Dnes existuje veľké množstvo odrôd medu, ktoré sa navzájom líšia chuťou. Majú rôzne chemické zloženie a výhody. Ihličnaté odrody medu majú vysokú hodnotu. Vyznačujú sa nezvyčajným jantárovo-zelenkastým odtieňom a príjemnou vôňou živice. Tento produkt obsahuje veľa cenných zložiek a prináša veľké zdravotné benefity. Môže sa použiť na liečbu a prevenciu rôznych patológií.
Odkiaľ sa produkt zbiera?
Ihličnatý med je unikátny produkt, ktorý včely vyrábajú zo špeciálnej tekutiny – medovice.Produkujú ho stromy a hmyz, ktorý na nich žije. Včely prechádzajú na zber medovice s nástupom jesene, kedy končí čas kvitnutia všetkých rastlín.
Najčastejšie hmyz vyrába borovicový med. Medzi veľmi obľúbené odrody patria aj odrody smreka a jedle. Hmyz spracuje nazbieranú medovicu rovnako ako kvetový nektár.
Včely získavajú medovicu z týchto zdrojov:
- Zeleninové. V obdobiach kolísania teplôt a náhlych zmien poveternostných podmienok sa na kôre ihličnatých rastlín objavujú cukrové sekréty. Sú to medovice, ktoré sú výborným zdrojom suroviny pre včely. Táto kvapalina pozostáva hlavne z vody a sacharidov.
- Zviera. Niektoré druhy hmyzu, ktoré sa živia rastlinnou šťavou, zanechávajú na stromoch sladký lepkavý sekrét. Hovorí sa im medovka. Obsahuje veľa cukru, vody a bielkovín. Látka zahŕňa aj vlákninu a rastlinné šťavy.
Tento druh medu má charakteristické znaky, ktoré ho umožňujú odlíšiť od iných produktov včelárstva. Patria sem nasledujúce položky:
- Tmavý odtieň. Zároveň med postupne tmavne. V plástoch má produkt jantárovo-zelenkastú farbu.
- Hustá a viskózna konzistencia.
- Výrazná borovicová vôňa.
- Živicová chuť s horkými a kyslými tónmi.
Ihličnatý med nekryštalizuje, ale vďaka zvýšenej hygroskopickosti rýchlo kysne a oddeľuje sa. V dôsledku toho sa vytvorí hrubý sediment.
Nutričná hodnota
Užitočné vlastnosti borovicového medu sú spojené s jeho zložením. Produkt sa výrazne líši od ostatných produktov včelárstva. Živočíšna hmota zahŕňa produkty rozkladu bielkovín. Rastlinný produkt obsahuje veľa uhľohydrátov.
Borovicový med obsahuje v priemere viac ako 65 % fruktózy a glukózy.Obsahuje tiež 15 % sacharózy a 11 % polysacharidov vrátane dextrínu a melicitózy. Približne 3 % tvoria bielkovinové zložky. Produkt obsahuje veľa organických kyselín, dusíkatých zložiek, minerálov a lipidov.
Výhody produktu
Borovicová pochúťka obsahuje veľa cenných komponentov. Vďaka tomu našiel široké využitie v ľudovom liečiteľstve. Tento produkt sa často pridáva do infúzií, odvarov a liečivých mastí. Pomáha zvyšovať terapeutický účinok.
Kompozícia sa používa na riešenie nasledujúcich problémov:
- hojenie a obnovenie integrity spojivových tkanív;
- odstránenie dermatologických patológií - akné, pupienky, ekzém;
- liečba tonzilitídy, bronchiálnej astmy, bolesti hrdla, lézií dýchacieho systému;
- zbaviť sa škodlivých mikroorganizmov;
- obnovenie normálneho fungovania tráviacich orgánov a črevnej mikroflóry;
- liečba tuberkulózy;
- posilnenie imunitného systému;
- eliminácia vírusových infekcií.
etnoveda
Ihličnatý nektár sa používa na prípravu rôznych liekov, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s rôznymi patológiami:
- Na liečbu chronickej bronchitídy, tuberkulózy, bronchiálnej astmy a zápalu pľúc sa dospelým odporúča konzumovať každé ráno nalačno 2 polievkové lyžice prípravku. Deti by mali toto množstvo znížiť na 1 lyžicu.
- Na zlepšenie funkcií ľudského tela sa odporúča zjesť zmes 20 mililitrov borovicového nektáru a pol malej lyžičky borovicového peľu. Kompozícia sa odporúča používať deň a večer po dobu 3 týždňov.
- Na očistenie tela od patogénov sa odporúča zmiešať 1 liter zeleného čaju a 1 polievkovú lyžicu medu a peľu. Mali by ste tiež pridať polovicu citróna a 1 lyžicu vodky. Výsledný produkt používajte trikrát denne.
- Pri tuberkulóze zmiešajte 1 lyžicu peľu a 1 liter borovicového nektáru. Vylúhujte kompozíciu 24 hodín a konzumujte 2 malé lyžice trikrát denne. Odporúča sa to robiť 2 týždne. Výrobok sa má umyť mliekom.
Aplikácia medu
Aby takýto med priniesol zdravotné benefity, je dôležité ho správne používať. Kompozícia by sa mala používať samostatne. Zvyčajne sa neodporúča miešať ho s čímkoľvek. Produkt je možné pridať aj do bylinkového čaju. Je dôležité, aby teplota kvapaliny nepresiahla +60 stupňov. V opačnom prípade med stratí svoje výhody.
Pri konzumácii borovicového medu by ste mali dodržiavať dávkovanie. Odborníci zvyčajne neodporúčajú užívať viac ako 1 polievkovú lyžicu produktu denne.
Kontraindikácie a poškodenie
Ihličnatý med nemá takmer žiadne kontraindikácie. Môže spôsobiť poškodenie iba v nasledujúcich prípadoch:
- individuálna intolerancia;
- nekontrolované používanie;
- exacerbácia akýchkoľvek patológií.
Lekári neodporúčajú konzumáciu včelieho nektáru malým deťom a ľuďom, ktorí sú náchylní na alergie. Ak máte cukrovku alebo obezitu, mali by ste ju jesť s veľkou opatrnosťou. To isté platí pre tehotné a dojčiace ženy.
Vlastnosti a trvanlivosť
Produkt je vysoko hygroskopický, takže môže rýchlo oxidovať a znehodnotiť. Pri skladovaní medu v teplej miestnosti sa oddelí na tekutý a kryštalický sediment. Borovicovú pochúťku sa odporúča uchovávať v chladničke. Musí sa zjesť do 1 mesiaca.
Ihličnatý med je veľmi cenný včelársky produkt, ktorý sa vyznačuje bohatým chemickým zložením a prospešnými vlastnosťami. Systematickou konzumáciou lahôdok je možné zlepšiť celkové zdravie a zbaviť sa mnohých problémov. Pred začatím používania produktu sa však odporúča poradiť sa s lekárom.
