Málokto vie, že v prírode rastie pestrá kukurica. Ľudia sú zvyknutí na tradičné farby klasov: žltá, oranžová. Záujem o túto farebnú plodinu je mierny, no má rastúci trend. Exotické rastliny lákajú záhradkárov oveľa viac svojou originalitou.
Popis
Farebná kukurica pochádza z Oklahomy v USA. Indiáni, domorodí obyvatelia tohto regiónu, túto plodinu dlho pestovali ako jedlo a krmivo pre dobytok. Majiteľ jednej z fariem v Oklahome Carl Burns bol jedným z prvých, kto pestoval farebné klasy. Druh kukurice, ktorý vyvinuli Američania, sa nazýva pazúrik alebo indián a v latinčine - Zea Mays indurate.Objavuje sa pod iným názvom: Glass Gem.
Zrná sú okrúhleho tvaru s vypuklým vrchom, vyznačujú sa hladkou, lesklou štruktúrou. Farba zŕn v jednom klase je odlišná:
- biely;
- oranžová;
- žltá;
- čierna;
- hnedá.
V semenách je väčšina endospermu tvrdá, v strednej časti je sypká a múčnatá. Viacfarebná kukurica má vysoký obsah tvrdého škrobu. Američania nazývali obilné plodiny kukuricou; názov pochádza od starých Mayov.
Druh Glass Gem má vysokú produktivitu, vytrvalosť a vysokú rýchlosť dozrievania. Tento druh obilnín sa pestuje po celom svete, no najviac je rozšírený na americkom kontinente. V USA sa Glass Gem pestuje v severných štátoch.
Odrody
Účelom pestovania farebných druhov kukurice je obilie. Používa sa na výrobu obilnín a vločiek. Nezrelé semená (mliečna zrelosť) sa dajú jesť, sú celkom chutné a sladké. Kukurica, ktorá môže byť zaujímavá pre letných obyvateľov:
- Severná Amerika.
- Južná Amerika.
- Magický kaleidoskop.
- Ružová žiara.
- Perleť.
V Severoamerických klasoch je farba zŕn orgovánovo-čokoládová, stonka dosahuje výšku 1,8 m Južná Amerika dorastá do výšky 2,5 m, tvorí klasy dlhé až 22 cm, farba zŕn je pestrá.
Magický kaleidoskop - dekoratívny druh kukurice. Stonky dorastajú do 1,8 m. Klasy sú tvorené viacfarebnými zrnami, zrná môžu tvoriť biele až čierne. Okrasná kukurica sa množí prostredníctvom sadeníc. V máji sa presádza do otvorenej pôdy, pričom sa pozoruje krok 40 cm.
Pink Radiance je super skorá odroda, ktorá dozrieva za 60 dní. Výška stoniek je okolo 1,2 m.Tvar klasov je pyramídový, ich maximálna dĺžka nepresahuje 15 cm.Farba semien je ružovo-lila, chuť sladká. Konzumujú sa varené. Úroda odrody je dobrá.
Perlová kukurica dozrieva v priemere za 100 dní od výsadby. Výška kukuričných stoniek dosahuje 2,2 m. Rastlina vytvára počas vegetácie zaoblené pyramídové klasy, dosahujúce dĺžku 14 cm. Zrno je fialovo-biele, zaoblené-predĺžené, perleťové. Konzumujú sa uvarené v štádiu mliečnej zrelosti, dozreté semená sa používajú ako surovina na výrobu obilnín.
Záver
kremenná kukurica - najbežnejší druh, rastúci v rôznych častiach sveta. Odrody tohto druhu sa pestujú na zrno, takmer všetky skoré dozrievajú.
Zloženie semien:
- škrob od 65 do 83 %;
- bielkoviny 18 %;
- tuku od 3 do 7 %.
Zloženie odrôd viacfarebnej kukurice je vhodné na výrobu pukancov. Väčšina odrôd sa používa na výrobu múky, obilnín a používa sa ako krmivo pre zvieratá.
