Pomarančový alebo citrusový med je exotická odroda včelieho produktu. Včely zbierajú nektár z kvetov kvitnúcich na pomarančovníku, mandarínke alebo citrónovníku. Sladkosť môže meniť svoje vlastnosti v závislosti od obdobia zberu medu. Kvalitu produktu ovplyvňujú aj gaštany kvitnúce vedľa citrusových plodín. Hodnotu medu zabezpečuje jeho zloženie, ktoré možno bez preháňania nazvať unikátom.
Zloženie a vzhľad
Čerstvý med má jantárovú farbu, ale môže byť aj číry.Po kryštalizácii sa zmení na svetložltú. Chutí sladko, aj keď niektoré jej odrody sú výrazne sťahujúce. Dochuť jasne naznačuje pôvod produktu: dáva výrazné citrusové tóny.
Tento druh medu vďaka svojmu pôvodu vyživuje ľudské telo:
- kyselina askorbová;
- vitamín B3;
- riboflavín;
- kyselina listová, pantoténová, nikotínová;
- vápnik;
- horčík;
- sodík;
- draslík;
- bór;
- zinok;
- meď;
- selén;
- mnoho ďalších makro- a mikroprvkov.
Dôležité! Med má vysoký obsah kalórií. 15 mililitrov (1 polievková lyžica) produktu obsahuje 60 kcal.
Priaznivé vlastnosti pomarančového alebo citrusového medu
Mierna konzumácia včelích produktov prispieva k:
- posilnenie imunitného systému;
- odstránenie príznakov chrípky a prechladnutia;
- hojenie rán a škrabancov na koži;
- všeobecné tónovanie tela;
- normalizácia spánku;
- odstránenie nervového napätia;
- udržiavanie normálnych hladín glykogénu v krvi;
- zotavenie po intenzívnej fyzickej aktivite;
- odstránenie toxínov, odpadu, voľných radikálov z tela;
- zintenzívnenie rastu vlasov;
- udržiavanie zdravého fungovania kardiovaskulárneho systému, tráviaceho traktu, pohybového aparátu, zrakového aparátu.
Včelie produkty sú cenené aj v domácej kozmeteológii. Na jeho základe sú pripravené masky na pokožku a vlasy. A ak namažete periungválnu oblasť alebo samotné nechty, môžete zastaviť ich olupovanie.
Ako si vybrať a uskladniť kvalitný produkt?
Pre neskúseného kupujúceho bude ťažké podľa vzhľadu zistiť, aký druh medu je pred ním - pomarančový, kvetinový alebo akýkoľvek iný. Preto sa snažte, ak je to možné, zamerať na organoleptické vlastnosti výrobku.Je nepravdepodobné, že by vám svedomitý predajca odolal ochutnať alebo vdýchnuť vôňu včelieho produktu.
Charakteristické črty pomarančovej sladkosti:
- po ochutnaní sa citrusová príchuť prejaví len ako dochuť;
- výrobok má číru medovú, jemnú a nie ostrú alebo syntetickú vôňu;
- bledá farba v porovnaní s falošným oranžovým medom (falošný med bude mať neprirodzene farebnú, sýto oranžovú farbu).
Med skladujte v sklenených alebo plastových nádobách. Dbajte na to, aby nebola vystavená priamemu slnečnému žiareniu a nevystavujte sladkosť vysokej vlhkosti. Príliš horúce miesto na jej skladovanie však nie je vhodné, preto ju uchovávajte v chladničke, pivnici alebo chladnej, najlepšie tmavej špajzi. V zime môžete nádobu s medom presunúť na balkón.
Kde sa dá použiť
Sladký včelí produkt sa najčastejšie používa vo varení a alternatívnej medicíne. Hoci jej bohaté zloženie a prospešné vlastnosti ju urobili populárnou v kozmeteológii - oficiálnej aj domácej.
Vo varení
Citrusový med sa môže pridávať do teplých nápojov, čím nahrádza cukor. Používa sa aj pri výrobe sladkého pečiva - buchty, pečivo, koláče, sušienky.
Používa sa na mazanie povrchu výrobkov, vďaka čomu získavajú vynikajúcu vôňu, chuť a nezvyčajne atraktívny zlatý odtieň.A čo je najdôležitejšie, používanie včelích produktov vám umožňuje predĺžiť trvanlivosť pečiva, pretože pokryté sladkou hmotou schnú pomalšie.
Malé porcie sladkosti môžete pridať do jogurtu alebo kaše. V kombinácii s ním sa dá prekvapivo konzumovať aj mäso.
Kuracie a bravčové mäso získava osobitnú sofistikovanosť v kombinácii s citrusovým medom.
V liečbe
Med získaný z citrusového nektáru sa v medicíne cení o nič menej ako vo varení. Používa sa na liečbu:
- prechladnutie, chrípka, ARVI;
- výtok z nosa;
- bolesť hrdla;
- bronchiálna astma;
- atónia žalúdka spojená s nízkou kyslosťou;
- zápal pľúc;
- Chronická bronchitída;
- kožné patológie infekčnej a zápalovej etiológie;
- avitaminóza;
- sezónne depresívne poruchy;
- nespavosť;
- neuróz.
Prípravok pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tela, čím odstraňuje opuchy na tele. Urýchľuje metabolizmus, odstraňuje odpad a toxíny a zlepšuje kognitívne funkcie mozgu.
Na poznámku. Na prevenciu chorôb je oveľa efektívnejšie používať pomarančový med. Zaraďte ho preto do jedálnička, ak nemáte žiadne kontraindikácie na jeho užívanie.
Kontraindikácie a poškodenie
Obrovské prínosy pre zdravie neznamenajú, že včelí produkt nemá žiadne kontraindikácie na použitie. Nemalo by sa jesť, ak:
- alergie na včelie produkty;
- neznášanlivosť citrusových plodov;
- cukrovka;
- nízka kyslosť žalúdka;
- nadváhu alebo obezitu.
Počas tehotenstva sa neodporúča užívať med. Nepodáva sa ani deťom do 3 rokov. Exacerbácia chronických ochorení tráviaceho traktu je vážnou kontraindikáciou používania včelích produktov.
Zanedbaním tohto zákazu ohrozujete svoje zdravie, pretože riskujete vypuknutie už existujúcej choroby. A je možné, že k nemu dôjde v ťažšej forme ako zvyčajne.
Výhody pomarančového medu boli dokázané vedeckými výskumami. Ide o unikátny včelársky produkt, ktorý zaslúžene získal vysoké organoleptické hodnotenie. Pri jej konzumácii však buďte vždy opatrní a keďže je to pre Rusko exotické, buďte pred nákupom sladkostí ostražití a pozorní.
