Goby je populárna ryba medzi obyvateľmi južného morského pobrežia a riek Ruska. Používa sa na prípravu výživných jedál a je tiež veľmi žiadaný v priemyselnom rybolove. Mäso tejto ryby obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, ktoré sú dôležité pre dobré zdravie. Každý región Ruska sa môže pochváliť rôznymi druhmi býkov, ktoré majú svoje vlastné jedinečné vlastnosti.
Popis ryby
Goby je predstaviteľ čeľade ostriežov, patriacich do skupiny lúčoplutvých rýb. Jeho telo je kužeľovitého tvaru, postupne sa zužuje smerom k chvostu.Jeho najcharakteristickejším znakom je veľká hlava so širokým čelom a veľkými očami.
Dĺžka tela tohto riečneho obyvateľa sa pohybuje od piatich do päťdesiatich centimetrov. Majú veľkú hlavu, ktorá je väčšia ako ich telo, a malé, tesne umiestnené šupiny. Okrem toho majú na chrbte dve dlhé plutvy a pod bruchom prísavku, pomocou ktorej sa držia kameňov či iných predmetov.
Býci sú v pobrežných osadách zbožňovaní. Tieto ryby majú pokojný a pokojný charakter, často sa skrývajú v blízkosti kameňov a rias. Okrem toho sa veľmi radi hrabú v bahne na morskom dne, ich improvizované nory okupuje buď jeden pár gobie, alebo celá skupina.
Keď je zlé počasie a prudko sa mení teplota, ryby sa stávajú neaktívnymi. Zvyčajne plávajú od brehu a idú do hlbokých vôd. Tieto ryby pri zmene ročného obdobia nemigrujú.
Strava goby obsahuje širokú škálu potravín, vrátane malých rýb, poteru, mäkkýšov, kôrovcov a červov. Je veľmi nenásytný a veľa času trávi hľadaním potravy.
Reprodukcia
Reprodukčný proces tejto morskej ryby je úžasný. Obdobie neresenia sa začína v marci a trvá do konca leta. Po dosiahnutí sexuálnej zrelosti si samce vytvoria hniezdo na odľahlom mieste a lákajú tam samice. V rámci rituálu dvorenia samec vydáva hlboké vrčanie a sŕkanie, ktoré spôsobí, že do hniezda príde niekoľko samíc naraz.
Kladú vajíčka, ktoré sa prichytia na skaly vo vnútri hniezda, a potom s nimi ostávajú iba samci, aby zabezpečili ich prežitie, pričom neustále pohybujú plutvami, aby zabránili stagnácii vody okolo budúceho potomka.
Habitat
Gobies obývajú pobrežné vody, žijú na morskom dne.Často sa nachádzajú v lôžkach s morskou trávou a pod skalami, kde sa zahrabávajú do piesku na ochranu. Aby zostali bezpečne na skalách počas turbulentného počasia, tieto ryby používajú špecializovanú prísavku umiestnenú na ich bruchu. Gobies vedú sedavý spôsob života a pobrežie opúšťajú iba v zime, keď migrujú ďalej do hlbín morí.
Goby netoleruje nízke teploty a zvyčajne sa vyskytuje v Čiernom a Azovskom mori, ako aj v Kaspických a Stredozemných vodách. Existujú druhy, ktoré žijú v sladkovodnom prostredí, ako sú rieky, prítoky a jazerá. Goby sa loví aj v riekach, čo naznačuje, že nejde o výlučne morskú rybu.
Schopnosť gobie splynúť s ich prostredím ich chráni pred predátormi, ako sú zubáč, jeseter a šťuka. Dokonca aj veľkí „príbuzní“, napríklad smrekovce, ktorí s radosťou lovia poter, môžu jesť býčie ryby. Okrem hrozieb zo strany vodných obyvateľov existuje aj nebezpečenstvo zo strany suchozemských predátorov, ako sú volavky, hady a ľudia, ktorí milujú konzumáciu gobies ako potravy.
Ako dlho žije býk?
Tieto smiešne vyzerajúce ryby majú relatívne krátku životnosť, zvyčajne sa pohybuje od troch do piatich rokov. Táto krátka životnosť v kombinácii so skutočnosťou, že majú pre rybárov určitú komerčnú hodnotu, vystavuje tento druh riziku. Jediné, čo pomáha udržiavať stabilitu ich populácie, je vysoká úroveň reprodukcie.
Populárne typy
Gobies sú rozdelené do približne jeden a pol tisíc odrôd. Niektoré z nich sú veľmi staré, zachovalé z dávnych čias. Sú schopní žiť v riekach aj v oceáne. Vo vodách Čierneho mora žije asi dvadsaťpäť druhov gobies. Najpopulárnejšie z nich:
- Gorlach (iné meno je shirman). Ich telo je sivé, s modrými škvrnami na bokoch a pruhovanými plutvami.
- Babka (alebo bighead) je ryba s trochu plochou hlavou a veľkými ústami a jej farba je hnedá s tmavými a červenými škvrnami.
- Martovik je veľká ryba, ktorá dosahuje veľkosť sedemdesiat centimetrov a váži až jeden a pol kilogramu. Má veľkú hlavu a široké žiabre. Živí sa mäkkýšmi a malými rybami.
- Pieskomil je stredne veľká ryba, ktorej dĺžka dosahuje dvadsať centimetrov a hmotnosť sa zvyčajne pohybuje od 0,2 do 0,35 kg. Jeho šupiny sú svetložlté, s vyblednutými škvrnami a jeho plutvy sú priesvitné. Na fotografiách je ťažké vidieť tento goby, pretože dokáže dokonale splynúť s piesčitým dnom.
- Guľatina sa nachádza vo vodách Azovského aj Čierneho mora a vyznačuje sa tmavou, takmer čiernou farbou. Žije v prostredí sladkej aj slanej vody na dne z piesku alebo kameňa.
Goby sa spočiatku javí ako dosť nenápadná ryba. Jeho sfarbenie je skromné a nie je veľké. V iných častiach sveta však existujú aj iné druhy gobies, ktoré vynikajú pestrými farbami – od oranžovej po modrú. Tieto druhy žijú v tropických oblastiach a dorastajú do veľkých rozmerov.
Goby a rotan majú spoločné vonkajšie znaky, ale dajú sa ľahko rozlíšiť podľa tvaru a veľkosti hlavy. Hlava rotanu zaberá väčšinu jeho tela, zatiaľ čo hlava motýľa vyzerá v porovnaní s tým menšia. Okrem toho sú tvary ich tela odlišné: u spáča je skôr plochý, zatiaľ čo u gobie je objemnejší a splošťuje sa iba v oblasti chvosta.
Užitočné a škodlivé vlastnosti
Jedenie gobies je pre človeka prospešné. Mäso tejto ryby dodáva telu základné vitamíny, minerály, bielkoviny a mastné kyseliny. Je obzvlášť dobrý pre srdce vďaka obsahu horčíka a mastných kyselín, ktoré zvyšujú silu srdcového svalu a zlepšujú kardiovaskulárne zdravie. Látky obsiahnuté v mäse býka navyše pomáhajú znižovať nadmernú hladinu zlého cholesterolu.
Živiny obsiahnuté v mäse zlepšujú kognitívny výkon a posilňujú intelektuálne schopnosti. Mastné kyseliny „pracujú“ a dodávajú vlasom zdravý a lesklý vzhľad. Filety navyše obsahujú antioxidanty, ktoré chránia pred rakovinou.
Goby je bezpečný druh rýb, ktorý je možné konzumovať bez rizika negatívnych následkov. Avšak tí, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na ryby a morské plody, by ho nemali jesť. Jeho konzumácii by sa mali vyhýbať aj ľudia s alergiou na ryby.
Konzumácia sušených alebo vyliečených býkov môže byť nebezpečná. Faktom je, že počas procesu sušenia sa vytvorí tenká vzduchotesná membrána, ktorá zachytáva baktérie produkujúce botulotoxín v mäse. Je to silný neurotoxín, ktorý je pri požití smrteľný.
Rybolov
Najideálnejšie obdobie na chytanie býkov je jeseň. V zime sa ponára hlboko a takmer sa nehýbe, preto je ľahšie ho chytiť na jeseň, keď je aktívny a menej opatrný. Úspešný bude rybolov najmä v noci, v septembri a októbri, kedy je apetít týchto rýb obzvlášť silný.
Počas obdobia pokoja a búrky nebude rybolov úspešný.Odporúča sa ísť na ryby v zamračenom alebo daždivom počasí, pretože ryby v týchto obdobiach zostávajú bližšie k súši.
