Názvy a charakteristiky najlepších a veľkých mäsových plemien oviec, chov

Začiatkom 20. storočia sa ovce chovali pre vlnu a ovčiu kožu. Mäso vlnených plemien má špecifickú vôňu, takže nie je žiadané. Ale mäsové ovce, pôvodom z Veľkej Británie a Nového Zélandu, nie sú páchnuce. Selekciou sa vyvinuli domáce druhy odolné voči drsnému podnebiu. Rýchlo dospievajú a priberajú na váhe. Výrobok je možné predať na predaj do 6-8 mesiacov po narodení jahniatka.

Vlastnosti a vlastnosti mäsových plemien

Ovce, ktoré produkujú mäso, sa vyznačujú veľkou stavbou tela:

• široký hrudník;
• zaoblené strany;
• silné nohy;
• reliéfne svaly;
• tenká koža.

Mäsové plemená majú dlhé a krátke vlasy. Rohy sú prítomné u mužov, ale u žien sú zriedkavé. Barany sú lepšie ako ovce čo do hmotnosti, výšky a dĺžky tela. Druhy mäsových plemien:

• mastný alebo tučný chvost;
• mäso a mliečne výrobky;
• mäso a vlna;
• Smushkovye

Hlavnou črtou zvierat je rýchly prírastok hmotnosti. Vo veku 4 mesiacov dosahujú jahňatá polovicu hmotnosti dospelého barana. Samce vážia 110 kilogramov. Ovce dosahujú hmotnosť 60 kg.

Domáce mäsové plemená

Všeobecné vlastnosti ruských odrôd:

• 58 percent jatočnej hmotnosti tvorí mäso na predaj;
• hmotnosť jahniat vo veku 4 mesiacov je 20-40 kilogramov;
• často patria do zmiešaných odvetví poľnohospodárstva.

Spomedzi domácich plemien väčšina patrí do mäsového a mliečneho a mäsového a vlnárskeho priemyslu.

Najpopulárnejší:

• Romanovskaya - polled odroda sa vyznačuje hrbatým profilom a vysokou plodnosťou. Jedna samica porodí do dvoch rokov tri jahňatá. Hmotnosť dospelých mužov je 100 kilogramov a žien - 50 kilogramov;
• Kuibyshevskaya je odroda prispôsobená ruskému podnebiu s anglickými koreňmi. Telo oviec je pokryté hustou vlnitou vlnou. Zvieratá sú odolné voči vysokej vlhkosti a majú silnú imunitu voči hubovým chorobám;
• Katumskaja — krátkosrstá odroda bez rohov priberá na váhe rýchlejšie ako iné odrody. Mäso je šťavnaté;
• južný - vyšľachtený výberom, má gény severokaukazského plemena. Vrh obsahuje 1-2 jahňatá;
• Gorkovskaja - ovce so sudovitým telom a krátkou papuľou okrem mäsa produkujú veľa mlieka. Od jednej samice môžete získať 150 litrov ročne;
• Severný Kaukaz - odroda sa vyznačuje dobrou mäsitosťou a hodnotnou vlnou, prispôsobenou životu v drsnom podnebí. Zvieratá majú základné rohy;
• Západná sibírska - objavila sa v dôsledku kríženia Kuban a sibírskych oviec, produktivita je o 10% vyššia ako u iných domácich plemien.

Odrody hovädzieho dobytka chované v Rusku sú odolné voči teplotným zmenám a produkujú šťavnaté mäso bez zápachu.

Zahraničné odrody

Všeobecné vlastnosti plemien pestovaných v zahraničí:

• hmotnosť dospelých zvierat - 65-130 kilogramov;
• hmotnosť jahniat vo veku 4-5 mesiacov je 35-60 kilogramov;
• Majú nezvyčajný exteriér.

Populárne cudzie druhy na chov na farme a v súkromných domácnostiach:

• texel - ťažké plemeno, známe už od 19. storočia. Mäso je šťavnaté a jemné, napriek nenáročnosti vo výžive;
• prekos - francúzska odroda mäsových oviec. Mláďatá dosahujú hmotnosť dospelých samíc;
• Barbados Black-bellied - exotická polled odroda, ktorá selektívne vyšľachtila amerických príbuzných s rohmi. Zvieratá sa vyznačujú krátkou srsťou a nezvyčajnou farbou - červené strany s čiernym pruhom na bruchu a kopytách;
• dorper - Na rozvoj juhoafrickej odrody boli skrížené plemená Tallow Persian a Dorset Horned. Od Peržanov Dorpers zdedil čierne sfarbenie na hlave a krku. Ich telo je biele;
• Wiltshire Horned - britská ovca bez hrubej vlny. Ich koža je pokrytá tvrdou srsťou, podobnou konskému vlásku. Hlavy samcov sú zdobené zaoblenými rohmi zahnutými nadol.

Medzi vysoko produktívne druhy mäsa a vlny patrí Vendean, francúzske plemeno, ktoré sa chová na produkciu mramorovaného mäsa. Jatočné telo pozostáva z 80 percent dužiny. Jeden jedinec tiež vyprodukuje ročne až päť kilogramov vlny.

Plemená zo susedných krajín

Priemerná hmotnosť oviec v kilogramoch:

• muži - 90-190;
• ženy - 75-120;
• jahňatá vo veku 4 mesiacov - 40.

Druhy, ktoré sa chovajú v Tadžikistane, Uzbekistane a Turkménsku, sú klasifikované ako mäso a vlna. Existujú však aj bezsrsté ovečky.

Hlavné plemená susedných krajín:

• Saradzhinskaya - často biela, zriedka čierna. Ovce poskytujú bravčovú masť a mlieko. Koberce sú vyrobené z vlny sarajských oviec;
• Tadžik - má husté dlhé vlasy, ktoré sú cenené pre svoju silu;
• Gissar - vyznačuje sa ťažkým telom bez vlasov a dlhými tenkými nohami. Nízka plodnosť je u samíc kompenzovaná veľkým množstvom mlieka;
• edilbaevskaya - chovaná v Kazachstane, nenáročná na kŕmenie. Jahňatá sú pripravené na zabitie vo veku 5 mesiacov;
• Jaidara je mäsovo mastná odroda s hrubými vlasmi. Zvláštnosťou exteriéru je predĺžené telo na krátkych nohách;
• Kalmyk — hodnotné mäso sa získava z mladých zvierat. Mäso zrelých jedincov získava špecifickú vôňu. Odroda Kalmyk je mrazuvzdorná a na pastve sa dá chovať po celý rok.

Stredoázijské druhy aj pri nesprávnej výžive tvoria tuk a priberajú na váhe.

Najväčšie plemeno na svete

Ovce s tučným chvostom, bežné v Strednej Ázii, sú veľké. Pre tukové usadeniny v ich tele existuje špeciálny vak - tukový chvost. Zvieratá prežívajú so zlou výživou vďaka zásobám látok uložených v tukovom chvoste. Tukový vak sa nachádza vzadu a dosahuje hmotnosť 30 kilogramov.

Medzi veľké plemená patria ovce Gissar, Edilbaevskaya a Kalmyk. Najväčšou odrodou je Suffolk. Je rozpoznateľný vďaka čiernej srsti na nohách a hlave. Srsť na tele je biela alebo zlatá.

Veľké, produktívne a plodné odrody sú Romanovskaya a Fínska Landrace. Ovca romanovka váži 100 kilogramov a vyprodukuje 2-5 jahniat na jahňa. Fínske Landraces vážia 85-100 kilogramov a produkujú 3-4 jahňatá dvakrát ročne.

Ktorú ovcu je lepšie vybrať?

Mäsové plemená pre priemyselný alebo domáci chov sa vyberajú na základe hmotnosti a plodnosti zvierat. Ukazovatele populárnych domácich a zahraničných druhov možno porovnať v nasledujúcej tabuľke:

Skúsení farmári nazývajú plemeno Romanov univerzálne a nenáročné na starostlivosť. Domáca odroda je vhodná na chov na mäso pre osobnú potrebu, ako aj na dojenie. Romanovské ovce sa predávajú v miestnych škôlkach.

Čistokrvnú zahraničnú ovcu je často možné kúpiť len v zahraničnej škôlke. Ku kúpnej cene budú pripočítané náklady na dopravu. Zvieratá budú potrebovať čas na prispôsobenie sa po dlhej preprave.

Preto je pre osobné potreby lepšie vybrať si domácu odrodu z miestnej škôlky.

Výhody a nevýhody mäsových plemien

Chov oviec na mäso pre vlastnú potrebu a na predaj je ziskový vďaka nasledujúcim výhodám:

• všežravosť – bylinožravce sa živia čerstvými bylinkami, hľuzovou zeleninou, obilninami a strukovinami. Pri nedostatku čerstvého krmiva jedia siláž, senáž a kŕmne zmesi;
• vytrvalosť - domáce a zahraničné plemená dobre znášajú chlad a teplo;
• silná imunita - mäsové ovce sú odolné voči infekčným a hubovým chorobám;
• vysoká produktivita - mlieko, bravčová masť a vlna sa vyrábajú vo veľkých množstvách.

Mäsové plemená sa môžu chovať na pastve po celý rok. Vyznačujú sa vysokou mierou prežitia mladých zvierat.

nedostatky:

• je nemožné kŕmiť dospelé zvieratá na rekordnú hmotnosť v krátkom čase - prírastok hmotnosti v dospelosti klesá;
• mäso starých jedincov získava mazľavú jahňaciu chuť a vôňu.

Skúsení farmári nevykrmujú hospodárske zvieratá staršie ako desať mesiacov, aby racionálne využívali krmivo a produkovali vysokokvalitné produkty.

Jemnosť obsahu

Pred nákupom sa vyberie a pripraví miesto pre ovečky. Malý dobytok sa chová dvoma spôsobmi:

• stánok-pasienok - zvieratá trávia väčšinu času v maštali a chodia na prechádzku do otvoreného výbehu;
• pastvina - ovce žijú na pastvine pod holým nebom, dovnútra sa dostanú len v zlom počasí.

Uprednostňuje sa voľná pastva, pretože dobytok je na čerstvom vzduchu a živí sa prirodzenou potravou. Mäso z oviec chovaných na pastvinách je hodnotené vyššie ako ekologický produkt. Ale musíte sledovať stádo a starostlivo vybrať oblasť na pastvu.

Jedovaté trávy sa nachádzajú na prírodných pastvinách. Bezpečnými miestami na pastvu sú stepi, suchá zem alebo podhorské oblasti. Zelenú hmotu v prírodných oblastiach spotrebuje 60 percent. Na zvýšenie spotreby na deväťdesiat percent a zaistenie bezpečnosti zvierat sú pozemky špeciálne osiate.

Ak v blízkosti nie je vhodný priestor, musíte vybaviť chliev pre ovce a udržiavať stajne čisté. Strava hovädzieho dobytka pozostáva z čerstvej trávy alebo siláže, obilných koncentrátov a zeleniny. Jatočný dobytok sa vykrmuje až šesť až desať mesiacov. Podávače potravín by mali byť vždy naplnené. Zvieratá tiež vyžadujú dostatok tekutín. Ovce s dlhou hustou vlnou sa 1-2 krát do roka ostrihajú a o kopytá je postarané. Keď sú držané v stajniach, nemajú čas sa opotrebovať a tiež vyžadujú prerezávanie raz za 3 mesiace.