Chov brojlerových kačíc je čoraz populárnejší, čo súvisí s vysokou produktivitou a rentabilitou tohto odvetvia chovu hydiny. Tieto vtáky, chované ako výsledok starostlivého výberu, rýchlo dosahujú jatočnú zrelosť a nevyžadujú komplexnú starostlivosť. Zástupcovia väčšiny plemien brojlerov sú plodní, ich mäso je jemné a šťavnaté, vhodné na prípravu jedál v reštauráciách.
Vlastnosti a popis brojlerových kačíc
Všetky existujúce plemená brojlerových kačíc sú hybridy. Ich predkami sú kačica indická a kačica pekingská. Obe rodičovské plemená majú nevýhody: pekingské kačice majú príliš tučné mäso, hlučné správanie a sklon k obžerstvu, indoské kačice majú nízku adaptabilitu na teplotné podmienky a mäso chutí ako divé mäso, čo nie všetkým gurmánom chutí. Spomínané nevýhody sa chovateľom podarilo pri hybridoch minimalizovať.
Hmotnosť brojlerových kačíc rýchlo rastie, káčatko sa v krátkom čase zmení na dospelého, vyzerá veľké a dobre kŕmené. Mnohým farmárom sa podarí vychovať 2 alebo 3 potomkov za sezónu.
Brojlerové káčatká sa usmrcujú pred dosiahnutím veku 7 mesiacov, pred obdobím prelínania. V tomto veku sa perie mení z kurčiat na tvrdé, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu mäsových výrobkov. A chuť do jedla dospievajúcich brojlerov sa zvyšuje, ich ďalšia údržba sa jednoducho stáva nerentabilnou.
Druhy vtákov
Bolo vyvinutých mnoho plemien brojlerových kačíc, ktoré sa líšia vonkajšími znakmi, produktivitou vajec a mäsa a odolnosťou voči vonkajším faktorom. Vhodné plemeno by sa malo vyberať na základe finančných zdrojov, starostlivosti a možností údržby.
Musk Američan
Hlavnou vonkajšou charakteristikou plemena je červená koža okolo viečok a nad zobákom. Hlavu samca zdobia červené hrboľaté výrastky. Kačice pižmové sa vyznačujú skôr hlasným syčaním ako kvákaním.
Dospelý brojlerový drak dosahuje hmotnosť 6 kg, samica - 3,5-4 kg. Mäso je chudé a chutí ako divina, čo je spôsobené vylučovaním pižmovej tekutiny žľazami. Kačice znášajú vajcia od jari do konca leta, jeden jedinec vyprodukuje až 120 vajec za sezónu. Vajíčko je biele, váži 70 g.Na chov pižmového brojlera budete musieť postaviť prístrešok s izoláciou.
Biely pekinéz
Pekingské kačice majú mohutnú stavbu tela, veľkú hlavu na krátkom krku. Zobák je sploštený a oranžový. Končatiny sú krátke so širokými blanami. Pokrytie peria je husté.
Pri kvalitnom kŕmení s prevažujúcim zaradením bielkovín samica narastie za 60-75 dní až o 3 kg. Samec môže dosiahnuť 5 kg. Samice začínajú klásť vajíčka v 150-155 dňoch života. Vajíčko váži 90 g. Počas sezóny vyprodukuje vták asi 120 vajec.
Agidel
Plemeno brojlerov bolo chované v Baškirsku na začiatku 2000-tych rokov na základe hybridov: blagovarských kačíc, indických bežcov a super-M. Za 60 dní vták dosiahne 3 kg.
Čerešňové údolie
Najpopulárnejšie plemeno brojlerových kačíc na svete bolo chované Britmi.Predkom je kačica krížená s bielym pekinským brojlerom. Vizuálne čerešňové kačice Sú podobní svojim pekinským príbuzným, majú široký hrudník, veľkú hlavu, krátke nohy s hrubou kostrou a biele perie.
Mladé zvieratá dosahujú dospelosť o šesť mesiacov, samica, ktorá je produktívna z hľadiska produkcie vajec, môže byť ponechaná až 3 roky. Pri kvalitnej strave stačí mladému jedincovi 50 dní na to, aby pribral 3,5 kg. Za rok sa z jednej kačice získa asi 150 vajec, z ktorých každé váži 80-90 g.
Mulard
Francúzske plemeno vzniklo v 60. rokoch minulého storočia na základe pekinských a pižmových kačíc. Porážková hmotnosť do 2 mesiacov veku dosahuje 3,5-4 kg. Mäso kačíc tohto plemena nie je mastné ani pri vysokokalorickom kŕmení.
Hviezda-53
Francúzske mäsové plemeno sa delí na 2 typy: stredná rýchlosť rastu (do 55 dní zjedia 4 kg) a vysoká rýchlosť rastu (do 4,5 kg, pričom 30 % mäsa tvorí prsia). Z kačíc, bez ohľadu na druh, sa získa až 280 vajec za sezónu.
Kačice sa zvyčajne chovajú voľným spôsobom a v hydinárni sa udržiava slabé osvetlenie.
Obľúbené
Toto plemeno brojlerových kačíc, náhodne chovaných špecialistami z Baškirska, sa tiež nazýva faraón. Charakteristika plemena: vytvorené ako prechodná verzia výberu odrody Peking, porážková hmotnosť je 2,5 kg za 2 mesiace, ak je potrebná väčšia produktivita, kačice sa chovajú ďalší mesiac, výsledkom čoho je 3,5 kg.
Tempo
Mladý hybrid brojlerov s bielym hustým operením sa získal z kačíc X-11 chovaných z Cherry Valley. Porážková hmotnosť kačice po 50-55 dňoch dosahuje 3 kg, samice - 2,5 kg, po dosiahnutí tohto veku sa spotrebuje 3-krát viac krmiva na každý kilogram hmotnosti kačiek, ktoré zostali nažive. Znášanie vajec začína vo veku šiestich mesiacov, ročne sa vyprodukuje až 150 vajec od jedinca.
Medeo
Ruské plemeno brojlerov bolo vytvorené na základe Cherry Valley a nezaostáva za ním z hľadiska produktivity. Za 2 mesiace hmotnosť kačíc dosahuje 3,5 kg. Samica produkuje asi 150 vajec ročne. Každé vajce váži 80-90 g.Miera prežitia kurčiat je 70%.
Orvia
Francúzske plemeno brojlerov pochádza z hybridu hviezda-53. Po 55 dňoch dosiahne vták pri miernom kŕmení 4 kg. Jedna samica vyprodukuje ročne až 250 vajíčok.
Pozitívne a negatívne stránky
Chov brojlerov je cenovo výhodný chov hydiny, ktorého obľuba z roka na rok rastie.
Miesto pre údržbu a starostlivosť
Miestnosť pre kačice musí byť suchá, priestranná, vetraná a dezinfikovaná. Denné svetlo by malo trvať 10 hodín. Optimálna teplota je 22-24 °C, vlhkosť vzduchu 65-70%.Prehriatie a hypotermia vedú k oslabeniu imunity. Chov doma vyžaduje dostatok priestoru pre každého vtáka. Pri premiestňovaní brojlery zle priberajú. Na 1 m2 vhodné pre 15-mesačné káčatká a 6-8 dospelých.
Podstielka je vyrobená zo slamy, sena, pilín. Počas vegetačného obdobia je potrebných 12 kg na jedinca. Podstielka sa mení, keď sa znečistí, aby sa zabránilo infekcii nôh kačiek.
Je vhodné chovať brojlerové kačice s možnosťou venčenia. Buduje sa oplotená vychádzková plocha. Na starostlivosť o vtáky sú na mieste nainštalované kŕmidlá a misky na pitie a je vybudované umelé jazierko, ktoré sa musí pravidelne čistiť.
Čím kŕmia brojlery?
Súkromní chovatelia hydiny uprednostňujú kŕmenie brojlerových vtákov obilím a rastlinnou potravou, zatiaľ čo veľkí chovatelia ich radšej kŕmia kŕmnymi zmesami. Kŕmenie zvyčajne pokračuje do 2-3 mesiacov, kedy mladý jedinec váži dosť na porážku.
V prvom týždni káčatka dostávajú varené vajce, tvaroh, prosovú kašu a nasekané bylinky. Fazuľa a obilniny sa postupne zavádzajú do stravy. Vo veku 3 týždňov brojlerové káčatká jedia jačmeň, pšenicu, kukuričné zrno a zeleninu. V prvých dňoch života brojlery rastú na bielkovinovom krmive (20% stravy), bližšie k porážke množstvo klesá na 10%.
Správna strava pre brojlerové kačice:
- obilie, otruby – 45 %;
- zeleň – 40 %;
- fazuľa - 10%;
- škrupina, krieda – 2 %;
- záhradné prísady (cuketa, tekvica) – 2%;
- rybí olej - 1%.
Vtáky, ktoré sa pasú pri rybníku, ochotne jedia kačicu.
Pri pestovaní na kŕmnej zmesi do 3 týždňov sa používa počiatočná a následne konečná výživa. Odporúčané denné dávky:
- 1. týždeň – 95 g;
- 2. – 105;
- 3. – 155;
- 4. – 205;
- 5. – 215;
- 6. – 250;
- 7. – 255;
- 8. – 260.
Nuansy chovu
Chovajú sa len čistokrvné kačice.Pri chove jedincov 2. generácie sa objavujú káčatká s rozmazanými vlastnosťami plemena. Na chov je vytvorená skupina 4 samíc a 1 kačera. Ak materský inštinkt kačíc neatrofoval, potom je na inkubáciu pripravené odľahlé miesto s hniezdom. Môžete si vziať drevenú krabicu. Vajíčko stačí položiť na zem. Samica si do hniezda vlečie slamu a steblá trávy a sedí na vajciach, kým všetky káčatká nezobú.
Ak samica odmietne materstvo, bude musieť použiť inkubátor. Vajíčka sa vyvrhnú presvecovaním, dezinfikujú, umiestnia do inkubátora, uchovávajú pri teplote 37,8 °C, vlhkosti 60 – 70 %.
Na aké choroby sú náchylné?
Brojlery sú náchylné na infekcie a nepriaznivé vonkajšie faktory, často sa u nich vyvinú choroby:
- konjunktivitída a ulcerácia slizníc v dôsledku retinolovej hypovitaminózy;
- kŕče, bradykardia v dôsledku tokoferolovej hypovitaminózy;
- prechladnutie, vírusové infekcie;
- črevné infekcie;
- choroba na úrovni v dôsledku nedostatku minerálov (vtáky začnú jesť nepožívateľné predmety);
- kutikulitída je nedostatok retinolu a vitamínov B, sprevádzaný hnačkami a vyčerpaním.
Prevencia uvedených chorôb spočíva v udržiavaní čistoty a poriadku v hydinárni, správnom a vyváženom kŕmení, dobrej ventilácii a pravidelnej dezinfekcii.
