Ako sušiť bazalku, prospešné vlastnosti a použitie doma

Pikantné odrody bazalky získali uznanie v mnohých krajinách vďaka svojej nezvyčajnej aróme. Moderní záhradníci aktívne pestujú rastlinu vo svojich letných chatkách a skutoční gurmáni si nevedia predstaviť veľa jedál bez pridania sušenej bazalky. Korenie je nenáročné na starostlivosť a dá sa ľahko pestovať v rôznych podmienkach prostredia.

Popis a typy

Bazalka patrí do kvitnúceho oddelenia a vyznačuje sa štvorstennými stonkami vysokými až 60 cm.Olistenie rastliny má bohatú fialovú alebo zelenú farbu a oválny tvar. Povrch listov a stonky je drsný. Rastlina obsahuje esenciálny olej, ktorý dodáva korenistú vôňu.

Chovatelia vyvinuli viac ako 70 druhov korenia. Každá odroda má individuálne vlastnosti a líši sa vzhľadom. Kríky môžu rásť do určitej úrovne a listy rôznych typov sa líšia tvarom a farbou. Medzi najbežnejšie odrody patrí citrón, nové korenie, škorica a obyčajná bazalka.

Zloženie a prospešné vlastnosti

Zloženie rastliny zahŕňa bohatý súbor užitočných prvkov. Bazalka obsahuje karotén, triesloviny, vlákninu a vitamínový komplex. Obsahuje aj minerálne a rastlinné zložky.

Akákoľvek odroda bazalky je užitočná, pretože jej použitie poskytuje ochranu pred vírusovými a bakteriálnymi infekciami, normalizuje spánok a zlepšuje trávenie. Rastlina sa používa pri pľúcnych ochoreniach, plynatosti a gastrointestinálnych ochoreniach.

Výhody a kontraindikácie

Zelení si medzi záhradkármi získali obľubu vďaka množstvu výhod. Tie obsahujú:

1. Všestrannosť použitia, ktorá umožňuje využívať vegetáciu v rôznych sférach života.
2. Možnosť pestovania vonku, v skleníkoch alebo doma.
3. Odolnosť voči chorobám pri dodržaní základných pravidiel starostlivosti.
4. Zelení dobre znášajú umiestnenie na záhonoch s inými bylinkami a zeleninou, takže ich možno vysádzať v rovnakom skleníku s inými plodinami.

Napriek výhodám bazalky by sa mala konzumovať s mierou, aby nedošlo k otrave. Rastlina obsahuje zlúčeniny ortuti, preto je kontraindikovaná pre tehotné ženy a malé deti.

Ako ho sušiť doma?

Čerstvé bylinky môžete sušiť niekoľkými spôsobmi, ktoré sa od seba líšia technológiou a časom potrebným na získanie hotového korenia. Pred výberom vhodnej metódy by ste mali vedieť o pravidlách zberu rastlín.

Kedy zbierať?

Bazalka zberaná na samom začiatku obdobia kvitnutia je vhodná na sušenie. Môžete použiť kvety alebo listy rastlín. Sušiť sa dá akákoľvek odroda bazalky, no treba brať do úvahy, že ich chute a vône sa budú líšiť od klasického druhu.

Ako sušiť v rúre?

Rastlina sa musí sušiť v rúre pri teplote 35 stupňov. Zeleninu môžete nechať v rúre spolu s stopkami alebo samostatne. Po 4-5 hodinách môžete korenie odstrániť.

V elektrickej sušičke

Najrýchlejšie sušenie rastliny umožňuje získať hotový produkt do 5 minút. Zeleninu na tento čas stačí vložiť do elektrickej sušičky a zapnúť ohrevný výkon 700 W. Sušené listy vyberajte veľmi opatrne, pretože sa pri spracovaní veľmi rozpália.

Prirodzene

Na sušenie zelene bez mechanického vplyvu môžete malé zväzky zavesiť listami nadol v tmavej miestnosti s dobrým vetraním a vysokou teplotou. Bazalku je potrebné pravidelne pretrepávať, aby sa zabezpečilo rovnomerné vysušenie.

Skladovanie

Ak je to nevyhnutné uložiť suchú bazalku Môžete ho dať do kameninového alebo skleneného riadu.Pri zachovaní hermetického uzáveru si korenie zachová svoju chuť a vôňu 3–4 roky. Na predĺženie trvanlivosti sa odporúča umiestniť nádoby s bylinkami na tmavé miesto a pravidelne kontrolovať korenie na plesne a hmyz.

Aplikácia

Bohaté chemické zloženie rastliny rozširuje možnosti jej využitia v každodennom živote. Bazalka sa používa v medicíne, kozmeteológii, varení a iných odvetviach.

Pre ženy

Použitie kozmetiky listy bazalky veľmi obľúbený u žien. Lieky majú antioxidačné vlastnosti a zlepšujú stav pokožky. Infúzia rastliny a oleja na jej základe pomáhajú bojovať proti vráskam, zbaviť sa bradavíc a znížiť lámavosť vlasov.

Pre PMS

Vlastnosti rastliny uľavujú ženám od bolestí pred menštruáciou a priaznivo pôsobia na imunitný systém. Listy korenia sú zdrojom železa, ktoré aktívne opúšťa telo so stratou krvi a čistí ho.

Na cystitídu

Odvar zo zelených pri cystitíde znižuje bolesť pri zápaloch a znižuje počet nepríjemných močení. Na prípravu roztoku stačí zmiešať 1 polievkovú lyžicu bazalkových listov a 200 ml vody, na miernom ohni povariť 7-10 minút, precediť a konzumovať trikrát denne.

Na chudnutie

Pri dodržiavaní diéty na zníženie nadváhy sa odporúča konzumovať semená bazalky. Korenie pôsobí ako prírodný absorbent a odstraňuje odpad, cholesterol a toxíny z tela.

Pre mužov

Moderná medicína potvrdzuje, že benefity rastliny ovplyvňujú zdravie mužov. Priebežné zaraďovanie bazalky do jedálnička má pozitívny vplyv na potenciu a zvyšuje sexuálnu túžbu.

V ľudovom liečiteľstve

Priaznivé vlastnosti sušenej bazalky sú široko používané v ľudovej terapii. Z listov sa pripravujú liečivé odvary, nálevy a balzamy. V praxi rastlina pomáha liečiť množstvo chorôb.

Na suchý kašeľ

Na boj proti suchému kašľu sa odporúča variť čaj na báze bazalky. Konzumáciou nálevu po jedle budete môcť zvýšiť tonus, znížiť bolesť pri infekciách horných dýchacích ciest a zmierniť podráždenie v krku.

Pri oslabení zubnej skloviny a ďasien

Množstvo zložiek, ktoré tvoria zeleň, pomáha posilňovať zubnú sklovinu a chráni ďasná pred vredmi. Rastlina zabíja mikróby v ústach a odstraňuje zubný kameň.

Na obličkové kamene

Pacientom s obličkovými kameňmi sa odporúča denne užívať šťavu z rastliny zmiešanú s medom. Použitie po dobu šiestich mesiacov aktivuje prechod kameňov a stabilizuje tonus.

Na posilnenie videnia

Prítomnosť vitamínu A v zeleni zabraňuje zhoršeniu zraku a čiastočne odstraňuje krátkozrakosť. Na posilnenie zraku v detstve je obzvlášť užitočné používať bazalku.

Pod stresom

Riboflavín a rutín v rastline obnovujú fungovanie nervového systému. Vďaka tomu je človek menej vystavený stresu a nervovým zrúteniam. Čaj s použitím bazalky pôsobí na človeka upokojujúco a uvoľňujúco.

Pri ťažkostiach v žalúdku a problémoch s gastrointestinálnym traktom

Ak sa objaví bolesť v oblasti žalúdka, odporúča sa vylúhovať 1,5 čajovej lyžičky v 250 ml vriacej vody. Filtrovaná infúzia sa má vypiť 2 poháre denne. Týždenný kurz pomáha vyčistiť telo a odstrániť problémy s gastrointestinálnym traktom.

Pre imunitu

Liečivá rastlina pri častom používaní zlepšuje imunitu. Blahodárne zložky bazalky posilňujú organizmus a podporujú zotavenie po ťažkých operáciách. Pravidelná konzumácia zelene dodáva silu a energiu.

Na reumu

Odvary na báze sušenej bazalky znižujú bolesť svalov a kĺbov. Rastlina pôsobí antisepticky a dráždivo na bolestivé miesta. Pri artritíde a reumatizme pomáhajú masti a krémy s obsahom zeleniny.

Vo varení

Čerstvé alebo sušené listy bazalky sú obzvlášť cenené v kulinárskej oblasti. Aromatické a chuťové vlastnosti korenia dopĺňajú mäsové a rybie jedlá, šaláty a pochutiny. Rastlina dáva jedlám korenistú chuť, ktorá kombinuje horké tóny a trpkosť.

Magické vlastnosti

Podľa mnohých názorov má bazalka magické vlastnosti a priťahuje domov lásku, prosperitu a šťastie. Rastlina udržuje pokojné prostredie, predchádza konfliktným situáciám a chráni dom pred nepriateľmi.