Ktorý druh medu je lepší - tmavý alebo svetlý: mnohí spotrebitelia premýšľajú o tejto zložitej otázke. Netreba dodávať, že nikto nedá jednoznačnú odpoveď, pretože každá z odrôd včelích produktov je užitočná svojím vlastným spôsobom. Pochúťku by ste však mali vyberať s ohľadom na účely, na ktoré sa bude v budúcnosti používať. Nie je žiadnym tajomstvom, že med je súčasťou apiterapie a je veľmi obľúbený v ľudovom liečiteľstve.
Populárne čierne odrody
V skutočnosti nie je veľa odrôd tmavého medu. Na trhu sa objavujú ku koncu sezóny zberu medu vo včelíne. Produkt dostal svoje meno vďaka svojej charakteristickej tmavej tmavej farbe.
Najlepšie odrody včelích produktov:
- Medová Rosa. Vzniká vtedy, keď prakticky nepadajú zrážky a na lúkach je príliš málo kvetov, preto sú včely nútené spracovávať polosuché rastliny.
- Vresový med. Výrobok sa vyznačuje špecifickými, ale príjemnými chuťovými vlastnosťami v kombinácii s rafinovanou arómou.
- Ihličnatý. Veľmi užitočné pri ochoreniach dýchacieho systému, srdca, krvných ciev, ako aj pri infekčných patológiách.
- Gaštan. Má horkastú pachuť, ktorá však pri miernom zahriatí produktu zmizne.
- Pohánka. S jeho pomocou sa lieči mnoho chorôb, ale je obzvlášť užitočný pri artritíde, reumatizme a radikulitíde.
Existujú aj druhy tmavého medu ako lúčny a čakankový med. Prvý z nich má nie veľmi príjemnú chuť, ale vynikajúcu vôňu. Druhý sa vyznačuje širokým dopytom v ľudovom liečiteľstve kvôli jeho antimikrobiálnym vlastnostiam.
Známe odrody svetlých medov
Svetlý med je obľúbenejší ako tmavý. Okrem toho je vhodnejší na perorálne použitie, zatiaľ čo vyššie diskutovaný typ produktu je vhodnejší na vonkajšie použitie. Najpopulárnejšie svetlé odrody medu:
- Akácia. V tekutej forme je farba látky priehľadná. Keď sa vytvoria kryštály medu, hmota získa belavý alebo mierne žltkastý odtieň.
- Ďatelina. Bezfarebný, priehľadný, ale má vysokú chuť. Rovnako ako akácia nie je bezdôvodne považovaná za jeden z najlepších druhov svetlého medu.
- Limetka.Je považovaný takmer za zástupcu prémiovej triedy. Vysoké hodnotenie je spôsobené takmer ideálnymi organoleptickými vlastnosťami.
- Sladkonohý. Získava sa od včiel, ktoré zbierali nektár z kvetov nazývaných klobúčik.
- Uhorka. Získava sa z nektáru, ktorý včely zbierajú zo zlatožltých kvetov uhorky.
- Resedovy. Včely ho vyrábajú z nektáru nazbieraného z kvetu nazývaného mignonette. Má vynikajúce organoleptické vlastnosti, vynikajúcu chuť a príjemnú vôňu.
Žiadaná je aj facélia a pomarančový svetlý med.
Rozdiel medzi svetlými a tmavými odrodami
Aj keď je ľahké vizuálne si všimnúť rozdiel medzi dvoma typmi včelárskych produktov, nemožno jednoznačne povedať, ktorý produkt je zdravší. Každý z nich má svoje pozitívne a negatívne vlastnosti. Rozdiely medzi týmito druhmi včelích produktov sú podrobnejšie popísané v tabuľke:
| № | Porovnávacie kritérium | Svetlé odrody | Tmavé odrody |
| 1 | Farba | Biele alebo priehľadné. Počas kryštalizácie môže produkt získať žltkastý alebo zlatý odtieň. | Tmavé, bohaté. Môže sa líšiť od hnedej po čiernu. Produkty z ihličnatých stromov sa pri kryštalizácii často sfarbujú do zelena. |
| 2 | Ochutnajte | Rafinované, bohaté, sladké, s ľahkou až intenzívnou kvetinovou dochuťou. | Kyslé, ostré, niekedy s horkastou pachuťou. Gaštanový med môže po zahriatí stratiť horkosť, pri iných druhoch tmavého medu to väčšinou neplatí. |
| 3 | Energetická hodnota | Relatívne nízka, takže výrobok môže byť konzumovaný v malých množstvách na chudnutie. | Vyššie v porovnaní s „bielymi“ odrodami. |
| 4 | Použitie v ľudovom liečiteľstve | Používa sa na perorálne podávanie alebo pri príprave terapeutických a profylaktických prírodných prípravkov. | Používa sa hlavne zvonka. Výnimkou sú druhy pohánkového a borovicového medu. |
Rozdiely medzi porovnávanými odrodami medu môžete dlho zvažovať. Ale už poznáte hlavné rozlišovacie vlastnosti každého z nich.
Aký druh včelieho produktu je najlepšie použiť?
Každý druh medu je cenný svojím vlastným spôsobom. Obe odrody majú okrem všeobecných pozitívnych účinkov aj svoje špeciálne prospešné vlastnosti. A to všetko vďaka určitým rozdielom v zložení, takže rozsah použitia týchto druhov včelích produktov sa môže tiež líšiť.
Pre vonkajšie použitie
Tmavý med je vhodnejší na liečbu rán, škrabancov, modrín, ako aj na boj proti zápalovým dermatologickým patológiám. Podporuje:
- odstránenie zápalového procesu;
- zmiernenie bolesti, opuchu;
- urýchlenie hojenia kožných lézií;
- zahrievanie tkanív, čo je obzvlášť cenné pri problémoch so zdravím svalov, väzov a kĺbov.
Na domácu spotrebu
Niektoré druhy tmavého medu a všetky druhy svetlých včelích produktov môžu byť vhodné na vnútornú spotrebu. Medzi pochúťkami s bohatou farbou na perorálne podanie je lepšie uprednostniť borovicu, pohánku a gaštan.
Na liečbu a prevenciu chorôb
Na tento účel sú vhodnejšie svetlé odrody medu. Práve na ich použití je založená väčšina receptov tradičnej medicíny, ktorej hlavnou úlohou je bojovať proti chorobám vnútorných orgánov.Okrem toho sa pripravujú špeciálne lieky akejsi alternatívnej preventívnej (preventívnej) medicíny.
Poznámka. Tmavý med je vhodný na liečbu a prevenciu kožných, kĺbových, kostných či svalových patológií.
Na kozmetické účely
V starostlivosti o pleť sa tmavému medu nevyrovná. Dokonca aj svetlé odrody neobsahujú rovnakú koncentráciu vitamínov a minerálov, ktoré sa cenia v kozmeteológii. Medzi hlavné patria tokoferol, retinol, vitamíny B (najmä kyselina pantoténová) a kyselina askorbová. Nemenej dôležité sú minerály ako zinok, horčík, selén, ktoré sú v tmavých druhoch medu hojne zastúpené.
Ak však nie je možné použiť tento typ produktu, môžete si vziať ľahké odrody.
V boji s kilami navyše
Ak máte nadváhu, je lepšie vyhnúť sa konzumácii tmavých odrôd medu a uprednostniť svetlé odrody včelárskych produktov. A dôvodom je energetická hodnota každého z týchto druhov sladkostí.
Tehotná
Pre tehotné ženy bude rovnako užitočná ktorákoľvek z uvažovaných odrôd včelích produktov. Koniec koncov, výhody pochúťky do značnej miery nezávisia od farby sladkej hmoty, ale od jej zloženia. Preto môžete po troškách konzumovať tmavý aj svetlý med. Je dovolené ich striedať, ale nastávajúca mamička by nemala byť alergická na prípravok!
Pre deti
Deti budú preferovať svetlé medové odrody. Dôvodom je rafinovanejšia, sladšia a jemnejšia chuť.Ale pri ochoreniach dýchacích ciest alebo bronchiálnej astme uprednostňujte produkt z ihličnanov.
Ako vidíte, je veľmi ťažké jednoznačne povedať, ktorý med je lepší - tmavý alebo svetlý. Každý druh včelieho produktu má svoje vlastné prospešné vlastnosti a rozdiely v zložení vitamínov a minerálov. Preto je dobré, ak máte doma dva poháre sladkých pochúťok a podľa situácie sa rozhodnete, ktorý a kedy použijete.
