Ako správne orezať cesnak po zbere na uskladnenie?

Skladovanie cesnaku je pomerne jednoduchá úloha, ale vyžaduje si určité znalosti. Ak zeleninu skladujete nesprávne, časom sa pokazí a budete ju musieť vyhodiť. Preto sa pred uskladnením musíte oboznámiť s tým, ako správne orezať cesnak na uskladnenie a ako správne spracovať cesnak po jeho vykopaní.

Kedy odstrániť cesnak zo záhrady?

Mnoho neskúsených záhradníkov nevie nič o zbere cesnaku.Predtým, ako začnete so zberom, musíte zistiť, kedy zberať a orezávať cesnak zo záhrady.

Lunárny kalendár sa často používa na určenie dátumov. S jeho pomocou môžete získať informácie o správnom čase zberu zeleniny. A tiež určiť kedy vykopať cibuľky cesnakuaby sa v zime lepšie skladovali. Stále sa však nedá použiť na určenie presného dňa zberu zeleniny, pretože všetko závisí od dátumu jej výsadby.

Ak chcete presne vybrať najvhodnejší čas na zber na jar, musíte určiť, či je cesnak zrelý. Aby ste to urobili, dávajte pozor na listy rastliny. V zrelej zelenine postupne vysychajú o dve tretiny. Ak zbierate nezrelé plody, často ochorejú a v zime sa nebudú dobre skladovať.

Načasovanie zberu tiež závisí od druhu pestovaného cesnaku:

• Jar. Ide o letno-jesennú odrodu, ktorá nešúcha a dozrieva dlho. Jarný cesnak sa odstraňuje zo záhrady, keď jeho lístie začína vädnúť a žltnúť.
• Zimný cesnak. Už z názvu je jasné, že táto odroda patrí medzi zimné rastliny. Ak chcete určiť načasovanie zberu hláv cesnaku, starostlivo skontrolujte rastlinu. Spodné listy zrelého cesnaku žltnú a šupka na súkvetiach postupne praská. Najčastejšie táto odroda úplne dozrie koncom júla alebo začiatkom augusta. Ošetrenie zimného cesnaku bórom sa neodporúča odkladať, pretože to zníži kvalitu zozbieranej úrody. Rastliny zozbierané v nesprávnom čase sú prezreté, čo spôsobuje, že sa ich hlavy rozpadnú a zhoršia.

Ako zistiť, či je cesnak pripravený na zber?

Je známe, že cesnak sa nekrája okamžite a pred zberom sa musíte uistiť, že je pripravený.

Na určenie pripravenosti zeleniny na zber počas pestovania a tvorby cesnaku sa na záhradnom záhone vysadí jeden kontrolný krík.Po ukončení pestovania sadeníc a úplnom dozretí zeleniny jej šípka praskne a pod ňou budú viditeľné šupiny a cibuľky. To naznačuje, že kríky sú úplne pripravené na vykopanie na ďalšie skladovanie.

Ako správne odstrániť zo záhrady?

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako správne zbierať cesnak na skladovanie. Na vytvorenie optimálnych podmienok zberu je stránka pripravená. Za týmto účelom sa zalievanie kríkov a ich kŕmenie organickými a minerálnymi hnojivami vopred zastaví. Odporúča sa tiež čiastočne zhrabať pôdu od rastlín, aby sa urýchlilo dozrievanie hlávok cesnaku. Potom môžete začať so zberom.

Cesnak by sa mal zbierať počas slnečných dní, aby bola oblasť bez nečistôt. Pri kopaní sa plody opatrne okopávajú lopatou alebo vidlami. Niektorí ľudia nevedia, či je potrebné umývať cesnak, keď ho vykopávate zo zeme. Nie je potrebné umývať, ale je potrebné vyčistiť hlavy od priľnutej pôdy. Po vykopaní všetkých kríkov sa rastliny starostlivo rozložia na ďalšie sušenie.

Po vykopaní kríkov cesnaku musíte zistiť, či je potrebné po vykopaní orezať perie. Toto by sa malo vykonať po úplnom vysušení zozbieraného cesnaku.

Ako sušiť cesnak po vykopaní?

Pred orezaním cesnaku po zbere sa rastlina vysuší. Za týmto účelom sa celá zozbieraná plodina očistí od pôdy a rozloží sa vonku alebo vnútri.

Kedy orezávať cesnak pri sušení?

Ak chcete zistiť, ako správne a kompetentne orezávať cesnak, musíte sa rozhodnúť o načasovaní jeho orezania. Toto by sa malo vykonať na piaty deň po začatí sušenia. Postup pri odstraňovaní stonky a koreňov sa vykonáva ostrými a nabrúsenými záhradníckymi nožnicami.Narezané hlavy sa sušia ďalšie 3–4 týždne v dobre vetranej budove s normálnou vlhkosťou vzduchu.

Aby ste pochopili, že sušenie sa skončilo, musíte starostlivo preskúmať pokožku cesnaku. Mal by mať jednotnú farbu a mal by byť krehkejší ako predtým.

Skladovanie doma

Nie každý má letné chaty, a preto niektorí musia skladovať zeleninu vo svojich bytoch. Existujú rôzne spôsoby skladovania zeleniny v miestnostiach a dokonca aj na chodbe.

V chladničke

Na uskladnenie úrody po vysušení sa často používa chladnička. Pri použití tejto metódy budete musieť olúpané hlavy cesnaku umiestniť do hrnca alebo sklenenej nádoby a úplne ich naplniť rastlinným olejom. Pohltí vôňu cesnaku a dá sa použiť na úpravu čerstvých zeleninových šalátov.

V parafíne

Aby bol cesnak mäkší a nekazil sa, skladuje sa v parafínovej tekutine. Za týmto účelom je každá hlava zeleniny dôkladne namočená v tekutom parafíne asi 10–20 minút. Potom sa vyberú z parafínu a vysušia, aby sa pokryli parafínovou škrupinou. Zabraňuje odparovaniu vlhkosti, takže úroda si zachová svoju šťavnatosť.

V sklenených nádobách

Pri vysokej vlhkosti vzduchu v interiéri sa cesnak skladuje v sklenených nádobách. Pri použití tohto spôsobu skladovania sa neošúpané hlavy cesnaku pridávajú do vopred sterilizovaných nádob. Keď sa celá úroda rozdelí do pohárov, prikryjú sa nylonovými viečkami.

V soli

Najbežnejšia metóda skladovanie hláv cesnaku doma zvažuje sa použitie soli.

Pred použitím tejto metódy je potrebné určiť, či je potrebné pred uskladnením odrezať korene cesnaku.Je to určite potrebné, pretože práve kvôli nim sa zozbieraná úroda rýchlo kazí.

Na konzervovanie zozbieranej úrody v zime sa do pohárov naleje tenká vrstva kuchynskej soli, na ktorú sa položia hlavy. Po rozdelení zeleniny medzi poháre nalejte na vrch poslednú vrstvu soli s hrúbkou 3 cm.

Zber a skladovanie cesnaku

Samostatne je potrebné zdôrazniť spôsoby skladovania plodín v pivniciach a letných chatkách. V tomto prípade sa záhradníci neobmedzujú len na hranice bytu, a preto môžu použiť nielen vyššie uvedené metódy na konzervovanie cesnaku v zime.

V plátenných vrecúškach

Niektorí ľudia nechcú prísť na to, ako spracovať nespracovaný cesnak pred uskladnením a jednoducho ho nechajú v plátenných vreciach. To sa však dá urobiť len v miestnostiach s normálnou vlhkosťou vzduchu. Vo vlhkých pivniciach sa pred umiestnením zberu do vriec ošetria hlávky kuchynskou soľou alebo cibuľovými šupkami, ktoré dobre absorbujú vlhkosť.

V prútených košíkoch

V pivnici sa cesnak skladuje v špeciálnych prútených košoch, do ktorých sa zmestí 2–4 kg úrody. Táto nádoba je skvelá na uskladnenie zeleniny, pretože sa v nej nikdy nepokazí.

Vo vrkočoch

Skúsení pestovatelia zeleniny, ktorí pestujú a skladujú cesnak dlhé roky, uprednostňujú skladovanie cesnaku vo vrkočoch. Takéto vrkoče sa dajú ľahko umiestniť do špajze, skrine alebo pivnice. Trvanlivosť cesnaku pri použití tejto metódy závisí od miestnosti, v ktorej budú vrkoče visieť.

Záver

Všetci záhradníci, ktorí pestujú cesnak, čelia problémom so skladovaním úrody. Ak chcete správne zachovať cesnakové hlavy v zime, musíte sa oboznámiť so zvláštnosťami zberu a spôsobmi jeho skladovania.