Čerpanie medu je zložitý a namáhavý proces. V tomto prípade včelár odoberie z úľov rámiky naplnené medom a načerpá ich do medometu. Na prvý pohľad sa postup môže zdať jednoduchý a prístupný. V skutočnosti je to však proces veľmi náročný na prácu. Ako presne sa med čerpá? Aby ste urobili všetko správne, musíte vziať do úvahy mnohé nuansy.
Kedy sa med čerpá?
Čerpanie medu v strednom Rusku závisí od počasia. Čím skôr začnú jarné rastliny kvitnúť, tým rýchlejšie budete môcť dosiahnuť požadované výsledky.Najčastejšie sa zber medu vyskytuje koncom júna, niekedy sa však termíny posúvajú na polovicu júla. Na juhu sa často zbiera májová odroda. Pri prvom čerpaní je možné získať relatívne málo včelárskeho produktu. V tomto prípade bude posledná zbierka hojnejšia.
Druhýkrát sa med zbiera v období kvitnutia lipy. Zvyčajne sa to robí najneskôr do konca augusta alebo septembra. Zároveň je dôležité nepremeškať termíny, pretože na jeseň sa včely začínajú pripravovať na zimu.
V Bashkirii sa zber medu často začína v prvej polovici júla, keď dokvitajú najlepšie medonosné rastliny. Tento proces pokračuje počas leta a zostáva aktívny aj na konci sezóny.
Ako zistiť, či je produkt pripravený?
Zapečatené rámiky sa považujú za hlavný ukazovateľ zrelosti včelárskeho produktu. V tomto prípade musí byť uzavretá aspoň tretina buniek. Tento produkt má najlepšie vlastnosti a nekazí sa.
Včely zapečatia plásty voskom potom, čo prebytočná vlhkosť opustí med. Tento produkt je možné skladovať po dlhú dobu. To platí pre lipový, pohánkový a akékoľvek iné druhy medu.
Ak je úroda v lete slabá, hmyz rámy neutesní. Med sa z nich dá aj odčerpať, najskôr však treba posúdiť jeho zrelosť. Je dôležité, aby produkt nevytekal, ak je konštrukcia otočená horizontálne. V tomto prípade stačí rám jemne potriasť alebo doňho jemne poklepať rukou.
Inventár
Na odčerpanie medu vo včelíne sa používajú rôzne nástroje - záleží na použitej metóde práce. Je dôležité, aby použité vybavenie bolo pohodlné a praktické. Najlepšie je použiť moderné nástroje, ktoré vám umožnia získať produkt čo najrýchlejšie a najefektívnejšie.
Na čerpanie sa najčastejšie používajú tieto zariadenia:
- Stôl na tlač plástov a otváracích rámikov. Môže to byť kov alebo drevo. Dizajn je vybavený sklopným vekom, pod ktorým sú umiestnené spracované kazety a odrezky.
- Nôž alebo špeciálna vidlička. Tieto nástroje sa používajú na tlač rámov.
- Stan na čerpanie medu. Ide o prenosný stan, ktorého steny sú vystlané hustou sieťovinou. Dizajn pomáha chrániť pred včelami. Zároveň sa proces čerpania medu stane pohodlným a bezpečným. Vodotesný stan navyše dokáže ochrániť včelára pred dažďom.
- Odsávač medu. Táto štruktúra je mechanické zariadenie na odčerpávanie sladkého nektáru.
- Filter. Je to sito, ktoré je upevnené pod kohútikom. Tento prvok pomáha čistiť hmotu, ktorá tečie z kohútika, od prebytočných nečistôt.
- Nádoba na uskladnenie hotového výrobku. Používa sa po načerpaní a prefiltrovaní nektáru.
- Nádoba na poškodené rámy.
Ako sa to robí?
Proces čerpania zahŕňa niekoľko po sebe nasledujúcich etáp, z ktorých každá má určité vlastnosti.
Prípravná fáza
Bez ohľadu na druh medu, ktorý plánujete čerpať, je dôležité vykonať množstvo prípravných činností. Platí to pre zber lipy, pohánky, slnečnice a akýchkoľvek iných druhov.
Najprv sa odporúča pripraviť zariadenie. V tejto fáze sa oplatí umyť a vysušiť medomet, nádoby na potlačené rámiky a nádoby na nálev. Nože je tiež potrebné nabrúsiť a sterilizovať. Nezabudnite namazať všetky prvky hlavného mechanizmu. Okrem toho je dôležité vyčistiť plásty od hmyzu. To sa vykonáva pomocou kefy alebo fúkača.
V tomto prípade budete musieť použiť fenolový roztok. Tento produkt sa považuje za absolútne bezpečný pre včely. Zároveň má štipľavú arómu a núti hmyz na chvíľu opustiť svoje domy.
Ak štruktúra úľa obsahuje 2 budovy, zber medu by mal začať zdola. Vo viactelesových konštrukciách sa odporúča použiť rám. Cez ňu sa pretiahne materiál namočený v karboxylovej kyseline. To pomáha odstraňovať včely. V tomto prípade sa odstraňovače považujú za ideálnu možnosť. Do úľov ich treba inštalovať večer. Takéto zariadenia sa však môžu používať iba v neprítomnosti mláďat.
Aby včely spadli do úľa, odporúča sa triasť rámiky. Zvyšný hmyz je možné odstrániť kefou. Na tento účel je vopred navlhčený vo vode. Pri odstraňovaní rámov musíte začať s druhým. Faktom je, že je zakázané dotýkať sa štruktúr v blízkosti stien.
Po odstránení všetkých rámikov je potrebné úľ zakryť.
Potom sa odporúča odrezať hornú časť rámov. Najlepšie sa to robí nahriatym nožom. Keď sú plásty očistené od včiel, môžu byť prevezené na miesto čerpania.
Proces čerpania
Mnoho ľudí sa zaujíma o to, pri akej teplote sa oplatí čerpať med. Toto sa odporúča v teplom alebo horúcom počasí. Ak nie sú splnené podmienky, rámy sa zahrievajú. Toto by sa malo robiť vo dvojici.
Po odstránení všetkých včiel z rámikov je potrebné ich umiestniť do medometu. V tomto prípade musí byť otvorená časť nasmerovaná smerom von. Aby sa predišlo nadváhe a intenzívnym vibráciám, konštrukcie sú umiestnené symetricky.
Potom musíte začať otáčať gombíkmi alebo pripájať elektrický pohon k sieti.Vplyvom odstredivej sily sa med najskôr rozpráši a potom steká dole. Odporúča sa otvárať kohútik až vtedy, keď včelí nektár úplne vytečie.
Po vyfúknutí rámov na jednej strane je potrebné ich vytiahnuť a znova odrezať. To sa však robí z opačnej strany. Potom sa štruktúry opäť vložia do medometu. Len správna inštalácia rámikov umožňuje správne odčerpať med.
Hotový výrobok musí byť vypustený. V tomto prípade musí prejsť cez sito. Ak chcete posúdiť pripravenosť produktu, mali by ste venovať pozornosť kopcu, ktorý tvorí jeho prúd.
Záverečná fáza
Med sa odčerpáva, kým neprestane vytekať. Potom sa odporúča nainštalovať rámiky späť do úľa a nechať včelársky produkt 2 dni lúhovať. V tomto štádiu je potrebné pravidelne odstraňovať penu z povrchu hmoty.
Po odstavení je potrebné med naliať do sklenených, drevených alebo smaltovaných nádob. Ak na povrch látky vystúpi tekutejšia látka, treba ju ihneď odstrániť. V opačnom prípade sa produkt pokazí.
Čerpanie bez použitia medometu
Ak nie je možné zakúpiť medomet, mali by ste použiť metódu lisovania. V tomto prípade však existuje riziko poškodenia rámov, čo sa považuje za hlavnú nevýhodu metódy. Ak sa med vytlačí ručne, štruktúry sa môžu zachovať. Ale v tomto prípade bude proces zdĺhavý.
Odčerpávanie medu sa považuje za náročný proces. Aby bol postup úspešný, je dôležité vziať do úvahy mnohé nuansy a vlastnosti. Je nevyhnutné správne vykonať prípravné opatrenia a naliať hotový výrobok.
