V prírodnom prostredí neexistuje analógia karfiolu. Toto je odpoveď na otázku, prečo karfiol nerastie na letnej chate alebo na pozemku pre domácnosť. Prvýkrát bol pestovaný v Sýrii, jeho rozšírenie do Európy, Ázie a Ruska sa začalo pred niekoľkými storočiami. Neskôr vzniklo niekoľko odrôd, ktoré boli prispôsobené životu v drsných kultúrnych podmienkach. Neustále začínajú kvitnúť a čoskoro sa na mieste objaví kučeravá hlava diétnej rastliny.
[toc]
Nezvyčajnou črtou kultúry je, že sa nejedia korene ani ovocie. Pre záhradníka je zaujímavé neotvorené kvetenstvo, ktoré sa tvorí z vaječníka. Normálny vývoj rastliny sa v určitom štádiu zastaví a v určitom pomere pokračuje v raste.Vidíme tvorbu stonky a súkvetia. Je orámovaný sviežimi listami, ktoré ho chránia pred účinkami nepriaznivých faktorov prostredia.
všeobecné informácie
Prečo teda karfiol netvrdne a čo robiť v tomto prípade? Aké opatrenia je potrebné prijať a na čo si dať pozor ako prvé?
Je potrebné vziať do úvahy nuansy rastu karfiolu, ktorý sa musí pestovať s prihliadnutím na niekoľko faktorov:
- Semená. Nie je možné vidieť, čo je vo vnútri krásnej tašky. Tu sa môžete spoľahnúť na šťastie a dobré znalosti o pestovaní konkrétnej plodiny. Ako rýchlo napreduje rast, formovanie všeobecného tvaru a počiatočné nastavenie kvetenstva pre ovocie je už polovica úspechu pre takú rozmarnú rastlinu. Jediná vec, ktorú môže začínajúci záhradník myslieť, je starostlivo preskúmať popis odrody a prečítať si o vlastnostiach pestovania plodiny.
- Starostlivosť. Niektorí záhradkári používajú výrazy hlávky kapusty alebo stonky, čo je zásadne nesprávne. Založili sme súkvetia, čo je cieľom každého záhradkára. Starostlivosť o rastliny zahŕňa starostlivé dodržiavanie pokynov na pestovanie konkrétnej odrody.
- Teplota. Niektoré plodiny sa nevyvíjajú dobre pri teplotách nad +18 stupňov. Ak sa dodrží teplotný režim, vaječník sa dobre formuje, rast sa trochu spomalí, ale objaví sa stabilita.
- Vlhkosť. Kultúra dobre rastie pri normálnej vlhkosti v rozmedzí 40 - 60 percent. Hovoríme o adaptovaných odrodách, vrátane skorých, prispôsobených podmienkam Európy alebo Ázie.
- Zalievanie. Ak rastlinu pravidelne zalievate, zaručuje to dobrý vývoj: karfiol nemá rád sucho - je to rastlina milujúca vlhkosť. Na tvorbu mohutných listov, stoniek a súkvetí spotrebuje veľa vody z pôdy.Túto otázku musíme dôkladne zvážiť. Rastlinu je potrebné pestovať bez straty hlavy, inak sa čas na jej formovanie nenávratne stratí.
- Hnojivá. Ak súkvetia nesadnú, začnú rastlinu prekrmovať rôznymi hnojivami. Toto je hlavná chyba mnohých začínajúcich záhradníkov. Nedostatok živín v pôde nie je prekážkou kapustovej hlavy, ale prebytok vedie k aktívnej tvorbe bočných listov, ktoré sa nejedia. Môžete si vytvoriť optimálny rozvrh kŕmenia - v tomto prípade sa zviazané kvetenstvo bude vyvíjať stabilne.
Po vytvorení kvetov sa odporúča venovať pozornosť formovaniu hlávky. Priame slnečné lúče môžu rastline poškodiť. Kapusta musí byť chránená pred priamym slnečným žiarením. Musíte len zlomiť vrchné listy rozety a nasmerovať ich do stredu.
V tomto prípade slnečné svetlo ide na stranu kapusty a je čiastočne rozptýlené. Zvyčajne však používajú menej traumatickú metódu, viažu lístie v strede hlavy a sledujú ďalší rast plodiny.
Užitočné vlastnosti
Pred niekoľkými storočiami bolo sýrsku kapustu možné vidieť na stoloch bohatých ľudí. Pre bežných robotníkov bol nedostupný, keďže sa nedal stabilne založiť a jeho pestovanie bolo časovo náročné. Užitočné vlastnosti exotického hosťa zo vzdialenej Sýrie už boli ocenené, pretože kapusta nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Predtým bolo ťažké pestovať plodiny, najmä zvoliť podmienky, za ktorých by sa vytvorili súkvetia.
Dnes sa karfiol používa v mnohých reštauráciách, kaviarňach a predajniach diétnych potravín.Vďaka úsiliu chovateľov sa môže pestovať v súkromných domácnostiach a jesť spolu s inou zeleninou a ovocím. Rovnako ako jeho sestra, biela kapusta, aj karfiol je súčasťou mnohých jedál.
Vypráža sa, dusí, pečie so syrom, marinuje a dokonca sa z neho robia rezne. Je to užitočné najmä pre milovníkov diétnych jedál: zavedené kvetenstvo obsahuje malé množstvo kalórií a celý rad minerálov a vitamínov.
Z hľadiska obsahu živín dokáže karfiol úplne pokryť dennú potrebu ľudského tela. Pre záhradkárov je dôležité poznať podmienky, za ktorých sa súkvetia vytvorili, a dodržiavať pravidlá udržiavania úrody.
Zabezpečením harmonického vývoja karfiolu sa dosiahne dobrá hladina živín:
- Vitamín A. Keď je to normálne, telo začne pociťovať zlepšenie fungovania imunitného systému. Nevyhnutné pre správne fungovanie zraku.
- Vitamíny skupiny B. Odporúča sa začať užívať tieto vitamíny, keď sa v tele objaví slabosť. Aby letargia a ospalosť odišli, objavila sa elán a chuť do práce, je potrebný plnohodnotný metabolizmus. Vitamíny B uvoľňujú energiu na bunkovej úrovni.
- Vitamín C. Rastliny rastú s malým množstvom vitamínu C. Môžete to určiť podľa chuti: pri konzumácii môžete cítiť kyslú chuť produktu.
- Vitamín E. Výborný antioxidant. Pomáha napraviť situáciu s rakovinovými bunkami v tele, podieľa sa na oxidačných procesoch. Chráni bunky pred poškodením.
- Vitamín H (biotín). Pomáha pri poruchách nervového systému, predchádza príčinám depresií. Reguluje metabolizmus bielkovín a tukov v tele.
- Vitamín U. Podporuje regeneráciu tkanív pri vredoch vnútorných orgánov.
V kučeravej hlave tejto nezvyčajnej rastliny sa nachádza celý rad mikro- a makroprvkov. To všetko je výsledkom súboru pestovateľských činností, ktoré zahŕňajú zavlažovanie plodín.
Neodporúča sa zalievať kapustu kropením - toto obmedzenie pripisujem prítomnosti veľkej plochy bočných listov. Zostávajú na ňom kvapky vlhkosti, ktoré po ožiarení slnečným žiarením koncentrujú lúče do jedného úzkeho lúča, čím sa povrch lístia stávaRast je prepálený.
