Herefordské kravy boli prvýkrát chované v Británii, v grófstve Herefordshire, potom sa v roku 1817 začal dobytok rozširovať do USA, Kanady a Mexika. Dnes sa zvieratá tohto plemena chovajú v mnohých krajinách Európy, Ázie a dokonca aj na austrálskej pevnine. Herefordské kravy sú odolné, nenáročné na podnebie a životné podmienky a sú známe svojou vynikajúcou kvalitou mäsa, veľkou veľkosťou a schopnosťou pásť sa na rôznych druhoch pastvín.
Príbeh o pôvode
Plemeno Hereford vzniklo z červeného dobytka, ktorý sa choval na západe a juhu Anglicka v 18. – 19. storočí, kravy Hereford mali červenú farbu so svetlými škvrnami. Kríženie plemien, hlavne s dobytkom Shorthorn, boli vyšľachtené špeciálne na zvýšenie svalovej hmoty zvieraťa a jeho ťažnej sily. Chovatelia sa tiež snažili získať kvalitné mäso. Benjamin Tomkins je považovaný za hlavného tvorcu Herefordu.
Býky a kravy mali spočiatku veľkú telesnú hmotnosť a dosahovali hmotnosť 1500 kilogramov. Ďalej sa snažili plemeno Hereford zosúladiť, aby získali dobrú kožu, kvalitné a chutné mramorované mäso. Spočiatku mal dobytok svetlohnedú alebo sivú farbu s malými bielymi škvrnami. Herefords sa už koncom 19. storočia preslávil bielou hlavou charakteristickou pre toto plemeno.
Popis a charakteristika herefordskej kravy
Herefordské býky a kravy sú odolné. Pasú sa na rôznych pastvinách, sú nenáročné na potravu a bez problémov znesú aj cestovanie na veľké vzdialenosti. Plemeno si získalo celosvetové uznanie a charakteristická črta hereforda, biela hlava, je zachovaná aj po krížení s inými druhmi dobytka. Kravy sa dobre prispôsobujú klimatickým podmienkam, napriek tomu, že boli chované v chladnej Británii.
Predpokladaná dĺžka života Herefordov je od 15 do 18 rokov. Teľatá sa rodia veľké, s hmotnosťou od 25 do 33 kilogramov, priemerný denný prírastok hmotnosti je 850-1250 gramov. Maximálna hmotnosť dospelého:
- kravy – 650-850 kilogramov;
- býky - 850-1300 kilogramov.
Postava herefordských kráv je typická pre hovädzie mäso. Telo je silné, súdkovité, s intenzívne vyčnievajúcim lalokom. Koža Herefords je tmavo červená, s bielymi škvrnami umiestnenými na hlave, krku, bruchu a špičkách chvostov.Široké, mohutné telo podporujú silné, široko postavené nohy.
Vnútroplemenné typy
Rôzne druhy herefordských kráv sa rodia krížením s inými odrodami dobytka a sú chované špeciálne pre následné životné podmienky. Patria sem horúce alebo studené podnebie, potreba ťahovej práce a výroba výlučne mäsa alebo mäsových a mliečnych výrobkov.
Klasická
Klasický typ herefordského dobytka sa vyznačuje silným telom, krátkym krkom s veľkou hlavou a hrubou kožou, ktorá je v zime pokrytá hustou vlnou. Nohy sú silné a krátke, vemeno je slabo vyvinuté. Tmavo červené telo má biele znaky na bruchu, krku a hlave. Rohy sú svetlé, ale môžu stmavnúť bližšie ku špičkám. Výška v kohútiku - 125 cm, obvod hrudníka - 170 cm, dĺžka tela pozdĺž šikmého - 150-153 cm.
opýtaných
Bezrohý typ hereforda bol vyvinutý ako samostatné plemeno v roku 1889. Opýtaní býci vyjadrujú tento charakteristický znak, čo naznačuje nedostatok agresívneho prístupu k servisnému personálu. Anketové herefordské kravy majú vynikajúce materské vlastnosti a reprodukčnú schopnosť.
čierna
Čierni herefordi sú vyšľachtení z waleského plemena chovaného v Británii výlučne na mäso. Mali veľkú telesnú hmotnosť, pohodovú povahu a vysoký materinský inštinkt. Potomkovia plemena Hereford zdedili čierne sfarbenie, veľký nadýchaný chvost a kvalitné mramorované mäso.
Pozitívne a negatívne stránky
Hlavnou výhodou herefordského dobytka je jeho nenáročnosť. Kravy sa môžu pásť na akejkoľvek pastve, kde je čerstvá, svieža tráva a čistá voda.
Býci môžu priberať na váhe aj v -30 OC, pričom v strave nie sú potrebné špeciálne kombinované krmivá.
Aj pri absencii kvalitných pastvín farmári získavajú dobré potomstvo od herefordských samíc, ktoré majú pri pôrode len zriedka komplikácie. Dobytok je odolný voči rôznym chorobám a priberá aj na chudobných pastvinách. Nevýhody Herefords:
- periodické odstraňovanie génu trpaslíka;
- vaginálny prolaps u kráv pri pôrode masívnych teliat;
- nedostatok vlasov na vemene a príležitostné popáleniny;
- očné choroby, ktoré sa vyvíjajú pri dlhšom pasení na jasnom slnku;
- malá dojivosť.
Vo všeobecnosti sú zvieratá silné a odolné a nevyžadujú výstavbu teplých stodôl. Jedinou podmienkou údržby je dobrá, suchá podstielka.
Nuansy údržby a starostlivosti
Herefords sú odolné za všetkých poveternostných podmienok, ale môžu spôsobiť slabý prírastok hmotnosti, ak je strava nedostatočná. Dobytok dosiahne svoju maximálnu hmotnosť na jeseň a v októbri ho začne pokrývať hustá vlna. Dokonca aj v zime môžu Herefordi chodiť vonku, ale percento tuku v mäse sa zvyšuje. Pri silných mrazoch je dôležité chovať hospodárske zvieratá v suchom maštali so sušenou teplou podstielkou.
Kravy vyžadujú čistotu - každý deň musíte vyčistiť vlnu od nečistôt, odstrániť suché chlpy, inak zviera stratí prirodzený proces termoregulácie.
Kŕmenie
Herefordské kravy na pastve konzumujú mäkké a hrubé druhy trávy, ale ak je nedostatok šťavnatej zelene, je dôležité zaviesť do stravy seno so slaným jačmeňom. Menu by malo obsahovať:
- kukuričná siláž;
- objemové krmivo;
- senáž;
- strukoviny;
- obilniny;
- sirup;
- kostná múka;
- fosfáty.
Gravidné kravy môžu mať seno vo svojej strave aj v lete a na jar. Býky na výkrm vyžadujú kalcinované koncentráty. Krava musí teľatá kŕmiť až dva mesiace, no od dvoch týždňov už môžu jesť seno. Na jar si teľatá vyžadujú zvýšenie objemu zelenej hmoty a na jeseň vlákninu rastlinného pôvodu.
Chov
Kravy dosahujú pohlavnú dospelosť v 18. mesiaci, prvé otelenie je povolené v 30. mesiaci. Optimálny čas na otelenie je jar. Nezabudnite zapojiť veterinára, aby určil schopnosť jednotlivých jedincov rozmnožovať sa a skontroloval tehotenstvo. Herefordské kravy len zriedka potratia, iba v prípadoch, keď je tehotenský test príliš skoro (menej ako dva mesiace po pripustení) a potrava jalovíc je zlá.
Teľatá sa odporúča chovať nie v samostatnom maštali, ale spolu s ich matkami. Podstielku je potrebné denne vymieňať za čistú a suchú podstielku. Kravy s dojčiacimi teľatami sú plaché – vyhýbajú sa hlasným zvukom a nečakaným trhnutiam. V období výkrmu sa neodporúča púšťať do maštale cudzie osoby, pretože môžu vystrašiť kravy.
Choroby a ich liečba
Herefordský dobytok sa vyznačuje dobrým zdravotným stavom a dlhovekosťou. U teliat sa často vyskytujú prípady pupočnej prietrže, a preto mladé zvieratá horšie priberajú. V prípade slabého prírastku hmotnosti sa takéto teľatá vyraďujú.
S prudkou zmenou životných podmienok, nekvalitnou starostlivosťou a silnými mrazmi sa u Herefordov vyvinú bronchopulmonálne choroby a poruchy trávenia. Ak sú teľatá zakúpené a privezené z iného miesta, je dôležité zabezpečiť obvyklú stravu, teplú a suchú miestnosť bez prievanu a vysokej vlhkosti. Liečbu patológií vykonáva výlučne veterinárny lekár.
Distribúcia vo svete
Dnes je herefordský dobytok distribuovaný na všetkých kontinentoch. Chovajú sa nielen v Amerike, Brazílii, Južnej Afrike, ale aj v Ázii, Rusku, Kanade, Izraeli a Japonsku. V Rusku je plemeno Hereford rozšírené v Baškirsku, Krasnojarsku, Stavropole a Altajoch, na Sibíri a na Sachaline. World Hereford Union sídli v Spojenom kráľovstve, pričom ďalšou najväčšou komunitou je American Hereford Association.
Herefordský dobytok je cenený pre kvalitu mäsa, výdrž a telesnú hmotnosť. Mramorové mäso je drahé, čo odôvodňuje výdavky farmárov na kŕmenie a udržiavanie zvierat. Preto sa kravy tohto plemena chovajú po celom svete.
