Cesnak je jednou z obľúbených rastlín ruských letných obyvateľov. Používa sa v mnohých jedlách ako korenie a slúži ako zvýrazňovač chuti. Okrem toho má cesnak antimikrobiálne vlastnosti, čo je dôležité v tuhej sibírskej zime. Mnoho ľudí ho používa ako prostriedok na prevenciu chrípky a ARVI. Okrem toho je kultúra užitočná aj pre iné rastliny pestované na mieste, ako ochrana pred škodcami.
Na pestovaní cesnaku nie je nič zložité, nevyžaduje si veľa práce. Preto, keď poznáte iba základy záhradníctva, môžete získať dobrú úrodu.Kedy teda začať so zberom tejto plodiny a ako ju zachovať počas celého chladného obdobia.
Kedy vykopať cesnak?
Ak chcete získať kvalitnú úrodu cesnaku, je mimoriadne dôležité nemeškať s obdobím zberu. Ide o mimoriadne citlivú rastlinu a pár vynechaných dní výrazne zníži vlastnosti cibúľ. Aby ste tomu zabránili, musíte sa naučiť, ako správne určiť načasovanie zberu cesnaku.
Keď sa hlávky cesnaku udržia v zemi, dokonca aj na krátky čas, stratia chuť a ich vzhľad sa výrazne zhorší. Z nich sa začnú rozpadávať olúpané šupiny a zuby, čo ovplyvňuje jeho trvanlivosť a je mimoriadne ťažké ho uchovať do ďalšej výsevnej sezóny.
Ak je zelenina naopak vykopaná príliš skoro, bude nezrelá a počas skladovania sa začne zmenšovať a strácať svoje výhody.
Zimné obdobie zberu cesnaku začína od 20. júla a končí začiatkom augusta.
Najprv sa musíte uistiť, že zelenina je zrelá, signálom sú zažltnuté a ovisnuté spodné listy. Všetky látky, ktoré rastlina prijíma, sú sústredené v cibuľkách a nemá absolútne žiadny zmysel nechávať ju v zemi.
Ak máte nejaké pochybnosti, môžete vykopať pár hláv a skontrolovať ich. Zrelý cesnak by mal byť pevný, šupky by sa mali dať ľahko ošúpať a strúčiky by mali byť od seba dobre oddelené.
Druhým spôsobom, ako určiť zrelosť cesnaku, je otvorenie tobolky semena umiestnenej na koncoch šípok.
Nepremeškajte túto chvíľu, inak, keď sa objaví búrka, cesnak nemusí prežiť zimné skladovanie.
Kedy začať so zberom cesnaku v daždivom lete?
So zimným cesnakom je teraz všetko jasné, ale ako zistíte, či sa dá zozbierať letná úroda?
Skúsení záhradkári začínajú kopať jarný cesnak asi o dva týždne neskôr ako zimný. Toto obdobie trvá od polovice augusta do polovice septembra.
Podmienky pestovania výrazne ovplyvňujú obdobie dozrievania hlávky cesnaku. Vegetačné obdobie a kvalita úrody závisí od poveternostných podmienok, odrody a toho, či došlo k hnojeniu.
Zrelosť letného cesnaku určujú listy - spodné by mali žltnúť, horné poliehať, cibuľka by mala byť tvrdá a silná, dobre sa ošúpať a nerozdeľovať na strúčiky.
Na základe vyššie uvedených znakov je jasné, kedy zberať cesnak v daždivom lete. Doba zrenia za takýchto podmienok je skrátená, ale znaky zrelosti zostávajú rovnaké.
Ako zlepšiť kvalitu úrody?
Ak chcete správne zberať, potrebujete súbor prípravných opatrení. Začnú ich robiť od okamihu, keď sa šípky narovnajú - to je signál, že cibuľa sa začala plniť. Na zvýšenie toku živín do hláv sa vykonávajú tieto manipulácie:
- Zviažte listy na uzol (tým sa predĺži doba dozrievania asi o 2 týždne, neodporúča sa to robiť v daždivom počasí).
- Odstránenie pôdy z cibúľ zvýši prístup kyslíka k nim, táto metóda urýchľuje dozrievanie o 3-4 dni.
Zber cesnaku závisí od počasia, času výsadby a miesta určenia. Najprv začnú zbierať úrodu určenú na konzervovanie. Neskôr sa zbierajú zimné a jarné plodiny. Okrem toho je potrebné zbierať hlavy semien o 5 dní neskôr ako tie, ktoré sú určené na potravinárske použitie. Oneskorenie zberu, najmä v daždivom lete, vedie k sekundárnej tvorbe koreňového systému a rašeniu hlávok.
Upratovanie
Aby ste získali kvalitnú úrodu, ktorá vydrží v nádobách celú zimu, musíte ju správne zozbierať. Po prvé, musíte prestať zalievať mesiac pred procedúrou. Cesnak musíte zbierať v suchom slnečnom dni a zároveň ho chrániť pred slnečným žiarením.
Cibuľky je potrebné vykopať vidlami, pôdu vytriasť a uložiť do tieňa, aby vyschla. Počas tohto postupu sa listy vzdajú zvyšných živín hlavám. Vykopaný cesnak je možné zviazať do zväzkov a zavesiť na slnko, takže proces pôjde rýchlejšie. Keď prší, suší sa v uzavretom, vetranom priestore.
Ako uchovať a zachrániť cesnak pred chorobami?
Keď sú všetky plodiny zozbierané, vyvstáva otázka, ako ich najlepšie zachovať:
- pred čistením v suteréne musia byť hlavy úplne suché;
- skladovacia miestnosť by mala byť tmavá;
- Zimné odrody preferujú teploty do plus 3 stupňov, letné odrody tolerujú do plus 18 stupňov.
Plodinu v žiadnom prípade neumiestňujte do vlhkého prostredia, vzduch by mal byť suchý, vyhýbajte sa tiež prievanu a príliš vysokej teplote, nemala by presiahnuť 20 stupňov.
Podnikaví letní obyvatelia prišli s mnohými spôsobmi skladovania cesnaku:
- vrkôčiky - šetria miesto a sú ľahko viditeľné, aby sa zistilo poškodenie;
- koše - zaberajú málo miesta a sú vetrané;
- trsy - možno použiť na uskladnenie v stodole alebo na povale;
- mriežky - zavesené na stenu a šetria miesto;
- okrem toho môžete použiť krabice, škatule, plátené vrecká;
- V mestskom byte môžete skladovať zeleninu v pohároch.
Počas obdobia zimovania je potrebné sledovať bezpečnosť plodiny. S tým môžu vzniknúť určité ťažkosti, a potom by ste mali vedieť, ako ušetriť cesnak:
- Hniloba a pleseň sa objavujú v dôsledku vysokej vlhkosti, keď sa objavia, je potrebné postihnuté hlávky odstrániť a zvyšné týždeň sušiť na teplom mieste a potom umiestniť na suché miesto. Pred hnilobou sa môžete chrániť posypaním cibúľ soľou.
- Zimné odrody môžu ku koncu skladovania vyschnúť, čo možno oddialiť ich zabalením do celofánovej fólie.
- Poškodenie kmeňovým háďatkom si vyžaduje oddelenie zdravých od infikovaných. Žiarovky, ktoré prežili, sa musia ošetriť insekticídom, vysušiť a znova skladovať až do budúceho roka.
- Klíčenie, ak sa tak stane, cesnak musí byť olúpaný a pokrytý rastlinným olejom a skladovaný pri teplote nie vyššej ako 2 stupne.
Bezpečnosť plodiny priamo závisí od správnosti jej zberu a dodržiavania jej termínov. A výber najvhodnejšieho spôsobu skladovania je osobnou záležitosťou každého.
