Karačajské plemeno baranov a oviec sa považuje za jedinečné. Sú to zvieratá so špirálovitými rohmi, zahnutou špičkou chvosta a čiernou srsťou, ktoré sa po stáročia pásli na vysočinách severného Kaukazu. Ovce a barany sa chovajú pre mäso, vlnu, mlieko a tučný chvost. Zvieratá sa dobre prispôsobujú chladnému podnebiu, ale naopak neznášajú teplo.
História plemena
Ovce plemena Karachay pochádzajú zo severného Kaukazu, alebo skôr z horného toku Kubanu, z Karachay. Miestni obyvatelia vysočiny sa od nepamäti zaoberali chovom oviec.Plemeno Karachay bolo vytvorené prirodzeným spôsobom, po mnoho storočí boli na chov vybrané zvieratá s najlepšími ukazovateľmi hmotnosti a vlny.
V Európe sa prvýkrát dozvedeli o ovciach z Karačaja na začiatku 19. storočia. V roku 1870 francúzsky spisovateľ Bulwer Lytton v jednej zo svojich kníh napísal o vysokej chuti karačajského jahňacieho mäsa, ktoré sa pripravovalo v reštaurácii Veri v Paríži. V ZSSR boli tieto zvieratá chované hlavne pre vlnu, kožu a ovčiu kožu. V súčasnosti plemeno Karachay chovajú obyvatelia Karachay-Cherkessia, Severného Osetska a Kabardino-Balkaria.
Najčastejšie v horách severného Kaukazu nájdete zvieratá s čiernou vlnou, špirálovitými rohmi a špičkou chvosta v tvare Z. Karačajské ovce sú dobre prispôsobené vysokohorskému podnebiu. Toto plemeno sa dlho páslo v horských oblastiach a živilo sa liečivými bylinkami.
Vo svojej domovine sú karačajské ovce považované za najzdravšie zvieratá. Nebojí sa ani mrazu, ani dažďa. Ovce netrpia prechladnutím a chorobami kopýt a končatín. Môžu sa pásť na lúke a byť pod holým nebom počas celého teplého obdobia, kým nenapadne sneh.
Toto plemeno má dobrú imunitu. Zvieratá sa chovajú pre mäso, vlnu a mlieko. Jedná sa o mäsové, mliečne a vlnené plemeno súčasne. Pravda, ovčia vlna je hrubá a používa sa v priemysle hrubého súkna. Mlieko je však sladké, bez zápachu a veľmi mastné (obsah tuku - od 6% do 8%). Vyrába sa z neho tvaroh, syr a syr feta. Mäso chutí po lieskových orieškoch, veľmi jemné, šťavnaté, sladké.
Vzhľad a vlastnosti
Plemeno Karachay patrí k hrubosrstému typu. Ich srsť je hustá, drsná na dotyk, stredne dlhá, zvlnená.Obsahuje 25 percent awn a 75 percent dole. Zvieratá sa strihajú 2-krát ročne, z jedného barana sa ostrihajú do 3 kg vlny, zo samice do 2,6 kg vlny. Štandardná farba tohto plemena je čierna. Je pravda, že existujú ovce Karachay s hnedastou, sivou, červenkastou a dokonca aj bielou vlnou.
Toto plemeno má silnú stavbu tela, hoci zvieratá sú na pohľad malé. Dospelí barani vážia hlavne 60-70 kg, zriedka 80-90 kg, ovce - 40-50 kg. Častejšie sú zvieratá chované na mäso a tuk z chvosta (tukové usadeniny v oblasti chvosta). Ovce sa chovajú až 9-12 mesiacov. S vekom sa mäso stáva tvrdším. Hmotnosť jahniat pri narodení je 3,6-4 kg. Vo veku 6 mesiacov už zvieratá vážia 30 kilogramov. Jatočná výťažnosť mäsa je asi 50 percent. V 12 mesiacoch môže hmotnosť baranov dosiahnuť 40-50 kg a ak sú poslané na porážku, získajú takmer 20-25 kg lahodného a jemného mäsa.
Zástupcovia plemena Karachay majú malú, predĺženú hlavu s konvexným mostom nosa. Rohy baranov sú dlhé, špirálovitého tvaru, zatiaľ čo rohy samíc sú malé, rastú nahor a do strán. Krk je krátky, ale svalnatý. Výška zvierat v kohútiku je 50-60 cm Dĺžka tela je 1,4-1,6 metra. Toto plemeno spoznáte podľa dlhého chvosta, dlhého 44 cm, ktorého špička je v tvare latinského písmena Z.
Samice dosahujú pohlavnú zrelosť v 6. mesiaci, hoci dospievajú až 1-1,5 roka. Rodia 1-3 jahňatá naraz. Mláďatá sú kŕmené mliekom. V prvých týždňoch by sa mal tento produkt používať ako krmivo pre jahňatá. Od druhého a tretieho mesiaca možno dojiť ovce. Dávajú od 1 do 3 litrov mlieka denne s obsahom tuku 6-8, niekedy 9,6 percenta.
Existuje niekoľko odrôd plemena Karachay. Caramuse je chovaný pre svoju čiernu a hodvábnu vlnu.Kekbash sú veľké, sivobiele ovce chované pre mäso. Tumak je bezrohé plemeno s čiernou kučeravou srsťou s vysokým obsahom páperia (takmer 80 percent) a chutným mäsom.
Výhody a nevýhody karačajských oviec
Jemnosť údržby a starostlivosti
Ovce Karachay potrebujú priestranný priestor na pasenie. Odporúča sa chovať stádo 3-5 zvierat, ak je pastvina 1 hektár. Jedna ovca totiž zožerie denne od 6 do 8 kg trávy a treba si pripraviť aj seno na zimu. Je vhodné mať v blízkosti vodnú plochu. Jedna ovca vypije až 6 litrov vody denne.
Na chov týchto zvierat potrebujete miestnosť, kde budú v noci, v silnom daždi av zime, keď je pastva pokrytá snehom. V salašoch alebo salašoch je potrebné vybaviť vetranie, umiestniť okná pri strope, položiť na podlahu slamenú podstielku, nainštalovať jasle na seno, kŕmidlá na zeleninu, napájačky na vodu. Odporúčaná teplota na držanie v interiéri počas celého roka by mala byť 10-18 stupňov Celzia. Na jedno zviera by mali pripadať 2-3 metre štvorcové. metrov plochy.
V ovčinci je potrebné udržiavať čistotu. Podstielka sa mení, keď sa znečistí, raz za 1-2 dni.Na zimu sa na jednu ovcu pripraví 100 kg podstielky (slama, piliny).
Čím je plemeno kŕmené?
Karačajské ovce sa môžu počas teplého obdobia pásť na pastvinách. V lete sú hlavnou potravou týchto zvierat strukoviny, obilná tráva a zeleninové vrcholy (repa, mrkva). Ovciam sa môžu podávať obilie počas obdobia kŕmenia (ovos, raž, pšenica). V lete môžu byť zástupcovia plemena Karachay na lúke 13-15 hodín denne. Dostávajú vodu dvakrát denne. V noci sú zahnaní do interiéru.
V zime by strava zvierat mala obsahovať seno, siláž, zeleninu a obilie. Ovce ochotne jedia nadrobno nakrájanú mrkvu, kŕmnu a cukrovú repu, tekvicu a cuketu. Jeden dospelý človek zje denne 1-2 kg zeleniny a 2-3 kg siláže. Je pravda, že hlavnou potravou v zime je seno (2-4 kg denne). Je vhodné, aby bola kosená na začiatku kvitnutia a sušená na slnku. Na zimu sa odporúča pripraviť seno z ďateliny, lucerny, obilných tráv. Počas chladného obdobia sa ovciam môže podávať slama z ovsa, hrachu, jačmeňa a prosa (0,8-1 kg denne).
Pri chove v stajniach sa ovce kŕmia 2-3 krát denne. Podávajte vodu medzi kŕmením. Na udržanie imunity v zimnom období sa odporúča vstreknúť alebo primiešať do jedla farmaceutické vitamíny a minerály. Ovciam je potrebné podávať soľ po celý rok (10-15 g na zviera a deň). Nedostatok minerálov sa vyrovnáva pomocou kostnej múčky a kriedy.
Reprodukcia
Samice plemena Karachay dosahujú pohlavnú dospelosť vo veku 6 mesiacov. Je pravda, že je lepšie ich zakryť neskôr, vo veku 1-1,5 roka.Párenie sa vykonáva nie viac ako raz za 12 mesiacov.
Okot
Samice sú nakryté v októbri až septembri. Tehotenstvo trvá 5 mesiacov a vyskytuje sa v zime. Gravidným ovečkám treba zabezpečiť primeranú výživu, bohatú na vitamíny a minerály, inak sa narodia neživotaschopné mláďatá. Na jar sa rodia jahňatá. Pred jahňaťou je potrebné miestnosť vyčistiť a na podlahu položiť suchú podstielku. Odporúčaná teplota vzduchu v ovčinci je 18 stupňov Celzia.
Samicu je tiež potrebné pripraviť na jahňacie: srsť zozadu a okolo vemena sa odreže a kŕmi ľahkým krmivom. Pred jahňaťou sa ovčie vemeno zväčšuje, pohlavné orgány napučiavajú a brucho ochabuje.
Pôrod môže prebiehať samostatne alebo v prítomnosti osoby. Samica rodí naraz jedno mláďa, menej často dve alebo tri. Po vzídení jahniatka sa prestrihne pupočná šnúra a nos sa očistí od hlienu. Po pôrode sa odporúča ovečku mierne podojiť. Deje sa tak preto, aby sa maternica sťahovala rýchlejšie. Afterbirth sa o pár hodín prejaví sám. Je potrebné okamžite pochovať. Vyťahovanie po pôrode je zakázané. Ihneď po jahňacom sa samici môže podať voda s cukrom a po 2 hodinách môže byť kŕmená.
Chov jahniat
Keď sa mláďatá narodia, musia sať z materského mlieka každé 2-3 hodiny. Do 3 mesiacov sú držané pod samicou. Jahňatá sa rýchlo zotavujú a rastú, pričom sa živia bohatým mliekom. V prvom mesiaci života priberajú 300 gramov denne. V blízkosti samice začnú jahňatá ochutnávať seno. V lete môžu byť postupne prenesené do trávy. Je vhodné, aby ste náhle nezmenili stravu zvieraťa. Nečakaná zmena krmiva môže viesť k tráviacim problémom.
Časté choroby
Zástupcovia plemena Karachay netrpia prechladnutím.Ak sa zvieratá pasú v historických priestoroch svojho bydliska, potom sa neboja žiadnych chorôb. Vo vysokohorských oblastiach totiž ovce nemajú možnosť chytiť žiadnu infekciu.
Vo väčšine chovov nie je možné vytvoriť ideálne podmienky pre tieto zvieratá. Je vhodné sledovať kvalitu krmiva, nedávať im veľa strukovín a vody, aby nevzniklo nadúvanie v dôsledku hromadenia plynov v ňom. Toto ochorenie sa lieči hadičkou zavedenou do pažeráka. Nesprávne alebo nekvalitné kŕmenie môže spôsobiť otravu, metabolické ochorenia a neživotaschopnosť jahniat.
Ovce, ktoré sa pasú s inými zvieratami, sa môžu nakaziť rôznymi infekčnými chorobami. Ako preventívne opatrenie sa zvieratá očkujú proti bradzotu, dyzentérii jahniat, enterotoxémii, slintačke a krívačke, antraxu a besnote. O očkovaní vám môže podrobnejšie poradiť váš miestny veterinárny lekár. Okrem toho je potrebné zvieratám dvakrát ročne podávať lieky na helminty a blchy.
Chovné oblasti
Ovce Karachay sa už dlho chovajú na severnom Kaukaze. V súčasnosti sa obrovské stádo zvierat chová v Kabardino-Balkarskej republike (chovná farma pomenovaná po Attoevovi, „Balkaria“), ako aj v Karachay-Cherkess Republic (chovná farma „Skhauat“).
Toto plemeno je veľmi populárne v Severnom Osetsku. Nedávno začali farmári z rôznych oblastí Ruska chovať ovce Karachay.
