Bavlníkový med je včelársky produkt vyrobený z bavlny. Vyskytuje sa prevažne v Strednej Ázii. Táto látka sa vyznačuje jedinečnou chuťou a krásnym odtieňom. Navyše prináša veľké zdravotné benefity. Aby produkt dosiahol požadovaný účinok, je dôležité ho správne používať, prísne dodržiavať dávkovanie.
Zvláštnosti
Tento druh medu sa získava z bavlny, ktorá sa následne používa na výrobu látok. Najčastejšie sa tento výrobok vyrába v Strednej Ázii. V Turecku sa zbiera aj nektár.Stojí za zmienku, že rastlina je považovaná za veľmi medonosnú. Z 1 hektára včely vyťažia nektár a vyprodukujú 250-300 kilogramov bavlneného medu.
Včely zbierajú nektár nielen z kvetov, ale aj z listov rastliny. Je to spôsobené vysokým obsahom glukózy v kompozícii, ktorá sa následne spracováva na med. Produkcia medu plodiny sa zvyšuje po zalievaní rastlín alebo po zrážkach. Preto sa pri výrobe medu odporúča venovať pozornosť zavlažovaniu pôdy. Nektár je potrebné zbierať koncom septembra, keď polia úplne vyblednú.
Skúsení včelári odlišujú túto odrodu od iných odrôd. Vyznačuje sa jedinečnou chuťou a príjemnou vôňou. Je to spôsobené obsahom éterických olejov v kompozícii.
Medzi charakteristické vlastnosti produktu patria:
- Odtieň tohto medu je ťažké zameniť s iným typom. V počiatočných fázach po odbere sa hmota javí takmer priehľadná. Následne sa odtieň stáva výraznejším. Hmota sa rozjasní a objaví sa biela alebo jemne krémová.
- Po ocukrovaní, ktoré trvá asi 2 mesiace od momentu zberu, med mení svoju štruktúru. V tejto fáze sa môže rezať nožom.
- Sladký med má nezvyčajnú chuť a je tak trochu ako mlieko. Produkt obsahuje veľa éterických olejov. Vďaka tomu získa mastnejšiu konzistenciu.
- Po kryštalizácii produkt zvyčajne stratí arómu. Hneď po zbere si však môžete všimnúť bylinkové alebo kvetinové tóny.
Zloženie a obsah kalórií
Tento krémový produkt obsahuje viac fruktózy ako glukózy. To umožňuje ľuďom s cukrovkou používať ho. V tomto prípade môže kompozícia vyvolať alergie. Preto sa odporúča najskôr konzultovať s lekárom.
Užitočné vlastnosti látky súvisia s jej zložením.Bavlníkový med obsahuje:
- 39-40% fruktózy;
- 36-37 % glukózy;
- 24% voda, polysacharidy, organické kyseliny, popol, sacharóza.
Zloženie sa však môže meniť v závislosti od podmienok skladovania. Obsahuje veľa vitamínov, mikroelementov a éterických olejov. Medzi cenné zložky produktu patria vitamíny B, E, K, C.
Je dôležité vziať do úvahy, že táto kompozícia sa považuje za pomerne vysoko kalorickú. 100 gramov bavlníkového medu obsahuje 328 kcal.
Aké sú výhody bavlníkového medu?
Odporúča sa kombinovať vatový med so šťavami. Vo svojej čistej forme by sa mal používať na hojenie rán. Z produktu môžete vyrobiť obklady alebo ho užívať perorálne v malých dávkach.
Tento včelársky produkt pomáha pri prechladnutí a vírusových infekciách. Môže sa použiť na liečbu patológií dýchacieho systému. Na preventívne účely by sa mal výrobok jesť ráno na prázdny žalúdok. Je tiež dovolené užiť 1 malú lyžičku večer pred spaním.
Zloženie obnovuje normálnu črevnú mikroflóru a priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho systému. Má obalové vlastnosti. Vďaka tomu je kompozícia nevyhnutná pri liečbe gastritídy a ochorení ďasien.
Antibakteriálne vlastnosti medu umožňujú jeho použitie v kozmeteológii. Produkt je súčasťou mnohých masiek a krémov. Pred aplikáciou hmoty je potrebné pokožku očistiť a napariť. Po 20 minútach je možné med zmyť. Môže sa použiť aj na zlepšenie štruktúry vlasov. Okrem toho môže byť výrobok použitý v diétnej výžive.
Keďže výrobok má baktericídne a protizápalové vlastnosti, odporúča sa používať v nasledujúcich prípadoch:
- poruchy trávenia;
- gastritída a enterokolitída;
- ochorenie ďasien;
- prechladnutie;
- choroby srdca a krvných ciev;
- psycho-emocionálne preťaženie.
Tento druh medu je možné použiť aj pri hormonálnych zmenách. Má biostimulačné vlastnosti a priaznivo pôsobí na mužov aj ženy. Okrem toho má zloženie dobrý vplyv na fungovanie pohlavných žliaz a pomáha vyrovnať sa s príznakmi menopauzy.
Špecifiká aplikácie
Aby bavlnený med naplno preukázal svoje prospešné vlastnosti, nemal by sa pridávať do horúcich nápojov. Najlepšie je jesť v čistej forme. Keďže sa produkt považuje za veľmi kalorický, je dôležité prísne dodržiavať dávkovanie. Nemalo by presiahnuť 1-2 malé lyžičky denne.
Kontraindikácie a poškodenie produktu
Bavlníkový med má výrazné alergénne vlastnosti. Preto ho treba konzumovať s mierou. Pre dospelých stačia 2 malé lyžice produktu denne. Túto odrodu je lepšie deťom vôbec nedávať.
Pri nadmernej konzumácii produktu existuje riziko nevoľnosti, vyrážok a svrbenia. Zároveň každý človek čelí individuálnym prejavom alergií. Je tiež dôležité vziať do úvahy, že med z bavlníkových semien sa považuje za veľmi kalorický. Ľudia s nadváhou ho preto musia konzumovať s mierou.
Ako rozpoznať falzifikát
Vatový med sa v obchodoch vyskytuje len zriedka. Preto existuje vysoká pravdepodobnosť nákupu falošného. Aby ste tomu zabránili, musíte vedieť, ako rozlíšiť falošný. Ak to chcete urobiť, mali by ste použiť bežnú chemickú ceruzku. Najprv musíte urobiť značku ceruzkou a potom sledovať reakciu:
- Ak je produkt prírodný, bodka sa nerozšíri a odtieň zostane prirodzený, svetlobiely.
- Zmena prirodzenej farby medu v oblasti bodky na modrofialovú naznačuje, že ide o falošný. Neodporúča sa kupovať takýto produkt.
Rovnako ako iné druhy medu, aj bavlnený nektár by ste mali kupovať od renomovaných včelárov. Najlepšie je to urobiť na špecializovaných veľtrhoch.
Dátum spotreby a pravidlá skladovania
Aby si kompozícia zachovala maximálny počet prospešných vlastností, odporúča sa pri jej skladovaní zvážiť:
- Je dôležité vyhnúť sa vystaveniu produktu priamemu slnečnému žiareniu.
- Je lepšie uchovávať hmotu na tmavom a chladnom mieste. To pomôže zabrániť predčasnej kryštalizácii produktu.
- Optimálne parametre vlhkosti sú 60%.
- Produkt sa môže uchovávať v chladničke pri teplote +5 stupňov. Najlepšou možnosťou by však bola skladovacia teplota do +20 stupňov.
- Je prísne zakázané uchovávať med v kovových nádobách. Je to kvôli riziku uvoľňovania škodlivých chemikálií.
- Med možno krátkodobo uchovávať v drevenej alebo plastovej nádobe. Následne sa však musí preniesť do sklenenej nádoby.
Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, výrobok sa môže skladovať desiatky rokov a nebojte sa, že stratí svoje jedinečné vlastnosti.
Bavlníkový med je zdravý produkt, ktorý pomáha vyrovnať sa s rôznymi problémami a nasýti telo vitamínmi. Aby kompozícia priniesla iba výhody, je dôležité ju správne používať, prísne dodržiavať dávkovanie.
