Tento sirup je špeciálnym nálezom pre všedné dni a sviatky. Môžete ním poliať kaše, palacinky, palacinky, zmrzlinu, sladké dezerty. Príprava malinového sirupu na zimu nezaberie veľa času, úsilia a nevyžaduje špeciálne znalosti a konečným výsledkom je úžasný doplnok k hlavným jedlám. Mimochodom, ak nie je chutný kompót a dieťa chce naozaj piť, stačí ho zriediť v požadovanom množstve vody a lahodný obohatený nápoj je pripravený.
Vlastnosti prípravy malinového sirupu
Postupom času mnohé ženy v domácnosti experimentovali a snažili sa získať nový neobvyklý produkt, a preto sa vyvinuli niektoré vlastnosti prípravy aromatickej pochúťky:
- množstvo cukru sa môže líšiť v závislosti od chuti, zrelosti bobúľ a rodinných preferencií chuti;
- ak chcete, môžete pridať trochu škorice, klinčekov alebo badiánu;
- nie je vylúčená príprava dvoj- alebo viaczložkového sirupu (s prídavkom červených alebo čiernych ríbezlí);
- Počas varenia môžete do sirupu pridať vetvičku mäty, hotové jedlo získa novú charakteristickú mätovú vôňu.
Potrebné ingrediencie receptúry
Na prípravu sirupu pre tento recept nebudete potrebovať veľa prísad:
- maliny - 500 gramov;
- voda - 150 mililitrov;
- cukor - 500 gramov.
Výber a príprava bobúľ
Je potrebné pripomenúť, že maliny sú produkt, ktorý podlieha skaze. Bobule sa môžu uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 2 dni. Ak chcete získať chutný a kvalitný sirup, musíte si bobule vybrať a pripraviť správne:
- musia byť čerstvé, bez známok skazenia, hniloby alebo plesne;
- bobule musia byť úplne zrelé, potom dajú viac šťavy;
- Ak je to potrebné, odstráňte z bobúľ vetvičky, listy a stopky.
Príprava nádob
Dôležitou fázou prípravy je príprava nádoby, v ktorej bude sladká pochúťka uložená. Ak nie je sterilizovaný a suchý, jeho obsah sa pokazí a kvasí.
Na sterilizáciu pohárov s viečkami použite ktorúkoľvek z navrhovaných metód:
- varte: za týmto účelom vložte riad do teplej vody, priveďte do varu, varte 2-4 minúty;
- vyprážajte v rúre: za týmto účelom vložte nádoby do rúry, nastavte na 160-170 o, po dosiahnutí špecifikovanej teploty podržte 2-4 minúty;
- mikrovlnná rúra 2-4 minúty pri plnom výkone;
- držte ho nad parou: na to existujú špeciálne nástavce na panvicu. Ak tam nie je, môžete nádobu zabaliť do uteráka, aby ste sa nepopálili, a držať ju 2-4 minúty nad hrdlom varnej kanvice.
Dôležité! Nádoby a viečka musia byť pred výdajom hotového produktu suché.
Ako pripraviť malinový sirup na zimu?
Výroba sirupu nie je náročná. Ak budete postupovať krok za krokom, aj neskúsená gazdinka môže získať chutnú maškrtu. Obľúbia si ho najmä deti, možno ho pridať do čaju - chutné a zdravé!
Sekvenovanie:
- Vytriedené a umyté bobule nalejte do hrnca, zalejte určeným množstvom vody a mierne roztlačte. Zahrejte bez privedenia do varu, nechajte stáť štvrť hodiny. Bobule pustia šťavu.
- Na panvicu položte jemné kovové sito alebo cedník vystlaný gázou a pridajte malinovú zmes. Utrieť. Výsledný koláč môžeme použiť na prípravu kompótu alebo želé.
- Pridajte cukor a varte asi 5-7 minút. Odstráňte všetku penu, ktorá sa objaví.
- Nalejte do sterilizovaných nádob a pevne uzavrite.
Ako správne skladovať obrobky?
Nádoby so sirupom sa odporúča skladovať v chlade a tme 1 až 2 roky. Ak sa poháre so sirupom uchovávajú vo vnútri, trvanlivosť sa skráti na jeden rok. Otvorená nádoba sa musí vložiť do chladničky.
