Pekingská kačica je jedným z najlepších plemien mäsových kačíc. Nielenže sa všade chová, ale využíva sa aj pri šľachtiteľských prácach na šľachtenie iných odrôd. Zvážme popis a vlastnosti, klady a zápory, ako aj technológiu chovu pekingských kačíc doma, kŕmne dávky, požiadavky na podmienky chovu a starostlivosti o toto plemeno.
História pôvodu a distribúcie
Plemeno bolo vyvinuté približne pred 3 storočiami v Číne. V 19. storočí sa pekinská kačica dostala do Ameriky a potom do Európy.Teraz v chove hydiny je plemeno rozšírené ako na priemyselných farmách, tak aj na súkromných farmách. Mnoho plemien kačíc, vrátane brojlerov, potom pochádza z tohto plemena.
Popis a charakteristika pekinskej kačice
Kačica má silnú stavbu tela; má široký chrbát a hrudník, veľkú hlavu a zakrivený krk. Vyznačuje sa konvexným čelom a veľkým plochým zobákom jasne oranžovej farby. Veľké krídla a malý zdvihnutý chvost. Nohy sú krátke, operenie je husté. Jeho farba je prevažne čisto biela, aj keď existujú vtáky s krémovo sfarbeným perím.
Drake a kačice majú takmer rovnakú veľkosť, ale sú väčšie ako pižmové kačice. Pri krížení s nimi vytvárajú mulardy, ktoré sú väčšie ako ich rodičia. Pekingské samice znášajú vajcia bielej alebo modrastej farby, bez špecifickej vône alebo chuti. Vlastnosti produktivity:
- hmotnosť dospelého draka – 3,5-4 kg, kačice – 3-3,5 kg;
- hmotnosť 2-mesačných káčat – 2,7-3 kg;
- počet znesených vajec za rok – 150 ks. (každý - 90 g).
Káčatá sa chovajú 60 – 70 dní až do zabitia. Do tohto veku intenzívne rastú, potom začína línanie a zvyšuje sa spotreba krmiva. Hydinári v tomto období uprednostňujú porážku aj preto, že vtáky sa potom ťažko ošklbávajú. Výťažok z porážky – 70 %.
Pozitívne a negatívne stránky
Napriek menším nevýhodám sú pekingské kačice uctievané chovateľmi hydiny v rôznych krajinách a pri výbere plemena na chov sú uprednostňované pred inými odrodami.
Požiadavky na údržbu a starostlivosť
Vďaka svojej nenáročnosti na životné podmienky, dobrej tolerancii tepla a chladu môžu kačice žiť v jednoduchej hydinárni bez akéhokoľvek vybavenia. Treba si dávať pozor na vlhkosť, ktorá sa musí udržiavať na 65-75%.
V lete av zime môžu vtáky žiť v stodole, ktorá by mala byť priestranná (pre dospelé kačice by mala byť plocha 0,5 m² na 1 kačku, pre káčatká - 1 m2 na 12-16 hláv), svetlá a vetraná. Ako už bolo spomenuté, pekingské kačice nemajú radi vlhkosť, takže musíte sledovať čistotu a vlhkosť podstielky. Vták netoleruje prievan, preto je potrebné uzavrieť všetky trhliny v stenách a oknách. Podstielka môže byť položená zo suchej rašeliny, hoblín a slamy. Hrúbka by mala byť 30 cm, ak navrch pridáte čerstvú vrstvu, môžete ju vymeniť 2-krát do roka. Alebo ho často odstraňujte hneď, ako sa vrstva zašpiní.
V lete by sa kačice mali udržiavať pri teplote nie vyššej ako 25 ° C, v zime - nie nižšej ako 10 ° C. Ak je im príliš teplo alebo zima, budú horšie jesť a zníži sa ich priberanie. Pri chove hydinárne musíte každý deň vetrať, aby sa odparil amoniak a iné škodlivé zlúčeniny. Pre vetranie je potrebné inštalovať okná do steny s plochou 100 cm² na m² miestnosti. Osvetlenie je v lete prirodzené, v zime umelé, do 10-12 hodín.
Čo kŕmiť pekingské plemeno
Pri príprave stravy pre pekinské kačice musíte brať do úvahy vlastnosti plemena: majú zrýchlený metabolizmus, jedlo rýchlo prechádza cez črevá. V tomto ohľade musia byť kačice neustále vybavené jedlom. Od toho závisí prírastok hmotnosti vtáka.
Strava pekinských káčat by mala obsahovať bielkovinové produkty. Čo sa týka stravy, vtáky sú všežravce, dokážu zjesť všetko, čo sa im ponúka, rastlinnú aj živočíšnu potravu. Dostávajú obilnú kašu, trávu a vodnú vegetáciu. Doplniť telo vitamínmi, bielkovinami - ryby, mliečny odpad, minerálne doplnky. Kačice jedia veľa a často, ak im chýba jedlo, začnú chudnúť.
Je potrebné poznamenať, že pekinské kačice sú hlučné a ľahko vzrušivé kačice. Nie každému sa to páči. Aby ste nepočuli kačacie volania, je potrebné poskytnúť vtákovi všetko potrebné. Ak kačice žijú v teplej, čistej miestnosti, ďaleko od ostatných živých tvorov, budú menej kvákať. Vtáky sa zabíjajú vo veku 2 mesiacov, pred začiatkom línania. Káčatká sú už schopné dosiahnuť hmotnosť okolo 3 kg, potom začnú míňať energiu na rast peria, preto sa prírastok hmotnosti znižuje. Chov káčat sa stáva menej ekonomicky rentabilným, keďže sa zvyšujú náklady na krmivo.
Mäso mladých pekinéz navyše nie je tučné, ale vekom tučnejšie. Pripravuje sa z nej známe jedlo – pekinská kačica.
Chov doma
Pekingské káčatká Vyznačujú sa odolnosťou, na rozdiel od kurčiat viac ako 95 % prežije po vyliahnutí. Mláďatá sa liahnu v inkubátore, inkubácia môže byť zverená aj sliepke. Na znášku musíte vybrať len tie najlepšie vajcia, veľké, čerstvé, s hladkou škrupinou. Ak chcete získať čistokrvného vtáka, musíte vybrať vajcia od samíc a samcov z Pekingu.
Po vyliahnutí sa káčatká držia 1 mesiac v maštali, pod lampou, s miernou vlhkosťou vzduchu. Prvým jedlom pre kurčatá je varené vajce, tvaroh a drvená obilná kaša. Postupne je potrebné preniesť káčatká do stravy dospelých vtákov, dať trávu, žaburinu a obilnú kašu. Rovnako ako malé ryby, zvyšky mliečnych výrobkov a minerálne doplnky.
Potom sa mesačné káčatká premiestnia na chov v stáde. Ak sú kŕmenie a údržba správne organizované, pekingské kačice možno považovať za ziskové pre domáci chov. Malé množstvá si môžete nechať pre seba alebo si ich zorganizovať kačacia farma na výrobu mäsa a vajec. Chov pekingských kačíc je ziskový, násadové vajcia, čistokrvné malé káčatká a dospelí nie sú lacné. Zisk môžu priniesť aj krížence s inými plemenami a druhmi, môžete sa napríklad pustiť do chovu mulardov.
Časté choroby
Kačice, ktoré žijú vo vlhkých a prievanených miestnostiach, trpia prechladnutím. Malé káčatká na to môžu zomrieť. Dospelé kačice sa vyznačujú chorobami a problémami:
- upchatý pažerák spôsobený hrubou zeleňou;
- prolaps vajcovodu u samíc, príčinou sú veľké vajíčka, liečba spočíva v premývaní vajcovodu manganistanom draselným alebo kamencom počas 5-7 dní;
- šklbanie peria, príčinou je nedostatok vitamínov a minerálnych prvkov, liečbou je pridávanie minerálnych a vitamínových doplnkov do stravy, drevené uhlie, drvené mušle.
Aby sa nezmeškal nástup choroby, vták je častejšie monitorovaný a vyšetrovaný. Pri prvých príznakoch, ako je strata chuti do jedla, letargia, depresia alebo otupenie a strata peria, kontaktujte svojho veterinárneho lekára.
Na prevenciu infekcií sa mladým zvieratám podávajú vitamínové doplnky a vakcíny.Vyčistite a dezinfikujte priestory, zariadenia a zabezpečte čistotu krmiva. Prejdite sa s vtákom na čerstvom vzduchu alebo ešte lepšie v jazierku, kde bude plávať. Chorí jedinci by mali byť počas liečby oddelení od zdravých a vrátení až po uzdravení.
Pekingská kačica je známa chovateľom hydiny, ktorí chovajú kačice na mäso alebo na chov. Plemeno má veľa výhod a málo nevýhod, pre ktoré je cenené. Pekingese rastú rýchlo, vykrmujú svoje mäso jednoduchým, štandardným jedlom, jeho kvalitu uznávajú všetci kulinárski špecialisti.
