakteristickej aromatickej vône.
Spôsoby výroby marhuľového pyré doma
Existuje niekoľko receptov na prípravu marhuľového dezertu.
Jednoduchý recept na zimu
Marhuľové pyré si pripravíte v niekoľkých jednoduchých krokoch:
- Každá marhuľa by mala byť zbavená kôry. Je to celkom jednoduché - musíte rozdeliť každé ovocie na dve rovnaké časti a opatrne z neho odstrániť jadro.
- Ovocie musíte premiestniť do misky a naplniť ich studenou vodou najmenej 3 hodiny.
- Ďalej je potrebné ich olúpať a variť na miernom ohni. Trvá len 15-20 minút, kým začnú krívať.
- Zostáva len jemne rozdrviť vidličkou alebo rozmiešať mixérom a potom preniesť do skladovacích nádob. Naše staré mamy používali na prípravu tohto jedla sitko.
Mladé mamičky premýšľajú, ako pripraviť marhuľové pyré na zimu. Týmto dezertom plánujú deti rozmaznať. Pre staršie deti a dospelých môžete pokrm podľa chuti osladiť kryštálovým cukrom.
S jablkami
Podobným spôsobom môžete pripraviť aj jablkové a marhuľové pyré. Ukazuje sa to chutné, zdravé a výživné. Na prípravu potrebujete:
- Odstráňte šupky a jadrovníky z jabĺk.
- Všetko ovocie namočte do studenej vody.
- Vložte jablká a marhule do panvíc.
- Zalejeme vodou, osladíme a na miernom ohni dusíme 30 minút.
- Teraz zostáva len rozdrviť budúci dezert vidličkou alebo rozmiešať mixérom.
Jablkovo-marhuľové pyré je pripravené na zimu. Toto jedlo určite poteší všetkých členov domácnosti a privíta hostí doma..
Bez cukru
Môžete pripraviť pyré bez cukru. Marhule sú už sladké ovocie. Ak chcete zlepšiť jeho chuť, po uvarení doň môžete pridať med alebo škoricu. Namiesto cukru môžete použiť aj fruktózu alebo sladidlo.
Je to spôsobené tým, že tento výrobok je zdraviu škodlivý a niekoľkokrát zvyšuje obsah kalórií v miske.
Okrem toho je prípravok bez cukru stále pripravený tak, aby sa dal v zime použiť ako náplň do aromatických koláčov alebo tvarohových koláčov.
Skladovanie
Marhuľové pyré sa odporúča skladovať vo vzduchotesnej nádobe s vekom. Na tento účel sa výborne hodia napríklad sklenené nádoby vopred upravené vriacou vodou.
Je vhodné, aby boli na suchom a chladnom mieste, napríklad v chladničke alebo v pivnici.
Ako dlho sa uchováva?
Vo vzduchotesnej nádobe a vo vhodných podmienkach je možné produkt skladovať až rok. Po otvorení sa však odporúča spotrebovať do 20 dní.
Recepty na marhuľové pyré na zimu by mali byť vo vedomostnej banke každej gazdinky. Je to úžasný dezert, ktorý poteší deti aj dospelých.
