Rebarbora patrí do čeľade pohánkovitých. Miestom rastu je stredná Čína. Rastlina je vo svojej domovine veľmi populárna, pretože rebarbora má rozsiahly zoznam prospešných vlastností. Kultúra sa pestuje veľmi dlho. Prvé zmienky boli nájdené v bylinných knihách vytvorených 27 storočí pred naším letopočtom.
Popis rebarbory
Rastlina sa vyznačuje silnými trvalými koreňmi, zatiaľ čo jej horná časť (tá, ktorá stúpa nad zemou) je jednoročná.Výška stonky zvyčajne dosahuje 1 meter, ale existujú prípady, keď dĺžka dosiahla 2,5 metra. Stonka je vo vnútri dutá a obsahuje bazálne aj stonkové listy. Vonkajšia farba je zelená, kombinovaná s charakteristickými červenými škvrnami a čiarami.
Kvitnutie nastáva dva až tri roky po výsadbe do zeme. Počas tohto obdobia sa tvoria malé biele kvety, zhromaždené v kvetenstvách. Proces končí dozrievaním ovocia. Rastlina plodí červenohnedými orechmi.
Rebarbora rastie na slnku alebo v polotieni, najlepšie priepustnej pôde s vysokým obsahom humusu.
Na liečebné účely sa používajú korene zeleniny. Na jeseň sa zbierajú, čistia, umývajú, krájajú a sušia.
Užitočné vlastnosti
Rebarbora je bohatá na kyselinu jablčnú, rôzne vitamíny vrátane PP a C, cukor a pektínové látky. Existuje aj kyselina šťaveľová, ktorej používanie by malo byť obmedzené na deti.
Korene rastliny zahŕňajú dve skupiny biologicky aktívnych látok:
- Tannoglykozidy. Sú to triesloviny, ktoré pôsobia dezinfekčne a protizápalovo.
- Atroglykozidy. Priaznivo pôsobí na činnosť čriev.
Použitie produktu môže mať choleretický a laxatívny účinok, všetko závisí od dávky, ale častejšie má rebarbora adstringentný účinok. Rastlinná terapia sa navyše vyznačuje vazokonstrikčnými a keratolytickými vlastnosťami.
Indikácie na použitie
Výhody rebarbory sú nepopierateľné. Odborníci často odporúčajú užívať ho na preventívne alebo terapeutické účely. Očný lekár môže odporučiť produkt pacientom, ktorí sa sťažujú na zdravie očí.Jeho pravidelné používanie v potravinách predchádza glaukómu a šedému zákalu a tiež pomáha uvoľňovať napätie, posilňovať svaly a vytvárať prirodzené slzy.
Gastroenterológ trvá na užívaní pri gastritíde spôsobenej nízkou kyslosťou. Každodenné používanie zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy a úspešne bojuje s nepríjemnými príznakmi.
Zelenina môže zlepšiť zloženie krvi. Produkt je účinný pri prevencii krvných zrazenín. Okrem toho to bude užitočné pre ľudí trpiacich aterosklerózou a tromboflebitídou. Je vhodný aj pre pacientov, ktorých problémy súvisia s kŕčovými žilami. Kozmetológovia zaznamenávajú pozitívny účinok rastliny v boji proti kožným zmenám súvisiacim s vekom. Jeho vonkajšie použitie zvyšuje produkciu kolagénu, ktorý pomáha vyrovnať sa s príznakmi starnutia.
Spôsoby použitia rebarbory
Rebarbora je široko používaná pri varení. Od staroveku sa na jedlo používali odrezky rastlín, dusili sa a konzumovali s medom, pripravoval sa boršč, omáčky a piekli sa chutné koláče. Dnes sa výber receptov ešte rozšíril. Produkt je súčasťou prvého a druhého chodu, šalátov, cukroviniek, nápojov a konzerv.
Rebarbora je síce zelenina, ale pripravuje sa skôr ako ovocie. Stonka má jemnú chuť s charakteristickou kyslosťou. Recepty zvyčajne obsahujú kryštálový cukor. Pri varení je dôležité vyhnúť sa nadmernej sladkosti, inak sa stratí skutočná chuť produktu. Najčastejšie sa pripravuje dusením v rôznych sirupoch. Šťavnatá stopka pri varení uvoľňuje veľa šťavy, preto sa voda zvyčajne používa v malom množstve.
Rebarboru treba zbierať skoro na jar, od apríla do mája. Denné jedenie pomáha nasýtiť telo živinami a vitamínmi.Pred použitím sa stonka opatrne ošúpe.
Zelenina sa môže jesť posypaná cukrom alebo medom a studené nápoje na báze rastliny pomáhajú vyrovnať sa so smädom.
Konzumovať sa môžu iba odrezky, všeobecne sa uznáva, že listy a koreňový systém obsahujú určité množstvo jedu.
Kontraindikácie
Rebarbora obsahuje veľa organických kyselín, ktoré vyvolávajú tvorbu kameňov v obličkách, močových cestách a žlčníku. Z tohto dôvodu je prítomnosť urolitiázy alebo cholelitiázy priamou kontraindikáciou rastlinnej terapie. Dôvodom odmietnutia užívania by mala byť aj pankreatitída alebo gastritída s vysokou kyslosťou. Stonky riedia krv, preto sa ich použitie neodporúča pri krvácaní a hemoroidoch.
Recepty tradičnej medicíny
V oblasti tradičnej medicíny je produkt veľmi žiadaný. Majitelia letných chát často pestujú liečivé odrody rastlín a potom pripravujú rôzne infúzie, prášky a iné liečivé formy. Rebarbora sa používa na terapeutické aj profylaktické účely.
Výrobky na jeho báze sa používajú pri ochoreniach pečene, dýchacieho systému a srdca. Zelenina sa často používa kvôli jej regeneračnému účinku na telo. Konzumácia produktu podporuje dlhovekosť a odstraňovanie toxínov. Je povolené zaradiť ju do ponuky nastávajúcich matiek, pretože rastlina obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov. Nižšie sa zoznámime s niektorými ľudovými receptami.
Kissel
Na prípravu nápoja z liečivej rastliny budete potrebovať 10-12 stoniek.Stopky je potrebné nakrájať na malé kocky, potom ich uvariť do mäkka a spojiť ich s listami čerstvej mäty a pomarančovou kôrou. Nakoniec pomocou cedníka musíte produkt precediť a utrieť. Potom znova položte na sporák a varte s pridaním škrobu a cukru.
Infúzia
Nálev z rebarbory má mierny laxatívny účinok. Na jeho prípravu budete potrebovať dve polievkové lyžice rozdrvených odnoží, ktoré sa zalejú vriacou vodou. Objem tekutiny by mal byť približne 250 gramov. Potom sa nálev nechá chvíľu vylúhovať. Vezmite 1/3 šálky v noci.
Prášok z koreňov rebarbory
Prášok zo sušených koreňov sa často používa ako terapia zameraná na boj proti hnačke, protizápalovú a antibakteriálnu liečbu. Mali by sa užívať dvakrát denne, 0,05-0,3 gramov.
Liek na anémiu a hypertenziu
Ak chcete zmierniť bolestivý stav, musíte si vziať dve polievkové lyžice rozdrvených suchých odrezkov. Potom sa surovina varí vriacou vodou. Budete potrebovať asi 200 gramov vody. Ďalej sa liek varí hodinu. Nazbierané stonky treba uchovávať v chlade, chladnička ich pomôže udržať čerstvé až dva týždne.
Aby sa zabránilo strate vlhkosti, je potrebné odstrániť stopky z existujúcich listov a umiestniť ich do bežného polyetylénového vrecka alebo nádoby vyrobenej z plastu. Na dlhodobé skladovanie sa výrobok posiela do mrazničky alebo konzervy.
