Pestovanie bazalky zo semien a starostlivosť o ne na otvorenom priestranstve

Voňavá a korenistá bazalka, ktorého pestovanie nie je nijak zvlášť náročné, je ľudstvu známe už viac ako 5 tisíc rokov a je široko používané na kulinárske aj liečebné účely. Kultúra je nenáročná a dekoratívna, môže sa uchovávať doma na parapete ako izbová rastlina a svieže zelené korenie. Bazalka, ktorá sa pestuje na osobnom pozemku alebo v zeleninovej záhrade, vás poteší bohatou úrodou po celé leto, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá poľnohospodárskej technológie.

Úvod do bazalky: popis rastliny

Bazalka (Ocimum) je aromatická jednoročná bylina patriaca do čeľade Lamiaceae. Jeho názov možno preložiť z gréčtiny ako „kráľovský“ alebo „kráľovský“. Medzi širokou škálou bylín a zeleniny má dominantné postavenie.

Na pestovanie bazalky na otvorenom priestranstve sú vhodné rôzne odrody tejto plodiny, ktoré sa líšia nielen farbou listov, ale aj chuťou. Nadzemná časť rastliny môže byť žltozelená, tmavozelená a tmavofialová. Štvorboké stonky tejto byliny nedorastajú viac ako 0,3-0,6 m, pokryté lesklými a drsnými listami vajcovitého podlhovastého tvaru. Výhonok končí súkvetím pozostávajúcim z niekoľkých bielych alebo ružovo-fialových pukov.

Esenciálne oleje obsiahnuté v čerstvých a sušených bylinkách dodávajú jedlám rafinovanú a sofistikovanú, jemnú chuť nového korenia, jemné tóny korenistých klinčekov a štipľavú citrónovú vôňu. Rastlina obsahuje bohatú sadu užitočných látok (fytoncídy, gáfor, triesloviny), vitamíny (E, A, C, PP, K, skupina B), minerály (draslík, mangán, železo, horčík, meď, zinok, sodík, ortuť a ďalšie).

Výsev semien bazalky

Bazalku je možné zasiať priamo do voľnej pôdy na záhradnom pozemku alebo predtým do samostatných nádob na sadenice, ktoré sa po nástupe stabilného tepla premiestnia na záhradný záhon. Metóda sadeníc vám umožňuje získať úrodu voňavej zelene oveľa skôr.Navyše, na jeseň majú semená čas dozrieť a môžu sa zbierať na siatie v budúcom roku. Táto možnosť sa považuje za najvýhodnejšiu pri pestovaní plodín, hoci pomocou prvej metódy môžete zbierať aj veľa aromatických bylín.

Kedy zasiať bazalku: proces výsadby rastliny

Výsadba sadeníc bazalky vykonávané približne 55-60 dní pred očakávaným dňom premiestnenia sadeníc do otvoreného terénu. Odporúča sa to urobiť koncom marca alebo začiatkom apríla. Tento čas stačí na to, aby sa sadenice plne rozvinuli, nemá zmysel vysádzať skôr. Najprv pripravte pôdnu zmes z rovnakých častí rašeliny, záhradnej zeminy a dobre prehnitého humusu. Môžete použiť univerzálne záhradnícke zmesi predávané v obchodoch.

Pôda sa naleje do škatúľ alebo jednotlivých kvetináčov s povinnou drenážnou vrstvou s hrúbkou najmenej 3-4 cm.

Na urýchlenie klíčenia sa odporúča dodatočne hnojiť pôdu špeciálnym minerálnym zložením pripraveným z chloridu draselného, ​​močoviny, superfosfátu a síranu draselného (½ lyžičky na 5 litrov vody). Pôda v krabici sa posype mineralizovaným roztokom a nechá sa niekoľko hodín zohriať na izbovú teplotu. Materiál osiva sa pripravuje vopred. Za týmto účelom sa udržiava v teple asi 2 týždne a bezprostredne pred výsevom sa namočí na 9 až 10 hodín do roztoku manganistanu draselného alebo akéhokoľvek rastového stimulátora (Zircon, Epin).

Bazalku musíte zasiať pomocou nasledujúcej technológie:

• semená sa vysádzajú do pôdy nie hlbšie ako 0,8-1 cm;
• jemne zalejte usadenou vodou pri izbovej teplote;
• nádobu prikryte sklom alebo priehľadnou plastovou fóliou a umiestnite na dobre osvetlené, slnečné miesto (okenný parapet) s teplotou najmenej +23 °C;
• keď sa objavia prvé výhonky (po 7-10 dňoch), teplota sa musí znížiť na +17...+20 °C, aby sa sadenice neroztiahli;
• Keď sa objavia 2-4 plnohodnotné listy, sadenice môžu byť vysadené v samostatných kvetináčoch.

Ako sa starať o sadenice?

Pri pestovaní zo semien si bazalka vyžaduje nasledujúce podmienky:

1. Pravidelné vetranie sadeníc. Kryt sa odstraňuje denne po dobu 10-15 minút.
2. Dobré osvetlenie. V opačnom prípade sa sadenice roztiahnu a budú zakrpatené. Je potrebné ich pravidelne otáčať, aby sa zabránilo ich šikmému rastu. Pri nedostatku svetla sa výsadby osvetľujú žiarivkami alebo fytolampami.
3. Zalievanie. Vykonávajte opatrne a opatrne, iba s teplou vodou. Nadmerné premokrenie substrátu môže spôsobiť rozvoj čiernej nohy, ktorá zničí sadenice. Ak sa tak stane, môžete sadenice bazalky postriekať roztokom močoviny (½ lyžičky na 1 liter vody).
4. Uvoľnenie. Asi raz za 10-14 dní.
5. Kŕmenie. Po objavení sa 5 listov sa sadenica zaštipuje, aby sa zvýšila hustosť. Keď bočné výhonky trochu vyrastú, sadenice sa oplodnia organickou hmotou (humus, hnoj).

Výsadba sadeníc do zeme

Sadenice bazalky sa vysádzajú do voľnej pôdy, až keď nastane teplé počasie a pôda sa zohreje na +15...+17 °C. Vo väčšine regiónov tento čas pripadá na koniec mája alebo prvých desať júnových dní. Skúsení pestovatelia zeleniny odporúčajú začať s otužovaním sadeníc asi týždeň pred očakávaným termínom.

Za týmto účelom sa nádoby s rastlinami vyberú a nechajú sa vonku 15 minút, čím sa postupne zvyšuje čas strávený na čerstvom vzduchu na niekoľko hodín. Na získanie dobrej úrody korenistých bylín je potrebné dodržiavať niektoré podmienky poľnohospodárskej techniky.

Aká by mala byť pôda na pestovanie bazalky?

Pre túto bylinku si vyberte presvetlené slnečné miesta na stanovišti.Plodina však netoleruje studený vietor a prievan, preto je vhodné pestovať sadenice pod ochranou veľkých stromov a kríkov, ako aj v blízkosti plotov a rôznych budov. Bazalka dobre rastie vo voľných, úrodných a dobre odvodnených ľahkých pôdach. Najlepšími predchodcami sú uhorky, paradajky a strukoviny.

Miesto výsadby sa odporúča pripraviť na jeseň. Pri kopaní do hĺbky najmenej 25-30 cm sa na 1 m² aplikujú tieto hnojivá:

• humus alebo zhnitý kompost - 3,5-50 kg (v závislosti od nutričného zloženia pôdy);
• granulovaný superfosfát - 20-25 g;
• síran draselný - 10-12 g.

Bezprostredne pred výsadbou sa pôda hojne zaleje roztokom hnojiva (½ čajovej lyžičky chloridu draselného, ​​močoviny a síranu draselného na ½ vedra vody).

Ak sa vybraná oblasť nachádza v nížine, potom je lepšie urobiť postele vysoké a oplotiť ich doskami alebo iným materiálom. Bazalka nebude dobre rásť vo vlhkých, podmáčaných a vzduchotesných pôdach.

Ako správne zasadiť sadenice?

Je lepšie vysádzať sadenice v zamračenom a daždivom dni, aby ste sa vyhli spáleniu od slnka na jemných listoch. Otvory sú vykopané 9-10 cm hlboké vo vzdialenosti 15-17 cm od seba, pričom medzi radmi zostáva najmenej 25-30 cm, inak budú kríky preplnené. Do otvorov musíte naliať vodu (najmenej 1 liter), potom môžete do mokrej pôdy zasadiť bazalku.

Pôda okolo každej rastliny sa starostlivo zhutní a opäť zaleje. Prvýkrát výsadbu zakryte filmom v noci. Keď sa sadenice dobre zakorenia a začnú rásť, prístrešok sa úplne odstráni.

Starostlivosť o bazalku: vlastnosti pestovania aromatickej rastliny

Bazalka je teplomilná rastlina, to by sa malo brať do úvahy pri výbere odrody na výsadbu.Musí sa prispôsobiť miestnym klimatickým podmienkam. V strednom pásme sa odporúča pestovať túto plodinu v sadeniciach. Najlepšie odrody pre túto oblasť sú:

• Ruská obrovská fialová (klinček-paprika).
• Drak (klinček-paprika).
• Papriková aróma (pikantná paprika).
• Jerevan (paprikový čaj).
• Ararat (aníz).
• Valya (klinček).
• grécka (mäta-paprika).
• Velvet (mäta).
• Aniskin (aníz).

Na pestovanie bazalky je potrebné zabezpečiť jej náležitú starostlivosť, ktorá pozostáva z včasného pravidelného zavlažovania, kyprenia pôdy, odstraňovania buriny a hnojenia.

Polievanie a starostlivosť o záhradný záhon

Pre správne pestovanie bazalky je dôležité dodržiavať režim zálievky. Pôdu je potrebné navlhčiť až po vysušení jej vrchnej vrstvy. Silná vlhkosť môže viesť k hnitiu koreňového systému. Po odburinení a kyprení sa odporúča zalievať, aby sa ku koreňom dostalo viac vzduchu a vlhkosť rýchlejšie presakovala. Je nevyhnutné odstrániť burinu, pretože odoberá pestovanej rastline živiny a jej silný koreňový systém narúša rast byliny. Hrebene zalievame výlučne teplou usadenou vodou.

Kedy je potrebné rastlinu prihnojiť a ako na to?

Aby ste dosiahli dobrý a bohatý rast zelená hmota voňavej bazalky, je potrebné prihnojovať hnojivami s obsahom dusíka. Na tento účel môžete použiť jednoduchú nitrofosku, ktorá ju zriedi v nasledujúcich pomeroch: 2 polievkové lyžice. l. granúl na 12 litrov vody. Každý ker je potrebné zalievať, spotreba je približne 3-4 litre na 1 m² výsadby.

Prvé kŕmenie sa vykonáva koncom júna alebo začiatkom júla, druhé - po 3-4 týždňoch.

Táto bylina je plodina odolná voči chorobám. Všetky choroby bazalky sú spojené s nepriaznivými poveternostnými podmienkami alebo chybami v agrotechnike. Pri zahustených výsadbách, nízkych teplotách a nadmernej vlhkosti môže byť ovplyvnená fuzarózami a sivou hnilobou. Choré kríky sa odstránia a na ich miesto sa vysadia čerstvé.

Ako preventívne opatrenie a v počiatočných štádiách vývoja patológie sa používa postrek infúziou cibuľových šupiek (4 diely vody a 1 diel cibuľovej šupky). Neodporúča sa vysádzať túto korenistú rastlinu na viac ako 2 roky na jedno miesto, pretože sa tým zvyšuje pravdepodobnosť infekcie plesňovými infekciami (fusárium).

Hmyzí škodcovia napádajú bazalku veľmi zriedka, fytoncídy obsiahnuté v jej listoch ich nepriťahujú. Mnohí záhradníci dokonca používajú túto plodinu v zmiešaných výsadbách na odpudzovanie vošiek a roztočov od iných plodín.

Zber: ako zbierať zeleninu?

Bazalku je možné zbierať počas celého vegetačného obdobia. Jednotlivé listy možno na konzumáciu priebežne trhať. Ale nemôžete úplne odhaliť krík, pretože určite zomrie. Po začatí kvitnutia stráca nadzemná časť vôňu a pôvodnú bohatú chuť, ba dokonca zhorkne. Preto sa kvetinové kefy na exemplároch, ktoré nie sú určené na následnú výrobu semenného materiálu, musia odtrhnúť.

Kedy a ako prebieha rezanie?

Hromadný zber bazalky sa vykonáva dvakrát za sezónu:

1. Pred kvitnutím (začiatkom júla), hneď ako sa objavia púčiky, sa veľká tráva odreže. Zhromažďuje sa iba horná časť, pričom zostávajú spodné vetvy.
2. Keď bočné výhonky dobre rastú na kríku, môžu sa tiež odrezať.K tomu dochádza 4-5 týždňov po prvom zbere (začiatok alebo polovica augusta).

Ak chcete získať pikantné bylinky po celý rok, niekoľko exemplárov bazalky môžete presadiť do kvetináčov a nechať ich doma na parapete celú zimu.

Ako pripraviť bazalku?

Pestovanie bazalky si vyžaduje teplotu nie nižšiu ako +20...+25 °C, takže koncom augusta kríky prestávajú rásť a treba pozbierať zdravú zeleň na uskladnenie na zimu. To sa vykonáva niekoľkými spôsobmi:

1. Sušenie. Dá sa sušiť prirodzeným spôsobom, pri ktorom sa odrezané konáre rozhádžu v tenkej vrstve a umiestnia sa na suché, dobre vetrané miesto bez priameho slnečného žiarenia. Zeleninu môžete sušiť v rúre pri teplote asi +40 ° C alebo v mikrovlnnej rúre. Sušené korenie skladujte v tesne uzavretých sklenených alebo porcelánových nádobách.
2. Zmrazovanie. Zelená hmota sa rozdrví, zmrazí, potom sa vloží do jednotlivých vrecúšok alebo plastových téglikov a uloží sa do mrazničky.
3. Konzervovanie. Existuje mnoho rôznych receptov, v ktorých je bazalka solená a konzervovaná. Môžete z neho pripraviť bazalkovú pastu.

Najbežnejším spôsobom zberu tejto bylinky je sušenie. V tejto podobe si bazalka najdlhšie zachová pôvodnú vôňu a veľké množstvo prospešných látok.