Ako pestovať a starať sa o zázvor na otvorenom priestranstve v krajine a kedy zberať

Zázvor je pre našu krajinu exotická rastlina, pôvodom z trópov južnej Ázie. Je cenený pre svoje vlastnosti a chemické zloženie. Je to korenie, liečivý prípravok a okrasná rastlina. Mnoho amatérskych záhradníkov sa zaujíma o otázku, ako pestovať zázvor na otvorenom priestranstve pri chate, aby sa v obchode nekúpili korenené korene.

V Rusku sa môže pestovať v rôznych klimatických zónach, ak si vyberiete správnu metódu. Takže v južných oblastiach, kde sú letá dlhé a dosť teplé, možno zázvor pestovať v zemi bez akýchkoľvek špeciálnych trikov. Tu je do záhrady vysadená ako okrasná rastlina, ktorá vyzerá ako bambus a kvitne zaujímavými púčikmi.

V strednom pásme sa cenný koreň pestuje v skleníkoch alebo skleníkoch. V severných oblastiach, kde sú letá príliš krátke, sa zázvor pestuje v domácich skleníkoch alebo na parapetoch.

Vlastnosti pestovania zázvoru v otvorenom teréne

Zázvor pestuje veľa záhradkárov, jeho pestovanie vonku v našich končinách predstavuje pre jeho tropický pôvod určité ťažkosti.

Zázvor je trváca bylinná rastlina. Jeho podzemok, ktorý sa na východe nazýva „rohatý koreň“, sa vodorovne rozvetvuje, pričom z púčikov uvoľňuje silné stonky vysoké 50–150 m s úzkymi listami dlhými až 20 cm, aby koreň zázvoru dostatočne rástol, musí byť v zemi 8-10 mesiacov. Takýto koreň bude mať všetky prospešné vlastnosti charakteristické pre rastlinu.

Vďaka dlhému vegetačnému obdobiu sa zázvor najľahšie pestuje zo sadeníc. Na tento účel pripravte substrát zo zmesi humusu, humusu, piesku a pôdy v rovnakých častiach. Pôdna zmes sa rozloží do nádob s výškou 25 cm a navlhčí sa. Kusy podzemku sa do nej prehĺbia s púčikmi 3-4 cm a zalejú sa vodou. Výhonky na výsadbu sa objavia do 2-3 týždňov.

Základné podmienky potrebné na pestovanie zázvoru v dostatočnom množstve: dlhé a teplé letá, vysoká vlhkosť vzduchu, ochrana pred prievanom, zatienené miesto.

Všetky časti kultúry majú príjemnú citrónovú vôňu. Užitočné vlastnosti zázvoru korene sú určené jeho chemickým zložením. Rastlina obsahuje silice, makro- a mikroprvky, aminokyseliny (tryptofán, treonín, metionín, fenylalanín, valín a iné), vitamíny A, C a skupiny B.

Zingiberén, kamfén, bisabolén a ďalšie látky obsiahnuté v jeho zložení určujú protizápalové, baktericídne, choleretické, anthelmintické, antispastické a ďalšie prospešné vlastnosti koreňa zázvoru.

Výber miesta na výsadbu

Zázvor v krajine sa pestuje v oblasti chránenej pred prievanom a vetrom. Vyberte si dobre osvetlené miesto v tieni počas najteplejších dní dňa, pretože priame slnečné svetlo je preň škodlivé. Môžete zabezpečiť zatienenie plochy pre výsadbu.

Ďalšou nevyhnutnou podmienkou, ktorú treba dodržať pri výbere miesta na pestovanie plodiny, je pôdna vlhkosť. Rastlina netoleruje bažinaté, podmáčané pôdy. Pestovanie v takýchto podmienkach vedie k hnitiu hrubých koreňov. Preto je lepšie ju vysádzať na kopcoch alebo suchých miestach a pred výsadbou pôdu vysušiť alebo zamulčovať, aby sa lepšie odstránila prebytočná vlhkosť.

Podmienky potrebné na pestovanie zázvoru si najjednoduchšie udržíte v skleníkoch alebo fóliovníkoch.

Veľký význam má výber sadivového materiálu a jeho následná príprava. Začínajú klíčiť od konca februára do začiatku marca av máji sa presádzajú do otvoreného terénu.

Aká by mala byť pôda na výsadbu?

Výsadba a starostlivosť o zázvor začína správnou prípravou pôdy.Aby ste získali dobrú úrodu, pôda musí byť v prvom rade ľahká, kyprá a dobre odvodnená. Na tento účel sa zmieša s pieskom alebo mulčom (kompost z opadaného lístia, trávnika alebo ihličia).

Na pestovanie zázvoru musí byť pôda úrodná so strednou kyslosťou. K tomu sa na jeseň pridávajú organické hnojivá: humus, rašelina, kompost. Počas vegetačného obdobia sa dodatočne aplikujú komplexné minerálne hnojivá.

Ako pestovať zázvor na otvorenom priestranstve?

Na pestovanie zázvoru vo vašej záhrade použite podzemok rozdelený na kúsky. Ak teplota vzduchu na začiatku vegetačného obdobia nie je dostatočne vysoká, rastlina je pokrytá filmom. Ak nie je možné vybrať vhodné miesto a zabezpečiť potrebné podmienky, vysádzajte ho do skleníkov alebo fólií.

Načasovanie výsadby zázvoru v krajine

Vo svojom prirodzenom prostredí zázvor rastie od 6 mesiacov do roka. V našej zemepisnej šírke má na to v priemere 9 mesiacov, z toho väčšinu minie na klíčenie sadeníc.

Na získanie sadeníc sa korene vysádzajú do kvetináčov vo februári až marci alebo dokonca v januári. Načasovanie výsadby na otvorenom priestranstve závisí od regiónu. Výhonky je zvykom vysádzať v apríli až máji, po poslednom mraze, keď priemerná denná teplota dosiahne +18...+25 °C. Ak sa teplota zníži, vývoj rastlín sa spomalí. Bude ťažké znovu stimulovať jeho rast.

V moskovskom regióne sa pestovanie dacha začína umiestnením sadeníc do skleníka, aby rastliny mali čas prispôsobiť sa podmienkam prostredia. Za predpokladu, že je v záhrade skorá jar a teplé leto, zázvor možno pestovať na Urale, ale bezpečnejšie je pestovať ho v skleníku v tejto oblasti.

Výber sadivového materiálu

Na pestovanie zázvoru v záhrade si musíte v prvom rade vybrať vhodný sadivový materiál.Kultúra je naklíčená z koreňa, ktorý sa dá kúpiť v jednoduchom supermarkete. Vyberte si zdravý, hustý, mladý koreň so svetlou, rovnomerne sfarbenou, hladkou a rovnomerne lesklou šupkou bez defektov, známok vädnutia či omrzlín.

Rez alebo odrezok musí byť čistý, biely, bez známok vysychania alebo vädnutia. Pri výbere odnoží na výsadbu musíte venovať pozornosť počtu výhonkov. Čím viac ich je, tým väčšia je šanca na získanie sadeníc.

Príprava podzemku na výsadbu zahŕňa rezanie alebo odlamovanie malých kúskov, z ktorých každý by mal mať 2-3 púčiky. Najlepšie je rozdeliť podzemok pozdĺž prepojok. Miesto rezu by malo byť posypané drveným aktívnym uhlím alebo dreveným popolom.

Prípravné práce na výsadbu zázvoru

Zázvor je najlepšie zasadiť do vopred pripravených drážok. Keďže sa koreň rozvetvuje nabok a nie nadol, hĺbka ryhy nesmie presiahnuť 10 cm.Na spodok pripravených drážok sa na drenáž ukladajú malé kamienky do 1 cm vrstvy.

Štrk je posypaný vrstvou substrátu s hrúbkou 5-6 cm.Pred výsadbou treba pripravené kúsky zázvoru vložiť na niekoľko hodín do teplej vody alebo slabého roztoku manganistanu draselného, ​​aby sa stimulovalo klíčenie púčikov.

Ako zasadiť zázvor v letnej chate?

Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel, ako správne zasadiť koreň zázvoru. Pre normálnu vegetáciu by mali byť oddelenia umiestnené blízko povrchu. Sú pochované nie viac ako 3-4 cm.

Umiestnite ich púčikmi nahor vo vzdialenosti 10-15 cm tak, aby si korene navzájom neprekážali. Pôda sa musí najskôr uvoľniť a navlhčiť. Okrem toho sú divízie po výsadbe hojne napojené.

Ako sa správne starať o zázvor v krajine?

Kým sa nevytvoria nové koreňové plodiny, koreň zázvoru rastie asi 7 mesiacov. Počas tohto obdobia rastlina vyžaduje pravidelné zavlažovanie, jarné kŕmenie, uvoľňovanie pôdy a odstraňovanie buriny.

Ak sa zázvor pestuje ako okrasná rastlina, necháva sa prezimovať v zemi. Aby ste dosiahli kvitnutie, musíte udržiavať vysokú vlhkosť a optimálnu teplotu pre rastlinu. Najjednoduchší spôsob, ako udržať tieto podmienky, je v skleníku. Rastliny kvitnú až v druhom roku.

Diely vysadené na otvorenom teréne sú pokryté perforovanou fóliou, aby sa zabezpečilo klíčenie a ochrana pred nočnými poklesmi teploty. Keď sa po 2-3 týždňoch objaví klíčok, film sa odstráni. V tejto fáze klíčky potrebujú osvetlenie 12-14 hodín denne a pravidelnú vlhkosť pôdy.

V auguste končí aktívna tvorba koreňových plodín a rastliny už nevyžadujú intenzívnu starostlivosť. Na jeseň, keď výhonky odumrú, je možné korene vykopať a použiť alebo nechať prezimovať. V tomto prípade musíte odrezať výhonky a zakryť korene.

Pravidlá zalievania rastlín

Aby zázvor pestoval, treba ho pravidelne zalievať. Stojí za zváženie, že ide o plodinu milujúcu vlhkosť, ktorá uprednostňuje vlhký vzduch. Neuškodí jej pravidelný postrek a kropenie, najmä v horúcich letných dňoch. Robí sa to ráno alebo večer, aby sa listy nespálili.

Pred objavením sa prvých výhonkov je potrebné odrezky pravidelne a výdatne zalievať, aby sa zabránilo ich vysychaniu a zastaveniu ich vývoja. Keď sa objavia klíčky, zalievanie by sa malo znížiť.

Pôda by nemala vyschnúť, ale nemala by byť prevlhčená, pretože to môže viesť k hnitiu koreňov. Po zalievaní sa pôda uvoľní do hĺbky 1 cm.Keď kríky začnú žltnúť a opadávať, znížte zalievanie a úplne prestaňte postrekovať.

Kedy a ako kŕmiť zázvor na otvorenom priestranstve?

Hnojenie sa vykonáva počas celého vegetačného obdobia. Prvé komplexné hnojivo, ktoré obsahuje dusík, fosfor a draslík, sa aplikuje pred objavením sa listov rastliny. Aj v tomto štádiu sa zázvor kŕmi organickými hnojivami raz za 1,5-2 týždne.

Najlepším organickým hnojivom je kompost. Humus z listov vyživuje rastlinu v jej prirodzenom prostredí. Okrem toho môžete použiť roztok mulleinu zriedený vodou v pomere 1:10. V auguste sa plodina môže kŕmiť draselnými hnojivami, ktoré podporujú tvorbu a dozrievanie hľúz.

Ak sa zázvor pripravuje na kvitnutie, v štádiu pučania sa aplikujú fosforovo-draselné hnojivá. Keď listy rastliny začnú žltnúť a klesať, prestaňte kŕmiť.

Ako a kedy zbierať zázvor?

Zber na jeseň, 9-10 mesiacov po výsadbe. Znakom pripravenosti koreňových plodín je žltnutie a odumieranie výhonkov. Zároveň môžu byť oddenky vykopané na jedlo do šiestich mesiacov po výsadbe.

2 dni pred zberom sa plodina už nezalieva. Vykopajte koreňové plodiny lopatou, vyčistite pôdu, odstráňte ďalšie korene a vysušte ich. Pred sušením sa korene môžu umyť studenou vodou.

Zázvor: tipy na správne skladovanie

Koreňovú zeleninu skladujte pri teplote +2...+4 °C, v pivnici alebo v chladničke v priehradke na zeleninu. Pred záložkou skladovanie zázvoru zabalené v papieri. Ďalším spôsobom skladovania je sušenie. V tomto prípade príprava koreňa na skladovanie zahŕňa jeho čistenie a rezanie na plátky.Ale pred použitím ho budete musieť namočiť na 5-6 hodín. V dôsledku toho sa chuť a vôňa korenia zvýraznia.

Zázvor môžete skladovať v mrazničke. Ale pri rozmrazovaní sa väčšina živín stratí. Dá sa použiť len ako korenie.

Ak bol zázvor pestovaný v kvetináči, možno ho nechať na zimu v zemi pri teplom radiátore a podľa potreby vykopať.