Užitočné vlastnosti a kontraindikácie palubného medu, čo to je a ako sa zhromažďuje

Palubný med je pomerne vzácny včelársky produkt. Vyrába sa v Bashkirii - v prírodnej rezervácii Shulgan-Tan. Táto pochúťka sa vyrába aj v Indii, Nepále a na Filipínach. Obsahuje veľa cenných zložiek, a preto prináša veľké zdravotné benefity. Na dosiahnutie želaných výsledkov je dôležité dôsledne dodržiavať návod na použitie produktu a zabezpečiť mu správne podmienky skladovania.

Čo je to med na palube

Tento výraz sa vzťahuje na med divých včiel, ktoré žijú v dutinách stromov.Hmyz zbiera nektár od mája do augusta a až potom včelári začnú produkt odčerpávať. Voštiny sa musia extrahovať ručne pomocou špeciálnych lopatiek vyrobených z prírodného dreva. V tomto prípade musia včelári nosiť ochranné obleky.

Tento druh nektáru sa vyznačuje určitými vlastnosťami. Na nákup prírodného produktu je dôležité vedieť, ako vyzerá. Táto pochúťka sa vyznačuje tmavým jantárovým alebo hnedým odtieňom a vysokým stupňom viskozity. Hmota má kyslú chuť. Jeho kryštalizácia zároveň trvá od 2 týždňov do niekoľkých mesiacov – všetko závisí od dominantnej medonosnej rastliny.

Produkt má nasledujúce výhody:

1. Jedinečné zloženie. Včely zbierajú nektár z rôznych medonosných rastlín, pričom sa neobmedzujú len na jednu rastlinu. V dôsledku toho je možné získať polyflorálnu odrodu, ktorá kombinuje vlastnosti mnohých plodín.
2. Šetrnosť k životnému prostrediu. Včelári neovplyvňujú zdravie hmyzu, nedávajú mu cukrovú potravu ani antibiotiká. Vďaka tomu je produkt prirodzený.
3. Vyspelosť. Palubný med sa počas sezóny zbiera len raz – koncom leta. Vďaka tomu hmota úplne dozrieva. Skorého kvasenia sa preto nemusíte báť.

Zloženie a obsah kalórií

Zloženie včelieho medu závisí od regiónu, kde včely žijú, a od plodín, z ktorých hmyz zbiera peľ. Produkt zvyčajne obsahuje nasledujúce zložky:

• 82 % glukózy;
• 19% vlhkosť;
• 1,5 % aminokyselín, enzýmov, bielkovín;
• 1,3 % vitamínov;
• 1,2 % minerálov.

Okrem toho produkt obsahuje veľké množstvo mikro- a makroprvkov. Patria sem jód, fosfor, zinok, meď, fluór. Kompozícia tiež obsahuje veľa vitamínov, antioxidantov a aminokyselín.

Hlavný benefit nektáru zároveň súvisí s tým, že obsahuje odpadové produkty včiel. Patria sem vosk, včelí jed, propolis. Zloženie palubného medu tiež zahŕňa materskú kašičku, zabrus, včelí chlieb. Produkt má pomerne vysoký obsah kalórií. 100 gramov medu obsahuje približne 400 kcal.

Výhody pre ľudí

Palubný med má jedinečné chemické zloženie. Dá sa prirovnať k ľudskej krvnej plazme. Vďaka tomu je produkt ľahko stráviteľný. Medzi prospešné vlastnosti cenného nektáru patria:

1. Posilnenie imunitného systému. Produkt znižuje počet sezónnych prechladnutí, posilňuje krvné cievy a vyrovnáva sa s patogénmi.
2. Zvýšený tón tela. Pomocou sladkej hmoty je možné spomaliť proces starnutia.
3. Aktivácia prietoku krvi v mozgu. Kompozícia zlepšuje kognitívne procesy - pozornosť, myslenie, pamäť.
4. Normalizácia funkcií tráviacich orgánov.
5. Zníženie stresu, porúch spánku, neuróz.
6. Odstraňovanie odpadu a toxínov.

Dodatočný prínos produktu je spôsobený skutočnosťou, že pri jeho extrakcii zostávajú v kompozícii ďalšie odpadové produkty včiel. Vďaka prítomnosti včelieho jedu je možné zastaviť proces vypadávania vlasov, zbaviť sa bolesti a odstrániť reumu. Včelí peľ pomáha čistiť žlčník a slúži ako výborná prevencia rakoviny.

Pravidelná konzumácia nektáru pomáha nasýtiť telo vitamínmi a minerálmi. Vďaka tomu je možné výrazne zlepšiť stav nechtov, vlasov a pokožky. Zloženie tiež normalizuje metabolizmus, podporuje alkalizáciu organizmu a stabilizuje hmotnosť.

Aby letový med priniesol len úžitok, je dôležité ho správne používať. Odporúča sa dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Aby sa med nepokazil, je dôležité vyhnúť sa jeho kontaktu s akýmikoľvek kovovými predmetmi. Včelí nektár sa odporúča aplikovať drevenou alebo plastovou lyžičkou.
2. Na liečbu a prevenciu by sa med mal konzumovať na prázdny žalúdok. Dospelí by mali jesť 2 malé lyžice produktu a deti by nemali jesť viac ako 1. Toto by sa malo vykonať 15-20 minút pred jedlom.
3. Produkt môžete zapiť čajom alebo teplou vodou.
4. Miešanie medu s horúcim čajom alebo vodou je zakázané. V tomto prípade existuje riziko zničenia liečivých zložiek.
5. Použitie kompozície trvá viac ako 2 mesiace. V tomto prípade všetko závisí od rady lekára.
6. Nádoba s produktom musí byť vždy uzavretá.

Ako zbierať med od divých včiel

Dnes včelári nezávisle vytvárajú zariadenia na získavanie medu od divých včiel. Aby to urobili, na jar vyrábajú boky z kmeňov stromov. Pre návnadu sú v štruktúre umiestnené bylinky, ktoré majú výraznú arómu a sú umiestnené plásty.

Aby sa včely usadili vo včelách, musíte urobiť nasledovné:

1. Umiestnite štruktúru neďaleko od medových rastlín a rybníka.
2. Vyberte si peň alebo strom vysoký aspoň 1,5 metra.

Med sa odporúča zbierať raz ročne – na jeseň. Je dôležité dodržiavať toto pravidlo, pretože produkt potrebuje čas na zrenie.

Zber medu počas letu sa vyžaduje manuálne. V tomto prípade by ste si určite mali obliecť špeciálny ochranný oblek. Je dôležité vziať do úvahy, že uhryznutie divokým hmyzom predstavuje pre ľudí smrteľné nebezpečenstvo. Na rozptýlenie a vylákanie včiel z vášho domova môžete použiť dym. Odporúča sa odstraňovať plásty pomocou špeciálnych špachtlí.Je dôležité vykonávať pohyby čo najhladšie a najpresnejšie.

Je dôležité vziať do úvahy, že čepele by mali byť vyrobené z prírodných materiálov. V opačnom prípade med stratí svoje výhody.

Určitú časť úrody nechávajú včelári v bokoch. Vďaka tomu tam hmyz môže naďalej žiť a zbierať med aj budúci rok. Je dôležité prísne dodržiavať proporcie. V opačnom prípade včely opustia palubu.

Med na palube sa vyrába v obmedzenom množstve. Preto sa prakticky nepoužíva pri varení a nepoužíva sa ako dezert. Hlavným účelom produktu je liečba a prevencia chorôb.

Kontraindikácie a poškodenie

Bashkirský med nie je vždy povolené používať. Medzi hlavné kontraindikácie jeho použitia patria:

• individuálna intolerancia alebo tendencia k alergiám;
• hypervitaminóza;
• exacerbácia zápalu v tráviacom systéme;
• urolitiázové ochorenie;
• patológia pankreasu;
• mentálne poruchy.

Med na palube je povolený počas tehotenstva a laktácie. Lekári však neodporúčajú konzumovať viac ako 1 polievkovú lyžicu denne. Je dôležité zaobchádzať s produktom s veľkou opatrnosťou pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou. V tomto prípade by ste sa mali najskôr poradiť s lekárom.

Pravidlá skladovania

Tento druh medu má dlhú trvanlivosť. Aby sa zabránilo strate užitočných vlastností hmoty, je dôležité zvážiť nasledovné:

1. Na výrobok je vhodný sklenený, kameninový a keramický riad. Je prísne zakázané uchovávať hmotu v kovovej nádobe. Mali by ste sa vzdať aj plastov.
2. Na nanášanie medu nepoužívajte kovovú lyžičku. Tento produkt reaguje s kovmi.V dôsledku toho sa v ňom tvoria toxíny.
3. Nádoba musí byť dobre uzavretá.
4. Je dôležité vyhnúť sa vystaveniu medu priamemu slnečnému žiareniu. Výrobok by sa mal uchovávať na chladnom a tmavom mieste. V tomto prípade je vhodné udržiavať teplotu okolo +10 stupňov.

Ako sa odlíšiť od falošného

Palubný med je považovaný za veľmi vzácny produkt, a preto sa neustále falšuje. Pri nákupe sladkého nektáru by ste mali zvážiť nasledovné:

1. Produkt nemôže byť príliš lacný.
2. Konzistencia medu na palube by mala byť oveľa hustejšia ako bežný med.
3. Hmota by mala mať tmavú, bohatú farbu. Med na palube má zvyčajne hnedý odtieň.
4. Produkt sa vyznačuje korenistou arómou lesa s drevitými a bylinnými tónmi.
5. Chuť by mala byť chorobne sladká. Okrem toho má mierne kyslé tóny.

Palubný med je veľmi užitočný produkt, ktorý obsahuje veľa cenných komponentov. Na nákup kvalitného nektáru je dôležité zoznámiť sa s jeho charakteristickými vlastnosťami.