Recept na prípravu paradajok s čerešňovými listami je vhodný na obaľovanie na zimu. Tento spôsob varenia nepoužíva ocot. Namiesto toho musíte použiť kyselinu citrónovú. Zelenine dodá kyslosť a zjemní ju. Pri konzervácii môžete použiť aj čerešňové konáre. To dodá paradajkám ďalšiu chuť. Listy umiestnené pozdĺž okrajov nádoby dodávajú konzervácii estetickejší vzhľad.
- Požadované ingrediencie
- Prípravné práce
- Recept na paradajky s čerešňovou príchuťou: s prípravou krok za krokom
- Aké paradajky si vybrať a ako ich pripraviť
- Vložte paradajky do pohárov
- Príprava aromatickej soľanky
- Spôsoby podávania paradajok s čerešňovou príchuťou
- Odporúčania na skladovanie zimných prípravkov
Požadované ingrediencie
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:
- paradajky - 1,5-2 kilogramy;
- čerešňové listy na vetvách (do 10 centimetrov) - 4-5 kusov na 1 nádobu;
- 1 liter vody;
- 5 polievkových lyžíc soli (bez šmýkačky);
- 1 pohár cukru alebo medu;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 6 hrášok nového korenia;
- 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej (bez podložného sklíčka);
- klinčeky - 2 kusy (voliteľné).
Prípravné práce
Pred začatím varenia by ste mali nádoby dôkladne sterilizovať. Aby ste to urobili, musíte ich opláchnuť a vložiť do studenej rúry. Zahrejte na 150 C°, konzervačnú nádobu tam nechajte 10 minút.
Recept na paradajky s čerešňovou príchuťou: s prípravou krok za krokom
Keď sa do konzervy pridajú čerešňové listy a konáre, získa svoju vôňu. Preto by ste mali pridať niekoľko klíčkov s listami, aby ste zlepšili vôňu produktu.
Aké paradajky si vybrať a ako ich pripraviť
Na varenie sú vhodné zrelé, nepoškodené stredne veľké paradajky. Môžete použiť akúkoľvek odrodu, ale najlepšie sú krémové paradajky.
Pred vložením do nádoby je potrebné stonku prepichnúť vidličkou alebo špáradlom, aby zelenina nepraskla.
Vložte paradajky do pohárov
Pri príprave je potrebné použiť 1,5-2 litrové poháre. Ak chcete správne pripraviť paradajky s čerešňami, musíte rozložiť všetky ingrediencie v určitom poradí:
- Na dno sterilizovanej nádoby položte zrnká korenia a 1 strúčik cesnaku.
- Naplňte nádobu do polovice paradajkami.
- Obložte steny v kruhu čerešňovými vetvami.
- Zvyšný cesnak, klinčeky a paradajky vložte do nádoby.
Príprava aromatickej soľanky
Ak chcete pripraviť soľanku, musíte nádobu naplniť prísadami, ktoré sú v nej uložené, zakryť viečkami a nechať 15 minút.Potom nalejte vodu späť do panvice, pridajte soľ, cukor (alebo med) a kyselinu citrónovú.
Celá zmes sa musí priviesť do varu.
Výsledná soľanka by sa mala naliať cez zeleninu pokrytú čerešňovými vetvami. Ďalej musíte zrolovať nádoby s viečkami, otočiť ich hore dnom a zabaliť ich látkou. Konzerváciu treba nechať vychladnúť. Potom sa môžu nakladané paradajky skladovať.
Spôsoby podávania paradajok s čerešňovou príchuťou
Tieto paradajky sa môžu podávať 1,5 až 2 mesiace po zavarení.
Hodia sa k mäsitým jedlám alebo k smaženým zemiakom.
Odporúčania na skladovanie zimných prípravkov
Uzavreté poháre by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste. Na to je vhodná garáž alebo pivnica. Môžu byť uložené aj v nevykurovanej špajzi.
