Rozmanitosť medových odrôd je pôsobivá, pretože aj odborníkom je ťažké pomenovať ich presný počet. Každý druh včelieho produktu sa od druhého líši organoleptickými vlastnosťami, zložením a prospešnými vlastnosťami. A ceny za sladkosti sa tiež líšia, hoci sú pre spotrebiteľa dostupné. Existujú však elitné odrody najdrahšieho medu, ktorých náklady niekedy dosahujú cenu auta!
"Elfský" med
Takzvaný „elfský“ med pochádza z Turecka, kde sa ťaží v jaskyni hlbokej 1800 metrov! Miesto ťažby produktu sa nachádza v údolí Sarikair neďaleko mesta Artvin.Cena produktu je 6800 dolárov za 1 kilogram!
Podľa skúseného včelára Gunaya Gunduza je cena sladkosti spôsobená tým, že sa tvorí vo voľnej prírode. To znamená, že včely, z ktorých bol získaný, nežijú v úľoch. Na získanie sladkosti z plástov včelári často potrebujú pomoc profesionálnych horolezcov.
Sladkosť je obohatená o všetky potrebné vitamíny a minerály. Konzumuje sa na liečebné účely alebo ako doplnok stravy. Predáva sa v nádobách s objemom 170 alebo 250 gramov.
Bashkirský med na palube
Tento druh drahého medu sa získava zo špeciálneho burzyanského plemena včiel. Nazýva sa tak z dôvodu, že žije na území okresu Burzyansky v Baškirsku.
Úľový med je tiež „divokým“ včelárskym produktom. Jeho extrakcia je náročný proces, pretože borti sa nachádzajú ďaleko od ľudských obydlí. Preto musia včelári každý deň prekonávať značné vzdialenosti, aby sa dostali k zdrojom hodnotnej hmoty. Nie všetko sa odoberá zo strán - časť je ponechaná pre hmyz, inak v zime zostanú bez potrebného doplňovania.
Je známe, že včelársky produkt má liečivé vlastnosti. Je bohatý na vitamíny, minerály, antioxidanty a prospešné aminokyseliny. Za 1 kilogram sladkostí budete musieť zaplatiť od 8 000 rubľov.
jemenský med
Jemenský med sa získava z kvetov sidiru. Tento produkt je považovaný za najdrahší na svete. Jeho produkciu vykonávajú remeselní včelári žijúci vo východnej a južnej gubernii Jemenu. Sladkosť je hlavným zdrojom príjmu pre včelárov.
Produkt sa nazýva „zlato údolia Wadu Duan“. Miestni ho nazývajú „cider“, pretože je to názov stromu, ktorý v tejto oblasti rastie.
Jeho cena dosahuje 200 dolárov za 1 kilogram.
Sladkosť sa vyznačuje vysokou sýtosťou cenných látok. Používa sa na lekárske a kozmetické účely a vďaka svojim organoleptickým vlastnostiam je skutočným nálezom pre labužníkov. Jemen každoročne navštívia stovky turistov, aby ochutnali neskutočne chutnú pochúťku.
Izraelský med
Obyvatelia Izraela med milujú a vysoko si ho vážia. Jedia ho počas jedného z najväčších sviatkov – Roš ha-šana, alebo si ho jednoducho vychutnávajú vo všedné dni.
Nektár pre tento produkt sa zbiera z kvetov a rastlín, ktoré sú zasiate špeciálne na tento účel. Najčastejšie medonosné rastliny sú:
- echinacea;
- sibírsky ženšen;
- mačací pazúr.
Vďaka takýmto surovinám majú včelie produkty početné liečivé vlastnosti. Obsahuje látky, ktoré dokážu posilniť imunitný systém a zlepšiť fungovanie mnohých vnútorných orgánov. Cena izraelského medu je asi 83 dolárov, ani nie za 1 kilogram, ale len za 120 gramov!
Tento druh hodnotnej sladkosti milujú nielen turisti z celého sveta či miestni obyvatelia. Podľa včelárov, ktorí predávajú izraelský med, je po ňom najväčší dopyt medzi svetoznámymi hollywoodskymi hviezdami.
Novozélandský med
Táto špeciálna pochúťka pochádza z Nového Zélandu. Jeho cena dosahuje 7-8 libier za 5 mililitrov, čo sa rovná 1 čajovej lyžičke.
V jazyku miestnych obyvateľov sa tento včelársky produkt nazýva manuka. Pochádza z identického názvu medonosnej rastliny, z ktorej včely zbierajú peľ na ďalšie spracovanie.Je pozoruhodné, že sladkosť sa vyrába a predáva nielen na Novom Zélande, ale aj v Austrálii. Navyše, práve posledná menovaná krajina je pôvodnou domovinou tejto nezvyčajnej pochúťky.
Produkt má silnú arómu a rovnako bohatú chuť. Je celkom správne považovaný za pochúťku, pretože mnohí gurmáni charakterizujú jeho organoleptické vlastnosti ako „ťažké“ a „špecifické“. To znamená, že tento produkt nie je pre každého, nie každý ho dokáže oceniť a nie každému sa bude páčiť.
Sladkosť má inú dochuť. Môže pripomínať vres a môže byť aj minerálna, horká alebo dokonca zemitá. To je úplne normálne. Navyše podľa týchto chuťových vlastností môžete posúdiť, či med pred vami je pravý alebo falšovaný novozélandský med.
Parížsky med
Na poslednom mieste v rebríčku najdrahších odrôd medu je parížska sladkosť z Eiffelovej veže, ako o nej hovoria sami Francúzi. Cena produktu je približne 20 eur za vedro s kapacitou 150 gramov.
Na spracovanie včely zbierajú peľ z kvetov a kvetov stromov alebo kríkov. Biotopom hmyzu sú najmä parížske parky a kvetinové záhony.
Zvláštnosť medu nespočíva len v jeho mimoriadnej vôni, znamenitej chuti a vynikajúcom dizajne nádoby, v ktorej je umiestnený. Pozornosť si zaslúžia aj ľudia, ktorí ju ťažia.
Parížski včelári sú ľudia s vysoko vyvinutým zmyslom pre krásu. Mnohí z nich sa zaujímajú o kultúru a architektúru. Preto sa všeobecne uznáva, že do každej kvapky pochúťky, ktorú dostanú, vkladajú svoju dušu. Vlastne vďaka tomu sa med stáva absolútnou dokonalosťou.
Je to pravda alebo romantická legenda - každý sa rozhodne sám za seba. Ale pre Francúzov je to pravda, v ktorú pevne veria.
Med je nezvyčajný produkt, ktorý spája vynikajúcu chuť a skvelé zdravotné benefity. Preto je vždy obklopený nielen vedeckými faktami, ktoré dokazujú jeho hodnotu, ale aj príbehmi, legendami a poéziou.
