Popis bylinkového medu, jeho prospešných vlastností a kontraindikácií

Ak sa o nejakom produkte hovorí, že má „cenu zlata“, je to len kvetový med. Hmyz nemôžete prinútiť, aby zbieral nektár len z jedného druhu rastliny, úle sa spravidla nachádzajú na kvitnúcich poliach a lúkach, a tak sa získava zmiešaný bylinkový med. Táto hustá, viskózna látka obsahuje liečivé vlastnosti medonosných rastlín, a preto sa považuje za najužitočnejšiu. Okrem toho má vynikajúcu chuť, príjemnú vôňu a liečivé vlastnosti.

Popis a rozdiely bylinného medu

Hmyz priťahuje rozmanitosť.Zbierajú peľ zo stromov a tráv rastúcich v blízkosti. Keď jedna medonosná rastlina vybledne, nablízku budú ďalšie, bude to dobrý úplatok.

Na zber 70 miligramov nektáru jedna včela navštívi jeden a pol tisíc kvetov.

Existuje obrovské množstvo rastlín, z ktorých hmyz získava užitočné látky na výrobu medu. Medzi bežné divoké lúčne kvety patria:

• harmanček;
• púpava;
• ľubovník bodkovaný;
• ohnivá tráva;
• Adonis;
• ďatelina (lucerna);
• nevädza;
• kvitnúca Sally;
• šalvia;
• tymian;
• Lipa.

Okrem toho sú poľnohospodárske plodiny tiež medonosné rastliny:

• slnečnica;
• znásilnenie;
• pohánka;
• maliny.

Je ťažké určiť charakteristické vlastnosti bylinného medu. Všetko závisí od rastlín, ktoré včely pri zbere nektáru navštívili.

Ak prevláda jedna medonosná rastlina, získa sa produkt s výraznou chuťou a vôňou. Ak by bolo viac rastlín, potom sa budú fyzikálne vlastnosti líšiť. Existuje však niekoľko spoločných vlastností:

• Farba – zmiešaný bylinkový med má rôzne odtiene – od svetlozlatej až po sýtu žiarivo žltú. Tmavšie farby sú zriedkavé, keď sa pridá pohánkový nektár.
• Vôňa je hlavným rozlišovacím znakom tohto produktu. Voňavé, aromatické, husté, s jasnými kvetinovými alebo ovocnými tónmi.
• Chuť je sladká, špecifická, pestrá. Jemne cukrové, s príjemnou a dlhou dochuťou.
• Konzistencia je priesvitná kvapalná viskózna látka strednej viskozity. Kryštalizácia trvá dlhšie ako jednokvetý med. Po cukrení sa kompozícia ukáže ako zrnitá a heterogénna.

Odrody

Odrody zdravého sladkého polyflorálneho produktu sa vyznačujú oblasťou zberu. Medzi hlavné skupiny patria:

Lugovoy

Zbiera sa z nektáru medonosných rastlín rastúcich na otvorených plochách: púpava, tymian, bodliak prasný, slez divý, materina dúška, ďatelina, harmanček. Má príjemnú jemnú chuť a vôňu. Užitočné ako analgetikum, protizápalové, antibakteriálne, zmäkčujúce.

Lúka

„Surovinou“ tohto produktu sú pestované plodiny: slnečnica, horčica, lucerna, levanduľa, pohánka a iné rastliny. Používa sa pri liečbe bolestí hlavy, porúch spánku, tachykardie, arytmie.

Stepnoy

Kvety nachádzajúce sa v stepi sú ideálne na výrobu zmiešaného bylinkového medu: nevädza, bodliak, ľubovník bodkovaný, vres, oregano. Pomáha pri ochoreniach ženského reprodukčného systému.

les

Má farbu od svetlojantárovej po hnedastú. Obsahuje nektár zo šípky, hlohu, lipy, maliny, kaliny a iných. Lesný med je odpradávna považovaný za liek na všetky choroby.

vrch

Považuje sa za najužitočnejší produkt s jedinečnou chuťou a liečivými vlastnosťami. Používa sa na liečbu dýchacieho systému. Ďalšou odrodou bylinkového medu je májový med.

Obľúbený a cenný druh z peľu rastlín, ktoré kvitnú v apríli až máji. Ľahko ho spoznáte podľa svetlej kvetinovej vône a zlatistej farby. Používa sa ako liek na takmer všetky choroby.

Zloženie a obsah kalórií

Rastlinný nektár pozostáva zo sacharózy a vody. Pod vplyvom enzýmov vylučovaných včelami sa sacharóza premieňa na glukózu a fruktózu.

Ale vo všeobecnosti sú hlavné komponenty podobné. Tento produkt obsahuje jedinečný súbor užitočných látok:

Med má pomerne vysoký obsah kalórií. Priemerná nutričná hodnota bylinkového produktu je 310 kcal na 100 gramov. Čajová lyžička obsahuje 30 a polievková lyžica obsahuje 80 kcal.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Sladká látka od včelárov je prírodný antioxidant, antiseptikum, antibiotikum, s antibakteriálnymi, protiplesňovými a prebiotickými vlastnosťami. Ako liek sa liek používa na:

• rýchle zotavenie tela po operáciách, intenzívna fyzická aktivita;
• hojenie rán a vredov;
• odstránenie príznakov nervovej poruchy, stresu, boj proti nespavosti a poruchám spánku;
• zlepšenie fungovania tráviaceho a kardiovaskulárneho systému;
• liečba vírusových a bakteriálnych infekcií, eliminácia zápalových procesov;
• posilnenie ochranných funkcií tela.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že med je veľmi zdravý produkt, niekedy ho treba brať s rezervou alebo sa mu úplne vyhnúť. Obmedzenia pre prijatie:

• prítomnosť alergickej reakcie;
• cukrovka;
• akútna forma pankreatitídy;
• nadmerná hmotnosť;
• deti mladšie ako 1 rok;
• počas tehotenstva a dojčenia.

Aplikácia

Aby ste získali maximálny úžitok z konzumácie medu, nestačí si jednoducho kúpiť prírodný a kvalitný produkt. Treba to brať správne. V prvom rade dodržujte dávkovanie: dospelí - asi 100 gramov denne, deti - 30-50 gramov.

Med z bylín nie je možné zahriať na teploty nad 60 stupňov, inak sa stratia všetky prospešné vlastnosti a namiesto toho, aby prospeli telu, dôjde k poškodeniu.

Ako rozpoznať falzifikát

Po uistení sa o kvalite a prirodzenosti zakúpeného produktu musíte zaplatiť peniaze a skontrolovať prítomnosť certifikátu kvality produktu. Pri nákupe dbajte na hlavné vlastnosti: chuť, farbu a vôňu. Horká chuť po ochutnaní naznačuje falošný produkt. V tekutom stave je med priesvitný, ale po vykryštalizovaní je svetlý. Bohatá a intenzívna vôňa rozkvitnutej lúky pomôže určiť prirodzenosť.

Bylinný med koncentruje a kombinuje prospešné vlastnosti širokej škály rastlín, pričom preberá ich cenné vlastnosti. Nie náhodou je vítaným hosťom na stole každého, kto má záujem zachovať si vlastné zdravie a mladosť.