7 receptov krok za krokom na nakladanú repu do chladného počasia na zimu

Každá žena v domácnosti sa snaží pripraviť čo najviac zimných príprav zo zeleniny, vrátane obľúbenej repy. Koreňová zelenina je zdravý produkt, ktorý sa vyznačuje obrovským množstvom vitamínov a minerálov vo svojom zložení. Medzi prípravami na zimu zaujíma nakladaná repa na chladné počasie popredné miesto vo varení.

Ako nakladať repu na zimu pre chladné počasie

Existuje mnoho receptov a spôsobov, ako pripraviť zdravú zeleninu na zimu, no za najúspešnejšie sa považuje nakladaná koreňová zelenina. Keď poznáte všetky tajomstvá varenia, môžete si pripraviť studený boršč, ktorý vás poteší svojou chuťou. A studený nápoj z kefíru nenechá nikoho ľahostajným.

Príprava hlavnej zložky

Aby bol prípravok chutný, musíte správne pripraviť hlavnú zložku na kulinárske spracovanie:

1. Používajte plody stolových odrôd, ktoré sú stredne veľké.
2. Pred varením odrežte vrchnú časť zeleniny a opláchnite ju studenou vodou.
3. Aby sa zachovala väčšina cenných látok, varte cviklu so šupkou.
4. Pozornosť treba venovať marináde, ktorá by mala obsahovať cukor, soľ a kyselinu octovú. Ak chcete experimentovať, môžete zmeniť zloženie komponentov pridaním rôznych korenín a bylín.

Recepty a príprava prípravkov krok za krokom

Nakladaná koreňová zelenina bude chutná bez ohľadu na spôsob výroby, pretože chuť tohto produktu sa zlepší po dlhšom skladovaní v pohári. Nestráca svoje prospešné vlastnosti a hodí sa nielen do studenej kuchyne, ale aj do iných jedál. Je dôležité oboznámiť sa s receptúrou a postupnou výrobou, aby po začatí procesu nevznikli nepredvídané problémy..

Ako správne nakladať repu na studený boršč

Na marinovanie zeleniny na chladenie podľa všetkých pravidiel sa odporúča prísne dodržiavať recept.

Klasický spôsob

Zloženie komponentov:

• 1,5 kg sladkého koreňa;
• 50 g cukru;
• 1 liter vody;
• 100 ml octu;
• 30 g soli;
• čierne korenie.

Výroba:

1. Umytú koreňovú zeleninu zbavíme šupky, umyjeme a nakrájame na kocky.
2. Vložte do nádoby a varte 20 minút.
3. V samostatnej nádobe zmiešajte zvyšné ingrediencie a varte.
4. Zeleninu vložte do pohárov, zalejte marinádou a uzavrite.

So zeleňou

Ingrediencie:

• 1 kg koreňovej zeleniny;
• 100 ml octu;
• 1 liter vody;
• 50 g soli;
• 50 g cukru;
• kôpor, petržlen.

Algoritmus akcií:

1. Umytú zeleninu rozdeľte na 4 časti a varte 20 minút.
2. Vezmite strúhadlo a nastrúhajte ovocie.
3. Po nasekaní pridajte zeleninu.
4. Zo zvyšných surovín pripravte soľanku.
5. Zabaľte zeleninový produkt do nádob a nalejte marinádu, zatvorte.

Okorenené

Na výrobu budete potrebovať:

• 1 kg repy;
• 50 g soli;
• 100 ml octu;
• 1 liter vody;
• 50 g cukru;
• korenie.

Recept krok za krokom:

1. Uvarenú zeleninu pomelieme na strúhadle a zabalíme do nádob.
2. Do vody nasypeme koreniny, osladíme, dochutíme soľou, pridáme ocot a prevaríme.
3. Výslednú marinádu nalejte do nádrží s koreňovou zeleninou a uzavrite.

Bez sterilizácie

Zloženie komponentov:

• 1 kg sladkého koreňa;
• 100 ml octu;
• 50 g soli;
• 1 liter vody;
• 50 g cukru.

Výroba:

1. Zeleninový produkt pomelte na strúhadle a naplňte ním poháre.
2. Vodu osolíme a osladíme a pridáme ocot do varu.
3. Naplňte poháre soľankou a uzavrite.

S klinčekmi

Komponenty:

• 4 kg zeleninového ovocia;
• 1 polievková lyžica. ocot;
• 5-6 fliaš. karafiáty;
• 2 litre vody;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. Sahara.

Výrobný proces:

1. Z vody urobíme marinádu, osolíme, osladíme a pridáme klinčeky.
2. Uvarenú zeleninu ošúpeme a nakrájame na kúsky, ktoré vložíme na panvicu s marinádou. Obsah varte a udržujte 10 minút pri strednom ohni.
3. Rozdeľte obrobok do nádob a zrolujte.

Škorica

Ak chcete vytvoriť medzeru, vezmite:

• 1 kg koreňovej zeleniny;
• 200 ml octu;
• 1 lyžička. soľ;
• 25 g cukru;
• 1 PC. škoricové tyčinky;
• korenie.

Recept krok za krokom:

1. Zeleninu po uvarení a olúpaní nakrájame na kocky.
2. Zo zvyšných surovín vytvorte marinádu.
3. Koreňovú zeleninu vložte do pohárov, zalejte nálevom a uzavrite.

S chrenom

Produkty:

• 8 ks. repa;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 4 polievkové lyžice. l. chren;
• 200 ml octu;
• 0,5 lyžičky. soľ;
• 200 ml vody.

Postup:

1. Uvarené ovocie zbavíme šupky a nakrájame na kúsky.
2. Ošúpte a nastrúhajte koreň chrenu pomocou strúhadla.
3. Zmiešajte zeleninové produkty a zabaľte do pohárov.
4. Na vrch nalejeme marinádu zo zvyšných ingrediencií a uzatvoríme.

Pravidlá skladovania repy nakladanej na skladovanie v chlade

Užitočné prípravky by sa mali skladovať v tmavej a chladnej miestnosti. Dobrým riešením by bolo umiestniť konzerváciu do pivnice alebo suterénu.

Trvanlivosť nakladanej repy je asi 6 mesiacov.