Cuketa je zelenina, ktorú miluje veľa ľudí. To nie je prekvapujúce, pretože jeho všestrannosť je úžasná: vhodná na detskú výživu aj na každodenné použitie dospelými. Jedným z obľúbených receptov je cuketové pyré.
všeobecné informácie
Než začnete pripravovať cuketové pyré na zimu, musíte si vybrať správne ingrediencie. Všetko je celkom jednoduché, pretože vhodná je mladá aj stará zelenina.Ak však pripravujete cuketové pyré pre dojčatá alebo staršie deti, budete musieť cuketu poriadne očistiť. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je škrabka na zeleninu a semená sa dajú jednoducho odstrániť bežnou lyžičkou.
Ak chcete pripraviť cuketu, musíte ju nakrájať na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 2 cm.Môžete ju nakrájať na kocky, polkruhy, kruhy - čo je vhodné.
Recept jeden - cuketové pyré na zimu
Miska je celkom jednoduchá a rýchla na prípravu. Odporúčame vám, aby ste deťom vyskúšali pripraviť cuketové pyré – určite sa im bude páčiť. Zelenina je ľahko stráviteľná a má výbornú chuť.
Na prípravu budete potrebovať:
- zelenina - 2 kusy;
- soľ - podľa chuti.
Počet porcií je cca 10.
Proces varenia:
- Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok.
- Rozrežeme to.
- Vložte kúsky do mierne osolenej vody. Musíte variť na miernom ohni aspoň štvrť hodiny. Potom necháme vychladnúť.
- Pripravíme poháre a viečka na skrutkovanie a sterilizujeme.
- Vložte zmes do mixéra alebo môžete použiť kuchynský robot. Mali by ste dostať homogénnu hmotu.
- Pyré dáme do pohárov a sterilizujeme 5 minút, zvinieme a odložíme na chladné miesto.
Príprava takejto cukety na zimu nie je vôbec náročná. Pyré pre dojčatá je výborným doplnkovým jedlom. Musíte začať s malými porciami, berúc do úvahy odporúčania špecialistu.
Cuketa je ľahko stráviteľný a zdravý produkt pre deti. Do receptu môžete pridať kapustu, mrkvu alebo inú varenú zeleninu, ale sledujte reakciu svojho dieťaťa.
Recept dva - mrazené cuketové pyré
Ľudia si cuketu často pripravujú vopred a zamrazia si ju ako rezervu na zimu. Existuje aj zodpovedajúci recept na zimu:
- Nerozmrazujte výrobok, aby nevznikla kaša.Stačí pridať vodu a variť až 10 minút.
- Skontrolujte pripravenosť. Pamätajte a pretrite cez sito.
- Podávajte na stôl!
Mrazenú zeleninu môžete variť v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku - vyberte si najvhodnejšiu možnosť. Spôsob varenia neovplyvňuje chuť misky ani obsah vitamínov v kompozícii.
Po uvarení, ak je pokrm určený pre dojčatá, je potrebné pyré dochutiť materským mliekom, pretože zmrazenie mierne mení prirodzenú chuť zeleniny. Detskí lekári neodporúčajú pridávať soľ ani cukor.
Recept tretí – cuketové pyré s jablkom
Veľmi obľúbený recept. Na prípravu budete potrebovať:
- 1 jablko;
- 1 mladá cuketa.
Proces varenia je pomerne jednoduchý: ošúpte jablko, nakrájajte na kúsky. Cuketa je olúpaná a nakrájaná na polovičné krúžky. Po varení (15 minút) vyberte a rozdrvte výrobky pomocou mixéra.
Výhody zeleniny
Jedinečné zloženie, ktoré obsahuje:
- vitamín C a vitamíny skupiny B.
- veľa mikroelementov: Na, Fe, P atď.;
- mäkké vlákno.
Zelenina má komplexný účinok na telo dieťaťa:
- Vitamíny priaznivo pôsobia na imunitný systém.
- Mikroelementy nasýtia krv kyslíkom.
- Vláknina je mierne preháňadlo.
- Zlepšuje sa rovnováha voda-soľ.
Tipy na prípravu lahodného cuketového pyré
Samozrejme, odporúča sa pestovať cuketu sami, ak je to možné. V opačnom prípade sa odporúča vyberať ovocie s bledozelenou šupkou. Natrhať mladú cuketu nie je ťažké: vyznačuje sa jemnou šupkou, ktorú možno ľahko ručne olúpať.
Zeleninu kúpenú v obchode sa odporúča nielen dôkladne opláchnuť, ale aj namočiť na približne štvrťhodinu do vody.
Je dôležité si uvedomiť, že dlhodobé varenie ničí vitamín C.Rodičia radšej cuketu dusia alebo pečú. Ak voda nakrájanú cuketu len mierne zakryje a príliš sa nerozvarí, potom vitamín C zostane nedotknutý. B vitamíny sa neničia vystavením vysokým teplotám.
Odborníci hovoria rodičom, aby sa snažili, aby jedlo nechutilo lepšie, pretože potom deti nebudú chcieť jesť iné jedlá. V skutočnosti je otázka úplne iná - dieťa žije najprv inštinktívne, takže neznáma chuť bude vnímaná ako nebezpečenstvo a dieťa jednoducho vypľuje pyré. Pred doplnkovým kŕmením je potrebné pyré zriediť materským mliekom alebo zmesou.
Ako urobiť prvé kŕmenie z cukety
Pre rodičov je tento moment najdôležitejší. Odborníci odporúčajú neponáhľať sa, ale začať s dokrmovaním pol lyžičkou ráno. Potom by ste mali počas dňa sledovať pohodu dieťaťa.
Skontrolujte, či bruško dieťaťa nenafukuje. Polovica čajovej lyžičky sa podáva na 2. a 3. deň. Pri doplnkovom kŕmení sa netreba ponáhľať, množstvo pyré zvyšujte postupne.
Po 10-14 dňoch môžete bábätkám začať podávať pyré z dvoch alebo viacerých ingrediencií, napríklad pridať mrkvu, zemiaky alebo kapustu. Je dôležité, aby dieťa nebolo alergické na používané prípravky.
Treba poznamenať, že ak vezmete do úvahy vyššie uvedené body, potom príprava cuketového pyré nebude vôbec náročná. Ide o skutočne chutné a zdravé jedlo, ktoré bude chutiť dospelým aj deťom. Pyré sa dá na zimu zrolovať alebo pripraviť z mrazenej zeleniny – recepty prekvapia svojou dostupnosťou a jednoduchosťou prípravy.
