Čmeliaky sú hmyz z čeľade včiel. Sú tiež veľmi dôležitými opeľovačmi. Počas opelenia jednotlivci zbierajú nektár, ktorý sa premieňa na med, aby nakŕmil svoju malú rodinu. Množstvo zozbieraného produktu je zvyčajne malé. Čmeliakový med má však mnoho vlastností. Tento produkt obsahuje veľa cenných zložiek a prináša veľké zdravotné benefity.
Robia čmeliaky med?
Čmeliaky nie sú o nič menej efektívne ako včely a produkujú aj zdravý med. Ak chcete získať tento produkt, môžete dokonca vyrobiť včelín založený na princípe včiel.Jeho produktivita však bude výrazne nižšia.
Čmeliaky, podobne ako včely, sa vyznačujú jasnou hierarchiou. Každý hmyz plní špecifické povinnosti. Aj v rodine čmeliakov je hlavná samica, ktorá je zodpovedná za potomstvo. Zároveň väčšina zostávajúcich žien sú robotnice. Zbierajú nektár, ktorý sa neskôr spracuje na med.
Život čmeliakov závisí od produktivity hmyzu. V priemere robotnice zbierajú nektár z 30 kvetov za 1 minútu. Tento parameter sa považuje za pomerne vysoký, pretože včely sú schopné lietať približne 2-krát menej kvetov v rovnakom časovom období.
Čmeliaky sú síce výkonnejšie, no ich zásoby medu sú oveľa menšie. Je to spôsobené tým, že rodina včiel je veľmi početná. Na jej kŕmenie sú preto potrebné veľké rezervy. Včely navyše žijú viac ako jednu sezónu. Vďaka dobrým rezervám môžu bezpečne zimovať.
Rodina čmeliakov zahŕňa 400-500 jedincov. Žijú iba 1 sezónu. Preto hmyz skladuje med iba na kŕmenie rastúcich jedincov. Ak umiestnite čmeliaky do úľa, potom z jedného takého domu môžete získať maximálne 200 mililitrov nektáru.
V prirodzených podmienkach si hmyz vytvára hniezda v dutinách, tráve a norách hlodavcov. Z takéhoto prístrešku je dosť ťažké získať užitočný produkt. Aby ste to dosiahli, musíte si najskôr obliecť ochranný oblek. Odporúča sa to urobiť aj vtedy, ak je potrebné odstrániť čmeliakový nektár z úľa.
Keďže čmeliaky produkujú príliš málo užitočného produktu, nie je výhodné chovať ich ako včely. Málokto preto vie, že čmeliaky prinášajú med, ktorý je rovnako užitočný ako včelí.
Zloženie a vzhľad
Čmeliakový med je považovaný za unikátny produkt. Vyznačuje sa množstvom funkcií:
- vo vzhľade sa podobá tekutému džemu;
- kompozícia má nízku hustotu;
- látka zahŕňa rôzne zbierky peľu.
Toto zloženie obsahuje veľa minerálov a aminokyselín. Ich množstvo v čmeliakovom produkte je dvakrát väčšie ako vo včelom produkte. Zloženie obsahuje nasledovné:
- proteíny;
- uhľohydráty;
- cenné kovy.
100 gramov čmelieho medu obsahuje 324 kcal. 1 čajová lyžička produktu obsahuje 38,7 kcal a 1 polievková lyžica 96,3 kcal.
Rozdiely od včiel
Nektár čmeliakov sa vyznačuje množstvom znakov. Má redšiu konzistenciu ako včelí produkt a pripomína skôr cukrový sirup. Chuť kompozície nie je taká sladká a aromatická ako u včiel. Zároveň obsahuje množstvo bielkovín a minerálov. Z hľadiska obsahu cenných zložiek čmeliakový med výrazne predčí včelí med.
Výhody a kontraindikácie
Produkt má množstvo užitočných vlastností. S jeho pomocou je možné zvládnuť rôzne patológie:
- bronchiálna astma;
- bronchitídu;
- choroby tráviacich orgánov;
- pečeňové patológie;
- ochorenia genitourinárnych orgánov.
Pomocou čmeliakového medu sa môžete zbaviť suchého kašľa. Aby ste to dosiahli, teplé mlieko sa musí zmiešať s 1 malou lyžičkou nektáru a malým množstvom masla.
Výrobok môže vyvolať alergické reakcie, preto treba túto skutočnosť určite brať do úvahy. Ak sa vám zvýši hladina cukru v krvi, je lepšie vyhnúť sa aj čmeliakemu medu.
Medzi hlavné kontraindikácie používania tejto látky teda patria:
- alergie;
- cukrovka;
- individuálna intolerancia.
Produkt nemá prakticky žiadne vedľajšie účinky. Ich vzhľad je možný len vtedy, ak osoba neberie do úvahy informácie o kontraindikáciách.
Ako rozpoznať falzifikát
Ak chcete rozlíšiť prírodný čmeliakový med od falošného, odporúča sa starostlivo pozrieť na jeho vzhľad. Zloženie sa líši konzistenciou tekutého medu. Vzhľadom pripomína skôr cukrový sirup. Zároveň sa kompozícia ukáže byť menej sladká a aromatická ako včelí med.
Doby a pravidlá skladovania
Predpokladá sa, že trvanlivosť produktu je 1 rok, po ktorom stráca svoje liečivé vlastnosti a dokonca hromadí škodlivé zložky. Tento názor sa však považuje za chybný. Pri dodržaní optimálnych parametrov a podmienok skladovania je možné kompozíciu skladovať neobmedzene dlhú dobu.
Čmeliakový med sa odporúča skladovať pri teplote 0…+3 stupňov. Ak sú tieto hodnoty prekročené, látka začne oxidovať. Pokiaľ ide o nádobu, med by sa mal uchovávať v sklenenej nádobe. Tento materiál nereaguje so zložkami medu. Sklo zároveň neumožňuje chrániť výrobok pred slnečným žiarením. Preto je potrebné ho uchovávať na tmavom mieste.
