Užitočné vlastnosti a kontraindikácie zelenej reďkovky pre ľudské telo

Po celý rok si v zeleninových oddeleniach supermarketov môžete kúpiť zelené reďkovky, ktoré majú prospešné vlastnosti, ale majú aj kontraindikácie. Mnoho ľudí tomu nevenuje pozornosť a nevie, čo sa z toho dá vyrobiť. A lacná zelenina sa môže nielen jesť, ale môže sa použiť na liečbu niektorých chorôb, zlepšenie vzhľadu a normalizáciu hmotnosti.

Zloženie zelenej reďkovky

Existujú rôzne odrody zelenej reďkovky, ale najšťavnatejšia a najzdravšia je margelanská reďkovka, jej chuť trochu pripomína daikon. Koreňová plodina má okrúhly alebo oválny tvar. Šupka je na vrchu zelená, pri koreni bielo-zelená.

Výhody koreňovej zeleniny sú určené jej bohatým vitamínovým zložením:

• tiamín;
• riboflavín;
• kyselina pantoténová;
• pyridoxín;
• vitamín C;
• retinol;
• kyselina nikotínová;
• tokoferol

Výživová hodnota reďkovky je uvedená v tabuľke.

názov	Percentuálny obsah na 100 g (%)
Sacharidy	2,9
Veveričky	2,5
Tuky	0,3
Voda	−

Minerály (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) obsiahnuté v koreňovej zelenine a aminokyselinách sú zdraviu prospešné. Ich zoznam je taký veľký, že nemá zmysel ich uvádzať, všetky majú pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele. Ako väčšina zeleniny, aj zelená reďkovka obsahuje vlákninu – základ zdravej výživy.

Liečivé vlastnosti

Jedením reďkovky sa očisťujeme pomocou diétnej vlákniny (vlákniny) prechádzajúcej črevami. S ich pomocou sa telo zbavuje toxínov, čistia sa črevné steny, čo prispieva k úplnej absorpcii živín z potravy.

Kompletná sada vitamínov normalizuje metabolické procesy na bunkovej úrovni, preto sa odporúča používať ho ľudia s patológiami endokrinného systému. Pravidelná konzumácia zelenej reďkovky normalizuje hladinu cukru v krvi a znižuje zlý cholesterol.

Pre mužov je zelená reďkovka obzvlášť užitočná, pretože:

• stimuluje produkciu testosterónu;
• zabraňuje rozvoju prostatitídy;
• uľahčuje liečbu zápalových procesov genitourinárneho systému.

Muži, ktorí pravidelne konzumujú jedlá zo zelenej koreňovej zeleniny, si udržiavajú sexuálnu aktivitu, udržiavajú si normálnu hmotnosť a dobrý stav ciev. Kyselina nikotínová, ktorá je súčasťou zeleniny, je užitočná pre ženy. Ovplyvňuje metabolické procesy, zlepšuje kvalitu vlasov, nechtov a pokožky.

Šťava zo zelenej reďkovky má baktericídne vlastnosti a používa sa na liečbu prechladnutia. Je súčasťou receptov na posilnenie a ozdravenie vlasov. Pomocou šťavy posilňujú vlasové folikuly a bojujú proti plešatosti.

Prínosy pre telo sa neobmedzujú len na toto, zoznam môže pokračovať, pretože jedinečné zloženie koreňovej zeleniny má pozitívny vplyv na zrak, gastrointestinálny trakt, pečeň, obličky a žlčník. Ľudia zabúdajú, čo je zápcha, majú chuť do jedla.

Normy spotreby

Keď ste sa dozvedeli o prospešných vlastnostiach koreňovej zeleniny, nemusíte jesť zelenú reďkovku v neobmedzenom množstve. Existuje miera spotreby stanovená odborníkmi na výživu, ktorá bude prospešná pre telo a nebude spôsobovať nepríjemné pocity z gastrointestinálneho traktu.

Zdravý človek potrebuje denne zjesť asi 200 g akéhokoľvek jedla vyrobeného zo zelenej reďkovky. Najčastejšie sa konzumuje surový. Paletu chutí môžete diverzifikovať kombináciou s inou zeleninou, použitím rôznych omáčok na dresing.

Zelená reďkovka vo varení: recepty

Nízky obsah kalórií v koreňovej zelenine vysvetľuje jej obľúbenosť medzi ľuďmi, ktorí vedú zdravý životný štýl a sledujú svoju hmotnosť. Pri výpočte kalórií berte do úvahy, že 100 g dužiny obsahuje 32 kcal.

Čo sa dá robiť a s čím sa dá kombinovať

Nadšenci zdravej výživy prichádzajú s mnohými originálnymi kombináciami, kombinujúci koreňovú zeleninu s rôznymi produktmi. V šalátoch sa reďkovka harmonicky spája s inou zeleninou:

• jablká;
• mrkva;
• repa;
• kapusta;
• akékoľvek zelené.

Pri príprave hlavných chodov sa reďkovky pridávajú k mäsu, do duseného mäsa (zelenina, mäso). Môžete ho zaradiť do teplých mäsových šalátov. Obľúbené jedlo Rusov je okroshka, namiesto reďkovky do nej môžete nasekať reďkovku. Existujú recepty na mäsové polievky, ktoré ho obsahujú. V prípade potreby si môžete pripraviť zimné prípravky z koreňovej zeleniny:

• soľ;
• kvasiť;
• zachovať.

Je ľahké pripraviť originálny mäsový šalát, ktorý obsahuje:

• 2 stredne veľké zelené reďkovky;
• 2-3 reďkovky;
• 200 g bieleho vareného kuracieho filé;
• cibuľová hlava;
• kôpor;
• majonéza a rastlinný olej - na dresing.

Reďkovka sa nakrája na tenké plátky, reďkovka sa ošúpe a nakrája na pásiky. Cibuľu je potrebné nakrájať na pol krúžky. Iba mäso sa nakrája na kocky. Varené a nakrájané mäso sa vypráža na panvici namazanej rastlinným olejom. Pred podávaním sa všetky ingrediencie zmiešajú a ochutia majonézou. Miska je zdobená zeleňou.

Mäsový šalát ozdobí sviatočný stôl a na každý deň si môžete pripraviť ľahké predjedlo z reďkovky s mrkvou, bielou kapustou a jablkom. Pomery môžu byť ľubovoľné, ale väčšinu tvorí reďkovka.

Koreňová zelenina a jablko sú strúhané na strúhadle. Kapusta je nakrájaná - čím tenšia, tým lepšia. Pripravená zelenina sa zmieša v šalátovej miske, osolí a okorení podľa chuti, ochutí rastlinným olejom, pokvapká citrónovou šťavou a podáva.

Môžu tehotné ženy jesť?

Tehotenstvo je rozhodujúcim obdobím v živote každej ženy. V tomto čase nie je možné jesť všetky potraviny. Koreňová zelenina obsahuje veľa éterických olejov, ktoré pri pravidelnej konzumácii môžu zvýšiť tonus maternice a to ohrozuje stratu plodu. Lekári tehotným ženám neodporúčajú jesť a používať ako liek na prechladnutie a zápchu.

Ako používať na liečebné účely: recepty

Najčastejšie sa koreňová zelenina používa na liečbu prechladnutia. Na extrakciu šťavy sa časť dužiny reďkovky vyreže vo forme kužeľa a do vybrania sa naleje med. Zakryte rez vrchnou časťou a vložte zeleninu do akejkoľvek nádoby s vhodným priemerom (nádoba, sklo).

Po 7-8 hodinách sa v dutine nahromadí šťava zmiešaná s medom. Užívajte 1 lyžičku 30 minút pred jedlom nie viac ako 3 krát denne. Tento liek lieči kašeľ u dospelých a detí starších ako 3 roky.

Na dnu

Existujú dve liečby dny so zelenou reďkovkou. Jeden je na vonkajšie použitie, druhý na orálne použitie. Bolestivé kĺby sa cítia lepšie po obkladoch a trení. V oboch prípadoch je zelená koreňová zelenina rozdrvená do kašovitého stavu. Cez deň si môžete kĺby namazať strúhanou reďkovkou, no lepšie je dávať obklady na noc. Čím dlhšie účinok šťavy trvá, tým je výsledok výraznejší.

Šťava sa pripravuje na perorálne podanie. Dôležitým bodom je, že šupka nie je olúpaná. Koreňová zelenina sa dôkladne umyje, namočí do mydlovej vody, znova sa umyje a rozdrví. Z výslednej dužiny sa vytlačí šťava. Skladujte vo vzduchotesnej sklenenej nádobe v tme, naraz treba vypiť 30 g prírodnej medicíny. Pred dosiahnutím viditeľného výsledku skonzumujte približne 10 kg koreňovej zeleniny.

Na opuchy

Na zmiernenie opuchov si pripravte odvar, ktorý môžete piť počas dňa ako bežný nápoj na uhasenie smädu. Reďkovku (500 g) umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Výslednú hmotu zalejte litrom studenej vody, pridajte soľ (1 lyžičku) a varte aspoň 10 minút. Po vychladnutí nápoj sceďte a pite vychladený.

Na zápchu

Vláknina obsiahnutá v reďkovke zlepšuje črevnú motilitu, čo pomáha ľuďom trpiacim zápchou. Aby ste im zabránili, musíte každý deň jesť šalát z strúhanej reďkovky, ochutený akýmkoľvek rastlinným olejom.Dosť na jeden deň jedna stredne veľká zelená koreňová zelenina. Malo by byť strúhané, solené, ochutené 2 polievkovými lyžicami. l masla, jesť trikrát počas dňa.

Šťava z tejto koreňovej zeleniny v kombinácii s tekvicou je výborným liekom na zápchu. Aby ste dosiahli terapeutický účinok, musíte piť tento zdravý koktail dvakrát denne po dobu jedného mesiaca. Nápoj pripravte pred pitím, zmiešajte oba druhy šťavy (každý ½ šálky) a podľa chuti pridajte tekutý med.

Použitie na kozmetické účely: recepty

Nie každý vie, že túto dostupnú a lacnú zeleninu možno použiť v kozmeteológii a starostlivosti o pleť. Domáca kozmetika:

• obnoviť normálnu funkciu mazových žliaz;

• čistiť a dezinfikovať pokožku;
• zlepšiť pleť.

Domáce masky sa pripravujú zo zelenej koreňovej zeleniny a pre väčší efekt sa pridávajú ďalšie prísady.

Na vlasy

Mastné vlasy prinášajú veľa nepríjemností: rýchlo sa zašpinia a kazia vzhľad. Existuje osvedčený recept na masku na mastné vlasy, ktorá obsahuje šťavu zo zelenej reďkovky. Výsledok bude viditeľný po ukončení liečby.

Zloženie masky:

• šťava z jednej stredne veľkej zelenej reďkovky;
• suchá žihľava (1 polievková lyžica);
• voda (1 polievková lyžica).

Najprv sa suchá žihľava naleje vriacou vodou a nechá sa 30 minút. Pred naliatím šťavy do nálevu sa prefiltruje. Výsledná kvapalina sa musí vtrieť do pokožky hlavy 30 minút pred umývaním. Maska zo zelenej reďkovky je účinnejšia, ak si na hlavu nasadíte sprchovú čiapku a zabalíte ju uterákom. Postup sa musí opakovať najmenej dvakrát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Na tvár

Pred použitím masky na tvár sa vykoná test, aby sa zabezpečilo, že nedošlo k alergickej reakcii.Malá časť produktu sa aplikuje na pokožku zápästia, nemá sa používať, ak dôjde k podráždeniu alebo svrbeniu.

Aby ste sa zbavili mastnej pokožky, musíte zmiešať 1 polievkovú lyžičku. l. šťavu s bielkom z 1 kuracieho vajca a naneste na povrch tváre, okrem oblasti okolo očí. Maska sa po 15 minútach zmyje obyčajnou teplou vodou. Naneste hydratačný krém na čistú pokožku.

Väčšina dievčat (žien) má zmiešanú pleť, vhodná je pre ne iná maska, ktorá vyrovná tón a rozžiari pleť. Postup varenia:

• zo zelenej dužiny vytlačte 1 polievkovú lyžičku. l. šťava;
• vytlačte 0,5 lyžice z citróna. l. šťava;
• zmiešajte všetky ingrediencie s 0,5 lyžičky. olivový olej.

Maska sa nanáša na tvár po dobu 20 minút, potom sa zmyje.

Pre suchú pokožku je zloženie iné: 1 diel šťavy, 1 diel kyslej smotany. Pred aplikáciou masky sa pleť vyčistí. Po 20 minútach umyte čistou vodou.

Výhody pre chudnutie

Muži a ženy snívajú o návrate do normálu a zbavení sa nadváhy. Pre mužov nie je problém obezity o nič menej naliehavý ako pre ženy. Fyzická nečinnosť a konzumácia vysokokalorických potravín robia svoje.

Zelená reďkovka obsahuje málo kalórií, preto ju treba zaradiť do jedálnička. Šaláty zo zelenej koreňovej zeleniny sa dlho trávia a zachovávajú si pocit sýtosti. Ľudia, ktorí trpia zvýšenou chuťou do jedla, by mali do svojho jedálnička zaradiť reďkovku, aby znížili obsah kalórií v strave.

Na chudnutie sa zelená reďkovka používa zvonka. Existuje ľudový recept na masku na chudnutie. Ingrediencie:

• strúhaná dužina;
• med;
• soľ;
• terpentínový olej;
• čierne korenie.

Touto zmesou si musíte natrieť celé telo okrem hlavy, zabaliť sa do uteráka a sadnúť si na 10 minút do kúpeľa alebo sauny, potom opláchnuť.

Ako skladovať doma

Pre mestského obyvateľa je jednoduchšie skladovať zeleninu v chladničke, pretože nie každý vo veľkých mestách má pivnice. Pre majiteľov dachov je to jednoduchšie, môžu pestovať zdravú koreňovú zeleninu a poslať ju na uskladnenie do pivnice. V zeleninovej časti chladničky si zelenina zachováva svoje prospešné vlastnosti tri mesiace, v pivnici dlhšie.

Kontraindikácie a poškodenie

Nie každý človek potrebuje reďkovku pre zdravie. Existujú choroby, pri ktorých môže ktorýkoľvek z jej typov (čierna, zelená) negatívne ovplyvniť pohodu. Zelený čaj obsahuje množstvo éterických olejov, ktoré mu dodávajú horkastú chuť. Je potrebné zdržať sa používania, ak máte ochorenie žalúdka a čriev (enterokolitída, gastritída) alebo predispozíciu k tvorbe plynov.

Dôležité! Existujú vekové obmedzenia: neodporúča sa deťom do troch rokov.

Ľudia so srdcovými chorobami musia obmedziť ich spotrebu. Pre tých, ktorí majú potravinové alergie, začnite s malými dávkami. Ak sa objavia príznaky individuálnej neznášanlivosti produktu, vylúčte ho zo stravy.