Užitočné vlastnosti a kontraindikácie bazalky pre ľudské telo

Bazalka, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie už boli dobre študované, sa aktívne používa nielen na kulinárske, ale aj na liečivé účely. Priaznivý účinok tohto aromatického korenia na ľudský organizmus je už dávno dokázaný. Bohaté a rozsiahle chemické zloženie tejto plodiny umožňuje jej využitie v rôznych oblastiach.

Kráľovská bylinková bazalka

Názov voňavého korenia je preložený z gréčtiny ako „kráľovský“.Bazalka si od pradávna zabezpečila dominantné postavenie vo svete dochucovadiel a bola považovaná za kráľovskú bylinu. Kultúra má široké využitie najmä v kuchyni stredomorských krajín, kde je nepostrádateľná ako korenie do rôznych šalátov, polievok a hlavných jedál. Jedlám dodávajú jedinečnú a rafinovanú chuť tóny jemných korenistých klinčekov, jemná vôňa bieleho korenia a kyslá chuť limetky.

V Indii, Iráne a Pakistane sa bazalka tiež aktívne používa, výhody a poškodenia tejto bylinnej rastliny boli opísané v dávnych dobách mnohými lekármi a liečiteľmi. V prírode nájdete viac ako 50 odrôd tejto kultúry, ktoré sa líšia vzhľadom a majú rôzne originálne chute (horká paprika, aníz, citrón, klinček, mäta a iné).

Napriek chuťovým a vizuálnym rozdielom sú prospešné vlastnosti rôznych odrôd bazalky takmer rovnaké. V Rusku sa najčastejšie pestujú korenené bylinky fialových a zelených odtieňov.

Zloženie a obsah kalórií čerstvej a sušenej bazalky

Bylina bazalka má mimoriadne bohaté chemické zloženie. Jeho listy obsahujú veľké množstvo éterických olejov (až 1,5%), ktoré dodávajú koreniu jedinečnú chuť a pikantnú vôňu.

V sušenej a čerstvej zelenine tejto voňavej rastliny sa našli tieto vitamíny:

• skupina B (cholín, tiamín, pyridoxín, niacín, kyselina listová a pantoténová);
• E (tokoferolacetát);
• C (kyselina askorbová);
• A (beta-karotén);
• K (fylochinón);
• PP (kyselina nikotínová);
• karotén (provitamín A).

Bazalka má vysoký obsah železa, medi, horčíka, mangánu, vápnika, draslíka a fosforu. V menšom množstve sú prítomné sodík, selén, ortuť a zinok.Bylina obsahuje okrem silice rôzne triesloviny, fytoncídy, gáfor, rutín, jednoduché cukry atď. Toto voňavé korenie sa môže konzumovať čerstvé aj sušené. Výhody sú takmer rovnaké.

Kalorický obsah čerstvej zelenej hmoty nepresahuje 23 kcal na 100 g bylinky a pre sušenú bazalku je energetická hodnota asi 251 kcal. Používa sa nielen zelená hmota (čerstvá a sušená), aktívne sa používajú semená bazalky (na chudnutie, liečbu kožných ochorení, zdravé vlasy).

Výhody bazalky pre ľudské telo

Bazalka je prospešná pre ľudské zdravie vďaka nasledujúcim vlastnostiam:

• má silný tonizujúci účinok;
• zvyšuje imunitu;
• posilňuje cievne steny, zlepšuje zrážanlivosť krvi;
• zlepšuje zrakovú ostrosť a pomáha spomaliť zmeny súvisiace s vekom na sietnici;
• má priaznivý vplyv na stav vlasov, nechtov a pokožky;
• normalizuje krvný tlak;
• odstraňuje toxíny a škodlivé látky (cholesterol, voľné radikály a iné);
• má antibakteriálny účinok, chráni pred vírusovými, plesňovými a bakteriálnymi infekciami;
• má antipyretické a diaforetické účinky, odstraňuje zápaly (pri bronchitíde, prechladnutí, bolesti hrdla);
• má výrazný antiseptický účinok a účinok na hojenie rán;
• posilňuje nervový systém, zmierňuje stres, zlepšuje náladu;
• zlepšuje trávenie a podporuje lepšie vstrebávanie živín;
• znižuje tvorbu plynov v črevách;
• má analgetický účinok (pri bolestiach zubov, migréne, menštruačných kŕčoch);
• vďaka antioxidantom zabraňuje výskytu malígnych novotvarov;
• normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému;
• má mierny diuretický účinok.

Na základe zelenej mletej časti rastliny a semien sa pripravujú rôzne domáce lieky: nápoje, tinktúry, oleje, odvary.

Bazalková šťava

Čerstvo vylisovaná bazalková šťava má tonizujúce, spazmolytické, protizápalové a analgetické účinky. Obklady a pleťové vody vyrobené z čerstvo pripravenej zelenej hmoty pomáhajú pri dlho sa hojacich ranách, popáleninách, hnisavých léziách a kožných patológiách. Niekoľko lyžičiek šťavy zriedenej horúcim mliekom sa užíva perorálne pri bolestiach hrdla, strate chuti do jedla, horúčke, nespavosti a nervových poruchách.

Takéto nápoje vám zlepšujú náladu, zmierňujú depresie a upokojujú nervy. Vedecky dokázané výhody pre mužov, keďže čerstvé korenie pomáha zvyšovať krvný obeh. Priaznivý účinok na mužské telo sa prejavuje zvýšením potencie.

Bazalková alkoholová tinktúra

Široko používané sú produkty na báze alkoholu a sušených alebo čerstvých listov rastliny. Rôzne alkoholové a vodkové tinktúry sa používajú na migrény, kolitídu, gastritídu, pyelitídu, tuberkulózu a čierny kašeľ. Liečivé vlastnosti bazalky však môžu mať niekedy aj opačný efekt. Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému sa alkoholové prípravky z bazalky veľmi neodporúčajú.

Na prípravu tinktúry je potrebné vziať 50-60 čerstvých zelených listov tejto voňavej bylinky, zaliať ich ½ pohárom alkoholu alebo vodky, pevne uzavrieť korkom alebo viečkom a nechať 10-14 dní v chlade a tme. miesto.

Bazalkový čaj

Výhody bazalky pre ľudský organizmus pri pravidelnom používaní sú známe už dlho. Najlepšie sa na to hodí čaj zo sušených listov korenia.Nápoj zmierňuje úzkosť, depresiu a blues, normalizuje nočný spánok a pomáha rýchlo obnoviť silu pri vyčerpaní a fyzickej námahe. Odvar má výrazný upokojujúci účinok.

Bazalkový čaj posilňuje organizmus a zlepšuje imunitu. Odporúča sa pri hypotenzii, pretože jemne zvyšuje krvný tlak. Studený odvar dokonale uhasí smäd v horúcom letnom dni, obzvlášť dobrá je v tomto smere citrónová bazalka, ktorá má originálnu chladivú chuť.

Príprava čaju nezaberie veľa času a úsilia. Za týmto účelom vezmite sušenú bazalku (1 čajovú lyžičku bez vrchu), nalejte 200 ml vriacej vody, prikryte pokrievkou alebo tanierikom a nechajte asi 30 minút. Vezmite ½ šálky perorálne dvakrát denne.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Bazalka našla široké uplatnenie v čarodejníctve a ľudovom liečiteľstve. Vyrábajú sa z neho prípravky vo forme odvarov, tinktúr, liečivých balzamov a olejov. Rôzne produkty založené na ňom sa používajú v nasledujúcich situáciách:

• nálev zo sušených listov s prídavkom malého množstva čiernych sezamových zŕn je účinný proti prvým príznakom prechladnutia a vírusových infekcií;
• kyslé mlieko alebo zrazené mlieko s drveným sušeným korením sa podáva budúcim matkám počas ťažkého a problematického pôrodu, nápoj dodáva silu a pomáha urýchliť vzhľad materského mlieka;
• pasta z mletej čerstvej bazalky sa aplikuje vo forme obkladov na mozoly a rany, pričom výslednou hmotou sa potierajú spánky alebo zátylok, aby sa zbavili bolesti hlavy;
• Na zlepšenie stavu pokožky sa odporúčajú pleťové vody s bazalkou;
• na jemné zníženie vysokého krvného tlaku si vezmite liek zo sušenej nadzemnej časti rastliny zaliatej vriacou vodou;
• Bazalkové silice sa inhalujú pri nádche, zmierňujú opuch nosovej sliznice;
• Zo zelených listov korenia sa pripravujú obklady a obklady, ktoré zmierňujú bolesti chrbta a kĺbov;
• odvar zo suchých a čerstvých listov sa používa na liečenie chorôb ústnej dutiny (parodontitída, zápal ďasien, rôzne rany a vredy), zmierňuje bolesť hrdla a lieči zápaly;
• Čerstvo vylisovaná šťava sa používa na ošetrenie pokožky pri plesňových infekciách.

Môžete použiť všetky časti plodiny korenia, nielen zelené listy. Koreň rastliny je účinný pri črevných infekciách a poruchách trávenia, čaj z kvetov je užitočný ako sedatívum a tonikum.

Pikantné bylinky pri varení

Pôvodná koreninová bazalka, ktorej prospešné vlastnosti pre mužov a ženy boli skúmané už od staroveku, je široko používaná v rôznych národných kuchyniach. Konzumuje sa čerstvý aj sušený. Aromatická bylina je bežnou potravinovou prísadou do teplých mäsových a rybích pokrmov, rôznych šalátov, omáčok, niekedy aj do nápojov (likéry, balzamy, limonády). Citrónová bazalka nepostrádateľný v tonickom zelenom čaji.

Spektrum použitia ochucovadla je mimoriadne široké, pridáva sa do polievok, pizze, cestovín, dezertov a cukroviniek. Zelení sa používajú na nakladanie paradajok a uhoriek, nakladanie húb, do šalátov z baklažánu a cukety a tiež na kyslú kapustu. Sušené bylinky sa pridávajú do klobás, masla na sendviče, paštét a ochuteného octu. Klasikou francúzskej kuchyne je omáčka z olivového oleja, bazalky a cesnaku. Korenie sa používa ako samostatné korenie a ako súčasť rôznych koreniacich zmesí.

Tradičné recepty na lekárske použitie

Existuje veľa receptov na použitie bazalky na lekárske a liečebné účely. Najčastejšie sa odporúča používať lieky na jeho základe takto:

• Odvarom zo sušenej nadzemnej časti rastliny sa odporúča pri angíne a bolesti hrdla dvakrát denne kloktať;
• na zmiernenie bolesti zubov pridajte do odvaru 1 ČL. stolová soľ a stolový ocot a opláchnite teplým roztokom, krátko držte tekutinu v ústach;
• bazalka s rozmarínom a šalviou sa zalejú vriacou vodou a infúzia, tesne uzavreté vekom, potom sa prefiltrujú a pijú 1 pohár denne (pre sexuálnu slabosť);
• jemne nasekané čerstvé stonky sa nalejú suchým vínom a infúzia 20 dní, užívajú sa 30 ml trikrát denne po jedle (zvyšuje potenciu);
• čaj z 1 polievkovej lyžice. l. sušené bylinky a 1 šálka vriacej vody (lúhovať 10 minút) pomáha zbaviť sa menštruačných bolestí v dňoch menštruácie, stresu a neuróz;
• Je užitočné piť rovnaký odvar ako čajový nápoj a tonikum, pričom sa k nemu pridá citrón, cukor alebo med;
• silný odvar zo zelenej hmoty (varíme 5 minút) podporuje rýchle hojenie škrabancov, trhlín a malých rán na koži;
• umyte oči odvarom z bazalky na zmiernenie zápalu, napätia a únavy (pripravte si infúziu z 30 g drvených bylín a 0,5 litra vriacej vody);
• prášok zo sušených listov tohto korenia sa používa pri nádche (ako liek na kýchanie);
• prášok z byliny bude mať hojivý a protizápalový účinok, keď sa pridá do mastí a krémov na liečbu ekzémov a trofických vredov;
• čerstvo vylisovaná šťava sa používa na liečbu kožných lézií (vredy, rany, ekzémy) a kvapalina sa tiež kvapká do uší pri zápaloch stredného ucha;
• na chudnutie sa odporúča zjesť 1 ČL denne.Semená bazalky ráno nalačno zapite veľkým množstvom teplej tekutiny.

Kontraindikácie bazalky: poškodenie korenia

Zneužívanie liekov na báze bazalky môže byť nebezpečné a škodlivé aj pri absencii priamych kontraindikácií. V tomto variante ľudské telo niekedy reaguje s ťažkou otravou jedlom a rozrušením. Škody spôsobené bazalkou budú silnejšie ako všetky jej pozitívne vlastnosti.

Toto pikantné korenie by sa nemalo používať v nasledujúcich situáciách:

• trombóza a tromboflebitída, tendencia ku kŕčovým žilám;
• slabá zrážanlivosť krvi;
• vegetatívno-vaskulárna dystónia a hypotenzia,
• nedávny infarkt myokardu;
• cukrovka;
• epileptické záchvaty;
• zápalové procesy v mozgu;
• mŕtvica;
• exacerbácia gastrointestinálnych ochorení;
• ischémia srdca;
• individuálna intolerancia;
• vek do 7 rokov.

Tehotné ženy a počas dojčenia by mali používať korenie opatrne, pretože éterické oleje obsiahnuté vo veľkých množstvách môžu mať negatívny vplyv na telo plodu a nastávajúcu matku.

Chemické zloženie tejto rastliny obsahuje ortuť, dáva bylinke baktericídne vlastnosti a zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Ale nadmerná konzumácia a niekoľkonásobné prekročenie dennej dávky je zdraviu škodlivé. Preto sa bazalka nepoužíva na liečebné účely dlhšie ako 20 dní, po krátkej prestávke je možné kurz obnoviť. Pred použitím aromatickej byliny ako liečivého prostriedku by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.