Priaznivé vlastnosti medu sú nepochybné. Produkt sa používa ako prírodná sladkosť a liek na rôzne choroby. Med v plástoch môže príjemne spestriť váš jedálniček, pretože obsahuje jednoduché cukry, ktoré telo rýchlo vstrebáva. Preto je pri konzumácii plástového medu riziko priberania v porovnaní s tradičnými dezertmi pridávanými do stravy nízke.
Ako sa volá med v plástoch?
Sladký včelí produkt, ktorý ešte nebol extrahovaný z voskového plástu, sa nazýva „plástový med“.Najčastejšie má látka tekutú konzistenciu, ale pri nedostatku dostatočného množstva vody alebo pri zvýšených teplotách môže mierne kryštalizovať. Charakteristiky sladkosti (chuť, farba, odtieň) sú určené druhom medonosných rastlín, ktoré včely spracovali.
Produkt uzavretý v plástoch je cennejší ako tradičný čerpaný produkt, pretože poskytuje ochranu pred vniknutím rôznych mikročastíc zo vzduchu.
Zloženie a obsah kalórií
Med v plástoch je prírodný produkt. Vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov (cca 83%) je energetická hodnota 325 kcal na 100 g Keďže sladkosť je zachovaná v prírodnej voskovej škrupine, množstvo a užitočnosť vitamínov a mikroelementov je zachovaná na maximálnej úrovni. Približný súbor užitočných prvkov:
- vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
- mikro- a makroprvky Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
- aminokyseliny;
- cukry (fruktóza 40%, glukóza 35%, maltóza);
- mastné a organické kyseliny;
- enzýmy;
- fytoncídy;
- proteíny;
- estery;
- enzýmy;
- prírodné antibiotiká.
Zvláštnosťou plástového medu s voskom je prítomnosť peľu a propolisu v produkte. Tieto látky dodávajú sladkostiam ďalšie liečivé vlastnosti.
Ako je to užitočné?
Už v dávnych dobách boli výhody medu všeobecne známe. Liečivé vlastnosti produktu sú uznávané v ľudovej aj oficiálnej medicíne. Najužitočnejšie vlastnosti pre človeka:
- omladzuje telo;
- podporuje detoxikáciu;
- prevencia zubného kazu, periodontálneho ochorenia, ochrana pred stomatitídou, ochoreniami ústnej sliznice;
- normalizuje zloženie krvi;
- je zdrojom vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo;
- posilňuje imunitný systém;
- zlepšuje fungovanie nervového systému a funkcie mozgu;
- vykazuje protizápalové, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti.
Pravidelná konzumácia medovníka má omladzujúci účinok na organizmus. Prípravok možno použiť na prevenciu rizika vzniku rakoviny. Pochúťka pomáha spevniť steny ciev a zlepšiť náladu.
Možnosti použitia
Aby ste dosiahli maximálny úžitok, musí byť plástový med správne pripravený na použitie:
- plásty sú nakrájané na malé kúsky (štvorce so stranou 2-3 cm);
- podšívka sa nemusí rezať, alebo to možno urobiť bezprostredne pred použitím;
- Voštinu môžete mierne zahriať, ale nie vyššiu ako 60°C.
Nie je potrebné získať med - môžete jesť sladkosť spolu s plástom a pomaly ho žuť. Produkt sa odporúča žuť, kým nezmizne sladká chuť, bez prehĺtania vosku, pretože ho telo nestrávi. Na tieto účely si vyberte plásty svetložltého odtieňa.
Na liečbu nádchy a bronchitídy sa používajú inhalácie. Ak chcete vykonať postup, musíte extrahovať 1 polievkovú lyžičku z plástu. l. med a pridajte do kanvice s vodou. Položte fajku na hubicu čajníka a vdychujte medovú paru.
Ako vonkajší prostriedok sa sladkosť používa na liečenie rán, popálenín a omrzlín. Zložkou očných kvapiek môže byť aj medovníkový med. Medové masky sa používajú na odstránenie kozmetických defektov pokožky a vlasov.
Kontraindikácie a poškodenie
Pred zaradením sladkého produktu do stravy sa musíte oboznámiť s množstvom kontraindikácií pre jeho použitie. Neodporúča sa pridávať do jedálneho lístka pre nasledujúce osoby:
- pacientov s diabetes mellitus I. typu. Pri cukrovke typu II je povolené vychutnať si lyžičku medu (ráno a večer);
- tí, ktorí trpia astmou, pľúcnym emfyzémom, pacienti s pľúcnym srdcovým zlyhaním, chronickou obštrukčnou bronchitídou, pľúcnym krvácaním a pľúcnym infarktom majú zakázané inhalovať med;
- v prípade exacerbácie gastritídy, pankreatitídy, náhleho zvýšenia teploty, počas záchvatov horúčky.
Skladovanie medu v plástoch
Produkt je možné skladovať dlhú dobu kvôli vysokému obsahu cukru a baktericídnym vlastnostiam. Požiadavky na podmienky sporenia:
- Je zakázané umiestňovať plásty v blízkosti produktov so silným zápachom;
- zmrazenie a presušenie nie sú povolené;
- Drevo nemôžete odrezať dlho pred použitím.
Výbornou možnosťou skladovania je sklenená dóza s hermeticky uzavretým vekom. Plásty sa skladujú aj v drevených alebo plastových nádobách. Nádoby je možné skladovať v suchej, vetranej a tmavej miestnosti pri teplote od +4°C do +20°C.
Na dlhodobú konzerváciu je vhodná plne vyzretá krieda s pevným okrajom. Predpokladá sa, že počas jedného roka skladovania stráca sladkosť 10-15% svojich liečivých vlastností. Pre výrobok neexistuje všeobecne akceptovaná trvanlivosť, pretože trvanie závisí od viacerých faktorov (druh medonosných rastlín, podmienky skladovania).
Med je považovaný za jedinečný prírodný produkt, ktorý vykazuje lahodné a liečivé vlastnosti. Zvlášť cenný je plástový med, ktorý včely zapečatili prirodzeným spôsobom.
