Pomerne často sa ľudia zaujímajú o mierne solené uhorky horúcou metódou na 1 liter vody, soľ, cukor. Jedná sa o jednoduché a chutné občerstvenie, ktoré osloví mnohých. Zároveň existuje pomerne veľa receptov, ktoré vám umožňujú získať zdravé a chutné jedlo. Môže sa pripraviť klasickým spôsobom alebo pridať ďalšie prísady - listy čerešní a ríbezlí, jablká, horčica.
Okamžitá metóda varenia v hrnci
Pre toto jedlo sa odporúča vziať nasledujúce zložky na 1 liter vody:
- 2 kilogramy uhoriek;
- cesnak;
- 2 veľké lyžice soli;
- 0,5 malej lyžice octu;
- kôpor vo forme dáždnikov.
Na prípravu občerstvenia týmto spôsobom sa odporúča urobiť nasledovné:
- Zeleninu umyte v studenej vode a odrežte konce. Toto by sa malo robiť na oboch stranách. Potom je potrebné ich na niekoľko hodín ponoriť do vody.
- Vytiahnite zeleninu a urobte na nej rezy v tvare kríža. To im pomôže rýchlejšie a lepšie soliť.
- Vložte uhorky do nádoby. Pridajte k nim kôpor a cesnak. K tomu by ste mali použiť smaltovanú panvicu. Potom musíte znova pridať cesnak a bylinky.
- Urobte soľanku. Za týmto účelom zmiešajte vodu, ocot a soľ. Je dôležité, aby tekutina dobre pokrývala zeleninu. Na urýchlenie procesu varenia by ste mali použiť metódu horúceho solenia. Preto sa odporúča použiť vriacu vodu.
- Nalejte soľanku do nádoby so zeleninou, prikryte a vložte náklad.
- Uchovávajte jeden deň pri izbovej teplote. Po uplynutí tejto doby môžu byť uhorky konzumované.
Ľahko solené uhorky s listami čerešní a ríbezlí
Tieto uhorky sú veľmi chutné. Navyše nestrácajú chrumkavosť. Predjedlo má jemnú a príjemnú vôňu. Na 1 liter vody sa odporúča vziať nasledovné:
- 1,5 kilogramu uhoriek;
- 1 list chrenu;
- 1 feferónka;
- 5 strúčikov cesnaku;
- 3 listy ríbezlí;
- 2 kôprové dáždniky;
- 3 čerešňové listy;
- 1 veľká lyžica soli.
Ak chcete získať takéto jedlo, odporúča sa urobiť nasledovné:
- Ovocie umyte a osušte, odrežte chvosty na oboch stranách a vložte ich do hlbokej nádoby.
- Cesnak ošúpeme a nakrájame na 2 časti a pridáme k zelenine.
- Zeleninu umyte a vložte medzi ovocie.
- Soľný roztok priveďte do varu a nalejte ním zeleninu. Je dôležité, aby boli úplne zakryté.Potom počkajte, kým vychladne a odložte na chladné miesto.
- Po 24 hodinách podávajte predjedlo na stôl.
So soľou zeleniny môžete začať večer. V takom prípade ich treba ráno vložiť do chladničky. Miska bude pripravená popoludní.
Recept na jemne solené uhorky s jablkami
Pridaním jabĺk do uhoriek môžete získať veľmi chutné občerstvenie. Na jeho výrobu je potrebné vziať nasledujúce zložky na 1 liter vody:
- 1 kilogram uhoriek;
- 3-4 čerešňové listy;
- 2 jablká;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 zväzok kôpru;
- 2 listy chrenu;
- 10 zrniek čierneho korenia;
- 5 listov čiernych alebo červených ríbezlí;
- 2 veľké lyžice soli.
Ak chcete pripraviť túto pochúťku, postupujte takto:
- Zeleninu, jablká a bylinky dôkladne opláchnite. V tomto prípade musí byť cesnak rozdelený na strúčiky a olúpaný.
- Veľké jablká nakrájajte na 4 časti. Z drobného ovocia stačí odstrániť jadrovník so semenami.
- Do hlbokej nádoby vložte listy chrenu, čierneho korenia, čerešní a ríbezlí. Musíte tiež pridať jablká a cesnak.
- Odstráňte chvosty zo zeleniny a umiestnite ich do nádoby na vrchu listov a iných produktov.
- Priveďte vodu do varu, pridajte soľ a dôkladne premiešajte.
Ovocie zalejeme zohriatou soľankou s pridaným korením. Potom musí byť forma ponechaná pri izbovej teplote. Po 24 hodinách môžu byť plody konzumované.
Ľahko nasolené uhorky zaliate horúcou soľankou
Z tohto receptu vznikne veľmi chutné predjedlo. V tomto prípade na 1 liter vody musíte použiť nasledujúce zložky:
- 5-7 uhoriek;
- 1,5 veľkej lyžice soli;
- 1-3 bobkové listy;
- 5-6 kusov listov ríbezlí a čerešní;
- 1-3 strúčiky cesnaku;
- 1 plátok koreňa chrenu;
- 4-7 hrášok nového korenia;
- 1 zväzok kôpru.
Ak chcete pripraviť občerstvenie týmto spôsobom, odporúča sa urobiť nasledovné:
- Pripravte si ingrediencie.
- Do nádoby pridajte soľ, pridajte vodu a zapálte.
- Tekutinu priveďte do varu a varte 2 minúty. Je dôležité, aby sa soľ dobre rozpustila.
- Zeleninu dôkladne opláchnite a polovicu zmesi vložte na dno nádoby na nakladanie zeleniny.
- Pridáme chren, cesnak a korenie.
- Navrch položte dôkladne umyté uhorky a inú zeleninu.
- Pridajte zohriatu soľanku, zakryte riad pokrievkou alebo tanierom a potom umiestnite tlak. Nechajte všetko na jeden deň. Riad uchovávajte na chladnom a tmavom mieste. Potom môžete vyskúšať predjedlo.
Aby boli plody voňavejšie, mali by ste do nádoby pridať veľa rôznych zelených. Občerstvenie by ste mali vyskúšať po 24 hodinách. Plná chuť sa však prejaví po 3 dňoch od začiatku prípravy. Je dôležité uchovávať zeleninu na tmavom mieste. Miestnosť by mala byť celkom chladná.
Ľahko solené uhorky s horčicou
Horčica robí uhorky aromatickejšie a chutnejšie. Toto predjedlo skvele doplní každú hostinu. Na jeho prípravu je potrebné pripraviť nasledovné:
- 700 gramov uhoriek;
- 2 veľké lyžice soli;
- 50 gramov chrenu, čerešňových listov, kôprových dáždnikov;
- 1 veľká lyžica horčičného prášku;
- 1 liter vody.
Pri príprave tohto občerstvenia sa odporúča postupovať podľa týchto krokov:
- Pripravte si 2-litrovú nádobu. V spodnej časti stojí za to umiestniť čerešňové listy, chren a kôpor. Môžete pridať aj cesnak a korenie.
- Ovocie dôkladne umyte a konce z oboch strán odrežte. To je potrebné, aby sa zabezpečilo, že zelenina bude úplne osolená. Uhorky by mali byť umiestnené vertikálne v nádobe. Je dôležité, aby sa do jednej nádoby zmestil maximálny počet plodov.
- Pridajte soľ.
- Pridajte horčičný prášok podľa chuti. Zvyčajne stačí jedna veľká lyžica.Namiesto prášku by ste mali použiť granulovaný produkt. Je tiež prípustné použiť hotovú horčicu v tégliku.
- Pridajte vriacu vodu.
- Zakryte gázou alebo pokrievkou. V tomto prípade musíte v nádobe nechať malý otvor.
Nádoba by sa mala uchovávať pri izbovej teplote. Odporúča sa to urobiť do 24 hodín. Potom sa odporúča vložiť do chladničky.
Stojí za zváženie, že jemne solené uhorky možno použiť ako doplnok k akémukoľvek jedlu. Zeleninu sa odporúča pevne zabaliť a zhutniť. Aj keď naplnia nádobu, množstvo vody by malo siahať po hrdlo.
Keďže uhorky a ďalšie prísady sa zmiešajú s horúcou soľankou a nechajú sa jeden deň, ich nakladanie trvá veľmi málo času. To vám pomôže získať chutné a chutné občerstvenie v krátkom čase.
Aby sa zabránilo pokračovaniu procesu morenia po 24 hodinách, odporúča sa umiestniť občerstvenie na chladné miesto. To umožní, aby si výrobok zachoval svoju chrumkavosť a zostal elastický. Zároveň sa ukáže, že je dosť slaný, ale nestráca svoju bohatú farbu.
Jemne solené uhorky sú pomerne obľúbeným predjedlom, ktoré sa ľahko pripravuje. Dnes však existuje veľa receptov, ktoré obsahujú rôzne prísady. To umožňuje získať zaujímavé kombinácie chutí. Ako ďalšie zložky sa používajú listy čerešní a ríbezlí, jablká a horčica.
