Medzi originálne vyzerajúcimi plemenami ošípaných vyniká najmä maďarská mangalica. Jeho nezvyčajnosť spočíva v tom, že zviera je od hlavy po päty pokryté hustou kučeravou srsťou. Neštandardný vzhľad priťahuje chovateľov, plemeno sa stáva obľúbeným a žiadaným. Hoci bola Mangalitsa vyšľachtená pre bravčovú masť, dnes sa čoraz viac využíva ako nezvyčajný okrasný maznáčik.
Príbeh o pôvode
Plemeno sa v Maďarsku objavilo v 19. storočí v dôsledku kríženia miestnych ošípaných s diviakmi a srbskými Shumadi. Ukázalo sa, že prasa rýchlo rastie a je nenáročné na starostlivosť. Predpokladá sa, že maďarská Mangalitsa je svojimi vlastnosťami blízka anglickej z Lincolnshire. V roku 1927 začalo Maďarsko vylepšovať plemeno. Až do polovice 20. storočia zostal jedným z najpopulárnejších, potom sa populácia začala všade znižovať. Od konca 20. storočia sa plemeno Mangalitsa začalo pestovať v Kanade, USA a mnohých európskych krajinách.
Vlastnosti a vlastnosti ošípanej Mangalitsa
Maďarský downy sa vyznačuje dlhou kučeravou srsťou, pre ktorú sa prasiatkam niekedy hovorí ovčia. Keď žijeme v teplom chlieviku a dostávame veľa potravy, potreba vlny zmizne a ošípané môžu plešatieť. V ťažších prírodných podmienkach srsť v zime aktívne rastie a stáva sa hrubšou. Prostredníctvom nej sú na koži jasne viditeľné čierne pruhy, ktoré pripomínajú divokých predkov.
Medzi hlavné štandardy plemena maďarská mangalica patria:
- rovná línia chrbta:
- široký hrudník;
- malá hlava;
- hákovitý ňufák;
- vztýčené uši;
- objemný chvost so strapcom na základni.
Medzi hlavné charakteristiky maďarskej mangalice:
- priemerná hmotnosť dospelých jedincov je 200 kg u ošípaných, 300 kg u kancov;
- maximálna hmotnosť jednotlivcov - 500 kg;
- vo veku šiestich mesiacov ich hmotnosť je 70 kg;
- pri prvom oprasení je počet prasiatok 4-5, potom asi 9;
- oprasené prasnice maďarskej mangalice majú výrazný materinský inštinkt a starostlivo kŕmia svoje potomstvo;
- pôrod prebieha bez problémov;
- kvalita mäsa je nadpriemerná;
- hrúbka bravčovej masti od 5 do 10 cm vo veku jedného roku;
- vysoká imunita.
Ošípané mangalitsa sú nenáročné na jedlo a dokážu si nájsť svoje vlastné jedlo vo voľnom výbehu. V chladnom počasí si prasiatka ľahnú medzi chlpaté samice, ktoré ich zohrievajú teplom.
Existujúce odrody
Čistokrvný maďarský Mangalitsa má tri typy obleku (farba srsti) - biely, lastovičník, červený. Všetky majú sivastý odtieň pleti a okraje očí, úst, všetky kopytá, bradavky, obočie a okraje nosa sú čierne. Charakteristickým znakom plemena je škvrna na uchu veľká asi 5 cm.
Druhov bolo viac, ale postupne sa niektoré stratili a obnova je takmer nemožná.
Biela mangalica
Hlavnou časťou celkovej populácie plemena (asi 80%) je biela maďarská mangalica. Stredne veľké ošípané so silnou stavbou tela a silnými kosťami.
Biela páperová môže mať sivú, červenkastú, žltú srsť. Závisí to od druhu a zloženia potravy a prítomnosti konkrétnych minerálov v nej.
Červená a čierna mangalica
Prasiatka s červenými vlasmi sú väčšie ako biele. Tento typ maďarského plemena Mangalitsa rýchlo priberá a je produktívnejší. Srsť je tmavo červená alebo hnedá. Zvieratá vďaka svojej kučeravej povahe bez problémov znášajú zimné teploty. Najprv je srsť rovná, neskôr vo veku niekoľkých mesiacov sa prasiatka stávajú kučeravé a huňaté. Mäso je považované za jedno z najchutnejších, bravčová masť je krémovo biela, s vysokým obsahom Omega-3 mastných kyselín. Čierny typ mangalice je dnes taký vzácny, že ho mnohí odborníci považujú za stratený.
Martina
Tento typ kučeravých ošípaných bol získaný krížením bieleho druhu s vyhynutým čiernym. Výsledkom je kombinovaná farba - srsť na bokoch a chrbte je čierna a spodná časť tela (brucho) je svetlá (sivá alebo žltkastá).
Tento druh je menší ako biely mangalitsa, hoci postava je silná. Srsť lastovičky je tvrdá a drsná, dokáže ochrániť pred silnými mrazmi a úrazmi.
Výhody a nevýhody plemena
Podľa recenzií od chovateľov medzi výhody plemena patria:
- nenáročnosť na údržbu - na pastvine sa môžu bez problémov zdržiavať takmer celý rok, iba v zime sa nadýchané prasiatka presúvajú do interiéru;
- nízke náklady na krmivo - mangalica, ktorá sa voľne pasie, je schopná nájsť si vlastnú potravu;
- stabilná imunita - zvieratá zriedka ochorejú, nevyžadujú očkovanie ani antibiotiká;
- pokojná dispozícia - pripútaná k domu a majiteľom;
- odolnosť voči stresu - nepotrebujú vytvárať špeciálne podmienky;
- rýchlo priberať na váhe - do roka môžu dosiahnuť 170 kg;
- vysokokvalitné mäso - výrobok šetrný k životnému prostrediu má mramorovanú štruktúru a bravčová masť sa ľahko taví.
Maďarské plemeno Mangalica nemá veľa nevýhod:
- vysoké náklady na chovný materiál - je ťažké ho nájsť, niektoré druhy sú na pokraji vyhynutia;
- dlhé obdobie puberty – nastáva najskôr v 7. mesiaci života;
- nízka plodnosť - počas prvého pôrodu sa nenarodí viac ako 5 prasiatok;
- potreba veľkých pastvín na zabezpečenie potravy a dodržiavanie hygienických noriem.
Kŕmenie a starostlivosť
Maďarská Mangalica sa považuje za mastný typ. Voľne chované ošípané produkujú mäso s pruhmi tuku, čo vytvára mramorový efekt. Neodporúča sa chovať vlnené prasiatka v stajniach počas celého roka, pretože v tomto prípade sa zvyšuje percento tuku a mramorovanie produktu zmizne. Polovoľné pasenie sa považuje za najpriaznivejšie pre maďarské plemeno mangalica. Zvieratá sa živia trávou, hmyzom, žabami, červami a koreňmi rastlín.Musí byť zabezpečený voľný prístup k čistej vode. Pri tomto spôsobe údržby sa hmotnosť pomaly zvyšuje. Na urýchlenie procesu môžete ošípané dodatočne kŕmiť obilným krmivom.
Ak nie je možné voľné pasenie maďarskej mangalice, oplatí sa zahrnúť do ich stravy:
- šťavnaté zelené jedlo;
- drvený jačmeň;
- pšenica;
- otruby;
- kukurica;
- rybie jedlo.
Šťavnaté jedlo tvorí minimálne 2/3 celkovej stravy. Pri výkrme na zemiakoch a obilí sa výrazne zvyšuje percento tuku vo výslednom produkte, znižuje sa chuťová kvalita a mizne mramorovanie. Ako krmivo pre rastliny sa používa kukurica, tekvica, burina, riasy, konáre kríkov a koreňová zelenina. V zime poskytujú seno, žalude a gaštany.
Dodržiavaním stravy je možné dosiahnuť tvorbu vrstiev a zvýšenie živej hmotnosti prasiatka maďarskej mangalice až na 500 kg.
Časté choroby
Maďarská Mangalica má dobrý zdravotný stav. Je to spôsobené životným štýlom zvieraťa a vrodenou imunitou. Plemeno je odolné voči infekčným chorobám, čo nie je dôvod na odmietnutie prevencie. Veterinári odporúčajú neporušovať vakcinačnú schému, pretože neexistuje žiadna záruka proti epidémiám, najmä u voľne sa pohybujúcich zvierat.
Pre maďarskú mangalicu, ako aj pre ostatné plemená, je liečba kožných parazitov a helmintov povinná. Často majú helmintické zamorenie, infekcia na voľnej pastve sa vyskytuje prostredníctvom špinavej vody z nádrží, rýb a domáceho odpadu.
Pri kŕmení skazeným jedlom alebo konzumáciou jedovatých rastlín sa vyskytujú gastrointestinálne ochorenia - otravy, gastritída, enteritída, žalúdočné vredy.Chov huňatých prasiatok v prievane vedie k patológiám dýchacích ciest - bronchitíde, chronickému kašľu.
Pri konzumácii veľkej zeleniny, ovocia a koreňovej zeleniny je možné upchatie pažeráka. Cudzie telesá - klince, triesky, drôty - sa môžu dostať do gastrointestinálneho traktu maďarskej mangalice. Je potrebné starostlivo sledovať sanitárnu údržbu priestorov a prechádzok, ako aj samotné zvieratá, aby sa v prípade potreby poskytla včasná pomoc.
Chov maďarskej mangalice
Vo veku 1 roka dosahuje maďarská mangalica pohlavnú dospelosť. Do tejto doby vážia asi 100 kg. Doba tehotenstva je 110-120 dní. Novonarodené prasiatka majú krátku srsť. V čase pôrodu je miestnosť vybavená tepelnou lampou na ich rýchle vysušenie. Prasnice sú chované vo vnútri s mladými zvieratami a sú kŕmené materským mliekom až jeden a pol mesiaca. Vo veku 4 dní sa prasiatkam odlamujú tesáky, aby si pri kŕmení neporanili maternicu. V 2-3 týždňoch sa kastrujú kance určené na chov na mäso. Vďaka svojmu výraznému materinskému pudu sa prasnice maďarskej mangalice starostlivo starajú a chránia svoje potomstvo.
Po dvoch týždňoch sa prasiatka začínajú kŕmiť otrubami a jačmeňom. Mesačne jedia vlákninu. Úplný prechod na normálnu stravu nastáva po 4 mesiacoch. Mali by ste si kúpiť mladú maďarskú mangalicu na chov na farme, kde môžete vidieť rodičov kupovaných prasiatok.
