Ako rýchlo vytrhnúť hus dobre, je známe tým, ktorí už dlho chovajú hydinu vrátane husí. Existuje veľa techník, delia sa na suché a tiež pomocou vlhkosti. Skúsení majitelia husí vedia, že hlavnou vecou je vybrať si správny čas na porážku. Vytrhávanie jatočného tela sa považuje za náročnú prácu, ktorá si vyžaduje zručnosť a trpezlivosť. Počas procesu je dôležité nepokaziť páperie a perie, pretože sa dajú použiť na výrobu vankúšov a prikrývok.
Príprava husi na procedúru šklbania
Pred odoslaním hydiny na porážku je potrebné vykonať niekoľko prípravných opatrení. Napríklad 12 hodín pred zákrokom by ste mali poslať hus do tmavej a suchej miestnosti, aby si vták nezašpinil perie alebo nezokl trus. Deň predtým hus odnesú do jazierka plávať a potom jej namiesto vody dajú slabý slaný roztok na prečistenie čriev. Posledné kŕmenie sa vykonáva 12 hodín pred zabitím a voda sa podáva 6 hodín pred zabitím.
Po zabití bude chvíľu trvať, kým krv z jatočného tela postupne odtečie. Na niekoľko minút je zavesená za labky. Počas tejto doby krv úplne vytečie a ďalšia práca s telom je oveľa jednoduchšia a mäso získa atraktívnu prezentáciu. Zároveň podkožný tuk trochu stuhne, čo zabráni poškodeniu kože pri procese odstraňovania peria.
Aby postup prebehol rýchlo, je dôležité zvoliť čas porážky múdro. Podľa tradície sa postup začína ihneď po ukončení línania, pretože počas tohto obdobia je najjednoduchšie odstrániť perie. Pripravenosť sa určuje jednoducho zdvihnutím husieho krídla a prejdením ruky pod ním proti smeru rastu peria. Ak takzvané pahýle, ktoré zostanú po výmene peria, pocítite v dlani, potom molt prešiel a môžete začať s porážkou vtáka.
Ako rýchlo trhať hus doma
Pred zabitím hydiny majiteľ vyberie vhodný spôsob odstraňovania peria. Existuje mnoho metód. Niektoré z nich zahŕňajú použitie improvizovaných predmetov. Niektoré z nich počas procesu šklbania nezachovajú perie a páperie v správnej forme. Mali by ste to vedieť vopred, ak plánujete v budúcnosti použiť tento cenný materiál.
Suchá metóda
Suchá metóda sa používa až po zabití. Výhodou tejto metódy je, že nevyžaduje špeciálne vybavenie. Celý postup sa vykonáva ručne. Najprv musíte zviazať krídla a nohy jatočného tela lanom. Ďalej ho musíte pohodlne umiestniť na nejaký povrch, napríklad na stôl. Musíte vytrhnúť hus rukami, počnúc veľkými a končiac malými perami.
Musíte pochopiť, že veľké perie sú pripevnené k pokožke pevnejšie, takže bude ťažšie sa s nimi vysporiadať. Najprv by ste mali začať s krídlami a chvostom. Potom prejdite na prsia, krk a nohy. Chvost je spracovaný ako posledný. Perie odstránené z podpazušia krídla sa musí zlikvidovať. Môžete ich vyhodiť.
obarenia
Technika oparenia je populárna, pretože má množstvo výhod. Metóda sa považuje za najrýchlejšiu a najefektívnejšiu zo všetkých, pretože perie sa po obarení ľahko odstráni, zatiaľ čo pokožka je pri vystavení vriacej vode elastická. Nevýhody zahŕňajú: ťažkosti s vytiahnutím horúceho pera a nemožnosť jeho použitia po namočení.
Algoritmus správnej akcie:
- Pripravte si kovové umývadlo a rýchlovarnú kanvicu.
- Zahrejte vodu na 80 °C.
- Zviažte krídla a nohy vtáka lanom alebo drôtom.
- Vložte hus do kovovej misky a nalejte horúcu vodu z kanvice, kým nebude úplne ponorená.
- Odstráňte jatočné telo a okamžite začnite s postupom šklbania.
Musíte konať rýchlo, kým koža na jatočnom tele husi nevychladne.
Studená cesta
Použitie studenej metódy tiež nevyžaduje použitie špeciálnych nástrojov alebo nástrojov. Korpus husi stačí vložiť do chladničky alebo na iné chladné miesto. 3-5 hodín je dosť. Až potom môžete pero vyčistiť. Takto sa trup husi po zabití ochladí a podkožný tuk vtáka stuhne. To vám umožní odstrániť perie oveľa efektívnejšie a rýchlejšie.
Dôležitá nuansa: aby ste predišli kontaminácii peria, mali by ste do zobáka vtáka umiestniť malý kúsok vaty. Obľúbenosť tejto metódy spočíva v tom, že počas procedúry môžete súčasne triediť pierko podľa veľkosti, čím ušetríte čas v budúcnosti. V tomto prípade zostáva koža husi neporušená. Túto metódu často používajú poľovníci proti voľne žijúcim vtákom.
Aplikácia pumpy
Táto metóda bude vyžadovať pumpu na nafúknutie matraca alebo pneumatík bicykla. Postup sa vykonáva striktne v určitom poradí. V prvom rade je potrebné správne umiestniť čerpadlo. Hadica by mala ležať v dutine medzi kožou a krkom. Jatočné telo sa čerpá vzduchom, až kým perie nezačne stúpať na kožu na jej základni. Aby sa zabránilo úniku čerpaného vzduchu, malo by byť hrdlo vtáka vopred zviazané lanom.
Je dôležité začať odstraňovať perie zozadu, postupne sa presúvať od veľkých perí k malým exemplárom a potom dole.
Pomocou žehličky
Perie môžete odstrániť pomocou žehličky, ktorá má funkciu pary. Okrem toho však budete potrebovať:
- čerpadlo;
- lano;
- malý kúsok bavlnenej tkaniny alebo bežnej gázy, zložený v 3-4 vrstvách;
- studená voda.
Opatrne vložte hadičku pumpy do priestoru medzi kožou a krkom.Krk by mal byť najskôr zviazaný lanom. Čerpadlo je potrebné prevádzkovať dovtedy, kým perie nenadobudne zvislú polohu. Dôležité je neprepumpovať, aby pokožka nezačala praskať.
Potom navlhčite kúsok látky studenou vodou a úplne ju omotajte okolo korpusu. Teraz ho môžete žehliť zo všetkých strán zapnutím funkcie pary. Utierku je možné odstrániť, keď vyschne. Mali by ste okamžite začať odstraňovať perie rukami a pravidelne ťahať za hus. Ak je vytrhávanie na niektorej časti ťažké, postup sa musí zopakovať, opäť pomocou žehličky a pary.
Prídavné zariadenia na vŕtanie
Najnáročnejší, ale zároveň najrýchlejší postup na odstránenie peria pomocou rôznych vrtákov. Túto metódu používajú tí, ktorí majú veľký kŕdeľ husí. Vŕtacia svorka (môžete použiť aj skrutkovač) je pripevnená k stolu, potom sa zariadenie zapne a kostra sa vyčistí.
Pred začatím práce je možné kostru odrezať a v procese odstraňovania peria z husi ju musíte natiahnuť a držať nohy rukou. Majitelia so skúsenosťami vyčistia jednu kostru za 3-5 minút.
Jednoduchá technika odstraňovania peria
Medzi najjednoduchšie a najrýchlejšie metódy patrí odstránenie peria pomocou špeciálneho zariadenia. Vták musí byť po vystavení prístroju vyčistený nezávisle, ale čas na postup sa výrazne skráti.
Takéto vybavenie je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach alebo vyrobiť vlastnými rukami. K tomu budete potrebovať vhodnú valcovú kovovú nádobu. Mnoho ľudí používa bubny z práčok.
Princíp činnosti je založený na použití špeciálnych konštrukčných dielov vyrobených z gumy - kolíkov. Otáčaním odstraňujú perový obal husi.Zariadenie bude obzvlášť užitočné pre majiteľov veľkého počtu vtákov, pretože vykoná veľké množstvo práce v krátkom čase.
Spievanie chlpov husi po ošklbaní
Nezáleží na tom, ktorá metóda bola zvolená na odstránenie peria a páperia, po procedúre musí byť telo spálené. Budete potrebovať spájkovačku alebo plynový horák.
Počas tohto procesu musíte kožu korpusu trochu natiahnuť, aby sa nerolovala. Mali by ste sa vyhnúť sadziam, takže nepribližujte vtáka príliš blízko plameňa. Ak sa tak stane, musíte kostru vyvaľkať v otrubách alebo pšeničnej múke. Týmto spôsobom sa zabráni vzniku charakteristickej chuti a vône.
Zbieranie peria zo živých vtákov
Perie zo živej husi sa zhromažďuje v období jej línania. V tomto prípade sa odstráni iba staré perie. Pred začatím postupu musíte vtáka zviazať. Vytrhávať treba len hrudník a chrbát. Nemôžete však odstrániť všetky perá naraz, pretože vták zažije nepohodlie. Ak sa počas procesu objaví na koži krv, mali by ste manipuláciu zastaviť.
