Mliečny med sa považuje za pomerne špecifický produkt. Je veľmi vzácny a má jedinečné organoleptické vlastnosti. Takéto vlastnosti produktu sú spôsobené medonosnou rastlinou, z ktorej je vyrobený. Rastlina sa vyznačuje špeciálnymi podmienkami pestovania a neštandardným biochemickým zložením peľu. Aby ste si vybrali kvalitný produkt a nestretli sa s falošným, musíte poznať jeho hlavné vlastnosti.
Popis mlieka z kvetov mliečnej
Včely získavajú med z mliečnej trávy za pomerne zložitých podmienok.Táto rastlina je burina, ktorá sa nachádza výlučne v suchých stepných oblastiach. Zároveň má burina jedovaté vlastnosti a vyvoláva smrť najslabších včiel.
Hodnota mliečnika spočíva v tom, že jeho peľ má jedinečné zloženie. Rastlina sa vyznačuje silným koreňovým systémom, ktorý prechádza do hlbokých vrstiev pôdy. Vďaka tomu sa mu darí extrahovať vzácne látky.
Medzi hlavné vlastnosti látky patria:
- tmavohnedá farba - vyznačuje sa orechovými alebo čokoládovými odtieňmi;
- výrazná kyslá chuť s horkou dochuťou;
- kvetinová aróma, ktorá pripomína vôňu mliečnej trávy;
- tekutá konzistencia - kompozícia kryštalizuje len 1-1,5 roka po odbere.
Ak budete dôsledne dodržiavať odporúčania včelárov, med z mliečneho mlieka si dlhodobo zachováva svoje prospešné vlastnosti. Zároveň je dôležité nádobu s prípravkom hermeticky uzavrieť, aby nedochádzalo k vyparovaniu jódu, ktorý je obsiahnutý vo veľkých množstvách.
Zloženie a obsah kalórií
100 gramov mliečneho medu obsahuje približne 315 kcal. 1 polievková lyžica produktu teda obsahuje 110 kcal a pohár - 630. To sú pomerne vysoké čísla. Preto by ste látku nemali konzumovať vo veľkých množstvách.
Charakteristickým znakom medu euphorbia je vysoký obsah železa a jódu. Ďalšie užitočné látky, ktoré sú súčasťou produktu, zahŕňajú:
- sacharidy – výrobok obsahuje sacharózu, fruktózu, maltózu;
- vitamíny skupiny B, A, PP, C;
- minerály – med obsahuje vápnik, horčík, mangán, draslík;
- aminokyseliny;
- enzýmy;
- antioxidanty;
- peľ.
Všetky látky, ktoré sú prítomné v kompozícii, sú ľahko absorbované ľudským telom a poskytujú výživu na bunkovej úrovni.
Užitočné vlastnosti produktu
Mliečny med má mnoho zdravotných výhod. Je to spôsobené vysokým obsahom jódu. Táto látka má veľký význam pre reguláciu procesov prebiehajúcich v ľudskom tele. Vo väčšej miere tento prvok vyžaduje nervový systém, endokrinné orgány a mozgové bunky.
Používanie produktu tiež pomáha dosiahnuť nasledujúce výsledky:
- urýchliť procesy obnovy tkaniva;
- vyrovnať sa s vírusmi a baktériami;
- normalizovať hormonálnu rovnováhu;
- posilniť nechty a vlasy;
- zlepšiť spánok a získať upokojujúci účinok;
- spomaliť proces starnutia a omladiť pokožku;
- zlepšiť funkcie pečene, žlčníka, žalúdka;
- zlepšiť zdravie čriev a vylučovacích orgánov.
Produkt tiež úspešne zvláda únavu a nasýti telo energiou. Jeho pravidelné používanie pomáha zlepšovať náladu.
Spôsoby aplikácie
Najlepšie je konzumovať med v čistej forme bez toho, aby bol podrobený tepelnému spracovaniu. Už pri +60 stupňoch sa väčšina vitamínov a mikroelementov rozpadne. V cukrárskych výrobkoch med prakticky nemá liečivé vlastnosti. Preto sa výrobok odporúča konzumovať čerstvý a studený.
Mnoho lekárov odporúča piť zmes vody a medu. Odporúča sa užívať nalačno. Tento nápoj pomáha prebudiť telo a nastaviť ho na prácu. Okrem toho kompozícia pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu. Systematické používanie medového roztoku posilňuje imunitný systém a znižuje sklon k prechladnutiu.
Kontraindikácie a poškodenie
Mliečny med by ste nemali konzumovať pri neznášanlivosti.Na identifikáciu alergie naneste niekoľko kvapiek nektáru na vnútornú stranu lakťa. Ak sa objavia pľuzgiere, opuch alebo svrbenie, budete musieť prestať používať výrobok.
Tiež med z mliečnej trávy by sa nemal jesť počas fázy zotavovania po operácii žalúdka alebo žlčníka. Ak máte nadváhu, nekontrolovaná konzumácia produktu môže spôsobiť rozvoj cukrovky.
Lekári odporúčajú tehotným a dojčiacim ženám, aby boli opatrné. Prípravok by nemali jesť deti do 2 rokov, pretože zvyšuje riziko potravinových alergií a zubného kazu. U starších detí je dôležité dodržiavať striedmosť pri konzumácii včelieho nektáru.
Ako rozpoznať falzifikát
Prírodný euphorbia med má tmavý čokoládový odtieň. Mal by mať tekutú konzistenciu a obsahovať sotva viditeľné peľové inklúzie. Ak je med pevný, skladuje sa minimálne 1 rok.
Výrobok má špeciálnu kyslú chuť, v ktorej je cítiť miernu horkosť. Niektorí bezohľadní predajcovia miešajú hmotu s vodou, aby zväčšili objem. Aby ste to skontrolovali, musíte kvapnúť trochu látky na papier. Ak sa okolo kvapky objaví mokrá škvrna, znamená to, že po odbere bola pridaná voda.
Podmienky skladovania
Mliečny med sa odporúča uchovávať v sklenenej nádobe so vzduchotesným vekom. Malo by sa skladovať v tmavej a suchej skrini. V tomto prípade by teplota v miestnosti nemala prekročiť +15 stupňov a vlhkosť - 75%. Pri dodržaní pravidiel skladovania je možné výrobok používať 2 roky. Ak boli porušené, táto lehota sa skracuje na 1 rok.
Mliečny med je jedinečný produkt, ktorý obsahuje veľa cenných zložiek.Aby kompozícia prospela telu, je dôležité ju správne používať a brať do úvahy kontraindikácie použitia.
